Ta'mi va rangi konyak kabi moonshine qanday tayyorlanadi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Xalqaro standartlarga muvofiq konyak faqat Fransiyada ishlab chiqarilgani haqidagi xabar hech kimni ajablantirmasa kerak. Bundan tashqari, faqat olti frantsuz tumani Konyak brendi ostida ichimlik ishlab chiqarishi mumkin. Qolganlarning barchasi o'zlari ishlab chiqaradigan alkogolli mahsulotni "Brendy" deb atashlari shart. Ammo bu shartlarning barchasi faqat xalqaro savdo uchun amal qiladi. Ichki bozorlarda ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlarini o'zlariga yoqadigan nom berish huquqiga ega. Siz ham moonshinedan konyak tayyorlashni o'zlashtirganingizdan so'ng, yuqorida aytib o'tilgan ichimlikni dasturxonga qo'yishga to'liq huquqingiz bor va uni kamtarona "konyak" so'zi orqasida yashirmang.

Uy qurilishi konyak. Retsept

Moonshinedan ichimlik tayyorlash mumkin, rangi va ta'mi frantsuzcha emas, balki gruzin yoki arman, lekin baribir konyaklarni eslatadi. Biroq, bu ichimlikni biluvchilarning hammasi ham faqat Kamyu va Napoleonni Courvoisier bilan ichishmaydi. Masalan, Uinston Cherchill barcha konyaklardan ko'ra arman Dvinini afzal ko'rgan.

Aslida konyak eman bochkalarida quyiladigan uzumdir.spirtli ichimliklar. Ya'ni, haqiqatga qarshi ko'p gunoh qilmasdan, frantsuzlar oddiygina bir necha yil davomida bochkalarda moonshine saqlaydi va keyin olingan ichimlikni Konyak brendi ostida sotadi, deb aytish mumkin.

Va bizda ozchilik uzumdan pervach qilsa-da, biz baribir konyak kabi moonshine qilishni bilamiz. Texnologiya oddiy: sizga asl mahsulot va ozgina ziravorlar kerak bo'ladi.

Har qanday pervacha ishlab chiqaruvchisi konyak kabi moonshine qilishni biladi - buning uchun siz yong'oq membranalarida hosil bo'lgan ichimlikni talab qilishingiz yoki shunchaki choy barglarini qo'shishingiz kerak. Ammo bu umuman brendi bo'lmaydi, balki oddiygina rangli moonshine bo'ladi. Va ham ta'mi, ham hidi. Lekin konyakda, birinchi navbatda, guldasta qadrlanadi. Biz siz bilan boshqacha munosabatda bo'lamiz.

Biz pervachimizni ikki marta distillaymiz, suyuqlikdagi aldegidlarning ko'p qismini yo'qotamiz va distillatni kaliy permanganat va faol ko'mir bilan tozalaymiz. Ha, bu bir kundan, hatto bir haftadan ko'proq vaqtni oladi. Lekin siz konyak kabi moonshine qilishni bilishni xohlaysiz, va shunga o'xshash shpal emas. Bundan tashqari, biz sizni eman bochkalarida besh-etti yil davomida moonshine pishirishga majburlamaymiz, shuning uchun bir necha hafta besh yil bilan solishtirganda hech narsaga o'xshamaydi…

Suyuqlikdagi barcha axloqsizlik tubiga tushguncha kutgandan so'ng, uni filtrlash va yaxshisi, yana bosib olish kerak, lekin hech kim bu nuqtada turib olmaydi. Uni sirlangan yirtqichlardan to'kib tashlang va qopqog'i bilan yopilgan past olovga qo'ying - kelajakdagi konyakning bir qismini xohlamaysiz.bug'langanmi? 3 litr kuchli moonshine uchun siz 3 no'xat xushbo'y qalampir, 3 osh qoshiq shakar, 2 choy qoshiq choy barglari, pichoqning uchiga vanillin va bir oz dolchin soling. Mutaxassislar, shuningdek, 2-3 chinnigullar inflorescences va 2 dafna bargini qo'shishni maslahat berishadi, lekin siz ularsiz ham qilishingiz mumkin. Lekin ichimlikka lazzat qo'shish uchun ikki osh qoshiq eman po'stlog'ini moonshinega solib qo'yish zarar qilmaydi.

Hech qachon suyuqlikni qaynatishga keltirmang: choy o'zining olijanob rangini berishi uchun u issiq bo'lishi kerak. Moonshine qaynashga yaqin bo'lishi bilanoq, darhol pechkani o'chiring. Bir oz sovib turing va idishlarga quying. Kelajakdagi konyak uzoq vaqt ta'sir qilishni talab qilmaydi va filtrlashdan keyin bir necha kundan keyin u to'liq foydalanishga tayyor.

Endi siz moonshineni konyak kabi tayyorlashni bilasiz va dasturxonga deyarli haqiqiy olijanob ichimlik berishingiz mumkin. Kattaroq ta'sir ko'rsatish uchun uni stolga asl idishlarga solib qo'yishingizni maslahat beramiz. O‘zingiz ko‘ring, ko‘pchilik mehmonlar hech qachon soxtalikni tan olmaydilar.