Smetanada pishirish: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Odatda xamirni qanday tayyorlaysiz? Ko'p variantlar mavjud. Yog 'va tuxum bilan, sut va xamirturush bilan. Va har safar pishiriqlar har xil, o'ziga xos xususiyatlarga ega. Xamir yumshoq yoki qarsillab, qatlamli yoki yumshoq bo'lishi mumkin. Ammo smetana ustida pishirish boshqa ingredientlar va plomba moddalaridan qat'i nazar, har doim muvaffaqiyatli mahsulotdir. Ovqat pishirish xususiyatlari va eng mashhur retseptlarni ko'rib chiqing.

Qoldiqlarni yo'q qiling

Odatda bu yangi retsept ixtirosi ortidagi g'oya. Smetana tez buziladigan mahsulotdir. Va ko'pincha muzlatgichda qoldiqlar hatto birida emas, balki bir nechta bankalarda to'planadi. Ularni tashlab yuborish juda achinarli, lekin siz ularni shunchaki iste'mol qila olmaysiz. Pishirish uchun foydalaning! Deyarli har bir oshxonada mavjud bo'lgan smetana va mahsulotlardan siz hashamatli xamir olasiz. Siz oilangizni xushbo'y pirog yoki pechenye bilan xursand qilishingiz mumkin.

Qanday xamir tayyorlash mumkin

Bu fermentlangan sut mahsulotlarini ishlatishning o'ziga xos jozibasi. Smetana ustida pishirish mutlaqo har qanday bo'lishi mumkin. U bilan xamirturush, k alta non yoki xamirturushsiz xamir olinadi. Tajribali uy bekalari uning qo'shilishi bilan pirojnoe qatlamlari, pechene va hatto pizza asoslari uchun ko'plab variantlar mavjudligini bilishadi. Usut va sariyog' o'rnini bosadi.

Pishirishning umumiy tamoyillari

Smetana ustida pishirish muzlatgichda turg'un bo'lgan har qanday mahsulot asosida tayyorlanishi mumkin. Bu yog'siz va butun, sho'r va shirin smetana bo'lishi mumkin. Faqat yangi emas, balki allaqachon eskirgan ham mos keladi. Muzlatilgan mahsulot ham a'lo darajada ekanligini isbotladi. Dastlabki tayyorgarlik talab qilinmaydi. Yagona nuqta: agar siz xamirturushli xamir tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni isishi uchun vaqti bo'lishi uchun muzlatgichdan oldindan olib qo'yishingiz kerak.

Smetanali pirojnoe tarkibida quyidagilar bo'lishi mumkin:

• bug'doy uni;
• tuz va shakar;
• xamirturush, pishirish kukuni va soda;
• sariyog;
• vanillin va kakao;
• tuxum.

Shu bilan birga, yoğurma jarayoni normaldir. Agar siz xamirturush bilan xamir tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni issiq saqlashingiz kerak. Qumni oldindan sovutish kerak. Agar pechene keklariga smetana qo'shilsa, mahsulotni yoğurgandan so'ng darhol pishirishingiz kerak.

Ekspress variant

Sizga qanchalik tez-tez isbotlangan xamir retsepti kerak bo'ladi, u har qanday vaziyatda yordam beradi, lekin ayni paytda u juda tez tayyorlanadi. Smetana bilan pishirish - aynan shunday variant. Xamir atigi 20 daqiqada tayyorlanadi, pishirish esa yarim soatdan ko'proq vaqt talab qilmaydi. Oldindan tayyorlang:

• bir yarim stakan un va smetana;
• bir chimdim tuz;
• yarim stakan shakar;
• 1 tuxum;
• osh qoshiq yog';
• bir choy qoshiq pishirish kukuni.

Xamir tayyorlash

Unni elakdan oʻtkazish kerak. Unga darhol pishirish kukuni qo'shing. Alohida-alohida, smetana tuz, shakar va sariyog 'bilan aralashtiriladi. Endi ikkala qismni ham tezda aralashtirib, yumshoq xamir yoğurun. Massani 15-20 qismga bo'lish va darhol ko'r bulochkalarga bo'lish kerak. Ularga har qanday shakl berilishi mumkin. Bu yumaloq mahsulotlar, simit, chiziqlar yoki to'plamlar bo'lishi mumkin. Ularga mayiz va quritilgan o'rik, shokolad bo'laklari va yong'oqlarni qo'shing. 180 oC da qizarguncha pishiring.

Yumshoq kukilar

Farzandingiz uchun nonushtaga nima pishirishni oʻylayotgan boʻlsangiz, qaymoqqa pishirish eng zoʻr tanlov boʻladi. U tez pishiriladi va har doim juda mazali bo'lib chiqadi. Va kukilarni tayyorlash uchun siz bolaning yordamiga murojaat qilishingiz mumkin. U xamirdan murakkab shakllarni kesishdan juda xursand bo'ladi.

Smetana xamiri yumshoq va mayin pishiriqlar tayyorlash uchun juda mos keladi. Biz asosiy retseptni ko'rib chiqamiz, lekin uni haşhaş urug'i, mayiz, yong'oq va boshqa turli qo'shimchalarni qo'shib o'zgartirishingiz mumkin. Nima pishirish kerak:

• 100 g smetana va sariyog ';
• 125g shakar;
• 2 tuxum;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni;
• 450 g un.

Tayyorlash juda oddiy. Tuxumlarni bir chimdik tuz bilan ko'pirtiring. Endi yog'larni qo'shing. Yumshoq massaga qadar uring. Endi pishirish kukuni bilan un navbati keladi. Juda uzoq vaqt yoğurish kerak emas, shunchaki aralashtirish kerak. Xamir bilan stakanni muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Keyin qatlamga aylantiring, mahsulotlarni kesib oling va 15 daqiqa davomida pishiring. Natijalarni fotosuratda ko'rishingiz mumkin. Smetana pishirganda qizg'ish va xushbo'y chiqadi.

Oddiy besh daqiqalik cookie

Tayyorlash uchun 200 gr smetana, 2 dona tuxum, 100 gr shakar, 2,5 stakan un, pichoq uchida soda va bir chimdim tuz olish kerak. Ingredientlarni kiritish tartibida alohida farq yo'q, siz hamma narsani navbat bilan aralashtirib, keyin un qo'shishingiz mumkin. Xamir yumshoq bo'lib qolishi kerak. Kichik to'plar hosil qiling va ularni pishirish varag'iga qo'ying. Cookie-fayllar 15 daqiqa davomida pishiriladi. Bu smetana ustidagi eng oson pishiriq. Agar bola choyga boradigan bo'lsa va shirinliklar tayyorlashga vaqt juda oz bo'lsa, pechene retsepti ajoyib chiqish yo'li bo'ladi.

Sweet Pie xamiri

Bugun biz kundalik hayotda yordam beradigan retseptlar tanlovini birgalikda tayyorlaymiz. Siz xamir bilan do'st bo'lasizmi yoki yo'qmi - muhim emas, bu pirojnoe injiq emas va albatta ishlaydi. Bundan tashqari, bu ko'p vaqt talab qilmaydi. Shunday qilib, retseptlarni yozishga tayyor bo'ling. Smetana ustida pishirish nafaqat kukilar, balki xushbo'y piroglar hamdir. Agar shirin to'ldirish kutilsa, ideal yechim bu testdan foydalanish bo'ladi.

Pishirish uchun bitta tuxum va 4 osh qoshiq shakarni aralashtirish kerak. Ikkinchidan, 100 g smetana va 30 g sariyog'ni aralashtiring. Bu erda qo'lda boshqa hech narsa bo'lmasa, sariyog 'yoki o'simlik moyidan, hatto margarindan ham foydalanishingiz mumkin. Soda qo'shing, uni sirka bilan o'chirgandan keyin. Sekin-asta 300 g un qo'shing. Elastik, yumshoq xamir qorish.

Pishirishni keyingi kunga qoldirish mumkin. To'ldirish uchun olma yoki nok juda mos keladi,murabbo bilan yaxshi pirog.

Mazali piroglar uchun xamir

Bu erda to'ldirish sabzavot, baliq yoki go'sht bo'lishi mumkin. Siz bir necha turdagi plombalarni aralashtirishingiz mumkin, bu faqat uni yanada mazali qiladi. 400 g unni tayyorlash uchun bir choy qoshiq pishirish kukuni bilan aralashtiring. Eritib, massaga 150 g sariyog 'qo'shing, 1 tuxum, yarim stakan smetana, bir osh qoshiq shakar qo'shing. Xamirni yoğurun va muzlatgichga bir soat qo'ying.

Kichik bo'lakni ajratib oling va undan yupqa turniket qiling. Bu bezatish uchun foydali bo'ladi. Endi xamirni qatlamga yoyib, ustiga to'ldirishni yoying. Ustiga panjara yasang va duxovkada pishiring.

Pitsa xamiri tayyorlanmoqda

Bu yumshoq, havodor va tiniq bo'lib chiqadi. Agar siz pitsani shoshqaloqlik bilan yoqtirsangiz, bu retsept sizga albatta yoqadi. Toʻldirish esa dengiz mahsulotlaridan tortib sabzavotlargacha boʻlgan hamma narsa boʻlishi mumkin.

• 150 g suvni qizdiring va unda 1,5 choy qoshiq xamirturushni eritib yuboring.
• 2 osh qoshiq shakar va 50 g un qo'shing. Endi xamir ko'tarilishi uchun vaqt bering.
• Tuz (terining uchiga) va 180 g smetana, chorak stakan kungaboqar yog'ini quyish kerak.
• Asta-sekin 400 g un qo'shib, xamirni yoğurun.

Endi bulochka hajmi kattalashguncha kutish qoladi. Bu odatda bir soat davom etadi. Yupqa qatlamni yoyib, har qanday plomba qo'ying.

Mazali simit

Ularni qaymoqli xamirdan pishirish juda yoqimli. Simit murabbo yoki quyultirilgan sut, shokolad bilan tayyorlanishi mumkin. Siz ularni karamel, kofe yoki marmelad bilan pishirishga harakat qildingizmi? Har bir xonadonga albatta yoqadigan ajoyib shirinlik chiqdi.

• Xamirni tayyorlash uchun siz uch stakan un va yarim paket margarinni aralashtirishingiz kerak.
• 100 g shakar va 250 g smetana aralashtiriladi. Bir oz tursin va unga yuboring.
• 1 tuxum qo'shing va xamir yoğurun.

Bagelni darhol pishirgan ma'qul. Siz ularni shunchaki shakar bilan sepishingiz mumkin, u ham juda mazali bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, xamirni muzlatgichda qoldirib, ertasi kuni pishiriqlar tayyorlashingiz mumkin

Choy partiyasi torti

Pishirishning eng qiyin va vaqt talab qiladigan varianti - bu tort. Smetana, bunday shirinlik uchun xamirni tayyorlash oson. Har bir yangi boshlovchi styuardessa bu vazifani a'lo darajada bajara oladi. Kek tayyorlash uchun asosiy xamirni ko'rib chiqamiz, buning asosida siz turli xil plomba va bezaklar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Keklarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 tuxum va 280 g shakarni birlashtiring. Mikser bilan 5 daqiqa davomida uring.
• 2,5 stakan smetana qo'shing.
• Pishirish kukuni va uch stakan unni elakdan o'tkazing.
• Natijada yarim suyuq massa olinishi kerak, uni qismlarga bo'lib pishirish varag'iga quyish kerak. Qatlamni juda qalin qilish tavsiya etilmaydi, chunki uni bir necha qismga bo'lish qiyin bo'ladi.

Keklar juda tez pishiriladi, ularni olguncha kuzatib turish kerakoltin rang. Emdirish uchun siz smetana yoki sariyog 'qaymoq olishingiz mumkin.

Tug'ilgan kun torti

Agar barcha mehmonlaringiz oshpazlik mahoratingizni qadrlashini istasangiz, pishirishning ushbu retseptiga e'tibor bering. Smetana va quyultirilgan sutdan ajoyib xamir olinadi - yumshoq va mazali, tuzilishidagi yog'li tvorogni eslatadi. Kek juda yumshoq bo'lib, quyultirilgan sutli krem bilan mukammal birlashadi. Amallar ketma-ketligi:

• Ikkita tuxumni kuchli koʻpikka urishingiz kerak.
• Yarim banka quyultirilgan sut, 250 g smetana, bir stakan shakar, sirka bilan to'kib tashlangan bir choy qoshiq soda qo'shing.
• 2 stakan un qo'shing.

Olingan massani to'rt qismga bo'lish kerak. Ulardan ikkitasiga shokolad va kakao qo'shing. Har birini 15-20 daqiqa davomida pishiring. Sovutgandan so'ng, quyultirilgan sut va sariyog 'kremi bilan yog'lang. Bitta banka uchun 200 g olish kerak. Xizmat qilishdan oldin tortni shokolad bilan bezash mumkin.

Xulosa oʻrniga

Smetana asosida juda ko'p mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Pechene va piroglar, tortlar va pishiriqlar, simit va tovuqlar, hatto mazali pizza. Bunday testni tayyorlashni o'zlashtirganingizdan so'ng, siz uni doimiy ravishda ishlatasiz. Bu arzon, oddiy va juda mazali. U bilan har qanday pishiriq chindan ham sehrli bo'lib chiqadi. Bu bolalarga yoqadi va mehmonlarda ajoyib taassurot qoldiradi.