Sodali suvli krep: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yupqa rus kreplaridan mazaliroq nima bo'lishi mumkin! Ular sut, kefir, zardobda soda yoki xamirturush qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Har bir uy bekasi krep uchun o'zining uzoq sinovdan o'tgan retseptiga ega. Biz ularni gazlangan suv bilan pishirishni taklif qilamiz. Karbonat angidrid tufayli mahsulotlar ochiq, teshiklari bor. Ular bir tomondan, ikkinchisida esa yaxshi pishirilgan va qizarib pishgan. Bunday kreplarni qanday qilib to'g'ri pishirishni va ularga nima bilan xizmat qilishni maqolamizda aytib beramiz. Biz postda bir nechta retseptlarni, jumladan, pishirish uchun retseptlarni taklif qilamiz.

Sodali suvli krep retsepti

Agar uyda sut bo'lmasa, bu sizning sevimli taomingizdan bosh tortish uchun sabab emas. Mazali, yumshoq va elastik pancakes gazlangan suvda sutsiz olinadi. Xo'sh, ular ham ochiq ish bo'lishi uchun xamirga qo'shimcha soda qo'shiladi. Chiroyli mineral suvli kreplar quyidagi tartibda tayyorlanadi:

1. 3 tuxum aralashtiriladigan idishga sindirilgan.
2. Shakar (3 osh qoshiq), ozgina tuz, sirka bilan so'ndirilgan soda (½ choy qoshiq) qo'shiladi.
3. Tuxum massasi zudlik bilan koʻpirtirgich bilan koʻpirtiriladibir hil holat.
4. Tayyorlangan asosga 600 ml gazlangan suv (600 ml) quying.
5. 300 g un asta-sekin elakdan o'tkaziladi va xamir darhol yoğurulur.
6. O'simlik yog'i (30 ml) quyiladi.
7. Issiq skovorodka cho'tka bilan yog'langan.
8. Ustiga xamir quyiladi va sirtga bir tekis taqsimlanadi.
9. Blin avval bir tomoni pishiriladi, pastki qismi qizarib keta boshlagach, ikkinchi tomoniga aylantiriladi. Tayyor mahsulotlar tekis plastinkaga joylashtiriladi.

Gazitilgan suv va sut qo'shilgan krep retsepti

Quyidagi retsept boʻyicha mahsulotlar yumshoqroq, lekin ayni paytda nozik va teshikli. Ular smetana yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qilishlari mumkin, shuningdek, to'ldirishni o'rash uchun ham ishlatilishi mumkin. Sut va gazlangan suvda krep quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi:

1. Uch tuxum 50 g shakar va tuz (¼ choy qoshiq) bilan mikser bilan uriladi.
2. Keyin 0,5 l sut va un (400 g). Xamir mikser bilan yaxshi uriladi. U bir hil, bo'laklarsiz bo'lishi kerak.
3. Gazli mineral suv (500 ml) asta-sekin quyiladi. Xamir yana yaxshilab aralashtiriladi. U juda suyuq bo'lmasligi kerak, lekin qalin bo'lmasligi kerak.
4. Oxirgi ingredient sifatida o'simlik yog'i qo'shiladi.
5. Pancakes an'anaviy tarzda issiq tovada pishiriladi. Birinchi mahsulotdan oldin panning sirtini moy bilan yog'lash tavsiya etiladi.

KimdanYuqoridagi ingredientlar miqdori taxminan 30-35 ta mahsulotni tashkil qiladi.

Gazli mineral suvda linzali krep

Postdagi menyu ham turlicha boʻlishi mumkin. Bu vaqt ichida sevimli shirinliklaringizdan voz kechishning hojati yo'q, chunki siz tuxum va sutsiz gazlangan suvda krep pishirishingiz mumkin. Ingredientlarni o'lchash uchun 200 ml hajmli stakan ishlatiladi.

Blin retsepti quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Avval quruq ingredientlar chuqur idishga aralashtiriladi: bir stakan un, tuz (½ choy qoshiq) va shakar (1,5 osh qoshiq).
2. Yuqori gazlangan mineral suv (2 osh qoshiq) quruq aralashmaga nozik oqim bilan quyiladi. Siz asta-sekin suyuqlik qo'shishingiz mumkin. Masalan, 1 stakan suv quying, keyin qoshiq bilan xamirni yaxshilab yoğurun va suyuqlikning qolgan qismini qo'shing.
3. Xamir suyuq ekanligini ta'kidlash joiz. Agar kimdir bunday yupqa kreplarni aylantirishni noqulay deb hisoblasa, siz yana bir-ikki osh qoshiq un qo'shishingiz mumkin.
4. Oxirida yog' quyiladi (2 osh qoshiq). Pancakes an'anaviy tarzda yaxshi isitiladigan skovorodkada pishiriladi.

Mineral suv va kefirli krep retsepti

Ushbu retsept yumshoq kreplarni sevuvchilarga yoqadi. Mahsulotlar mazali va tayyorlash oson. Gazlangan suvda juda ko'p krep bor: ularni eyish va to'ldirishni o'rash uchun etarli. Ular quyidagi tartibda bosqichma-bosqich tayyorlanadi:

1. Kefir (0,5 l) quyiladiyirtqichlardan va pechka ustida bir oz isitiladi. Unga taxminan 100 g shakar va bir qoshiq tuz quyiladi. Soda qo'shiladi (1 osh qoshiq). Kefir massasi darhol ko'piklanadi va yam-yashil bo'ladi.
2. Tuxum (4 dona) vilkalar bilan oldindan uriladi va kefirga qo'shiladi.
3. Gazlangan suv (500 ml) quyiladi va barcha un asta-sekin bir vaqtning o'zida elakdan o'tkaziladi (har biri 3 osh qoshiq 250 ml). Mikser bilan aralashtirilgan xamir suyuqlik, bo'laklarsiz chiqishi kerak. U o'simlik moyini quygandek mustahkamlikka ega bo'lishi kerak.
4. Undan yetarlicha kleykovina chiqishi uchun xamirni stol ustida 15 daqiqaga qoldirish tavsiya etiladi va shundan keyingina kreplarni qovurishni boshlash mumkin.

Smetana va sodali kreplarni qanday tayyorlash mumkin?

Bu kreplar avvalgi retseptlarda keltirilganlarga qaraganda ancha ajoyib. Va bularning barchasi xamirni yanada yumshoq qiladigan smetana tufayli. Suvdagi (gazlangan, mineral) krep uchun bosqichma-bosqich retsept ma'lum bir ketma-ketlikni bajarishdan iborat:

1. Tuxum (2 dona) vilka bilan uriladi.
2. Smetana (3 osh qoshiq), 25 g shakar, soda (½ choy qoshiq) va tuz qo'shiladi.
3. Tuxum-smetana massasi aralashtiriladi va un bilan birlashtiriladi (2 osh qoshiq).
4. Yorilgan massa bir hil holga kelishi bilan unga mineral suv (3 osh qoshiq) quyiladi.
5. Hamirga oʻsimlik yogʻi (1 osh qoshiq) qoʻshilgandan soʻng biroz turishi kerak.
6. Taxminan besh daqiqadan soʻng krep pishirishni boshlashingiz mumkin. Ularni plastinka ustiga qo'yib, har bir qismini sariyog 'bilan surtish kerak.

Suv ustidagi krep uchun retseptkraxmal

Quyidagi mahsulotlar ham nozik, ham nozik. Ularni kraxmalli va gazlangan suv nima qiladi?

Ushbu retsept boʻyicha pancakes quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi:

1. Un (4 osh qoshiq) kraxmal (7 osh qoshiq), bir chimdim tuz va vanil bilan birlashtirilgan.
2. 3 tuxum shakar (1 osh qoshiq) bilan alohida uriladi
3. Soda (½ choy qoshiq) xona haroratida tabiiy uy qatiqiga (500 ml) qo'shiladi. Massani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring, shunda u hajmi oshadi.
4. Xamirning barcha qismlarini bir-biriga ulang. Ularni bir-biri bilan yaxshilab aralashtiring, 300 ml gazlangan suv va 4 osh qoshiq kungaboqar yog'ini quying.
5. Xamirni issiq panning o'rtasiga quying va butun yuzaga yoying.
6. Blinning bir tomonida xarakterli teshiklar paydo bo'lishi bilan siz mahsulotni boshqa tomonga burishingiz mumkin. Yarim daqiqadan so'ng uni idishdan olib tashlash mumkin.
7. Barcha kreplar xuddi shunday pishiriladi. Ular stolga har qanday to'ldirish yoki to'ldirish bilan beriladi.