Pishloqli pizza: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ma'lumki, dunyodagi eng mashhur italyan taomi - pitsa. Bu taomning ko'p navlari bor. Bundan tashqari, shubhasiz, har birimiz muzlatgichda topilgan ingredientlar bilan to'ldirib, o'z pizzamizni yaratdik. Bugun biz ushbu taomning eng mashhur turi uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Bu pishloqli pizza haqida.

Klassik retsept

Uydagi bu pishloqli pizza juda sodda va tez tayyorlanadi. Shunday qilib, hatto tajribasiz styuardessa ham buni qila oladi. U xamirturushli xamirdan tayyorlanadi, ustiga ikki xil pishloq va pomidor sousi qo'yiladi.

Ingredientlar

Shunday qilib, ushbu italyan taomini tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: bug'doy uni - 4 stakan, quruq xamirturush - ikki choy qoshiq, tuz - bir yarim choy qoshiq, zaytun moyi - ikki osh qoshiq va bir yarim stakan iliq suv. Ro'yxatda keltirilgan mahsulotlardan biz xamir tayyorlaymiz. Sosni tayyorlash uchun bizga ikkita keraksarimsoq chinnigullar, ikki osh qoshiq zaytun moyi, 800 gramm pomidor, tuz va qora qalampir - ta'mga. Pitsa to'plami uchun biz maydalagichda oldindan maydalangan ikki turdagi pishloqdan foydalanamiz - parmesan - chorak stakan va mozzarella - 3 stakan.

Koʻrsatmalar

Avval sinovdan oʻtamiz. Buning uchun un, tuz va xamirturushni birlashtiring. Biz aralashtiramiz. Keyin suv va zaytun moyi qo'shing. Bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring. Xamir juda yopishqoq bo'lsa, siz bir oz ko'proq un qo'sha olasiz. Endi uni unli ish yuzasiga qo'yish va yoğurish kerak. Keyin xamirni ozgina yog'langan idishga o'tkazing, sochiq bilan yoping va ko'tarilishi uchun iliq joyda bir yarim soatga qoldiring.

Retsepti biz koʻrib chiqayotgan pishloqli pitsa sous bilan tayyorlanishi kerak ekan, keling, tayyorlaylik. Biz sarimsoqni maydalaymiz. Biz uni zaytun moyi bilan birga skovorodkaga joylashtiramiz. Biz kichik olovga qo'yamiz va 1-2 daqiqa davomida isitamiz. Oldindan tozalangan va tug'ralgan pomidorlar, keyin ham skovorodkada yoyiladi. Sosni doimo aralashtirib, qalinlashguncha pishiring. Bu taxminan chorak soat davom etadi. Shundan so'ng tuz va qalampir seping va pechdan chiqarib oling.

Yaxshi isishi uchun pechni 250 daraja yoqing. Ko'tarilgan xamirni teshib, ikki qismga bo'ling. Biz ulardan birini stolga qo'yamiz, ikkinchisini esa idishga qaytaramiz va sochiq bilan yopamiz. Ish yuzasida xamirni aylana shaklida yoyib chiqing. Uning diametri taxminan 35 bo'lishi keraksantimetr. Biz pishirish varag'ini pergament bilan yopamiz yoki moy bilan yog'laymiz va unga pizza asosini ehtiyotkorlik bilan o'tkazamiz. Bu eng qulay tarzda xamirning dumaloq doirasini rulonga o'rash orqali amalga oshiriladi. Baza chetidan bir santimetr moy bilan yog'lang. Endi xamirga 1 stakan hosil bo'lgan sousni yoying. Yog 'bilan surtilgan tomonlarini yopmasdan, uni bir tekis taqsimlaymiz. Mozzarella (bir yarim stakan) va Parmesan (ikki osh qoshiq) bilan to'ldiring. Biz pizza yaxshi isitiladigan pechga yuboramiz. Maqolada fotosuratini ko'rish mumkin bo'lgan bizning pishloqli pizza 8-13 daqiqada tayyor bo'ladi. U oltin rangga aylanishi kerak. Birinchi pitsa pishirilayotganda, ikkinchisini tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Harakatlar ketma-ketligi bir xil bo'lib qoladi. Tayyor pitsa faqat katta plastinka yoki idishga o'tkazilishi, qismlarga bo'linishi va xizmat qilishi kerak. Ajoyib ishtaha!

Tvorogli pitsa

Eng mashhur italyan taomining yana bir beqiyos retseptini e'tiboringizga havola qilamiz! U tez tayyorlanadi va sizning barcha a'zolaringizga ta'mi albatta yoqadi.

Demak, bu pitsa uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak: 300 gramm tvorog, ozgina arpabodiyon, 100 ml 10% smetana, 100 gramm pomidor, qattiq pishloq - 50 gramm, qora murch va tuz - tatib ko'rish. Baza uchun bizga tayyor pizza xamiri kerak (300 gramm). Oldingi retseptda ko'rsatilganidek tayyorlanishi yoki do'konda sotib olinishi mumkin.

Pishirish jarayoni

Xamirni yoyingqolipda yoki pishirish varag'ida pizza. Biz uni yuqoridan o'simlik moyi bilan surtamiz. Arpabodiyonni maydalab, tvorog bilan aralashtiring. Smetana, tuz va qalampir qo'shing. Agar so'ralsa, o'zingizning ta'mingizga boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring. Olingan massani pizza xamiri asosida yoyib chiqdik. Pomidorni tilimga kesib oling. Biz ularni pizza ustiga qo'ydik. Biz pishirish varag'ini 180 gradusgacha isitiladigan pechga yuboramiz. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Xamir qizarib ketganda, pitsa ustiga maydalangan pishloq seping va yana bir necha daqiqaga pechga yuboring. Endi mazali va xushbo'y taom xizmat qilishga tayyor! Ajoyib ishtaha!

Boshqa qo'shimchalar

To'rt xil pishloqli pizza ham juda mashhur. Bu taom hatto gurmelarni ham xursand qilishi aniq. Oddiy pitsa bilan bir xil tarzda tayyorlanadi. Ammo to'ldirish turli xil pishloq turlaridan iborat. Qizig'i shundaki, bu sut mahsulotining barcha navlari bir-biri bilan muvaffaqiyatli birlashtirilishi mumkin emas. Sizning e'tiboringizga eng yaxshi kombinatsiyalarni taqdim etamiz:

• tiltizer, pishloq, edam, dor ko'k;
• Gruyère, Gorgonzola, Parmesan, Pekorino;
• fontina, gorgonzola, parmesan, mozzarella;
• parmesan, mozzarella, cheddar va dor ko'k.

Ushbu kombinatsiyalardan ko'rinib turibdiki, pitsada qattiq, yumshoq, xushbo'y va ko'k pishloqlar bo'lishi ma'qul. Qo'shimcha ingredientlar sifatida siz o'zingizning ta'mingizga reyhan, zaytun moyi, qalampir va tuz, shuningdek, boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Bu pitssani tayyorlash jarayoni avvalgi retseptlardagi kabi.