Dunyodagi eng kuchli pivo nima?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-09 15:40

Dunyodagi eng kuchli pivo nima ekanligi haqidagi bahslar, odamlar uzoq vaqtdan beri etakchilik qilmoqda. Aksincha, uning ishlab chiqaruvchilari bir-biri bilan raqobatlashadi. Vaziyat har yili o'zgarib bormoqda, lekin bu faqat ehtiroslarni kuchaytiradi.

Raqobat natijasi

Pvo ishlab chiqaruvchilar oʻrtasida darajalar uchun poyga uzoq vaqtdan beri davom etmoqda. Bu mutaxassislarni istalgan natijaga erishish va dunyodagi eng kuchli pivoni yaratish uchun yangi echimlarni izlashga majbur qiladi. Shuni ta'kidlash kerakki, ko'pikli ichimlikning barcha muxlislari bunday raqobatni qo'llab-quvvatlamaydi. Ko'pchilik buni birinchi navbatda yangilash va ko'ngilni ko'tarish kerak deb hisoblaydi. Issiq kunda bug'langan shishani olib, asta-sekin xushbo'y salqinlikni o'zlashtirib, har bir qultumdan zavqlanish yoqimli. Ammo zavq haqida gap ketganda, har kimning o'z fikri bor. Ba'zilar uchun 6-8 foiz qal'a chegarasi hisoblansa, boshqalar uchun 20 foiz ham etarli emas. Aynan shu haqiqat butun dunyodagi ishlab chiqaruvchilar uchun eng muhim sabab bo'ldi. O'zlarining eng nostandart g'oyalarini hayotga tatbiq etishga harakat qilgan eng yaxshi mutaxassislar bu masalani hal qilishdi. 2013 yilda mukammallik cho'qqisiga Shotlandiyaning mashhur Brewmeister kompaniyasi ustalari erishdilar.

Ular dunyodagi eng kuchlilarini chiqarishdi"Ilon zahari" degan ma'noni anglatuvchi "Ilon zahari" deb nomlangan pivo. Bu ichimlikning alkogol miqdori 67,5 foizga yetdi, bu esa unga yetakchi o‘rinni egallash imkonini berdi.

G'alaba sari yo'llar

Shuni ta'kidlash kerakki, Shotlandiyaning "Brumeister" pivo zavodi darhol bunday natijaga erisha olmadi. Tom ma'noda bir yil oldin, u "Armageddon" dahshatli nomi ostida o'zining yangi mahsuloti bilan hammani tanishtirgan edi. 2012 yilda, atrofdagilar oxirat haqida gapirganda, bu ayniqsa dolzarb bo'lib, shov-shuvga sabab bo'ldi. 65 foiz alkogolli bu mahsulot dunyodagi eng kuchli pivo sifatida tan olingan. Ichimlik biroz muvaffaqiyatga erishdi. Keyingi yil davomida kompaniya olti mingga yaqin shishani sotdi, bu 200 dekalitrdan bir oz ko'proq. Agar ajoyib narx bo'lmasa, bu ko'rsatkich ancha yuqori bo'lishi mumkin. 330 millilitr hajmdagi bunday pivoning bir shishasi taxminan yuz dollar turadi. Qiymat ommaviy xaridor uchun juda muhimdir. Lekin, albatta, alohida muxlislar bunga qurbi yetardi. Ajoyib pivo ishlab chiqaruvchisi, yosh tadbirkor Lyuis Shandning ta'kidlashicha, uning maqsadi yangi va sarguzashtli narsa qilish edi. Va pivo ishlab chiqaruvchisi o'zining "Armageddon" ni butun sayyoramiz aholisiga yaxshi shotlandlarning sovg'asi deb biladi.

Rossiyalik pivo ishlab chiqaruvchilarning javobi

Ruslar ham pivoni yaxshi ko'radilar. To'g'ri, xalqimiz ko'proq tanish variantlarni afzal ko'radi. Rus xalqi bu masalada ancha konservativ. Hozirgi vaqtda Rossiyadagi eng kuchli pivo nomini aytish qiyin. Har bir zavod xaridorga o'z mahsulotlarining etarlicha keng assortimentini taklif qiladi. Lekin ularning ko'pchiligikamdan-kam hollarda sakkiz foiz chegarasidan o'tadi. Mahalliy ishlab chiqaruvchilar orasida "B altika" ni alohida ajratib ko'rsatish mumkin. 90-yillarning oxirida doʻkon peshtaxtalarida paydo boʻlgan uning “Toʻqqiz” pivosi hali ham koʻpchilik tomonidan eng kuchli pivolardan biri hisoblanadi.

Rossiyaning ayrim korxonalari bilan hamkorlikda ishlayotgan xorijiy magnatlar haqida unutmang. Masalan, Heineken kompaniyasi. Uning Rossiya pivo zavodlari tomonidan ishlab chiqarilgan yangi "Oxoty" brendi 2007 yilda yuqori quvvatli pivolar orasida sotish bo'yicha mamlakatimizda birinchi bo'lib tan olingan. Yaqinda ushbu brend ostida hatto 10 foiz alkogol tarkibidagi namuna paydo bo'ldi.

An'anaviy fikr

Dunyoda yagona tasnif qabul qilingan, unga koʻra pivo zavodlari tomonidan ishlab chiqarilgan mahsulotlar shartli ravishda uch turga boʻlinadi:

1) Pastki fermentatsiya natijasida hosil bo'lganlar. Ular "lagerlar" deb ham ataladi.

2) Yuqori fermentlangan. Bunga quyidagilar kiradi: ale, stout, porter va bug'doy pivosi.

3) Aralash.

Ya'ni, navlarga bo'linish fermentatsiya usuliga qarab ketadi. Bu umumiy qabul qilingan norma. Bunday holda, savol tug'iladi, ulardan qaysi biri eng kuchli pivo hisoblanadi? Bu erda aniq javob berish qiyin. Lager, albatta, engil pivo, ya'ni u engil degan fikr bor. Shunga ko'ra, ale yoki porter qorong'i va kuchli. Lekin bu haqiqat emas. Fermentatsiya usuli va rangi o'rtasida to'g'ridan-to'g'ri bog'liqlik yo'qtayyor ichimlik. Spirtli ichimliklar miqdori faqat mahsulotning o'ziga bog'liq.

Agar an'anaviy ishlab chiqarish usuli haqida gapiradigan bo'lsak, unda eng kuchlilaridan biri bu Avstriyaning "Samiklaus" pivosidir. Mahsulotning o'zi lager bo'lishiga qaramay, uning kuchi 14 foizga etadi.

Taniqlangan yetakchilar

Dunyodagi ishlab chiqaruvchilar eng kuchli pivo nima ekanligini aniqlash uchun doimo bir-birlari bilan raqobatlashadilar. Joriy yil boshida siz ushbu nomga loyiq o'nta vakilni nomlashingiz mumkin:

1. Oxirgi oʻrinda italiyalik Teo Mussoning Baladin pivosi 40% quvvatga ega. Bu ichimlikning bir shishasi $35 turadi.
2. "Sink the Bismark" nomli noodatiy nomli to'qqizinchi mahsulotda. Brudog pivo zavodida Shotlandiyada ishlab chiqarilgan. Unda bir oz ko'proq alkogol bor - 41 foiz.
3. Sakkizinchisida - "Shorshbock 43". Pivo Germaniyada ishlab chiqarilgan va jahon bozorida bir shishasi 150 dollar turadi.
4. Osish tartibida roʻyxatda yettinchi oʻrinda Gollandiyalik obeliski joylashgan. Cool Ship kompaniyasi mutaxassislari o'zlaridan oldingilarning rekordini yangilashga qaror qilishdi va 45 foizlik quvvatga ega mahsulotni ishlab chiqarishdi.
5. Oltinchi o'rinda "Tarixning oxiri" pivosi. 55 foiz alkogol - bu Brudogning gollandiyalik hamkasblariga javobidir. To'g'ri, partiya hajmi faqat 12 shisha bilan cheklangan edi. Qizig'i shundaki, ularning har biri to'ldirilgan tabiiy sincap ichiga kiritilgan.
6. Beshinchi oʻrinda Shorshbock 57. Nemis kompaniyasi barni ko'tarishga va raqiblarini ortda qoldirishga qaror qildi. 57 foiz Germaniya sanoati uchun rekorddirularning qat'iy qonunlariga bo'ysunadi. Mahsulot oz miqdorda (36 shisha) ishlab chiqarilgan. Bu tushunarli, chunki ularning har biri 275 dollarga baholangan.
7. To'rtinchidan - mashhur "Obelisk" ning davomi bo'lgan "Kelajakni boshlang" mahsuloti. 60% ABV - 2010-yilda g'alaba uchun jiddiy taklif.
8. Eng kuchli uchlikni "Armageddon" ochdi va uning 65 foizi.
9. Ikkinchi o'rin "Ilon zahari". Shotlandiya 67,5 foiz quvvatga ega mahsulotini shunday atagan.

10. Gollandiyaliklar bugun ham g'alaba qozonishdi. Ularning "Pivo sirlari" va spirtli ichimliklarning 70 foizi qo'l ostida bo'lib chiqdi. Shunday qilib, Cool Ship o'z o'rnini tikladi.

    

Aziz siymo

Axborotning katta oqimida ba'zan qaror qabul qilish qiyin. Ba'zilarning ta'kidlashicha, pivo 14 foizdan ko'p bo'lmasligi kerak. Boshqalar esa 70 ga yetgan mahsulotni namoyish qiladilar. Ko‘pchilik, pivo haqida gapirganda, oddiy fermentatsiya jarayoni qanday qilib mashhur kubalik romidan ham kuchliroq mahsulot ishlab chiqarishini to‘liq tushunmaydi. Qayerda, to'g'rimi? Eng kuchli pivoda necha daraja bor? Darhaqiqat, an'anaviy tarzda bunday natijalarga erishish mumkin emas. Shuning uchun, pivo ishlab chiqaruvchilar hiyla-nayranglarga borib, har xil yangiliklardan foydalanadilar. Gollandiyalik yangi mahsulotni sinab ko'rish imkoniyati kam odamga ega edi, ammo "Ilon zahari" allaqachon tanish. 67,5 foizi shotlandiyalik mutaxassislarning uzoq mehnati natijasidir.

Ishlab chiqaruvchilarning fikriga ko'ra, bu pivo ikki xil xamirturush va maxsus tutunli (torfda dudlangan) solod yordamida tayyorlanadi. Bu unga yoqimli solod ta'mini berdi. Va qal'a fermentatsiya paytida yarim tayyor mahsulotni muzlatish orqali olinadi. Natija juda yaxshi.

Asr an'analari

Chexiya uzoq vaqtdan beri eng mashhur pivo davlatlaridan biri hisoblangan. Bu mamlakatga kelgan ko'plab sayyohlar ixtisoslashgan restoranlarga tashrif buyurishni va haqiqiy chex pivosini tatib ko'rishni o'zlarining burchi deb bilishadi. Bunday muassasada bo'lish, ko'zlar taklif qilingan unvonlar sonidan yuguradi. Qizig'i shundaki, Chexiyadagi eng kuchli pivo nima? Aytishim kerakki, mahalliy aholi bunday ichimlikni tayyorlashning an'anaviy usullari tarafdorlari. Shunday qilib, siz yuqori sifatli haqiqiy ichimlikni tayyorlashingiz mumkin, deb ishoniladi. Ammo so'nggi yillarda ular o'z qoidalaridan biroz uzoqlashib, nostandart texnologiyalardan foydalanishni boshladilar. To'g'ri, bunday innovatsiyalar asosan xom ashyoni qayta ishlashga tegishli. Quyidagi navlar hozirda mamlakatda eng mashhur:

1. Budweiser.
2. "Echki".
3. Gambrinus
4. Pilsner.

Ularning barchasida 5 foizdan ko'p bo'lmagan spirt mavjud. Aksariyat chexiyalik pivo ichuvchilar buni yetarli deb hisoblaydilar.