Qaysi ovqatlarda kaliy va magniy bor? Kaliy va magniyning organizmdagi biologik roli

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, har yili millionlab odamlar yurak-qon tomir kasalliklaridan aziyat chekishadi. Yurak kasalliklarini oldini olish uchun jismoniy faoliyatni, stressli vaziyatlardan va yomon odatlardan voz kechishni, shuningdek, muhim vitaminlar va minerallarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni o'z ichiga olgan profilaktika choralari majmuasi talab qilinadi. Ular orasida kaliy va magniy alohida ahamiyatga ega. Ushbu elementlar qanday mahsulotlarga ega?

Kaliyning foydalari

Uning organizmga foydali ta'sirini ortiqcha baholash qiyin. Kaliy suv-ishqoriy muvozanatni kerakli darajada ushlab turadi, shuningdek, asab tizimini mustahkamlashga yordam beradi, bu esa odamni stressga kamroq moyil qiladi. Bu yurak mushaklarini mustahkamlash, shuningdek, qon bosimini normallashtirishga yordam beradigan eng muhim iz elementlardan biridir. Ushbu foydali komponentni ko'plab mahsulotlardan olishingiz mumkin, ammo taniqli etakchilarkartoshka, quritilgan pomidor, quritilgan o'rik va o'rik.

Ushbu elementning etishmasligi yuz va tananing quruq terisi, zerikarli sochlar va mushaklarning zaifligi bilan namoyon bo'ladi. Kaliyning surunkali etishmasligi bosimning oshishiga va ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolarga olib keladi.

Favqulodda kaliyni toʻldirishning eng yaxshi varianti asal-sirkali ichimlik ichishdir. Odatda ertalab och qoringa olinadi. Buning uchun bir stakan iliq suvga bir choy qoshiq asal va bir osh qoshiq sirka qo'shing. Tarkibni kichik yudumlarda iching va yarim soat ichida nonushta qiling. Qaysi ovqatlarda kaliy va magniy borligini tushunib, siz dietangizni o'zgartirishingiz va ko'plab kasalliklardan qochishingiz mumkin.

Qizil va oq loviya

Qizil rangli loviya eng foydali hisoblanadi. Biroq, barcha turdagi loviya bir xil darajada foydali va ulardan foydalanish tavsiya etiladi. Ular o'simlik oqsilining manbai bo'lib, vegetarianlar uchun taqiqlangan go'shtni almashtiradilar. Ko'p miqdordagi xun tolasi tufayli ovqat hazm qilish yaxshilanadi va B vitaminlari ovqat hazm qilish tizimini yaxshilashga va asab tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Lekin, eng muhimi, loviya kaliy va magniy kabi iz elementlarning mavjudligi tufayli qadrlanadi. Yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlarga loviya ovqatlarini iloji boricha tez-tez iste'mol qilish tavsiya etiladi.

O'rik, mayiz va quritilgan o'rik

Quruq mevalar yordamida siz kunlik kaliyni olishingiz mumkin. Qanday ovqatlarda kaliy va magniy ko'p? Olimlar bunga ishonishadieng yaxshi variant - olxo'ri. Mahsulotning yuz grammida 680 mg qimmatli element mavjud. Bundan tashqari, olxo'ri B vitaminlari (ayniqsa, B1 va B2), shuningdek, S vitamini va magniy, temir va fosfor kabi iz elementlariga boy. Qoida tariqasida, quritilgan mevalarda ozuqa moddalari, shu jumladan kaliy kontsentratsiyasi sezilarli darajada oshadi. Bir oz kamroq kaliy mayiz, anjir va xurmoda uchraydi. Quritilgan o'rikda juda ko'p A vitamini bor, mayiz esa E vitamini borligi bilan maqtanadi. Bir so'z bilan aytganda, quritilgan mevalarni muntazam iste'mol qiladigan odam qimmatli mikroelementlardan tashqari, boshqa ko'plab foydali komponentlarni ham oladi.

Quruq o'rik, anjir va mayizdan har kuni bir osh qoshiq miqdorida iste'mol qilinishi kerak bo'lgan shirin dori qilish mumkin. Buning uchun bir xil miqdorda mayiz, quritilgan o'rik va anjir blenderda o'raladi, maydalangan yong'oq va asal qo'shiladi. Olingan kompozitsiya kavanozga o'tkaziladi va har kuni yashil choy bilan tishlashda iste'mol qilinadi. Ushbu vosita yordamida siz yurak mushaklarini sezilarli darajada kuchaytira olasiz va umumiy sog'lig'ingizni yaxshilashingiz mumkin.

Yangi va quritilgan pomidor

O'rikdan tashqari qanday ovqatlarda magniy va kaliy ko'p? Misol uchun, pomidorlarda bu iz elementlarning etarli miqdori mavjud. Quritish jarayonida kaliy konsentratsiyalanadi va uning hajmini oshiradi. Shunday qilib, yuz gramm quritilgan pomidorda 1800 mg qimmatli element mavjud. Pomidor ham E va S vitaminlari manbai hisoblanadi. Quyoshda quritilgan pomidorlarni tayyorlash uchun siz sabzavotlarni kesib, pishirish varag'iga qo'yishingiz kerak,pergament qog'oz bilan qoplangan, pulpaning eng suvli qismini olib tashlang va pechda 220 ° S haroratda quriting. Quyoshda quritilgan pomidorlarni havo o'tkazmaydigan shisha idishlarda saqlang. Tajribali oshpazlar pomidor qatlamlariga timyan va bibariya kabi ziravorlar sepishni maslahat berishadi.

Pishirilgan kartoshka

Pishirilganda bu ildiz ekinlari kaliy miqdorini sezilarli darajada oshiradi. Olimlar kunlik norma uchun beshta o'rta kartoshka kerakligini hisoblab chiqdilar. Pishirish tufayli S vitamini va boshqa foydali elementlar kartoshkada qoladi. Bundan tashqari, ildiz hosilini qovurish yoki maydalash emas, balki pishirish juda muhimdir. Kartoshkani pechga yuborishdan oldin ular yaxshilab yuviladi. Shunday qilib, tayyor sabzavot qobig'i bilan birga xavfsiz iste'mol qilinishi mumkin. Kaliy va magniyni o'z ichiga olgan barcha oziq-ovqatlar keng tarqalgan va arzon.

Magniyning afzalliklari

U, kaliy kabi, yurak-qon tomir tizimining barqaror ishlashi uchun javobgardir. Ushbu elementning etishmasligi quyidagi belgilar bilan tan olinishi mumkin:

• Barmoqlarning muntazam xiralashishi.
• Oyoqlarda kramplar.
• Beqaror yurak funktsiyasi.
• Asabiylashish va asabiylashish. Ayollarda magniy tanqisligi tufayli migren xurujlari rivojlanishi odatiy hol emas.
• Bosh aylanishi va yuqori va pastki qovoqlarning beixtiyor burishishi ham juda tez-tez uchraydi.

Magniyning muntazam etishmasligi bilan osteoporoz va boshqa suyak kasalliklari rivojlanadi. Shifokorlar, shuningdek, ushbu iz elementning etishmasligi diabetga olib keladi, deb hisoblashadi.

Shunday qilib, magniy o'ynashini aytishimiz mumkinko'plab inson organlari hayotida muhim rol o'ynaydi. B vitaminlari to'liq so'rilishi uchun magniy ham kerak. Bundan tashqari, etarli miqdorda kaliy va magniy etishmasligi bilan urolitiyoz rivojlanishi mumkin. Ushbu element asab tizimini mustahkamlaganligi sababli, odam stressli vaziyatlarga kamroq moyil bo'ladi, bu yurak-qon tomir tizimining ishi barqarorroq ekanligini anglatadi.

Eng katta miqdori loviya, arpa va guruch pyuresi, yashil piyoz, banan, urug'lar va quritilgan mevalarda mavjud. Magniyning ko'pligi bilan apatiya va past qon bosimi paydo bo'ladi. Kundalik norma kuniga 700 mg ni tashkil qiladi. Sportchilarga uni 50-70 mg ga oshirish tavsiya etiladi. Qaysi ovqatlarda bir vaqtning o'zida kaliy va magniy bor?

Dengiz o'ti

Faqat yuz gramm kelp magniy miqdorini ikki baravar oshiradi. Ushbu mahsulot element miqdori bo'yicha rekord o'rnatadi va magniyning qimmatli manbai hisoblanadi. Yuqorida aytib o'tilganidek, yon ta'sirga olib kelmaslik uchun ushbu elementni o'z ichiga olgan mahsulotlarni suiiste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Agar dengiz o'tlari salatlarini iste'mol qilish istagi bo'lmasa, siz quritilgan laminariyadan foydalanishingiz mumkin. Pishirgandan keyin va ovqatdan oldin darhol turli xil idishlarga qo'shiladi. Bir porsiya sushi esa magniyga bo‘lgan kunlik ehtiyojni to‘ldirishi mumkin.

Oʻsib chiqqan bugʻdoy

Qaysi ovqatlar tarkibida magniy, kaliy va k altsiy bor? Har qanday unib chiqqan donlar odamni magniy bilan ta'minlashi mumkin. Bundan tashqari, ular o'z ichiga oladitarkibida k altsiy, kaliy, sink, oltingugurt va boshqalarni o'z ichiga olgan juda ko'p miqdordagi boshqa foydali komponentlar mavjud. Unib chiqqan bug'doyni ko'plab o'simlik mahsulotlarida vitaminlar miqdori keskin kamayib ketgan yanvar oyidan boshlab iste'mol qilish tavsiya etiladi. Odatda, unib chiqqandan so'ng, nihollar quritiladi va maydalanadi. Keyin ular turli xil tayyorlangan taomlarga qo'shiladi.

Urug'lar va yong'oqlar

Bodom, qovoq urug'lari va kunjut urug'larida juda ko'p magniy mavjud. Ko'p to'yinmagan aminokislotalar va E vitamini mavjudligini hisobga olsak, bu mahsulotlarni iste'mol qilishning foydalari juda katta. Sog'lom odamga magniy va kaliyni o'z ichiga olgan ovqatlarni suiiste'mol qilish istalmagan. Ushbu elementlardan mahrum bo'lgan odamlardan farqli o'laroq, ular unga zarar etkazishi mumkin. Bu ovqatlarning barchasi kaloriyalarda juda yuqori va ularning ba'zilari qon ivishiga hissa qo'shadi. Bundan tashqari, etarlicha mazali yong'oq va urug'lar sizni ko'p miqdorda iste'mol qilishga undashi mumkin, bu esa qon bosimining pasayishi, bosh aylanishi va hokazo kabi nojo'ya ta'sirlarga olib keladi.

Bug'doy kepagi

Kundalik ehtiyojni toʻldirish uchun qanday ovqatlar kaliy va magniyga boy? Magniy etishmasligi bilan nonni kepak bilan iste'mol qilish yoki ularni don va birinchi kurslarga qo'shish tavsiya etiladi. Shuningdek, kepak qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshka bilan yaxshi ketadi. Bir so'z bilan aytganda, kunlik zaxirani to'ldirish uchun 120 gramm kepak iste'mol qilish kifoya. Bu mahsulotning engil vaznini hisobga olgan holda juda katta miqdor. Biroq,agar kepak magniy manbai bo'lgan karabuğday pyuresiga solingan bo'lsa, unda siz mikroelementning kunlik normasini olishingiz mumkin. Aytgancha, yuz gramm grechkada 260 mg magniy bor.

Soya va boshqa dukkaklilar

Elementning eng ko'p miqdori soyada mavjud, ammo boshqa dukkakli ekinlarda ham u juda munosib shaklda taqdim etiladi. Aniq foydalarga qaramay, bu ovqatlar keksa va yosh bolalarning oshqozoni uchun og'ir oziq-ovqat hisoblanadi. Hatto kattalar sog'lom odam ham ba'zan loviya yoki no'xatdan tayyorlangan idishdan keyin qiyin kechadi. Bir so'z bilan aytganda, ular tananing barcha xususiyatlarini hisobga olgan holda, me'yorida qo'llanilishi kerak.

Barcha vitamin va minerallarni farmatsevtika preparatlaridan olish mumkin, ammo har qanday mahsulotda kaliy va magniy boʻlishi juda foydali.