Pishloq bilan pishirilgan midiya - haqiqiy gurmeler uchun taom

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pishloq bilan pishirilgan midiya har qanday dasturxonni bezab turadigan mazali va oson tayyorlanadigan tuyadi. Dunyoning ko'plab oshxonalarida turli xil soslar va ingredientlar bilan bu taomni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud.

Pishloq bilan pishirilgan midiya pishirish uchun sizga kerak:

• chig'anoqlardagi midiya - 10 dona;
• sariyog '- 30 gr;
• quruq oq sharob;
• pishloq (parmesan) - 100 gr;
• sarimsoq;
• pomidor - 1 dona;
• limon - 1 dona;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir;
• qaymoq (yaxshiroq yogʻ).

Pazandachilik

Avvalo, midiya oq sharob va limon sharbatida 10 daqiqa davomida marinadlanib, ozgina qora murch qo'shilishi kerak. Pomidor va piyoz kub shaklida kesiladi va past olovda bir necha daqiqa davomida sariyog 'bilan qovuriladi. Keyin sabzavotlarni olib tashlashingiz kerak va yana bir bo'lak sariyog ', bir qoshiq qaymoq qo'shing va panga bir oz sarimsoq chinnigulini siqib oling, qanotlari bilan midiya qo'ying va skovorodkada o'n daqiqa qaynatib oling, so'ng aylantiring. ularni ustiga qo'ying va yana bir oz pishiring. Parmesan pishloqi mayda maydalagichda maydalanadi.

Pishirish varag'iga folga qo'yiladi, uning ustiga midiya qo'yiladi va ustiga oldindan qovurilgan sabzavotlar qo'yiladi, har bir midiya saxiylik bilan pishloq sepiladi va pishirish varag'i folga bilan qoplangan.

Keyin, midiya pechga yuboriladi, u allaqachon 180 darajaga qadar qizdirilishi kerak yoki mikroto'lqinli pech maksimal rejimga o'rnatiladi va besh dan o'n daqiqagacha pishiriladi. Aniqrog'i, pishirish vaqtini pechingizning xususiyatlariga qarab aniqlash kerak. Stolda pishloq bilan pishirilgan midiya issiq, o'tlar va oq sharob bilan xizmat qiladi.

Agar siz ushbu retseptni biroz bezashni va o'zgartirishni istasangiz, pishloq va sabzavot bilan pishirilgan midiyadan ko'ra qiziqarli va mazaliroq narsa pishiring, turli xil souslar tufayli to'ldirishni o'zgartirishingiz va ushbu retseptga yangi lazzatlar qo'shishingiz mumkin. Masalan, krem sousi, buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 piyoz;
• maydalangan qalampir;
• 1 osh qoshiq un;
• 300 ml 30% yog'li krem;
• 1 osh qoshiq smetana;
• 30 gramm sariyog ';
• tuz.

Piyoz mayda to’g’ralgan va sariyog’ bilan past olovda qovuriladi. Piyoz oltin rangga ega bo'lganda, panga un qo'shiladi va yana 1-2 daqiqa qovuriladi. Keyin qaymoq qo'shing, qaynatib oling va yana 2-3 daqiqa qovuring. Keyin smetana va ta'mga qarab tuz va murch qo'shishingiz kerak.

Sous oldindan pishirilgan midiya ichiga, har bir qobiqqa quyiladihar biriga taxminan bir osh qoshiq, pishloq tepaga surtiladi va hamma narsa pechda pishiriladi. Pishloq va qaymoq sousi bilan pishirilgan midiya xizmat qilishdan oldin o'tlar va limon bo'laklari bilan bezatilgan. Eng yaxshisi issiq.

Pishirilgan midiyalarni ziravorlashning yana bir qiziqarli usuli bu vasabi sousi bilan ziravorlashdir. Midiya birinchi retseptda bo'lgani kabi tayyorlanadi va marinadlanadi, lekin sabzavotlar o'rniga mayonez va o'tlar bilan aralashtirilgan vasabi sousi plomba sifatida qo'shiladi. Ushbu sousni tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar miqdori bir midiya qobig'i uchun bir osh qoshiq miqdorida hisoblanishi kerak. Bundan tashqari, avvalgi versiyalarda bo'lgani kabi, hamma narsa pishloqga sepiladi va pishiriladi.

Sizni, yaqinlaringizni va mehmonlaringizni hayratda qoldiradigan va xursand qiladigan taom tayyorlash juda oson va sodda.