Tandirdagi pirzola: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

cho'chqa go'shti juda yog'li va ayni paytda mazali go'sht bo'lib, undan juda ko'p sonli hashamatli taomlarni tayyorlash mumkin. Tovuq go'shti ham mol go'shti, shuningdek boshqa go'sht turlari kabi sog'lom mahsulotdir. Bugun biz pechda pirzola tayyorlash haqida batafsil gaplashamiz. Keling, ushbu oshpazlik durdonasining eng mashhur retseptlarini, shuningdek, har qanday oshpazlik mutaxassisi uchun muhim va ayni paytda foydali ma'lumotlarni ko'rib chiqaylik.

Pomidor retsepti

Pomidor bilan pishirilgan cho'chqa go'shti ajoyib ko'rinadi va ta'mi ajoyib. Pechdagi pirzola fotosuratlarini ushbu maqolada topishingiz mumkin. Keling, pazandalik san'atining ushbu durdonasini tayyorlash uchun nima kerakligini yozamiz:

• 500g cho'chqa go'shti;
• 2 tuxum;
• 50 ml mayonez;
• 100 g un;
• 200g pishloq;
• 3 ta pomidor;
• 100 ml kungaboqar yog'i;
• tuz, murch va boshqa ziravorlar tatib koʻring.

Aytgancha, ushbu retsept bo'yicha sharhlar ijobiy. Odamlar tayyorlanishning qulayligi haqida yozishadi. Axir, bu retseptni har kim, hatto yangi uy bekasi ham bajara oladi.

Pishirish jarayoni

Avvalo go'shtni yaxshilab chayishingiz, salfetka bilan quritib, mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Cho'chqa go'shtini juda yaxshi k altaklash kerak, lekin hech qanday holatda uni haddan tashqari oshirmaslik kerak. Axir, keyin go'sht quruq bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, u etarli miqdorda sharbatga ega bo'lmaydi. Tuz, murch va boshqa ziravorlar qoʻshishni unutmang.

Keyin, siz tuxumni alohida idishda urishingiz kerak, u erda ozgina tuz qo'shing. Kerakli miqdorda kungaboqar yog'ini panga to'kib tashlang va uni o'rtacha olovda qizdiring. Bundan tashqari, alohida idishda siz pirzola tayyorlash uchun zarur bo'lgan unni quyishingiz kerak. Shunday qilib, birinchi navbatda, cho'chqa go'shtining har bir bo'lagini ikki tomondan unga, keyin tuxumga botirib, yorqin oltin qobiq paydo bo'lguncha qovurish kerak.

Pochni oldindan yoqing va 180 darajaga qizdiring. Siz pishiradigan pishirish varag'ini maxsus folga bilan yopishingizga ishonch hosil qiling. Ehtiyotkorlik bilan u erga pirzola qo'ying, ustiga to'g'ralgan pomidor, tuz va mayonez qo'shing. Biroq, bu hammasi emas. Axir, endi siz pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazib, yarim tayyor pirzola sepishingiz kerak. Pechda pishirish 5-7 daqiqa davomida bajarilishi kerak, shundan so'ng siz oshpazlik asarini xavfsiz olib tashlashingiz mumkin vauni yaqinlaringiz bilan dasturxonga torting.

Shunday qilib, biz pechda pomidor va pishloq bilan pirzola pishirishni o'rgandik. Hozircha davom etamiz!

Smetana, xantal va pishloqli retsept

Bu zamonaviy retseptni tayyorlash uchun taxminan 60 daqiqa vaqt ketadi, natijada 6 ta porsiya olinadi. Ushbu oshpazlik asarini tayyorlash uchun sizga kerak:

• 0,5 kg cho'chqa go'shti;
• 200 g smetana;
• 3 osh qoshiq Dijon xantal loviya;
• 150g qattiq pishloq;
• 1 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• qalampir, tuz va boshqa ziravorlar aralashmasi - ixtiyoriy.

Xo'sh, tandirda mazali cho'chqa go'shtini qanday pishirasiz? Keling, hozir bilib olaylik!

Pazandachilik

Avval go'shtni yaxshilab yuvib, salfetkalar yoki boshqa usulda quritib, taxminan 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'lish kerak. Keyingi qadam - har bir bo'lakni urib, u erda tuz va qalampir qo'shing. E'tibor bering, k altaklash paytida, hech qanday holatda, yuqorida aytib o'tilganidek, uni haddan tashqari oshirib yubormaslik kerak. Axir, bu holda pirzolalaringiz quruq bo'lib chiqadi va shirali bo'lmaydi.

Pishirish varag'ini tayyorlang: uni moy bilan yog'lang, u erga pergament yoki folga qo'ying. Go'sht ham oz miqdorda kungaboqar yog'i bilan oldindan moylash. Qovurilgan cho'chqa go'shti bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 15 daqiqa davomida (170 daraja) qovuring.

Shu vaqt ichida sizeng katta qirg'ichdan foydalanib pishloqni maydalashga vaqtingiz bo'ladi, u erda smetana qo'shing, kerakli miqdorda xantal qo'shing, barchasini yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik, biz go'shtni pechdan olib, uni to'ldirish bilan yopamiz. Keyingi qadam, idishlarni bir xil haroratda yana 15 daqiqa davomida pechga yuborishdir. Pechdagi cho'chqa go'shti uchun bu retsept ham juda mashhur. Shuning uchun, albatta, ularni pishirishga harakat qiling va yaqinlaringizni mazali kechki ovqat bilan ajablantiring.

Qo'ziqorin va pishloqli retsept

Tandirda pishirilgan go'shtning o'zi juda mazali va suvli bo'lib, agar siz qo'ziqorin, pishloq va boshqa masalliqlarni qo'shsangiz, siz hatto eng murakkab gurmeni ham hayratda qoldiradigan haqiqiy oshpazlik asariga ega bo'lasiz. Ushbu retseptni tayyorlash uchun sizga 50-60 daqiqa vaqt ketadi va oxirida siz to'rtta porsiyaga ega bo'lasiz.

Asosiy ingredientlar orasida quyidagilarni ta'kidlash kerak:

• 500g cho'chqa go'shti;
• 200 g champignons yoki boshqa qo'ziqorinlar;
• 300g qattiq pishloq;
• 150 ml mayonez;
• ikkita piyoz;
• ziravorlar, qora murch, tuz - ta'mga qarab.

Pazandachilik

Avvalo pechni yoqing, go’shtni yaxshilab yuvib quriting. Cho'chqa go'shtini bo'laklarga bo'ling, qalinligi 1 santimetr ichida o'zgaradi. Oshxona bolg'asi yordamida har bir bo'lak go'shtni ikkala tomondan uring. Taomni suvli qilish uchun haddan ortiq ko'tarmang.

Reklandigo'sht qalampir, tuz bo'lishi kerak va xohlaganingizcha sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Piyozni tozalash, yuvish va ehtiyotkorlik bilan juda nozik yarim halqalarga kesish kerak. Qo'ziqorinlarni ham yuvish va tilimga kesish kerak.

Pirzola pishirish uchun formani mayonez yoki o'simlik moyi bilan yog'lash yaxshidir. U erda oldindan tayyorlangan pirzolalarni yotqizish kerak, ularning ustiga etarli miqdorda piyoz qo'yish kerak, so'ngra qo'ziqorin qatlamini yotqizish kerak. Aytgancha, shuni ta'kidlash kerakki, bu holda qo'ziqorinlar ustiga mayonezning kichik to'ri qo'llanilishi mumkin. Mayonezni qoshiq yoki boshqa vosita bilan yumshoq qilib yoying. Qo'ziqorinlar ustiga qo'pol qirg'ichda maydalangan qattiq pishloq qo'yilishi kerak.

Go'sht, qo'ziqorin, piyoz va pishloq bilan pishirish uchun tayyorlangan taomni o'rta tokchadagi pechga taxminan 40 daqiqa qo'yish va 200 daraja haroratda pishirish kerak. Taom tayyor - bizda ajoyib cho'chqa go'shti bor. Fotosuratlari bilan retseptlari ushbu maqolada keltirilgan pechdagi pirzola haqiqatan ham juda mazali, shuning uchun pishirishning ushbu usullaridan foydalangan holda siz o'zingizni va yaqinlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin.

Kola va ketchup retsepti

Bu pirzola pishirish usuli juda yangi, shuning uchun siz bu pirzola bilan ko'pchilikni hayratda qoldirishingiz mumkin. Siz mazali, chiroyli, suvli va g'ayrioddiy pirzolalarga ega bo'lasiz va bu oshpazlik durdonasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600g cho'chqa go'shti;
• 200 ml kola;
• 5 osh qoshiq kabob ketchup;
• 1 osh qoshiqo'simlik yog'i;
• tuz, qalampir va ziravorlar - ixtiyoriy.

Qanday pishiriladi?

Agar siz fotosuratlari yuqorida keltirilgan pechda cho'chqa pirzolalarini pishirmoqchi bo'lsangiz, bu holda avval go'shtni yuvib, mayda qatlamlarga kesib olishingiz kerak. Oshxona bolg'asi yordamida go'shtni k altaklash kerak. Tarkibni buzmaslik uchun buni ehtiyotkorlik bilan bajaring.

Go'sht bo'laklarini tuz, murch va boshqa ziravorlar bilan surting. Bu ixtiyoriy. Kerakli miqdordagi yog'ni panga to'kib tashlang, har bir go'sht tarkibiy qismini har ikki tomondan taxminan 2 daqiqa davomida qizdiring va qovuring. Bir piyola ichida ketchup va kola aralashtiring.

Bir necha osh qoshiq tayyor sousni pishiriladigan idishga quying, cho'chqa go'shti pirzolalarini bir qatlamga qo'ying, so'ngra qolgan sousni butun go'shtga quying. Shaklni 180 darajaga qadar qizdirilishi kerak bo'lgan pechga joylashtirish kerak. Bu taomni 20 daqiqa pishiring.

Tayyor pazandalik durdonalari mutaxassislari kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch va boshqalar kabi yonma-ovqatlar bilan issiq xizmat qilishni tavsiya qiladi. Endi keling, eng mashhur tovuq pirzola retseptini muhokama qilaylik.

Pishloq retsepti

Ushbu pishirish usuli bilan siz pomidor va kam yog'li pishloq bilan mos keladigan haqiqiy oshpazlik asarini yaratishingiz mumkin bo'ladi. Bu taomda minimal miqdordagi kilokaloriya bor, shuning uchun uni hatto parhez paytida ham iste'mol qilish foydali bo'ladi.

Shunday qilibPomidor va pishloqli tovuq pirzolalari pishirish uchun 30 daqiqa vaqt ketadi va oxirida siz taxminan 6 ta porsiyani olasiz. Ushbu usul bo'yicha pishirish uchun sizga kerak:

• ikkita tovuq ko'kragi;
• 4 pomidor;
• sariyog;
• 3 osh qoshiq smetana;
• 1 bosh sarimsoq;
• qalampir, tuz va boshqa ziravorlar - sizning ixtiyoringiz bilan.

Birga ovqat pishirish

Pishloqli pechda tovuq pirzolalari tovuq filetosini urib pishira boshlaydi, don bo'ylab mayda bo'laklarga bo'linadi. Tarkibi qalampir va ta'mga tuzlangan bo'lishi kerak. Keyingi qadam pomidorni kesishdir - dilimlenmiş halqalardan foydalanish yaxshidir. Qo'shimcha ingredient sifatida siz maydalash kerak bo'lgan ko'katlardan foydalanishingiz mumkin.

Smetana bir chimdik tuz va sarimsoq bilan aralashtiriladi, pishloq esa maydalagichda maydalanadi. Pergamentni zaytun moyi bilan yog'lang, ustiga fileto, ustiga pomidor qo'ying, so'ngra har bir go'sht bo'lagini tayyor sous bilan to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping.

Pochni 200 darajaga qizdiring va unda bu taomni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Mutaxassislar tayyor oshpazlik durdonasiga yanada qiziqarli ko'rinish berish uchun o'tlar bilan sepishni tavsiya qiladi.

Moʻynali kiyim ostidagi retsept

Bu tovuq pirzola retsepti sizga atigi 40 daqiqa vaqt oladi. Natijada siz mo'ynali kiyim ostida pishirilgan eng yumshoq tovuq go'shti olasiz, bu sizni va oila a'zolaringizni hayratda qoldiradi.

Pishirish uchunbu pazandalik san'ati durdonasiga kerak bo'ladi:

• bir tovuq filesi;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 2 osh qoshiq mayonez;
• bir oz pishloq;
• o'simlik yog'i;
• tuz, murch va boshqa ziravorlar - xohlaganingizcha.

Pishirish jarayoni

Dastlab, tovuq filetosini yuvish, uni urib, har tomondan tuz va murch qilish kerak. Keyingi qadam go'shtni pishirish idishiga solib qo'yishdir, avval uni moy bilan yog'lash kerak.

Alohida plastinkada mayda toʻgʻralgan sabzi, mayda toʻgʻralgan piyoz, bir necha osh qoshiq mayonez va 100 g pishloqni aralashtiring. Bu aralashmaga tuz va o'zingiz tanlagan boshqa ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Olingan aralashmani tovuq go'shtiga to'kib tashlang, taxminan yarim soat davomida pechga yuboring. Oshpazlik asari tayyor.

Bugun biz pechda pirzola tayyorlashning eng mashhur retseptlarini muhokama qildik. Tajriba qilishdan qo'rqmang va chinakam mazali asarlar tayyorlashga harakat qiling. Yaxshi ishtaha va yaxshi kayfiyat!