2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bu taom oddiy, tejamkor, lekin ayni paytda bayramona. Kroketlar styuardessani sharaflaydi, hatto eng ilg'orlari ham uyning, ham tashrif buyurgan mehmonlarning ta'mini quvontiradi.
Tovuq kroketlari tuyadi, garnirli asosiy taom yoki engil gazak bo'lishi mumkin. Ular kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi va muzlatilishi mumkin, yoki siz darhol issiq suv bilan xizmat qilishingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, mehmonlar ko'proq narsani talab qiladi!
Yongʻoqlar yoki mayda tayoqchalar oʻlchami, yumaloq yoki choʻzinchoq, toʻldirishli yoki qoʻshmasdan, eyiladigan va ogʻizni sugʻoradigan, hayratlanarli darajada mazali - barchasi kroket!
Biroz tarix va nazariya
Bu so'z frantsuzcha krokerdan olingan bo'lsa ajab emas - "krinch". Kroketlarni maydalangan go'sht yoki baliq, kartoshka yoki tvorogdan tayyorlash mumkin - siz cheksiz hayol qilishingiz mumkin!
Siz ularni xuddi shunday qilib "maydalab" qo'yishingiz mumkin, ularni shish ustiga teshib qo'yishingiz mumkin, lekin ko'pincha tovuq kroketlari yonma-ovqatlar yoki maxsus tayyorlangan soslar (pishloq, qaymoq, qaymoq) bilan beriladi. Aytgancha, mumkinyakkaxon mahsulotdan taom tayyorlang yoki siz duet yaratishingiz mumkin. Yoki haqiqiy plomba simfoniyasini yarating. Asosiy notalar parranda go'shti va go'sht, sabzi bilan kartoshka, pishloq va qo'ziqorinli karam bo'lishi mumkin. Hammasi bo'lib, ular aytganidek, hisoblamang! Qiyma mayda sharchalar yoki “barmoqlar” holiga keltiriladi, so‘ngra yarim tayyor mahsulot non bo‘laklari va ko‘pirtirilgan tuxumga o‘raladi, so‘ngra chuqur qovuriladi yoki pechda pishiriladi.
Umuman olganda, pazandachilik fantaziyasi uchun joy bor. Bugun biz siz bilan tovuq kroketlarini pishiramiz. Bundan tashqari, ingredientlar mavjud va texnologiyasi oddiy.
Suratli tovuq kroketlari retsepti
Taom uchun bizga quyidagi masalliqlar kerak bo'ladi: tovuq filesi (muzlatilgandan ko'ra sovutilgan holda olingan ma'qul) - 1 kilogramm, 2 dona tuxum, bir o'ram non bo'lagi (pulni tejamagan ma'qul), tuz va qalampir - o'z xohishiga ko'ra va afzal, bir juft sarimsoq chinnigullar, chuqur qovurish uchun ko'p o'simlik yog'i, bir oz xantal. Agar siz pechda tovuq kroketlarini pishirmoqchi bo'lsangiz, unda ko'p yog' kerak emas - pishirish varag'ini moylash kifoya.
Qanday pishiriladi
- Filetolarni yuving va plyonkalarni olib tashlang (agar mavjud bo'lsa). Bo'laklarga bo'ling va blenderga soling. Yetarlicha katta qilib choping.
- Tovuq va singan xom tuxumni yaxshilab aralashtiramiz (mayda tug'ralgan piyoz qo'shishingiz mumkin). Muzlatgichda kamida bir soat plyonka ostida turing.
- Keyin, biz qiyma go'shtdan kroketlar - tayoqchalar yoki kolobokslar hosil qilamiz.
- Alohida plastinkada non tayyorlash. Ikkinchi tuxumni urib, alohida idishga yuboring.
- Koptoklarni yoki tayoqlarni non bo'laklariga aylantiring. Aytgancha, keyin ularni ikki oygacha muzlatib qoʻyishingiz mumkin yoki ertasi kuni tost qilish uchun yoping va bir kechada muzlatib qoʻyishingiz mumkin.
- Kroketlarni yaxshi qizdirilgan yog'da qovurilgan tovada (yog'ni ayamang!) o'rtacha olovda, har tomonga aylantirib, har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha, taxminan 10-15 daqiqa davomida qovuring. Sog'lomroq bo'lishi uchun ularni 200 daraja Selsiy bo'yicha qizdirilgan pechda 25-30 daqiqa davomida pishirish mumkin.
- Taom tayyor, uni dasturxonga berishingiz mumkin. U soslar bilan yaxshi ketadi: smetana, ketchup yoki siz ko'nikkan boshqa soslar.
Pishloqli tovuq kroketlari
Agar hohlasangiz masalliqlarni va pishloqni kiritishingiz mumkin. 2 ta retsept varianti mavjud.
Birinchi: har bir kroketning oʻrtasiga kichik boʻlak pishloq qoʻyiladi va qiyma bilan yaxshilab oʻraladi.
Ikkinchi: pishloqni maydalang va tovuq filesi bilan aralashtiring. Pishloq 1 kg qiyma uchun 150-200 gramm oladi. Hammaga xayrli ishtaha!
Tavsiya:
Bug'langan guruchni qanday pishirish kerak. Bug'langan guruchni maydalangan holda qanday pishirish kerak
Do'konda siz taqdim etilgan tovarlarning xilma-xilligidan adashishingiz mumkin. Hatto biz o'rgangan guruch ham boshqacha: sayqallangan, bug'langan, yovvoyi. O'zlari uchun yangi nav sotib olayotganda, uy bekalari bu donni qanday pishirishni o'ylashadi, shunda u maydalangan va mazali bo'lib chiqadi, chunki guruch nafaqat go'sht yoki baliq uchun ajoyib garnitür bo'ladi, balki salatlar, gazaklar va palovlarni tayyorlash uchun ham mos keladi
Tovuq bilan kechki ovqatga nima pishirish kerak. Tovuq va kartoshkadan tayyorlangan kechki ovqat. Sog'lom tovuqli kechki ovqatni qanday tayyorlash mumkin
Tovuq bilan kechki ovqatga nima pishirish kerak? Bu savolni o'z yaqinlarini mazali va to'yimli, lekin ayni paytda engil va sog'lom taom bilan xursand qilishni xohlaydigan millionlab ayollar so'rashadi. Axir, kechki ovqat uchun og'ir oshpazlik buyumlarini tayyorlash tavsiya etilmaydi, chunki kunning oxirida inson tanasi minimal kaloriya miqdoriga muhtoj. Ushbu maqolada biz ushbu tamoyilga amal qilamiz
Grechka bilan nima pishirish kerak? Tovuq bilan grechka qanday pishiriladi? Karabuğday uchun sousni qanday tayyorlash mumkin?
Rossiyada eng mashhur donlardan biri grechka edi. Bugungi kunda u boshqa don va mahsulotlar bilan almashtirildi. Va u bilan ko'plab taomlar uchun retseptlar shunchaki unutiladi yoki yo'qoladi. Ammo ota-bobolarimiz grechka bilan nima pishirishni bilishgan. Ular uchun biz uchun makaron va kartoshkadan ko'ra ovqatlanish odatiy hol edi. Albatta, hamma narsani oddiy pechda yoki pechda qilish mumkin emas, lekin ko'plab retseptlar juda hamyonbop. Faqat donning o'zini, keyin esa u bilan idishlarni qanday pishirishni o'rganish qoladi
Tovuq filetosini qanday pishirish kerak va uni buzmaslik kerak?
Tovuq filetosini qanday pishirish kerak va uni buzmaslik kerak? Go'shtni ilohiy qilish uchun nima qilish kerak? Sizning ixtiyoringizda qaynatilgan yoki qovurilgan "taglik" bo'lmasligi uchun qanday qoidalarga amal qilish kerak? Biz aytib beramiz
Tovuq barabanini qancha vaqt pishirish kerak? Tovuq sonlarini pishirish bo'yicha maslahatlar
Albatta, eng mashhur taomlardan biri tovuqdir. Uni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin: qovurish, pishirish, qaynatish. Bundan tashqari, tovuq go'shti ko'plab salatlar va atıştırmalıklar tarkibiga kiradi. Bu universal deb atash mumkin bo'lgan mahsulot
