Blackberry murabbosi qanday tayyorlanadi: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Blackberry murabbosi hayratlanarli darajada mazali, ayniqsa uning tarkibida butun rezavorlar bo'lsa. Bu shirinlik non yoki tushdi bo'laklarida, ozgina sho'r sariyog 'bilan iste'mol qilish uchun mazali bo'ladi (ixtiyoriy, lekin murabbo shirinligi bilan ajoyib shartnoma qiladi). Bundan tashqari, uni turli shirinliklarni to'ldirish yoki to'ldirish uchun ishlatish yaxshidir.

Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 800 gramm karapuz;
• 1 kg shakar;
• bir oz sariyog '.

Bunday murabbo qanday pishiriladi?

Barakayni yaxshilab yuvib tashlang va katta idishga soling. Kichik olovni yoqing va shakar qo'shing. U eriganida, yog' qo'shing. Aralashtirganda, aralashmani qaynatishga keltiring. 4 daqiqa qaynatib oling. Idishlarga quying va ularni aylantiring. Muzlatgichda butun rezavorlar bilan tez BlackBerry murabbo saqlang. Bu eng oson, ammo yagona retseptdan yiroq.

Sekin pishirish

Qanday qilib eng foydali böğürtlenli murabbo qilish mumkin? Murabboning eng foydali versiyalaridan biri qayta ishlangan oq o'rniga asal va jigarrang shakarni ishlatishni o'z ichiga oladi.

Limon sharbatini qo'shish shunchaki taomga lazzat berish emas. Mavjudto'g'ri murabbo qanday qilish haqida haqiqiy fan. Mevalarni qaynatib, shakarga solganingizda, ular pektin chiqaradi, bu esa qalinlashuvga olib kelishi mumkin. Limon sharbati pH darajasini pasaytiradi va pektinni zararsizlantiradi, bu sizga idishning kerakli mustahkamligiga erishishga imkon beradi. Limon, shuningdek, bakteriyalarning ko'payishini oldini oladi, bu murabbo uzoq vaqt davomida saqlanishiga imkon beradi.

Sog'lom taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• taxminan 1 kg karapuz;
• 2/3 chashka asal;
• 1/3 chashka jigarrang shakar;
• 3 osh qoshiq limon sharbati.

Sog’lom murabbo pishiring

Barakterli murabbo tayyorlash retsepti quyidagicha. Yaxshilab yuvilgan rezavorlarni katta yirtqichlardan joylashtiring va qaynatib oling. Issiqlikni pasaytiring va limon sharbati, shakar va asal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Past olovda yumshoq bo'lguncha pishiring. Bu taxminan bir soat davom etadi. Pishirish jarayonida siz rezavorlarni yog'och spatula bilan maydalashingiz yoki butunlay qoldirishingiz mumkin. Tayyor murabboni sterillangan bankalarga soling va salqinlash uchun qoldiring. Aralash sovishi bilan qalinlashadi.

Shakarsiz variant

Agar siz quyuqlashtiruvchi moddalar qo'shmasdan qalin murabbo tayyorlamoqchi bo'lsangiz, sizga ozgina pishmagan rezavorlar kerak. Shu bilan bir qatorda, etarli miqdorda tabiiy pektin olish uchun bir oz tort olma qo'shishingiz mumkin. Shunchaki olma, limon va asal qo‘shilgan BlackBerry murabbosining foydasi aniq.

Bu sog'lom taom uchun quyidagilar kerak:

• 1kg karapuz (siz muzlatilgan foydalanishingiz mumkin);
• 1 stakanasal;
• 1/2 katta olma, maydalangan;
• 1, 5 choy qoshiq limon sharbati.

Shakarsiz murabbo tayyorlash

Qalin yirtqichlardan maydalangan va maydalangan olma soling. Asal va limon sharbatini qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Qaynatib oling va 20 daqiqadan 1 soatgacha yoki rezavorlar yumshoq bo'lguncha pishiring. Pishirish vaqtida sekin aralashtirib, yopishib qolmaslik uchun yon tomonlarini qirib tashlang.

Murabbo tayyor bo'lgach, uni shisha bankalarga o'tkazing va qopqog'ini yoping. Ularni xona haroratiga qadar sovishini kuting va keyin ularni muzlatgichga qo'ying. Ular bir necha oy saqlanishi mumkin.

Agar siz qish uchun qoraquloch murabbosini muzlatgichsiz saqlamoqchi bo'lsangiz, idishni qaynoq suvda 10 daqiqa sterilizatsiya qiling va qopqog'ini mahkam yoping.

Qizil smorodina va böğürtlenli jele

Ko'pchilik bir necha sabablarga ko'ra berry jeli tayyorlamaydi. Birinchidan, pishirish jarayoni juda murakkab ko'rinadi. Ikkinchidan, ko'pchilik buni sog'lom mevalarni keraksiz qayta ishlash deb hisoblaydi.

Biroq, bunday noziklikni bir marta tatib ko'rgan bo'lsa, ko'pchilik uy bekalari uni muntazam ravishda tayyorlaydilar. Shunisi e'tiborga loyiqki, karapuzning o'zi neytral ta'mga ega, shuning uchun pishirilganda unga boshqa nordon sabzavotlar va mevalar qo'shiladi. Uning qizil smorodina bilan kombinatsiyasini ideal deb atash mumkin, bu qish uchun blankalarni tayyorlashda mutlaqo chetlab o'tiladi.

Jele tayyorlashning asosiy printsipi - rezavorlarni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatish, ulardan sharbatini siqish va keyin uni qaynatishdir.aralash qalinlashguncha shakar. Qattiq va tezkor qoidalar yo'q, garchi ko'pchilik retseptlar 600 ml sharbat uchun 450 gramm shakarni o'lchashni tavsiya qiladi. Bu o'z-o'zidan bir oz o'zboshimchalik, chunki siz oladigan suyuqlik miqdori qisman rezavorlarga qancha suv qo'shganingiz va qancha bug'langaningizga bog'liq bo'ladi.

Jelingiz qanchalik qalin bo'lsa, shunchalik konsentratsiyali bo'ladi. Agar siz juda ko'p suv qo'shsangiz, muolaja to'g'ri kelmaydi. Uni yaratish uchun sizga kerak:

• 0,5 kg qizil smorodina;
• 0,5 kg karapuz;
• 1 litr suv;
• 450 gramm qobig'i bilan nordon olma;
• Har 600 ml suyuqlik uchun 450 gramm shakar.

Bunday murabboni qanday tayyorlash mumkin?

Blatarna va smorodina murabbosini jele shaklida qanday tayyorlash mumkin? Katta yirtqichlardan oling va undagi barcha rezavorlarni joylashtiring. Keyin suv bilan to'ldiring va tug'ralgan olma qo'shing. O'rtacha olovda aralashmani isitishni boshlang, qaynatib oling va yog'och spatula bilan aralashtirib pishiring. Bu jarayon taxminan yarim soat davom etadi. Sizga rezavorlar to'liq qaynashi, olma yumshoq bo'lishi kerak.

Bu sodir boʻlgach, panani pechdan chiqarib oling, meva aralashmasini metall elakdan oʻtkazing. Meva sharbatini yana olovga qo'ying, yuqoridagi nisbatga muvofiq shakar qo'shing, eriguncha aralashtiring va pishirishda davom eting.

Boshqa rezavorlarsiz Blackberry jeli

Oson böğürtlenli murabbo retseptijele quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• 6 stakan yuvilgan pishgan karapuz;
• 2, 5 stakan nordon olma, mayda tug'ralgan, qobig'i va urug'lari kiritilgan;
• 1 stakan suv;
• 3 osh qoshiq yangi limon sharbati;
• 5 stakan shakar.

Pishirish jarayoni

Konservalar va qopqoqlarni konservalash uchun tayyorlang.

Buyuk mevalarning yarmini katta qozonga soling va yog'och spatula bilan maydalang. Qolgan rezavorlarni qo'shing va maydalang. Olma bo'laklarini joylashtiring va suvga quying.

Olma yumshoq bo'lguncha aralashmani o'rtacha olovda qaynatib oling. Bu taxminan 20 daqiqa davom etadi. Yopishmaslik uchun tez-tez aralashtiramiz. Aralash juda qalin bo'lib qolsa, 1/2 chashka ko'proq suv qo'shishingiz mumkin.

Meva juda yumshoq bo'lgach, murabboni katta qoshiq yoki spatula yordamida nozik elakdan o'tkazing. Qolgan teri va urug'larni tashlang.

Idishni yuving. Olingan jele miqdorini o'lchab, yana panga soling. Sizda taxminan 5 ko'zoynak bo'lishi kerak. Aralashmani yoqimli nordon qilish uchun etarli miqdorda limon sharbati qo'shing. O'rtacha olovda qizdiring, shakar qo'shing, to'liq eriguncha aralashtiring.

Isitishni oshiring va tez-tez aralashtirib qaynatib oling. Jelly qalin bo'lguncha pishiring. Muolajaning tayyorligini tekshirish uchun sovuq idishga bir necha tomchi qo'yish uchun qoshiqdan foydalaning. Agar massa tarqalmasa, pishirish tugallanishi mumkin.

Idishni olovdan olib, quyingissiq tayyorlangan bankalarda jele shaklida blackberry murabbo, tepada bir oz bo'sh joy qoldirib. Qopqoqlarni burab, idishni 10 daqiqa davomida qaynoq suv hammomiga qo'ying. Keyin bankalarni olib tashlang va salqinlash va yopish uchun chetga qo'ying.

Limon qobig'i bilan murabbo

Blackberry-limon murabbosi chiroyli quyuq qizil rangga va boy hidga ega. Yuqorida aytib o'tilganidek, limon sharbati nafaqat noziklikka nordonlik qo'shadi, balki konservant sifatida ham ishlaydi. Va agar siz murabboga nafaqat sharbatni, balki efir moylariga boy bu mevaning qobig'ini ham qo'shsangiz, siz o'ziga xos ta'mga ega bo'lasiz. Bu desert oq nonli sendvichlar, jumladan, yeryong‘oq moyi bilan qo‘shilishi uchun juda mos keladi.

Bu noziklikni tayyorlash uchun sizga kerak:

• 1 kg yangi yoki muzlatilgan böğürtlen;
• 1/2 chashka donador shakar;
• 1 osh qoshiq suv;
• 1 limondan sharbat;
• 2 choy qoshiq limon qobig'i, maydalangan.

Qanday pishiriladi?

Kastryulchani mo''tadil olovga qo'ying, karapuz, shakar, suv va 1 limon sharbatini qo'shing. Rezavorlar torayguncha va yorilib ketguncha qaynatib oling, doimo aralashtiring. Olovni yoqing, tug'ralgan qobiqni qo'ying va murabbo yog'och qoshiq yoki spatula bilan faol ravishda aralashtirishni boshlang. Taxminan 30 daqiqadan so'ng, aralashma qalinlashgandan so'ng, panani issiqdan olib tashlang va 10 daqiqa davomida BlackBerry-limon murabbosini sovutib turing. Uni bankalarga teng qilib ajrating va muzlatgichda saqlang.

Kekik murabbosi

Koʻpchilik rezavorli murabbo retseptlariBlackBerry uni limon va olma bilan aralashtirishni taklif qiladi. Lekin siz ko'proq original qilishingiz va baharatlı ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Ushbu parametr uchun sizga kerak bo'ladi:

• 5 stakan karapuz;
• 2 stakan shakar;
• 1 katta limon sharbati;
• 2 osh qoshiq limon qobig'i;
• 5 novda yangi kekik.

Achchiq murabbo tayyorlash

Limon qobig'ini maydalash uchun oziq-ovqat protsessoridan foydalanish tavsiya etiladi, keyin unga kekikdan tashqari barcha ingredientlar qo'shiladi. Keyinchalik, berry aralashmasini kekik shoxlari bilan birga katta yirtqichlardan qo'ying va qaynatib oling. Taxminan 20 daqiqa davomida yuqori qaynatishda pishiring, tez-tez aralashtirib, jelning mustahkamligiga yetguncha pishiring, so'ngra olovdan olib tashlang va ko'katlarni olib tashlang. Idishlarga bo'ling va qopqog'ini burab qo'ying.

Agar siz qish uchun murabbo tayyorlab, uni muzlatgichdan tashqarida saqlamoqchi boʻlsangiz, bankalarni qaynoq suv hammomida 15 daqiqa sterilizatsiya qiling.

Blackberry va shaftoli murabbosi

Shirin qoraqarag'ali va shirin va nordon shaftolidan iborat noziklik yoqimli hid va nozik ta'mga ega. Ushbu retsept uchun sizga kerak:

• 2 kg shaftoli;
• 1 kg karapuz;
• 1 osh qoshiq limon sharbati;
• 5, 5 stakan shakar;
• 1 choy qoshiq maydalangan doljin;
• 1 paket mevali pektin.

Bu shirinlikni qanday tayyorlash mumkin?

Barakter va shaftoli murabbosi qanday tayyorlanadi? Shaftolilarni tozalang va kesib oling. Ularni karapuz bilan birga yirtqichlardan soling, limon sharbatini quying, aralashtiring vao'rta olovda qaynatib oling. Pektin qo'shing va yana qaynatib oling. Shakar va doljin qo'shing va tez-tez aralashtirib, 15 daqiqa davomida pishiring. Bir oz sovutib, isitiladigan sterillangan bankalarga o'tkazing, qopqog'ini burab, 10 daqiqa qaynatib oling.

Olxo'ri va böğürtlenli murabbo

Olxo'rining shirinligi bir oz tortilgan karapuz bilan birgalikda ozgina shakar va limon qobig'i bilan mukammal darajada muvozanatlanadi. Bularning barchasi sizga har kimni qadrlaydigan mazali taom olish imkonini beradi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 stakan mayin;
• 2 stakan olxo'ri, yarmiga bo'lingan, chuqurchalari ajratilgan (har qanday shirin nav);
• 4 stakan shakar;
• 1 limon.

Olxo'ri va böğürtlenli murabbo tayyorlash

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Olxo'ri yarmini pishirish varag'iga joylashtiring. Bir yoki ikki osh qoshiq shakar seping va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Bu murabboga yoqimli qovurilgan lazzat beradi.

Keyin katta yirtqichlardan mayin, qovurilgan olxo'ri, shakar, limon sharbati va qirg'ichdan o'tkazilgan qobiqni soling va kuchli olovda qaynatib oling. 2-3 daqiqa qaynatib oling va yana 15 daqiqa qaynatish uchun olovni kamaytiring.

Blackberry olxoʻri murabbosining tayyorligini avval muzlatgichda bir necha daqiqa turgan plastinkaga oz miqdorda qoʻyish orqali tekshirishingiz mumkin. Muomala tayyor bo'lgach, jel konsistensiyasini olish uchun bir necha daqiqa kerak bo'ladi.

Ahududu va böğürtlenli murabbo

Xushbo'y malina ham ajoyibkarapuzning ta'mini to'ldiradi. Bundan tashqari, bu rezavorlar o'xshash tuzilishga ega. Malinali böğürtlenli murabbo tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 limon;
• 4 stakan (880 gramm) shakar;
• 500 gramm yangi böğürtlen;
• 500 gramm yangi malina;
• 2 choy qoshiq vanil ekstrakti.

Malunali Blackberry murabbosini tayyorlash

Idkalarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qilish uchun ularni chuqur yirtqichlardan joylashtiring va sovuq suv bilan yoping. Qaynatishga keltiring. Idishni yoping va issiqlikni kamaytiring, 10 daqiqa qaynatib oling. Sterilizatsiyalangan bankalar va qopqoqlarni qisqich bilan olib tashlang va ularni toza choy sochiq ustiga ag'daring.

Ayni paytda limondan sharbatni siqib, urug'ini olib tashlang. Ularni kichkina tülbentga joylashtiring va oshxona ipi bilan bog'lang.

O'rtacha olovda katta yirtqichlardan shakar, mayin, malina, vanil ekstrakti, limon sharbati va tülbentni urug' bilan aralashtiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa yoki shakar eriguncha va rezavorlar sharbatini chiqarguncha pishiring.

Rezavor urug’larning bir qismini olib tashlash uchun aralashmaning yarmini mayda elakdan o’tkazib, idishga soling. Keyin panani qaytaring, yuqori olovda qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15 daqiqa yoki jele kabi pishiring. Limon urug'lari bilan tülbentni olib tashlang. Sterilizatsiyalangan bankalarda murabbo soling, qopqog'ini yoping. Teskari aylantiring va sovushini qoldiring.