Tvorogli tuyadi: turlari, retseptlari

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Tvorogning foydalari haqida hatto bolalar ham bilishadi. To'g'ri, ularning hammasi ham bu mahsulotni iste'mol qilishga rozi emas, balki sirlangan tvorog shaklida bo'lishi mumkin. Ha, va uy bekalari, qoida tariqasida, tvorogga unchalik ahamiyat bermaydilar, chunki uni ko'pincha kostryulkalar, köfte, cheesecakes va bulka uchun to'ldirishlar tayyorlash uchun ingredient sifatida ko'rib chiqadilar. Va mutlaqo behuda. Chunki siz undan juda ko'p boshqa taomlarni, xususan, mustaqil gazaklar tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, ularning ta'mi juda xilma-xil bo'lishi mumkin - achchiq, sho'r va shirin.

Tvorogdan tayyorlangan har qanday ishtahani hatto eng injiq gurmeni ham hayratda qoldirishi mumkin, ayniqsa, agar u ilgari ushbu mahsulotdan tayyorlangan taomlar bilan buzilmagan bo'lsa. Va nafaqat ta'mi, balki juda jozibali va o'ziga xos ko'rinishi bilan ham hayratda qoldiring.

Aperatiflar turlari

Ushbu sut mahsuloti turli qo'shimchalar ko'rinishidagi gazaklar tayyorlashda ishlatiladigan ko'plab ingredientlar bilan yaxshi ketadi. Bu mevalar, baliq, issiq ziravorlar, sabzavotlar va dudlangan go'shtlar bilan bir xil darajada yaxshi. Mukamm altvorog o'tlar bilan birlashtirilgan (shunday gazaklar tayyorlash uchun retsept va bir nechtasini biz quyida beramiz).

Har xil plombalar bilan aralashtiriladi, u ko'pincha bu shaklda tortletlar, rulolar uchun plomba sifatida va oddiygina sendvichga yoyilgan holda ishlatiladi. Yoki bu alohida taom tayyorlash uchun asosdir. Tvorogli idishlar nafaqat sovuq, balki issiq ham bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, masalliqlarga qarab ularni shirinlik sifatida ham, asosiy issiq taomdan oldin gazak sifatida ham tayyorlash mumkin.

Mahsulotning qiziqarli xususiyati: styuardessa, uning ixtiyorida har qanday turdagi tvorog massasi, aytaylik, o'tlar bilan bir xil tvorog, u yoki bu gazakni tayyorlash retsepti uning xohishiga ko'ra o'zgartirilishi mumkin. Va butunlay yangi taom bilan yakunlang. Misol uchun, bu aralashma bilan qovoq yoki baqlajon, pomidor yoki qalampirni to'ldiring. Va menga ishoning, har bir taom o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

Xo'sh, endi to'g'ridan-to'g'ri mashg'ulotga o'tamiz. Va avvalo, achchiq tvorog ishtaha qanday tayyorlanishi haqida gapiraylik.

Tvorog sharlari

Achchiq gazak olish uchun ular odatda tvorogni sarimsoq bilan birlashtiradi. Retsept, qoida tariqasida, ikkinchi ingredient miqdorida hech kimni cheklamaydi, sarimsoq ta'mga qo'shiladi (qanchalik ko'p bo'lsa, idish shunchalik achchiqroq bo'ladi). Tvorogga kelsak, to'plarni tayyorlash uchun yarim kilogramm kerak bo'ladi. Va siz mahsulotni juda zich va quruq olishingiz kerak. Shunday qilib, ko'rsatilgan miqdordagi tvorog blenderda maydalanadi, qo'shingunga maydalangan (yaxshisi matbuotda) sarimsoq qo'shiladi, tuzlanadi, shundan so'ng mayda tug'ralgan arpabodiyonning yarmi quyiladi. Agar xohlasangiz, aralashmani bir chimdik kori bilan ziravor qilishingiz mumkin. Har bir narsa ehtiyotkorlik bilan yoğurulur, so'ngra to'plar shakllanadi, qolgan tug'ralgan arpabodiyonga o'raladi. Bunday tvorog ishtahasi - achchiq, juda chiroyli - muzlatgichda kamida bir soat o'tkazish kerak. Shundan so'ng siz xizmat qilishingiz mumkin. Aytgancha, agar to'plarni haykalga solishga vaqt bo'lmasa, siz shunchaki qora nonga massani yoyib, sendvich shaklida taom berishingiz mumkin.

Tvorog+koʻkatlar

Yuqorida aytib o'tganimizdek, bu kombinatsiya juda mashhur. Biz ko'katlar va tvorogdan juda chiroyli krem tayyorlashni taklif qilamiz. Yarim kilogramm quruq tvorog uchun biz shilantro, maydanoz, reyhan va arpabodiyonning 10 novdasini olamiz. Ko'katlarni mayda to'g'rang, tvorogni blender idishiga soling, tuz, ikki osh qoshiq og'ir kremni quying va tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Keyin massa pyuresi bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. Natijada ajoyib yashil rangdagi juda chiroyli taom. Agar so'ralsa, ular, masalan, tartletlarni to'ldirishlari mumkin. Tvorog pyuresi, agar unga bir xil sarimsoq qo'shsangiz, achchiq ham tayyorlanishi mumkin.

Kartoshka + tvorog

Issiq toifaga kiruvchi juda oddiy tvorogli gazak. Bir kilogramm kartoshka oling va ildiz ekinlari bir xil darajada bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Tozalash va qaynatish. Kartoshka pishayotganda, siz tvorogni (200 g og'irlikdagi paket etarli bo'ladi) bir osh qoshiq sariyog ', bir chimdim bilan maydalashingiz kerak.tuz va bir xil miqdordagi qalampir. Massaga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Tayyor kartoshkani ikkiga bo'ling va uzunligi bo'ylab kesib oling. Va keyin har bir bo'lakka tvorog massasini qo'ying. Va darhol xizmat qiling.

Iskra bilan ishtaha

Biz uch yuz gramm qizil ikra olamiz (uni boshqa har qanday qizil baliq bilan almashtirishingiz mumkin), mayda maydalang, 200 gramm quruq tvorog bilan aralashtiring. Bir necha osh qoshiq zaytun moyi qo'shing. Keyin mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Yoğurma. Keyinchalik - o'z xohishiga ko'ra. Siz tortletlarni to'ldirishingiz mumkin yoki pita nonini xamir bilan yoyib, rulonga o'rashingiz mumkin. Yoki faqat oq non bilan sendvich tayyorlang. Xo'sh, oddiy emas, bayramona stol uchun, qizil ikra o'rniga, hatto tuzlangan seld filetosini ham olishingiz mumkin. Ishoning, undan kam mazali bo'lmaydi.

Tuxum… tvorogdan

Dudlangan jambon (200 g og'irlikdagi bo'lak etarli bo'ladi) pichoq bilan mayda kesiladi. Blenderda yarim kilogramm tvorogni uch osh qoshiq yumshoq sariyog ', tug'ralgan yashil piyoz va bir necha osh qoshiq qalin smetana bilan aralashtiring. Jambon qo'shing. Bir parcha qattiq pishloqni maydalang. Keyin tvorog massasidan moda oval köfte, har birini maydalangan pishloqga aylantiring. Olingan "tuxumlar" o'z shakllarini saqlab qolishi uchun ularni kamida bir soat muzlatgichga qo'yish kerak. Bunday tvorogli ishtahani, boshqalar kabi, sendvichlar uchun yoyish sifatida ham ishlatish mumkin.

Bodringli qayiqlar

Bodringni oling, uzunasiga kesib oling.

Oʻchirishmahsulotlar barqaror bo'lishi uchun har bir yarmining pastki qismi. Biz pulpa olamiz. Va biz bo'sh joyni bodring pulpasi, bir necha chinnigullar sarimsoq, bir guruh ko'katlar va bitta bulg'or qalampiri bilan birga blenderda maydalangan tvorog massasi bilan to'ldiramiz. Bunday tvorog ishtahasi nafaqat bodring bilan tayyorlanadi. Xuddi shu tarzda, siz patlıcan yoki qovoqdan qayiqlar yasashingiz mumkin. Faqat to'ldirishdan oldin ularni (allaqachon kesilgan, ammo pulpa bilan) pechda yoki mikroto'lqinli pechda pishirish kerak.

Shokoladli tvorog sharlari

Va nihoyat, shirin variant.

Agar siz bizning retseptimizni asos qilib olib, so'ngra o'zingizning xohishingizga ko'ra ingredientlarni almashtirsangiz yoki qo'shsangiz, har doim yangi tvorog delikatesini olishingiz mumkin. Asosiy versiyaga kelsak: tvorogga (bir xil 200 g) bir osh qoshiq smetana va shakar (yoki, aytaylik, asal yoki sirop) qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Qo'lingizning kaftiga bir osh qoshiq massa qo'ying, pirojnoe qiling. Keyin har qanday mos quritilgan mevalarni (masalan, xurmo, o'rik yoki quritilgan o'rik) yoki yong'oqni (xuddi shu bodom) olamiz. Biz uni o'rtaga qo'yamiz va to'p hosil qilamiz. Keyin maydalangan shokoladga o'ralishi kerak (qora, sut, hindiston yong'og'i bilan aralashtiriladi). Shundan so'ng, shirin tvorogli gazak bir soat davomida muzlatgichga yuboriladi.