Suratlar bilan uy qurilishi tortlari uchun retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uyda tayyorlangan tortlar sifati jihatidan do’kondagilardan juda farq qiladi. Aksariyat korxonalar saqlash muddatini oshiradigan kimyoviy moddalardan foydalanadilar va formulalar tabiiy mahsulotlar o'rnini bosuvchi moddalarni o'z ichiga oladi. Pishirishga yondashuv haqida gapirmaslik kerak. Oshxonamizda biz jon bilan pishiramiz, bu, albatta, ta'mida aks etadi. Maqolada siz mashhur va yangi qandolat mahsulotlari tanlovini topasiz. Bu g‘oyalarni haqiqatga aylantirish oson.

Sabzi keki

Oddiy tortdan boshlaylik. U uyda tez tayyorlanadi va eng muhimi, ayniqsa bolalar uchun ham foydali.

Tarkibi:

• sabzi - 0,2 kg;
• bir stakan un, shakar;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• olxoʻri (ixtiyoriy);
• pishirish kukuni paketi (10 g);
• 3 tuxum;
• vanillin ixtiyoriy.

Smetana uchun shakar bilan teng miqdorda smetana.

1. Hamir tayyorlayotganda yaxshilab yuvib, issiq suvda namlangan olxo'ridan boshlaymiz.
2. Sabzini tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Natijada siz bitta qirrali stakan olishingiz kerak.
3. Mikser yoki koʻpirtirgich yordamida tuxumni shakar bilan uring.
4. Un, pishirish kukuni va vanillinni chuqur idishga quying. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
5. Bu yerga tugʻralgan oʻrik, koʻpirtirilgan tuxum, kungaboqar yogʻi va sabzi qoʻshing. Xamir yorish.
6. Qlipni moylash va bir oz irmik seping. Biskvitni bu yerga quying.
7. Pishirish vaqti farq qilishi mumkin, lekin oʻrtacha 40 daqiqa.
8. Tayyor tortni sovutib, teng qismlarga ajrating.

Krem bilan moylangan. Tort yaxshi namlangan bo'lishi uchun salqin joyda bir muddat qoldiring.

Toshbaqa

Oilangiz uchun noodatiy uy tortini tayyorlab koʻring. Uning retsepti pishirish uchun hech qanday shakldan foydalanishni o'z ichiga olmaydi.

Bizga kerak:

• shokolad bar;
• 2, 5 stakan bug'doy uni;
• 0, 75 kg shakar;
• 500 ml smetana;
• 5 tuxum;
• banka quyultirilgan sut.

Keling, retseptni bosqichma-bosqich ko'rib chiqamiz. Oilangizga bu uy qurilishi torti yoqadi.

1. Keling, tuxumni shakar bilan birga yuqori tezlikda uramiz.
2. Darhol pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping.
3. Masaning hajmi 2,5 marta oshganda, mikserni chetga olib, unni to'kib tashlang va xamir tushmasligi uchun tez aralashtiramiz.
4. Bir kepak olib, choyshablarga mayda kreplarni quying.
5. Darhol pechga 15 daqiqaga qo'ying. Agar hamma narsani to'g'ri qilsangiz va xamir tushmasa, siz to'la keklarni olishingiz kerak.
6. Krem tayyorlash. Birinchidan, shakarni smetana bilan aralashtiringeritib, keyin quyultirilgan sut qo'shing.
7. Katta ovqat pishirish. Har bir pechene krepini botirib, avval panjalarini, boshini va dumini yotqiz. Keyin piramida qobig'i.
8. Qolgan kremni bizning dizaynimizga quyish kerak. Muzlatgichda bir necha soat turing.

Xizmat qilishdan oldin eritilgan shokolad bilan bezang.

Napoleon

Uyda tort retsepti (oddiy) minimal mahsulot va harakatlarni o'z ichiga oladi. Ushbu pirojnoe bunday sharoitlarga yaxshi mos keladi. Tortlar uchun siz yarim kilogramm puff pasta sotib olishingiz yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, biz buni qilamiz.

Sotib olish:

• 0, 4 kg margarin;
• tuxum;
• tuz;
• 0,5 kg non;
• choy qoshig'ining pastki qismida 5% sirka;
• 2 choy qoshiq shakar.

Hamma narsani tez qilish uchun muzlatilgan margarin kerak bo'ladi, biz uni mayda maydalagich bilan mayda bo'laklarga bo'lamiz. Uni shakar va tuz bilan aralashtirilgan unga qo'shing.

Alohida, bir stakan muzli suvda koʻpirtirgich bilan tuxum va sirkani biroz chayqatib oling. Ommaviy mahsulotlarga suyuqlik quying va xamirni tezda yoğurun. Buni haddan ortiq ko'tarmang, u bir hil bo'lmasligi kerak, aksincha, uni parchalash oson bo'lishi kerak.

Muzlatgichga bir muddat qo'ying. Keyin uni olib, bo'linib, kerakli shaklni berib, ingichka qilib aylantiring. Pechda 220 ° C da pishiring. Sovutish uchun chetga qo'ying.

Uy qurilishi keki "Napoleon" muhallabiga namlangan bo'lishi kerak, biz uni hozir tayyorlaymiz. Oson variant tanlandizarur:

• 2 tuxum;
• yarim litr sut;
• bir-ikki osh qoshiq un;
• 0, 2 kg shakar.

Tuxumni urib, shakar qo'shing va keyin sutga quying, un qo'shing. Topaklar yo'qligiga erishganingizda, sekin olovga qo'ying, ko'pirtirgich bilan aralashtirib, qaynatib oling. Massa qalinlashishi bilanoq olib tashlang va sovutib oling.

Kekni yig'ing, har bir tortga smetana bilan yoying. Qatlamlar parchalanadi, lekin qoldiqlarni tashlamang. Ular tepa va yon tomonlar uchun ajoyib bezak bo'ladi.

Zebra

Bu oddiy uy qurilishi keki deyarli har bir sovet oilasida pishirilgan. Mehmonlarni nafaqat manzara, balki ajoyib ta'mi bilan ham quvontiradigan chiziqli parcha bilan ajablantirish juda yoqimli.

Zebra uchun mahsulotlar:

• 200g margarin;
• tuxum - 4 dona;
• bir stakan yogurt yoki smetana;
• shakar - 200 g;
• 260 g un;
• soda - 1 choy qoshiq;
• kakao - 3 osh qoshiq. l.

Qopqoqlash:

• 20g margarin;
• 6-modda. l. sut;
• 5 osh qoshiq. l. kakao;
• 8-modda. l. shakar.

Yog'ni eritib, shakar bilan aralashtirib, ozgina sovushini kuting. Chuqur idishda biz sodani qaymoq yoki kefirga qo'shib o'chiramiz va tuxum bilan birga margaringa quyib, unni to'kib tashlaymiz va hamma narsani qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan birlashtiramiz. Kuboklarda teng qismlarga bo'ling. Ulardan biriga elakdan o'tkazib kakao kukuni qo'shing.

Pechni 180°C ga qizdirish uchun vaqt topib, yoqing. Mog'orni moy bilan yog'lang vairmik bilan seping. Endi, o'z navbatida, bir osh qoshiq bilan, biz oq yoki qora xamirni bir-birining ustiga qo'yamiz. Massa asta-sekin panga tarqaladi, lekin ranglar aralashmaydi.

Taxminan 1 soat pishiring, tish pichog'i bilan tekshiring. Bu vaqtda, sirni tayyorlang. Biz olovga sut, shakar va kakao solingan stakan qo'yamiz. Bir oz pishiring, doimo chayqalish bilan aralashtirib, bo'laklar qolmasligi uchun. Massa bir oz qalinlashganda, issiqdan olib tashlang, darhol yog 'qo'shing va kuchli aralashtiriladi. Tayyor tortga surting va sovushini kuting.

3 qavatli tvorogli pishirilmaydigan tort

Kek uchun ko'plab retseptlar mavjud. Uy bekalari ham uyda asarlar yaratadilar. Bu variant bayram dasturxoniga ham, oddiy choy ziyofatiga ham mos keladi.

1-qavat:

• moy - 0,2 kg;
• har qanday pechene (afzal jo'xori uni) - 0,3 kg.

Keyingi qatlam:

• jelatin (oziq-ovqat) - 15g;
• smetana - 0,1 kg;
• stakan shakar;
• suv;
• kam yog'li tvorog - 0,8 kg.

3-qavat:

• gilos jelatini - qadoqlash;
• shakar kukuni.

Uyda pirojnoe tayyorlash uchun bizga zudlik bilan forma kerak bo'ladi, chunki biz hech narsa pishirmaymiz, lekin darhol qatlam-qatlam qo'yamiz. Shirinlikni yanada bayramona qilish uchun siz jingalakni olishingiz mumkin. Pastki qismi olinadigan bo'lishi kerak, uni yopishqoq plyonka bilan yoping.

Avval kukilarni blenderda maydalab, keyin xona haroratidagi sariyog 'qo'shing. Massa parchalanishni to'xtatganda, pastki qismiga teng ravishda yoying.

Mening blenderim va tvorog qo'shingmassa, smetana, shakar. Yoğurmadan so'ng, avval iliq suvda eritilgan jelatinni quying. Qurilmani yana ishga tushiramiz. Ikkinchi qatlamda biz to'ldirishni olamiz. Tayyor bo'lguncha shaklni muzlatgichga qo'ying.

Xarid qilingan paketdagi jele retseptini oʻqing. 2 barobar kam miqdorda suv oling. Agar siz o'zingizni tabiiy rezavorlardan qanday qilishni bilsangiz, u yanada yaxshi bo'ladi. Pishirgandan keyin ozgina sovushini kuting va tvorog massasini quying.

Hamma narsa 6-8 soat ichida muzlash uchun vaqt topishi kerak. Shaklni olib tashlang, yangi rezavorlar bilan bezang yoki shunchaki shakar kukuniga seping.

Asal

Keling, koʻpchilik oilalar pishirishni yaxshi koʻradigan uy qurilishi tortining bosqichma-bosqich retseptini koʻrib chiqamiz.

Quyidagi mahsulotlarni tayyorlash:

• ½ stakan shakar;
• 3 osh qoshiq. l. asal;
• 2 tuxum;
• 390 g un;
• 120g sariyog '.

Kremni smetana ishlatish yoki shunchaki qaynatilgan quyultirilgan sut bilan surtish mumkin.

Bir stakanda margarinni shakar va asal bilan eritish uchun suv hammomiga qo'ying. Ko'pirtirgich bilan doimo ko'pirtirib, k altaklangan tuxum, so'ngra soda qo'shing. Massa ko'piklanishi kerak. Pufakchalar paydo bo'lishi bilan issiqdan olib tashlang.

Unni kiriting va xamir qoring. U juda yumshoq bo'lishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Biz uni 6 qismga bo'lamiz va uni aylantiramiz. Biz darhol shaklni tuzatmaymiz, chunki biz uning ustiga tayyor keklarni kesib tashlaymiz. Kekni istalgan krem yordamida yig'ing va maydalangan qoldiqlar bilan bezang.

Singan oyna

Ranglining boshqa versiyasipishirmasdan uyda oddiy pirojnoe. Albatta, kukilarni pechene keklari bilan almashtirishingiz mumkin. Lekin bu sizga bog'liq.

Mahsulotlar:

• pechenye - 200 g;
• 2 osh qoshiq. l. jelatin;
• qatiq - 500 g;
• bir stakan shakar kukuni;
• suv - 130 ml;
• mevalar - qulupnay, apelsin, banan, smorodina, kivi;
• vanilin.

Mevalarni yuving, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Ularning to'plamini o'zingiz tanlashingiz mumkin. Asosiysi, juda ko'p ranglarni olish. Cookie-fayllarni qo'lingiz bilan sindiring.

Jelatinni issiq suvda (lekin qaynoq suvda emas) eritib oling, shishib ketguncha kutib turing, eriguncha qizdiring va suzgichdan o'tkazing. Xona haroratiga avval shakar kukuni bilan aralashtirilgan yogurt qo‘shing.

Kekni darhol yopishtiruvchi plyonka bilan yopish yaxshiroq bo'lgan shaklda yig'ishni boshlang. Birinchi qatlam mevalar bo'ladi, keyin pechene, sut jeli quying. Idishning chetiga yetguncha takrorlang.

Yaxshi sovishi uchun bir kechada muzlatgichga qoʻying. Shakldan chiqaramiz. Meva bilan va faqat tepada bezash yaxshidir. U allaqachon rang-barang ekanligini o'zingiz ko'rasiz.

Plombir

Agar siz uni muzqaymoqdan tayyorlangan deb o'ylasangiz, adashasiz. Kremning yoqimli muzqaymoq ta'mi sizga buni eslatadi. Ushbu tort retseptini eslang. Uyda asta-sekin pishirishni bugun sinab ko'ring.

Majburiy mahsulotlar toʻplami:

• un - 250 g;
• tuxum;
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni;
• shakar - 0,25 kg;
• smetana - 100 g;
• margarin - 200 gr.

Mazali muzqaymoqli krem uchun:

• vanilin;
• sut - 0,5 l;
• kartoshka (boshqasini olishingiz mumkin) kraxmal - 1,5 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 190g;
• shakar - 200 gr.

Turli stakanlarda tort uchun bo'sh va suyuq ingredientlarni aralashtiramiz, so'ngra hamma narsani aralashtirib, sariyog'langan shaklda pishiramiz. Biskvit soviganida uni kub shaklida kesib oling.

Uyda tayyorlangan tort uchun krem tayyorlash. Buning uchun avval kartoshka kraxmalini 4 osh qoshiq sutda suyultiring. Qolganini yirtqichlardan to'kib tashlang va olovga qo'ying. U qaynatilganda, darhol haroratni pasaytiring va suyultirilgan kraxmal, granüllangan shakar va vanillinni quying. Doimiy aralashtirib, qalinlashguncha pishiring. Kremni ozgina sovutib, yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring.

Ichkaridagi qolipni yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va qaymoq bilan aralashtirilgan pechene bo'laklarini yoying. 4-5 soat davomida sovuq joyda qoldiring. Qaytgandan keyin va selofandan ozod qiling. Ustiga shokoladli muz yoki meva soling.

Truffle

Ajoyib pishiriq butun oilangizni zabt etadi. Keling, uyda truffle tortini qanday tayyorlashni aniqlaymiz.

Kek uchun sizga kerak bo'ladi:

• 70g un;
• ko'p shakar;
• 4 tuxum;
• 3 osh qoshiq. l. kakao;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni.

Sufle:

• jelatin - 10 g;
• sut - ½ stakan;
• smetana - 300 g;
• achchiq kafelshokolad;
• stakan shakar.

Jarayon uzoq davom etadi, lekin bunga arziydi.

1. Sarig'ini ajrating.
2. Mikser bilan oq massa boʻlguncha aralashtiring.
3. Unni pishirish kukuni va kakao kukuni qo'shing.
4. Yana mikser bilan ishlaganda, oqlarini shaklini yo'qotmasligi uchun yaxshilab uring. Bunday holda, ko'pirtirgichlar toza yuvilishi va quritilishi kerak.
5. Umumiy idishga asta-sekin qo'shing, darhol ko'pirtirgich bilan yoğurun.
6. Xamirni ko'p pishirgich shaklida qo'ying (siz pechdan foydalanishingiz mumkin). Uni tekislash va o'rnatilgan "Pishirish" rejimida pishirish kerak.
7. Tayyor tortni darhol tortib olmang, chunki u burishib qoladi. Shaklda yarim soatga qoldiring, olib tashlang va to'liq sovuting.
8. Smetanani shakar bilan uring.
9. Jelatinni sutda eritib qaynatib oling, doimo aralashtirib, smetana qo'shing.
10. Bir bo'lak shokoladni suv hammomida eritib, kremga nozik oqim bilan quying.
11. Kekni yig'ish. Birinchidan, 2 qatlamli folgadan shakl yasaymiz yoki olinadiganidan foydalanamiz.
12. Biskvitni 2 qismga kesib, birinchisini qo'ying.
13. Suflening yarmini quying.
14. Kekning ikkinchi qismini yoping va kremning qolgan qismini quying.
15. Hammasini kesib oling va qattiqlashishi uchun qoldiring.

Shakar kukunini kakao bilan aralashtirib, suzgichdan seping.

Vafli tort

Suratda sotib olingan tortlardan yigʻilgan uy qurilishi torti koʻrsatilgan. Faqat kremni tayyorlash va yig'ishga sarflangan vaqt.

Doʻkonda sotib olingan 8 ta yupqa vafli tortlar uchun zarur:

• 2 banka qaynatilgan quyultirilgan sut;
• chashka tug'ralgan yong'oq;
• 1 osh qoshiq l. kakao.

Krem uchun barcha masalliqlarni aralashtiramiz va har bir qatlamni moylagan holda strukturani yig'amiz.

Bu variant umuman vaqt boʻlmaganda juda mos keladi.

Blin tort

Uydagi bu tort ham juda tez tayyorlanadi, ayniqsa siz kreplarni qovurishni yaxshi ko'rsangiz. Ko'p variantlar mavjud, shuning uchun ro'yxatga arzimaydi. Hammasi oilaning afzalliklariga bog'liq va siz buni birdaniga qilishga qaror qilganingizda, bu muzlatgichning tarkibiga bog'liq.

Bu yerda hamma narsa oddiy. Har bir krep orasiga siz tayyorlagan qaymoq qatlami surtiladi (siz hatto oddiy qaynatilgan quyultirilgan sutni ham olishingiz mumkin). Bu ajoyib desertga aylanadi. Agar siz yaxshi bezang, unda hech kim ichida nima borligini taxmin qila olmaydi.

Maslahatlar

Agar siz uyda oddiy tort retseptlari yordamida tez-tez shirinlik tayyorlayotgan bo'lsangiz, olinadigan qoliplarni xarid qilishni unutmang.

Har doim qoʻlingizda folga va pishirish qogʻozi boʻlsin.

Keklarni mayin qilish uchun fermentlangan sut mahsulotlari yoki sirkadagi sodani o'chiring.

Bezatish har doim sizning xohishingiz va iste'dodingizga bog'liq.

Deyarli har qanday retseptni sevimli ingredientlar bilan toʻldirish mumkin.

Pishiriqlarni salqin saqlang.