"Anakom": tez tayyorlanadigan noodle. Tarkibi, kaloriyalari, sharhlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ikkinchi jahon urushi tugaganidan keyin tez tayyorlanadigan noodle birinchi marta Yaponiyada Ando Momofuki tomonidan yaratilgan. Uning maqsadi charchagan va qashshoq aholini oziqlantirish edi. Noodlelar shunchalik mazali va oson tayyorlanadiki, ular tezda Osiyo bozorini zabt etishdi va birozdan keyin butun dunyoni zabt etishdi. Quyosh chiqayotgan mamlakatda u eng muhim ixtirolardan biri hisoblanadi. Va 90-yillarning boshidan beri Rossiyada noodle ishlab chiqarila boshlandi. Noodlelarning eng mashhur brendlari - Rollton, Doshirak va Anakom. Ikkinchisi maqolada muhokama qilinadi.

OOO "Anakom", Lakinsk shahri

"Anakom" kompaniyasining ishlab chiqarishi Vladimir viloyati, Lakinsk shahrida joylashgan. Ta'sischisi Shmaraev Anatoliy Grigorievich. 1991 yildan boshlab kompaniya o'zining original texnologiyasidan foydalangan holda oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishni boshladi: kartoshka pyuresi, vermishel, bulyon va, albatta, tez tayyorlanadigan noodle."Anacom" preparatlari. Nissin kompaniyasi (Yaponiya) bilan birgalikda Anacom yangi mahsulot - tovoqlardagi yapon noodlelarini Rossiya bozorida ilgari surish loyihasini boshladi. Ayni paytda Anakom noodlelari dunyoning oltita davlatida muvaffaqiyatli sotilmoqda, bu kompaniyaning gullab-yashnashi va xorijiy mamlakatlarning o'z mahsulotlariga bo'lgan muhabbatidan dalolat beradi.

Buni qanday qilishadi?

Anakom noodlari nimadan tayyorlanadi? Nima uchun u bir necha daqiqada tayyor bo'ladi? Ko'p odamlar bu savollarni berishadi. Va ular hamma makaron uchun bo'lishi kerak bo'lganidek, uni yuqori sifatli bug'doy uni bilan aralashtirilgan suvdan pishiradilar. Mahsulotning o'ziga xosligi shundaki, makaronga kraxmal, quyuqlashtiruvchi va tuxum kukuni qo'shiladi. Tez pishirish siri esa maxsus texnologik jarayonda. Haqiqat shundaki, issiqlik bilan ishlov berishning birlamchi bosqichida yuz daraja haroratda noodle besh daqiqa davomida bug'lanadi. Bu mahsulot shaklini saqlab qolish va saqlash muddatini oshirish imkonini beradi. Shundan so'ng, Anakom noodlelari hosil bo'lgan kraxmalning barcha qoldiqlarini yuvish uchun sho'r suv bilan to'ldiriladi. Endi mahsulot o'simlik moyi bilan oldindan namlangan briketlarga kesiladi. Bu yana issiqlik bilan ishlov berish, lekin chuqur qovurilgan. Ishlab chiqarishning ushbu bosqichidagi harorat 150 daraja, ishlov berish vaqti esa to'rt daqiqaga qisqartiriladi. Bu tayyorlash usuli, go'yo, mahsulotni muhrlab qo'yadi, shuning uchun u uzoq vaqt saqlanadi. Keyingi qadam, noodlelarni 30 darajaga sovutish va sifat nazorati uchun yuborishdir. Agar nikoh bo'lmasa, u ishlab chiqarish standartiga javob beradi, u sabzavot, quruq aralashmalar, ziravorlar, souslar, bulon qo'shib qadoqlanadi.

Sous suv, tuz, moy, shuningdek kraxmal, konservantlar, lazzat kuchaytirgich va stabilizatorlar aralashmasidan tayyorlanadi. Muzlatilgan quritilgan sabzavotlar, maxsus usulda qayta ishlangan, issiq suv bilan aloqa qilganda, asl shakliga qaytadi va ta'mini tiklaydi.

Oxirgi nazorat bosqichi - tarozi va metall detektor, agar mahsulotga tasodifan begona narsa tushib qolsa.

"Anakom" noodlelarining tarkibi

Ushbu mahsulotni tez tayyorlanadigan taomlar toifasiga kiritish mumkin, chunki pivo pishirgandan keyin besh daqiqadan soʻng undan bahramand boʻlishingiz mumkin. Keling, ingredientlarni ko'rib chiqaylik:

• Eng yuqori navli bug'doy uni.
• Durum - qattiq bug'doy uni.
• Tuz.
• Palma yog'i.
• Tabiiy bilan bir xil xushbo'y.
• Ta'zni kuchaytiruvchilar - ribotid, mononatriy glutamat.
• Shakar.
• Sabzi.
• petrushka.
• Zerdeçal.
• Ziravorlar - yodlangan tuz, sarimsoq, piyoz, arpabodiyon, qora va qizil qalampir.
• Qaynatilgan quritilgan qiyma - mol go'shti, tovuq va boshqalar.
• Quruq sabzavotlar: paprika, yashil piyoz, makkajo'xori, no'xat, sabzi.
• Soya qiymasi.

Tez tayyorlanadigan noodles: zarar va foyda

Tarkibni o'qib chiqqach, mahsulot tarkibida juda ko'p zararli moddalar borligi darhol ayon bo'ladi. Faqat palma yog'i va mononatriy glutamatular nimaga arziydi. Va chuqur qovurish bosqichida tanaga juda zararli bo'lgan trans yog'lari hosil bo'ladi. Shuning uchun har kuni Anakom noodlelarini iste'mol qilish sog'liq uchun xavflidir. Xo'sh, nega bu oziq-ovqat juda zararli:

• U katta glisemik indeksga ega. Bu ko'rsatkich organizmdagi moddalarning yuqori darajada parchalanishini bildiradi, natijada ochlik hissi paydo bo'ladi.
• Anakom noodlelarining kaloriyaliligi juda yuqori, mahsulotning 100 grammiga 400 kilokaloriya, bu esa tez vazn ortishini bildiradi.
• Trans yog'lar hujayra membranalari orqali ozuqa moddalari va ozuqa moddalarini tashishni buzadi, shuningdek, ateroskleroz rivojlanishiga hissa qo'shadi.
• Insult va yurak xuruji qondagi yuqori xolesterin tufayli yuzaga keladi va palma yog'i bu ko'rsatkichni oshiradi.
• Mahsulotdagi koʻp miqdorda tuz organizmdagi suyuqlikni ushlab turadi va qon bosimining oshishiga hissa qoʻshadi.
• Monosodiy glutamat ba'zi oziq-ovqatlarga toqat qilmasa paydo bo'ladigan allergiyaga olib kelishi mumkin.
• Oziq-ovqat tarkibiga kiritilgan sun'iy qo'shimchalar saraton va ateroskleroz xavfini sezilarli darajada oshiradi.
• Agar makaron belgilangan vaqtda pishirilmasa, bu mahsulotni iste'mol qilmaslik kerak.

Mahsulotdan hech qanday foyda yoʻq ekan.

Internet Anakom noodlelari haqida sharhlarga to'la, kimdir uni xudolarning taomi deb atasa, ba'zilari buni mutlaqo jirkanch deb ataydi. Lekin uning analoglaridan ancha arzonligi va rus mahsuloti ekanligi hammaga yoqadi.

Kapital bo'lmagan narsa

Anakom lahzali noodlelari bilan ko'plab retseptlar mavjud. Keling, ulardan ba'zilarini ko'rib chiqaylik. Bizga quyidagi ingredientlar kerak:

• Noodle - 200 gramm.
• Champignon qo'ziqorinlari - 100 gramm.
• Sarimsoq - bitta bosh.
• Qattiq pishloq - 50 gramm.
• Krem - 150 millilitr.
• Sariq - bir osh qoshiq.
• Quruq kekik va oregano - har biri yarim choy qoshiqdan.
• Ta'mga qarab tuz va qora murch.
• Zaytun moyi.

Pishirish algoritmi quyidagicha:

1. Pochni 180 darajaga oldindan qizdiring.
2. Sarimsoq boshini uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, zaytun moyi bilan sug'orib, quritilgan ko'katlardan seping. Yarim soat karamellashiga ruxsat bering.
3. Bir osh qoshiq sariyog 'va zaytun moyini skovorodkada qizdiring va u erga tug'ralgan qo'ziqorinlarni yuboring. Barcha ziravorlar, tozalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing va kremni quying. Champignons tayyor bo'lguncha hamma narsani qaynatib oling.
4. "Anakom" noodlelarini ozgina tuzlangan va moylangan suvda qaynatib oling. Va qaymoqli qo'ziqorin sosiga qo'shing. Ustiga maydalangan pishloq qo‘shib xizmat qiling.

Noodle kotletlari

Kotletlarga "Anakom" qo'shsangiz, juda noodatiy va qiziqarli ta'mga ega bo'lasiz. Ularni tayyorlash oson va sodda. Bu mahsulotlar kerak:

• Noodle "Anakom" - 600 gramm.
• Qiyma (sizning xohishingizga ko'ra) - 300 gramm.
• Har qanday turdagi pishloq - 250 gramm.
• Tovuq tuxumi- uch dona.
• Tuz, maydalangan qora murch, ziravorlar, ziravorlar - didingizga qarab.
• Non bo'laklari.

Pishirish usuli quyidagicha:

1. Ugrani juda mayda toʻgʻrang va ozgina shoʻrlangan suvda qaynatib oling.
2. Ukalangandan keyin qiyma ichiga bitta oqsil, ikkita sarig', tuz, ziravorlar, qora murch va pishloq soling.
3. Masani yaxshilab aralashtiramiz va kotlet hosil qilamiz.
4. Qolgan oqlarni urib, ularga kotletlarni botirib, non bo'laklariga o'rang.
5. Endi biz kotletlarimizni panga yuboramiz va pishganicha qovuramiz.

Tuxumli Anakoma salat

Agar siz salat xohlasangiz, nima qilish kerak, lekin pishirishga mutlaqo vaqtingiz yo'qmi? Ushbu tez, oson va to'yimli salatni sinab ko'ring. Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Anakom noodle - bitta paket.
• Yangi bodring - bir dona.
• Yangi pomidor - bitta katta yoki ikkita o'rtacha.
• Tovuq tuxumi - ikki dona.
• Tuz, ziravorlar - ta'mga qarab.
• Mayonez - kiyinish uchun.

Pishirish usuli:

1. Tuxumni qaynatib oling, qobig'ini tozalang va kub shaklida kesing.
2. Yangi bodring va pomidor ham oʻrtacha kub shaklida kesilgan.
3. Yozilgan noodle ustiga qaynoq suv quyib, shishishi uchun qoldiring.
4. Endi biz barcha masalliqlarni bir piyola ichiga aralashtiramiz, tuz, murch, sevimli ziravorlar, mayonez qo'shamiz va hamma narsani aralashtiramiz.
5. Salatimizni yarim soatga ho'llash uchun muzlatgichga qo'yamiz. Salat tayyor.

Anakomadan olingan pirog

Uy bekalari nimani o'ylab topmaydilar! Mana yana bir noodatiy noodle retsepti. Tarkibi:

• Tovuq tuxumi - to'rt dona.
• Mayonez - bir stakan.
• Un - besh osh qoshiq.
• "Anakom" - ikkita paket.
• Piyoz - bitta bosh.
• Yog'da konservalangan baliq (har qanday) - bitta konserva.

Pishirish algoritmi:

1. Oʻrtacha qalinlikdagi xamir qilish uchun tuxum, mayonez va unni aralashtiring.
2. Konservalarni vilkalar bilan yoğurun, ularga quruq noodle, mayda tug'ralgan piyoz va Anacom ziravorlarini maydalang. 10 daqiqa qaynatib oling.
3. Qlipning pastki va chetlarini moy bilan yog'lang, xamirning yarmini quying, barcha tiqmalarni yoying va qolgan xamirni quying.
4. Yarim soat davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Shunday qilib, biz Anakom noodlelarining tarkibini bilib oldik va uning xususiyatlarini o'rgandik. Endi siz undan asl taom tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. Asosiysi, haddan oshib ketmaslik. Mutaxassislar bunday mahsulotni ratsionga oyiga bir yoki ikki martadan ortiq kiritishni tavsiya etmaydi.