Cookie bilan choy: retseptlar va an'analar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Rossiyaga choy Xitoydan kelgan va hatto bu muhim voqea sanasi ham ma'lum. 1567 yilda jasur kazaklar uni Xitoy imperatoridan rus podshosiga sovg'a sifatida olib kelishdi. Natijada uzoq yillar davomida yurtimizda boyar va zodagonlarga qimmatbaho choy berish an’anasi hukm surdi. Vaqt o'tishi bilan ichimlik hamma joyda tarqaldi va u nafaqat zodagonlar va badavlat savdogarlar, balki oddiy odamlarning uylarida dasturxonga tortila boshlandi.

Natijada, bugun har qanday mehmon, taklif qilingan yoki chaqirilmagan, hech bo'lmaganda choy va pechene bilan hisoblashish huquqiga ega. Bundan tashqari, mehmon noz-ne'matdan bosh tortishi mumkin, lekin uy egasi uni taklif qilishdan bosh tortishi mumkin emas.

Rus choyi

Rus choyi ichish an'analarini tasvirlab bering, hech kim qila olmaydi. Gap shundaki, so'nggi 100-150 yil ichida - oilada ham, mehmonlarni qabul qilish qoidalarida ham, jamiyatda ham shunday jiddiy o'zgarishlar ro'y berdiki, endi u yoki bu narsani aytish mumkin emas. An'ana asosan ruscha yoki boshqa madaniyatlardan olinganmi.

Bugun toʻplam"choy, qahva va pechenye" har qanday vaziyatda insonning kundalik hayotida mavjud. Bu ishdagi odatiy gazak - tushlikdan ikki soat oldin va undan bir necha soat keyin. Shirinliklar bilan choy ko'pincha tushlik va kechki ovqatdan keyin iste'mol qilinadi - bu eng foydali odat emas, lekin hamma odamlar bu bilan gunoh qilishadi. Ba'zida pechenye qo'shilgan choy nonushta hisoblanadi.

Ammo zamonaviy rus choyi ichish an'analari haqida nima deyish mumkin? Choy, birinchi navbatda, bemalol va uzoq suhbatlashish uchun imkoniyatdir. Bir piyola xushbo'y issiq ichimlik ustida yig'ilish paytida muhim masalalar va mayda kundalik muammolar hal qilinadi, yarashish yo'llari izlanadi va nima yashirishimiz mumkin, barcha tanishlarning suyaklari yuviladi.

Agar kamida yarim soat boʻsh vaqt qolmasa, doʻstlar bilan choyga oʻtirish odat emas. Bu ichimlik shoshqaloqlikka yo'l qo'ymaydi. U bilan birga beriladigan shirinliklar esa bu vaqtni yanada jozibali qiladi.

Mamlakatimizda choy ichish haqidagi stereotiplar

Ruscha choy va pechenye suratida samovarni tez-tez ko'rishingiz mumkin. Negadir chet elliklar bizning mamlakatimizdagi odamlar o'tmishning ushbu yodgorligisiz qilolmasligiga ishonishadi. Darhaqiqat, u hali ham ba'zi joylarda - yarmarkalarda va boshqa tadbirlarda milliy lazzatni ta'kidlash uchun ishlatiladi. Ammo oddiy odamlarda bunday katta hajmli qurilma yo'q - hamma oddiy va elektr choynaklar bilan kifoyalanadi.

Tarelkalar va kosterlar haqidagi yana bir stereotip ham unchalik ma'noga ega emas. Yassi tovoqdan qand solingan choy ho‘plash faqat teatr sahnasida ko‘rinadigan narsa. Ha vatez isitiladigan shisha idishlar o‘rniga qulay fayans krujkalar qo‘yilgani uchun stakan ushlagichlari o‘tmishda qoldi.

Mehmonlarga qanday choy berish kerak

Yaqinda pechenyeli choy koʻpincha mehmonga eng yaqin supermarketdan choy paketi, qaynoq suv, piyola va pechene taklif qilinishini bildiradi. Lekin bu eng yaxshi variant emas, ayniqsa aziz mehmon uchun. Choy yangi pishirilgan, shirinliklar esa faqat yangi bo'lishi kerak. Bugungi dunyoda ma'lum bir mehmon uchun qo'lda tayyorlangan pechene uyingizda bu odam borligidan qanchalik xursand ekanligingizni ko'rsatadi.

Koʻpchilik choyni toʻgʻri pishirishni biladi va hamma biladi, avvalo choynak ustiga qaynoq suv quyish kerak. Biroq, bir nechta odam choy barglari va qaynoq suvni alohida tayyorlash noto'g'ri deb hisoblaydi. Ichimlik katta choynakda pishirilishi va stakanlarga quyilishi kerak. Choy barglarini suv bilan suyultirish esa choyning barcha ta'mini o'ldiradi.

Shirinliklar

Choyga istalgan shirinlik berishingiz mumkin. Quritish, simit va katta bo'lak shakar an'anaviy rus taomlari hisoblangan. Bugungi kunda choy pechene, vafli, shirinliklar, marmelad, shokolad (choyning ta'mini berkitib qo'ysa ham) va har qanday uy pishiriqlari bilan xizmat qiladi. Bundan tashqari, hamrohlik qanchalik shirin bo'lsa, ichimlikka kamroq shakar qo'yish kerak bo'ladi. Xo'sh, biluvchilar xushbo'y ichimlikni umuman shirinlashtirmaydilar, chunki shakar ta'mni o'g'irlaydi deb to'g'ri ishonishadi.

Choy uchun tez pishiriqlar

Uyda pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi. Ba'zan oddiy kukilarni tayyorlash uchun yarim soat kifoya qiladi. Masalan, judadolchin bilan torchetti tez pishirishingiz mumkin.

Tarkibi: 120 g sariyog ', 1 stakan un, ½ stakan shakar, soda va sirka (yoki pishirish kukuni), iliq suv, doljin va tuz.

Siz shunday pishirishingiz kerak:

1. Unni bir necha marta yaxshilab elakdan o'tkazing va bir chimdim tuz va bir choy qoshiq pishirish kukuni (yoki stol sirkasi qo'shilgan soda) bilan aralashtiring.
2. Yumshoq, lekin eritilmagan sariyog 'bilan aralashtiramiz va aralashtiramiz.
3. To'rt osh qoshiq qaynatilgan iliq suv qo'shing. Xamir yoğurun.
4. Bir-ikki osh qoshiq dolchinni shakar bilan aralashtiring (teng hajmda).
5. Xamirni yoyib, 8-10 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesing.
6. Ularni halqalarga ulang va har biriga dolchinli shakar seping.
7. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping, ustiga halqalarni qo'ying. Ular bir-biridan uzoqroqda joylashtirilishi kerak, chunki xamir sezilarli darajada o'sib boradi.
8. 180 ⁰S ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. 10-15 daqiqa pishiring, so'ng pishiriqlarni bir zumda qizartirish uchun haroratni 220°C ga ko'taring.
9. Tovoqdan olib, sochiq ostida dam oling.

Gingerbread pechene retsepti

Eng mazali choy pishiriqlaridan biri zanjabildir. Ular achchiq va juda shirin. Gingerbread choyi uchun eng zo'r vaqt qishda, tashqarida qorli va sovuq bo'lganda, qo'lda issiq krujka, dolchin va apelsin hidi hamma yoqda.

Masalliqlar: 120 g sariyog ', 3 osh qoshiq asal, ¾ stakan shakar, bir-ikki stakan un, dolchin, zanjabil kukuni, kakao, har qanday meva qobig'isitrus, soda.

Pishirish:

1. Er-xotin uchun sariyog 'va asalni eritib, bir chimdim tuz va bir choy qoshiq soda qo'shing. Shakar qo'shing.
2. Unni chuqur idishga quying, unga bir choy qoshiq zanjabil va dolchin va ikkita kakao qo'shing. U erda yarim limon yoki apelsinning qobig'ini qo'ying. Aralash.
3. Barcha masalliqlarni birlashtirib, xamir yoring. Muzlatgichda yarim soatga olib tashlang.
4. Cookie fayllarini oʻrang va toʻgʻrang - yupqa emas, qalinligi 0,5 sm gacha.
5. 180⁰C da taxminan 10-15 daqiqa pishiring. Pechene tez pishiriladi, shuning uchun pechga yaqin turing.

Baxtli choy!