2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Uyda tayyorlangan grechka noni do'konlarda sotiladiganidan ancha yaxshi ekanligiga shubha yo'q. Axir, bunday pishiriqlar ko'proq xushbo'y, o'ziga xos çıtır po'stlog'i, shuningdek, o'ziga xos ta'mi bilan. Shuning uchun biz ushbu maqolada oddiy va juda hamyonbop ingredientlardan foydalanib, qanday qilib o'zingiz grechka nonini tayyorlashingiz mumkinligini aytib berishga qaror qildik.
Mazali uy qurilishi nonining bosqichma-bosqich retsepti
Biz ko'rib chiqayotgan retsepti bo'yicha karabuğday noni quyidagi tarkibiy qismlardan foydalanishni talab qiladi:
- grechka - taxminan 130 g;
- yuqori navli engil bug'doy uni - taxminan 260 g;
- tez ta'sir qiluvchi quruq xamirturush - taxminan 1,5 shirin qoshiq;
- tozalangan moy - taxminan 30 ml;
- filtrlangan suv - taxminan 300 ml;
- qum-shakar o'rtacha kattalikdagi - katta qoshiq;
- yodlangan tuz - kichik qoshiq.
Grechka unini tayyorlash
Afsuski, noni nihoyatda mazali va foydali boʻlgan grechka uni har doim ham oddiy doʻkonlarda sotilmaydi. Shu munosabat bilan biz ushbu mahsulotni o'zimiz ishlab chiqarishga qaror qildik. Buning uchun oddiy grechka yaxshilab saralanishi, iliq suvda yuvilishi va keyin tegishli aroma paydo bo'lguncha quruq qovurilgan idishda qovurilishi kerak. Keyin donni qahva maydalagich yordamida kukun holiga keltirish kerak.
Xamir qorish
Grechka uni to'liq tayyor bo'lgach, xamirturushli xamirni yorishga o'tishingiz kerak. Buning uchun oddiy suvni biroz qizdirish kerak, so'ngra unda mayda qum-shakar eritiladi va xamirturush qo'shiladi. Oxirgi mahsulotning shishishini kutgandan so'ng (10 daqiqa ichida) ularga yodlangan tuz qo'shilishi kerak. Shundan so'ng, bir xil idishga tozalangan yog ', bug'doy va grechka uni qo'shilishi kerak, so'ngra ingredientlarni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.
Bir hil qoramtir xamirni olgach, uni qalin mato bilan yopish va 60 daqiqa davomida iliq holda qoldirish kerak. Bu vaqt ichida taglik juda yumshoq bo'lishi kerak.
Pandirda shakl berish va pishirish jarayoni
Grechka noni har xil shaklda berilishi mumkin. Biz paydo bo'lgan xamirdan oddiy bulochkani o'rashni va un bilan ozgina sepishni taklif qilamiz. Keyinchalik, mahsulotni pishirish qog'ozi bilan pishirish varag'iga qo'yish kerak, peçete bilan yoping va 20-40 daqiqaga qoldirilishi kerak. Bu vaqtdan so'ng, yarim tayyor mahsulotga o'tkir pichoq bilan bir nechta kesish kerak va keyin darhol pechga yuboriladi.
Mazali pishiringgrechka noni taxminan 200 daraja haroratda taxminan 30 daqiqa davomida tavsiya etiladi. Bu vaqtdan keyin olovni kamaytirish kerak va mahsulotni yana ¼ soat pishirish kerak, lekin allaqachon 180 daraja.
Uyda tayyorlangan karabuğday nonini dasturxonga berish
Uyda tayyorlangan tortlar hajmli va engil qizarib ketganidan keyin va butun uyingiz un mahsulotlarining xushbo'y hidlari bilan to'ldirilgandan so'ng, nonni pechdan olib tashlash va xona haroratida sovutish kerak. Siz uni kechki ovqat stoliga choy bilan va birinchi yoki ikkinchi issiq taom bilan berishingiz mumkin.
Non mashinasida karabuğday nonini tayyorlash
Agar sizda yuqorida aytib o'tilgan qurilma bo'lsa, unda siz juda omadlisiz. Axir, bunday qurilma yordamida siz buning uchun hech qanday kuch sarflamasdan, grechkadan ajoyib mazali non tayyorlashingiz mumkin. Buning sababi, birinchi navbatda, non mashinasi deyarli barcha asosiy ishlarni siz uchun bajaradi.
Demak, bizga kerak:
- yuqori navli engil bug'doy uni - taxminan 210 g;
- filtrlangan suv - taxminan 150 ml;
- grechka uni - taxminan 50 g;
- tez ta'sir qiluvchi quruq xamirturush - shirin qoshiq;
- tozalangan zaytun moyi - taxminan 10 ml;
- grechka asal - shirin qoshiq;
- yangi sut - taxminan 60 ml;
- javdar uni - taxminan 40 g;
- yodlangan tuz - bir chimdim.
Pishirish jarayoni
Mazali karabuğday nonini ko'p harakat qilmasdan pishirish uchun yuqoridagi barcha komponentlarni idishga solib qo'yish kerak.qurilmaga o'ting va keyin butun donli non rejimini o'rnating. Bunday holda, vaqtni 3 soat 25 daqiqaga belgilash kerak. Belgilangan muddatdan keyin uy qurilishi keklari toʻliq foydalanishga yaroqli boʻladi.
Sekin pishirgichda yong'oq bilan karabuğday nonini pishirish
Siz karabuğday unidan nonni nafaqat pechda yoki non mashinasida, balki sekin pishirgich kabi qurilma yordamida ham pishirishingiz mumkin. Buning uchun biz quyidagi komponentlarni tayyorlashimiz kerak:
- yuqori navli engil bug'doy uni - taxminan 450 g;
- grechka uni - taxminan 100 g;
- grechka asal - shirin qoshiq;
- yangi sut - taxminan 300 ml;
- har qanday qovurilgan yong'oq - ½ stakan;
- tez ta'sir qiluvchi quruq xamirturush - shirin qoshiq;
- tozalangan zaytun moyi - taxminan 20 ml;
- yog'li kefir - taxminan 100 ml;
- yodlangan tuz - kichik qoshiq.
Grechka xamirini tayyorlash
Uyda haqiqiy grechka nonini tayyorlashdan oldin quyuq asosni yaxshilab yoğurun. Buning uchun yangi qishloq suti juda past olovda qizdirilishi kerak, keyin unga grechka asal va faol quruq xamirturush qo'shiladi. Ingredientlar eriyotganda, siz taglikning ikkinchi qismini tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun grechka unini uy qurilishi kefiri bilan aralashtirib, ¼ soat davomida chetga surib qo'yish kerak. Keyinchalik, tarkibiy qismlarga xamirturush bilan sutni, shuningdek, tozalangan o'simlik moyini quyishingiz kerak. Barcha ingredientlarni aralashtirish kerakularga qovurilgan va tug'ralgan yong'oqlarni oldindan sepish. Shundan so'ng, elenmiş bug'doy uni bir xil idishga qo'shilishi kerak.
Bir hil va yumshoq asosga ega bo'lguningizcha, barmoqlaringizdan uzoqlashguncha grechka xamirini yoğurish tavsiya etiladi. Kelajakda uni peçete bilan yopish va 2 soat davomida iliq joyda qoldirish kerak.
Biz nonni shakllantiramiz va sekin pishirgichda pishiramiz
Bazaning shishishini kutgandan so'ng, siz kelajakdagi nonning to'g'ridan-to'g'ri shakllanishiga o'tishingiz kerak. Buning uchun multivarkni har qanday o'simlik moyi bilan yaxshilab yog'lash kerak, so'ngra barcha xamirni yotqizish kerak. Qurilmani pishirish rejimiga o'tkazgandan so'ng, nonni yarim soat davomida pishirish kerak. Bu vaqtdan keyin un mahsulotini aylantirish kerak va issiqlik bilan ishlov berish bir xil rejimda davom ettiriladi. Yana 30 daqiqadan so'ng, grechka noni to'liq foydalanishga yaroqli bo'ladi.
Tavsiya:
Pishloq bilan pishirilgan pita noni: fotosurat bilan retsept
Pita noni va pishloq juda oddiy ingredientlar bo'lib, undan boshqa mahsulotlar qo'shilishi bilan siz kundalik nonushta uchun oddiy taomni ham, maxsus bayramda xizmat qilish uchun juda noodatiy taomni ham tayyorlashingiz mumkin. Keyinchalik materialda ushbu komponentlardan foydalanishning bir nechta qiziqarli o'zgarishlari ko'rib chiqiladi
Tandirda pishirilgan to'ldirilgan pita noni: to'ldirish variantlari, fotosuratli retsept, pishirish xususiyatlari
Tandirda pishirilgan to'ldirilgan pita noni nafaqat mazali gazak, balki to'laqonli issiq taomdir. Qanday qilib xizmat qilish siz qo'ygan to'ldirishingizga bog'liq. Pita nonini qanday to'ldirish kerak? U go'shtli ingredientlar va sabzavotlar bilan ideal tarzda birlashtirilgan, siz mahsulotlar aralashmasidan to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin - barchasi sizning tasavvuringizga va shaxsiy ta'mga bog'liq
Zig'ir urug'i noni: retsept, ingredientlar va pishirish xususiyatlari
To'g'ri ovqatlanish va past glisemik indeksli ovqatlardan foydalanish mavzusi ko'plab yam-yashil nonni sevuvchilarni unli taomlardan voz kechishga majbur qildi. Ammo behuda, tajribali dietologlar nonni me'yorida iste'mol qilish nafaqat ovqat hazm qilishni normallashtiradi, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilaydi, balki beldagi ortiqcha santimetrlardan ham xalos bo'ladi. Asosiysi, nonni to'g'ri iste'mol qilish. Masalan, zig'ir urug'i unidan
Sekin pishirgichda javdar noni: retsept, pishirish usullari
Hamma faqat sifatli mahsulotlar iste'mol qilishni xohlaydi. Non ham bundan mustasno emas. Ushbu maqolada uyda javdar nonini qanday pishirish, minimal kuch va pul sarflash haqida gap boradi. Va multivark bu bilan sizga yordam beradi. Sekin pishirgichda javdar nonini tayyorlashning xususiy retsepti, shuningdek, non pishirish jarayonining ba'zi nayranglari va nozik tomonlari tasvirlanadi
Riga noni: non mashinasi uchun retsept
Maqolamizda mashhur Riga noni haqida gaplashmoqchimiz. Ehtimol, hamma bu mahsulot haqida eshitgan. Bu uzoq vaqtdan beri haqiqiy brend bo'lib kelgan. Endi ko'plab novvoyxonalar bunday non ishlab chiqaradi. Ammo o'zingiz tushunasizki, agar siz Boltiqbo'yida yashovchi bo'lmasangiz, unda haqiqiy Riga nonini tatib ko'rgan bo'lishingiz dargumon. Biroq, bu tuzatilishi mumkin, chunki ajoyib ta'mni qadrlash uchun uni uyda o'zingiz tayyorlashingiz mumkin
