2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Benedikt tuxumiga o'xshash taom, asl nomiga qaramay, tanish, tanish mahsulotlardan iborat. Aslida, bu faqat qaynatilgan tuxum, sous va qizil baliq (kolbasa, brisket yoki jambon) bilan sendvich. Lekin uni pishirish juda oson emas, chunki qaynatilgan tuxumni qaynatish uchun siz avval mashq qilishingiz kerak. Bir nechta tuxumni chalkashtirib yuborganingizdan so'ng, lekin hali ham to'g'ri brakonerni qanday tayyorlashni o'rgansangiz, haqiqiy aristokratlarning nonushtasini qilishingiz mumkin. Axir, tuxum benedikti Frantsiyadagi yuqori jamiyat vakillari orasida juda mashhur ertalabki taomdir. Ammo oddiy odamlar tuxumli idishlarni ham yaxshi ko'radilar, shuning uchun bu nonushta hech kimni befarq qoldirmaydi va hatto ovqatda injiq odamni ham xursand qiladi.
Benediktning tuxumlari qachon paydo bo'lganligi aniq ma'lum emas. Bir versiyaga ko'ra, ular Benediktin rohiblari tomonidan ixtiro qilingan. Boshqa birining so'zlariga ko'ra, u ularni o'zining sevimli mehmonlari - Benedikt familiyasi bo'lgan er-xotin - Nyu-Orleandagi kichik restoranning oshpazi uchun ixtiro qilgan. Benedikt tuxumlari nafaqat aristokratlar, balki yulduzlar tomonidan ham seviladi. Misol uchun, Kameron Diaz intervyuda tuxum benedikti Frantsiyadagi eng yaxshi taomlaridan biri ekanligini aytdi.
Ularning mazaliligiga qaramay, tuxum foydalikundalik nonushta bo'lishi mumkin emas. Tuxum yuqori kaloriyali mahsulot bo'lmasa-da (bitta tuxumda atigi 65 kaloriya), sarig'ida juda ko'p yomon xolesterin mavjud. Shuning uchun tuxumni ko'p yemang - me'yorida hammasi yaxshi.
Benedikt tuxumini qanday pishirish kerak
Ikki porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:
- uchta tovuq tuxumi (aniqrogʻi 2 ta tuxum va bitta sarigʻi);
- 80 gramm sariyog ';
- 2/3 choy qoshiq limon sharbati;
- 1, 5 choy qoshiq suv;
- 2 bo'lak jambon (dudlangan qizil baliq yoki ko'krak);
- tatib ko'rish uchun ko'katlar;
- tuz va qora murch;
- to'rt osh qoshiq sirka.
Avval golland sosini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun suv, bir sarig'i va limon sharbati aralashtiriladi va suv hammomiga soling. Shu bilan birga, yong'in kuchli emasligini ta'minlash kerak. Keyin sovuq sariyog'ni kub shaklida kesib, doimo aralashtirib, bir vaqtning o'zida bo'laklarni aralashmaga tashlashingiz kerak. Bir parcha sariyog 'eriganida, keyingisini qo'shishingiz kerak va u tugaguncha shunday qilishingiz kerak. Tayyor sousni ta'mga tuz va qalampir soling va salqinlash uchun qoldiring. Keyin qaynatilgan tuxumni tayyorlashingiz kerak. Bir litr suvni qaynatishga keltiring, bir choy qoshiq tuz va to'rt choy qoshiq sirka qo'shing, so'ngra olovni kamaytiring, shunda suv ozgina qaynaydi. Tuxumni alohida idishga soling, shunda sarig'i saqlanib qoladi (xuddi qovurilgan tuxum bilan pishirishda bo'lgani kabi). Tuz va sirka qo'shilgan issiq suvda qoshiqdan foydalanib, "girdob" qiling va ehtiyotkorlik bilan idishni egib, tuxumni suvga botiring. Siz qat'iy uch daqiqa pishirishingiz kerak, agar ko'proq bo'lsa, sarig'i qotib qoladi.
Keyin ikkinchi tuxum bilan ham shunday qiling. Ular pishirayotganda, siz skovorodkada yoki pechda bulochkani qovurishingiz kerak. Uning ustiga dudlangan qizil baliqning bir qismini (jambon yoki ko'krak) qo'ying. Yuqoriga qovurilgan tuxumni qo'ying, go'llland sousini to'kib tashlang va tug'ralgan o'tlar bilan seping. Zudlik bilan xizmat qilish kerak. Mana, tuxum benedikt tayyor, taomingizdan rohatlaning.
Tayyor taomning kaloriyasi ancha yuqori: har bir porsiyada 506 kaloriya, shundan 15,06 grammi oqsillar, 46,49 grammi yog'lar va 0,99 grammi uglevodlardir.
Tavsiya:
Bedana tuxumida salmonella bormi? Bedana tuxumlari haqidagi afsonalar
Bedana tuxumlari endi do'konlarda ko'pchilik chetlab o'tadigan qiziq narsa emas. Ushbu mahsulot amalda tovuq go'shti bilan bir xilda sotib olinadi va ko'plab idishlarni tayyorlashda ishlatiladi. Bundan tashqari, tuxumning qaysi turi - bedana yoki tovuq foydaliroq ekanligi haqidagi bahslar to'xtamaydi. Ushbu mahsulotning Rossiya bozorlaridagi javonlarda ildiz otishi bilan bog'liq holda, bedana tuxumidan salmonellyoz bilan kasallanish mumkinmi degan savol tug'iladi. Bu afsonami yoki haqiqatmi? Maqoladan bilib oling
Qishloq tuxumlari va do'kon tuxumlari o'rtasidagi farq va ularning foydalari
Koʻpchilik uy bekalarini tabiiy (qishloq) tovuq tuxumlari qanday boʻlishi kerakligi, ular doʻkonda sotib olingan tuxumlardan nimasi bilan farq qilishi va qandaydir maxsus afzalliklari bor-yoʻqligi haqida tashvishlanishadi. Bu maqolada ko'tariladigan savol. Shuni ta'kidlash kerakki, tovuqni o'zi boqadigan har bir kishi uy qurilishi tuxumlari qaerda va zavod qaerdaligini osongina aniqlashi mumkin. Shahar aholisi sotib olayotganda eslab qolishingiz kerak bo'lgan bir nechta nuanslarni eslab qolishi kerak
Xun tuxumlari nima, tuxum toifalari, saqlash muddati
Tuxumning o'zi parhez mahsulot hisoblanadi.U oqsilning ajoyib manbai bo'lib, qo'shimcha ravishda juda ko'p miqdorda vitamin va minerallarni va nisbatan kichik - kilokaloriyalarni o'z ichiga oladi. Xun va stol tuxumlari nima, tuxum toifasi, saqlash muddati va boshqalar
Kattalar va bolalar uchun italyan nonushtasi. An'anaviy italyan nonushtasi
Siz ingliz tilidagi ertalabki taom haqida hamma narsani bilsangiz kerak. Italiya nonushtasi nima ekanligini bilasizmi? Tongni to‘laqonli taom bilan boshlashni yaxshi ko‘radiganlar umidsizlikka tushishi, shirinliklar va kofe muxlislarini ilhomlantirishi mumkin. Bir so'z bilan aytganda, u qo'rqitishi yoki hayratga solishi mumkin (Italiyada nonushta qilish an'anasi biznikidan juda uzoq), ammo u hech kimni befarq qoldirmaydi
BJU tovuq tuxumlari sonda
Tuxum toʻgʻri qoʻllanilsa, sogʻlom boʻladigan oziq-ovqat, lekin kamida bitta qoidani buzishga arziydi va natija kutilgandek yaxshi boʻlmaydi. Ularni qanday va qanday miqdorda iste'mol qilishni tushunish uchun tovuq tuxumida qancha BJU borligini, uning kaloriya tarkibi va u qanday elementlarga boyligini bilishingiz kerak
