2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Tandirda cho'chqa go'shtini qanday pishirish kerak, shunda u nafaqat mazali, suvli va xushbo'y, balki chiroyli bezatilgan bo'lib chiqadi? Bu savol uzoq kutilgan mehmonlarning kelishini kutayotgan va ularga chinakam o'ziga xos narsa bilan munosabatda bo'lishni xohlaydigan uy bekalari uchun alohida qiziqish uyg'otadi. Ta'kidlash joizki, taqdim etilgan retsept minimal mahsulot va vaqtni, lekin maksimal tasavvur va tirishqoqlikni ta'minlaydi.
Tandirda qo'ziqorin va pishloq bilan cho'chqa go'shti qanday pishiriladi
Talab qilinadigan mahsulotlar:
- yangi sarimsoq (katta) - 2 chinnigullar;
- kam yog'li mayonez - 150g;
- cho'chqa go'shti (faqat yog'li go'sht) - 800 g;
- qattiq pishloq - 120g;
- yangi shampignonlar - 100 g;
- arpabodiyon, maydanoz, piyoz - yarim sham;
- paprika -
- har qanday turdagi asal - 5 ta katta qoshiq;
- pomidor sousi - 5 ta katta qoshiq;
- yodlangan mayda tuz - 1 ta kichikqoshiq;
- quritilgan reyhan - 1 kichik qoshiq.
Go'shtni qayta ishlash jarayoni
Tandirda cho'chqa go'shtini pishirishdan oldin asosiy ingredientni ehtiyotkorlik bilan qayta ishlashingiz kerak. Go'sht pulpasini yuvish kerak, keyin uni tolalar bo'ylab 1 santimetr qalinlikdagi katta qatlamlarga kesib tashlash kerak. Shundan so'ng, keng va uzun bo'laklarni bolg'a bilan urib, yodlangan mayda tuz, paprika, quritilgan rayhon bilan artib, keyin chetga qo'yish tavsiya etiladi.
To'ldirish jarayoni
Agar siz pishirishning barcha qoidalariga rioya qilsangiz, unda siz, albatta, pechda pishirilgan mazali va mayin cho'chqa go'shti olasiz. Uning uchun marinadlash quyidagicha amalga oshiriladi: siz bir piyola ichiga kam yog'li mayonez qo'yishingiz kerak, unga maydalangan pishloq va sarimsoq, shuningdek tug'ralgan maydanoz, piyoz va arpabodiyon qo'shishingiz kerak. Bundan tashqari, bunday mazali taom uchun yangi shampignonlardan foydalanish tavsiya etiladi. Ularni yuvish, mavjud qurtlarni tozalash kerak, so'ngra pichoq bilan blenderga solib, pulpaga kesiladi. Keyin olingan massa mayonezga quyilishi va hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak.
Idishlarni shakllantirish jarayoni
Tandirda cho'chqa go'shtini pishirishdan oldin uni xushbo'y qo'ziqorin massasi bilan to'ldirish kerak. Buning uchun barcha singan go'sht bo'laklarini yopishtiruvchi plyonka ustiga qo'yish kerak, shunda siz katta va tekis qatlam (taxminan 20 dan 30 santimetr) olasiz. Keyinchalik, cho'chqa go'shti oldindan tayyorlangan aralashma bilan to'liq qoplangan va rulonga mahkam o'ralgan bo'lishi kerak. Uni maxsus bilan bog'lash maqsadga muvofiqdirissiqlik bilan ishlov berish paytida u yiqilmasligi uchun oshxona iplari bilan. Tayyor yarim tayyor go'sht mahsulotini ustiga pomidor sousi va asal bilan surtish tavsiya etiladi.
Idoqni issiqlik bilan ishlov berish
Ruletni duxovkada taxminan 1 soat pishirish kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, u oshpazlik folga solingan yoki ochiq shaklda pishirilishi mumkin. Qanday bo'lmasin, bunday taom qovurilgan, suvli va mazali bo'lib chiqadi.
Qanday qilib to'g'ri xizmat qilish kerak
Tandirda qo'ziqorinli to'ldirilgan mayin va yumshoq cho'chqa go'shti mehmonlarga faqat issiq qilib berilishi kerak. Buni amalga oshirish uchun rulonni olib tashlash, echib olish va keyin qismlarga bo'lish kerak. Bundan tashqari, bunday xushbo'y va juda mazali taomni maydalangan kartoshka yoki qaynatilgan makaron shaklida garnitura bilan berish kerak.
Tavsiya:
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Cho'chqa go'shti kotleti "rus tilida". Suvli va mayin cho'chqa go'shti kotletlari uchun retsept
Cho'chqa go'shti kotletini mazali, yumshoq va suvli qilish uchun siz qiyma go'shtni tayyorlashning nuanslarini bilishingiz va tavsiyalarga amal qilishingiz kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Kremli cho'chqa go'shti. Krem retsepti bilan cho'chqa go'shti
Ba'zan oilangiz menyusini diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Sizga samimiy, mazali va to'yimli taom tayyorlashni taklif qilamiz. Bu pechda qaymoqli cho'chqa go'shti. Bosqichma-bosqich retsept uchun ushbu maqolani o'qing
Barbekyu uchun qanday go'shtni olish yaxshiroq: cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq yoki parranda go'shti?
Kabob haqiqatan ham mazali bo'lishi uchun qanday go'shtdan tayyorlanganini qanday aniqlash mumkin? Ushbu maqolada ishlatiladigan mahsulotlarning mumkin bo'lgan variantlari tasvirlangan. Har bir turning ijobiy va salbiy tomonlari batafsil tavsiflangan. Bu sizga asosiy piknik taomini - barbekyu tayyorlash uchun kerak bo'lgan hamma narsani sotib olishdan oldin aniq qaror qabul qilish imkonini beradi
