Brokkolini emizish mumkinmi? Retseptlar, foydalanish qoidalari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pediatrlar emizishni faol ravishda qo'llab-quvvatlaydilar: bu, ayniqsa, chaqaloq hayotining birinchi yilida muhim ahamiyatga ega. Onam uchun bu har doim hayajonli va mas'uliyatli, chunki bu davrda siz dietangizni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak. Ikkinchisi turli xil va yaxshi sut hosil bo'lishi uchun zarur bo'lgan barcha elementlarga boy bo'lishi kerak. Ona suti bilan ona bolaga kuch beradi. Ko'p ota-onalar brokkoli emizish mumkinmi, deb hayron bo'lishadi. Maqolada "jingalak" mahsulotning qiymati va uni emizikli onalar uchun menyuingizga kiritish kerakmi yoki yo'qmi, aytiladi.

Bolalar sezgirligi

Keling, avvalo, chaqaloqlarning onasi ularni oziqlantirgan narsaga moyilligi qanchalik keng tarqalganligini ko'rib chiqaylik.

Ayollar iste'mol qiladigan mahsulotlarning moddalari uning sutida qabul qilinganidan keyin 1-24 soat o'tgach paydo bo'lishidan boshlash kerak. O'rtacha, bu jarayon o'z tezligida 4 dan 6 soatgacha davom etadiqator omillar ta’sirida. Bularga, masalan, oziq-ovqat turi, qabul qilingan oziq-ovqat miqdori, individual metabolik xususiyatlar, emizish qanchalik tez-tez sodir bo'lishi kiradi. Biroq, yaxshi xabar shundaki, baribir bu haqda tashvishlanishingiz shart emas!

Ko'krak sutida paydo bo'lishi va chaqaloqlar uchun muammo tug'diradigan asosiy oziq-ovqat sut mahsulotlarida mavjud bo'lgan sigir suti oqsilidir. Sut mahsulotlari bolalarning 2-7 foizida allergiyaga olib kelishi taxmin qilinmoqda. Shuni ta'kidlash kerakki, bu chaqaloqlarning ota-onalari sigir suti oqsili bo'lgan mahsulotlarga ham sezgir.

Brokkoli emizishim mumkinmi

Bu holatda yechim emizikli ona uchun sut mahsulotlarini dietadan chiqarib tashlash yoki kamaytirishdir. Soyaga asoslangan ovqatlarga o'tmang, chunki sigir sutiga sezgir bo'lgan chaqaloqlarning kamida yarmi soyaga asoslangan ovqatlarga ham allergiyaga ega. Misol uchun, agar sizda sut mahsulotlari bilan bog'liq muammo bo'lsa, o'z sutingizda mavjud bo'lgan sigir sutidagi begona oqsillar chaqalog'ingiz uchun muammo tug'dirishi mumkin. Ushbu qoida boshqa barcha mahsulotlar uchun ham amal qiladi. Shunday qilib, oldinga qarab, emizish paytida brokkoli bo'lishi mumkinmi? Ehtiyot bo'ling!

Biz parhezga rioya qilamiz

Laktatsiya davrida maxsus ovqatlanish qoidalariga rioya qilish shart emas. Sizning ovqatlanish odatlaringiz etarlicha sog'lom bo'lsa, hatto emizish paytida ham ularni o'zgartirishga hech qanday sabab yo'q. Maxsus yo'qoldini olish kerak bo'lgan ovqatlar. Bundan tashqari, albatta iste'mol qilinishi kerak bo'lgan oziq-ovqatlar ro'yxati yo'q.

Kamdan-kam istisnolardan tashqari, emizikli onalar o'zlari xohlagan deyarli hamma narsani, jumladan shokolad, pizza, Diet Coke va hatto brokkoli eyishi mumkin. Ba'zi dietologlar va laktatsiya bo'yicha olimlar emizishning afzalliklaridan biri sutning foydalari onaning iste'mol qiladigan oziq-ovqat foydasiga qo'shilishi bo'lishi mumkin, deb hisoblashadi. Shunday qilib, chaqaloq turli xil ta'm sezgilariga o'rganib qoladi va yoshi ulg'aygan sari ovqatlanish bilan bog'liq muammolar kamroq bo'ladi.

Haqiqatmi yoki fantastika?

Afsona: Emizish paytida brokkoli chaqaloq uchun zararli. Onam novdalar (Bryussel gullari, gulkaram yoki brokkoli), apelsin va pomidor kabi gaz hosil qiluvchi oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni to'xtatishi kerak: bu bilan chaqaloq oshqozonida gazdan aziyat chekmaydi va shunga mos ravishda bezovtalanmaydi.

Haqiqat: Ha, bu ovqatlar ovqat hazm qilish jarayonida onada gaz yoki ko'ngil aynishidan aziyat chekishi mumkin. Shu bilan birga, ona suti onaning ratsioniga kiritilgan tarkibiy qismlardan va uning qonida mavjud bo'lgan tarkibiy qismlardan hosil bo'ladi. Ammo gaz va kislota onaning oshqozon-ichak trakti bilan cheklangan. Ba'zida chaqaloq onaning ovqatiga sezgir bo'lishi mumkin. Biroq, bu ko'pincha oziq-ovqat tarkibidagi oqsilning sut bezlari qon oqimi orqali ona sutiga o'tishi bilan bog'liq. Shunday qilib, karamemizish paytida brokkoli chaqaloq uchun xavf tug'dirmaydi.

Ratsionga brokkolini kiritish

O'zlarini va chaqalog'ini himoya qilish uchun pediatrlar emizikli onalarga menyuga karamning har qanday turini kiritish uchun ba'zi qoidalarga rioya qilishni tavsiya qiladi.

Shunday qilib, emizikli ona gulkaram va brokkoli iste'mol qila oladimi, degan savolga shifokoringiz katta ehtimol bilan javob beradi: chaqaloq 3 oylik bo'lguncha kuting. Agar bola muntazam ravishda spazmodik kolikadan aziyat cheksa, karamni ishlatish chaqaloq 4,5 oylik yoshga to'lgunga qadar qoldirilishi kerak.

Emizish paytida brokkoli iste'mol qilsam bo'ladimi? Mumkin! Asosiysi, buni to'g'ri qilish. Masalan, och qoringa brokkoli yemang. Optimal vaqt - kunning birinchi yarmi. Bunday holda, birinchi qism 50 g dan oshmasligi kerak, uni asta-sekin 200 g gacha oshirish mumkin. Bu turdagi karamni iste'mol qilish chastotasi 7 kun ichida uch martadan oshmasligi kerak. Qaynatilgan, bug'langan yoki pishirilgan mahsulotga ustunlik bering. Albatta, issiqlik bilan ishlov berish tufayli brokkoli ozuqaviy moddalarining bir qismini yo'qotadi, ammo xavfsizlik uchun shifokorlar oziq-ovqatni yuqori haroratda "dezinfeksiya" ga qo'yishni tavsiya qiladilar.

Sabzavotni tanlayotganda, inflorescences soyasiga e'tibor bering: ular quyuq yashil rangga ega bo'lishi kerak. Sariq rang odatda brokkoli haddan tashqari pishganligini ko'rsatadi. Mahsulotni kerakli sharoitda saqlashni unutmang: uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga qo'ying.

Ular shunday ko'rinishdaemizishda brokkoli iste'mol qilishning asosiy qoidalari. Ularga rioya qilish orqali siz o'zingizni ham, chaqalog'ingizni ham organizmning sabzavotga bo'lgan nomaqbul reaktsiyasidan himoya qilasiz.

Sog'likka ta'sir

Brokkoli ko'krak suti bilan boqish mumkinmi yoki yo'qmi - bu savolga javob bu mahsulotning inson salomatligi uchun foydasida. Xo‘sh, “gulli” sabzavotning o‘ziga xos xususiyati nimada?

Ishonch bilan aytishimiz mumkin: brokkoli tarkibidagi elementlar uni har bir insonning ratsionida ajralmas mahsulotga aylantiradi. Shunday qilib, uni iste'mol qilish sog'lig'ingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi dargumon. Brokkolining quyidagi sog‘liq uchun foydalarini ko‘rib chiqing va emizikli onalar brokkoli iste’mol qila oladimi, degan savol tug‘iladimi, deb o‘ylab ko‘ring.

Bu mahsulot foliy kislotasiga boy bo'lib, miya faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, uni tezlashtiradi va yaxshilaydi. Bundan tashqari, u qon aylanish jarayonlarini normallashtirish orqali inson asab tizimini mustahkamlashga yordam beradi.

Fosfor va k altsiy brokkoli asosidir. Ular metabolizmni yaxshilash uchun javobgardir, shuningdek, tanaga inson suyak to'qimasini mustahkamlash uchun zarur bo'lgan tarkibiy qismlarni ishlab chiqarishga yordam beradi. Shifokorlar ko'pincha homiladorlik paytida brokkoli iste'mol qilishni maslahat berishadi - shuning uchun ona bolada raxit rivojlanishining oldini oladi.

Sabzavotni tashkil etuvchi bir qator mikroelementlar qon tomir devorlarining elastikligi va zichligini oshiradi. Shuni ta'kidlash kerakki, ba'zi iz elementlarimalign o'smalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va saraton hujayralarining bo'linishini oldini oladi. Boshqa narsalar qatorida, brokkoli kayfiyatga mo‘jizaviy ta’sir ko‘rsatadi: gap sabzavotni tashkil etuvchi komponentlar haqida ketmoqda: ular miyada neyrotransmitter – serotonin ishlab chiqarishga hissa qo‘shadi, buning natijasida odamning kayfiyati ko‘tariladi. Shunday qilib, endi biz brokkoli emizishda mumkinmi yoki yo'qligini bilamiz. Biroq, u qanday va nima bilan yeyiladi?

Brokkoli emizish retseptlari

Bilish kerakki, brokkoli vitaminlarning eng katta manbalaridan biri: C, B1, B2, B6, A, K, PP. Bu sabzavot shuningdek, foliy va pantotenik kislotalar, k altsiy, fosfor, magniy, kaliy, temir, xrom, omega-3 ga boy.

Qizigʻi, brokkoli gulining rangi qanchalik toʻq boʻlsa, undagi vitaminlar ham shunchalik koʻp boʻladi. Bunday foydali xususiyatlar ro'yxati bilan emizikli onaning brokkoli yoki gulkaramni iste'mol qilishi mumkinmi degan savol ahamiyatsiz bo'lib qoladi. Bu mahsulotni qanday ishlatish kerak?

Brokkoli har qanday shaklda mazali bo'ladi: xom va pishirilgan. Bu salatlar, sho'rvalar va kostryulkalar uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi.

Kremli brokkoli sho'rva

Masalliqlar: 1 kg brokkoli, 2 dona sabzi, 2 dona kartoshka, 2 dona bulyon, smetana, zaytun moyi, ta’mga qarab tuz, murch.

Pishirish usuli quyidagicha. Brokkolini tozalang, gulzorlarga bo'ling, yuving. Sabzavotning qizg'in rangini saqlab qolish uchun ozgina shirin suvda qaynatib oling, oxirida ozgina tuz qo'shing. kesilgan sabzi vakartoshka, ularni qaynatib oling. Sabzavotlarni blenderga yuboring va pyuresi bo'lguncha ehtiyotkorlik bilan maydalang. Tayyor kubiklarni bir litr suvda eritib yuboring. Sabzavotli pyuresi bilan aralashtiring. Sho'rva qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin zaytun moyi va smetana qo'shing.

Kechki ovqat uchun brokkoli

Masalliqlar: brokkoli, 2 osh qoshiq sariyog ', 1 osh qoshiq non bo'laklari.

Qanday pishiriladi: Brokkolini tozalang, gullarga bo'ling, oqayotgan suv ostida yuving. 1 choy qoshiq tuzni qaynayotgan sho'r suvga soling. Bir chimdik shakar qo'shing. 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin nonni tayyorlang: sariyog'ni yirtqichlardan eritib, bir osh qoshiq non bo'laklarini qo'shing. Endi panani qizdiring va brokkoli gullarini non aralashmasiga botirgandan keyin joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Bajarildi!

Brokkoli mol go'shti bilan

Masalliqlar: 500 gr brokkoli, gulzorlarga bo’lingan, 2 dona sariq qalampir, piyoz, 2 dona sabzi, 500 gr mol go’shti, 5 osh qoshiq soya sousi, 2 dona sarimsoq, bir qoshiq jo’xori uni, zaytun moyi, tuz, murch.

Nima qilish kerak? Mol go'shtini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Soya sousi, ozgina zaytun moyi va makkajo'xori uni aralashtiramiz, go'shtni aralashmaga joylashtiring va 15-30 daqiqa davomida marinadlang. Keyin panani qizdiring, yog'ni quying, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Go'shtni issiq skovorodkaga qo'ying. Pishiguncha qovuring.

Xuddi shu idishda go'shtni olib tashlang, brokkoli, qalampir, sabzi va piyozni qovuring, sabzavotlarni sizga mos keladigan texnika bilan kesib oling. Bir turdagi güveç tayyorlang:sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak. Endi go'shtni yana qo'shing va qizdiring. Guruch yoki xitoy noodlesi bilan xizmat qiling.

Oq pishloqli brokkoli salati

Masalliqlar: 1 ta oʻrtacha brokkoli, yirik qizil piyoz, 1 paket oq pishloq (150 g), 50 g yongʻoq, 30 g kungaboqar urugʻi, bodom parchalari, bir qoshiq mayonez, bir qoshiq tabiiy yogurt.

Pishirish usuli: brokkolini tozalang, gullarga bo'ling, oqayotgan suv ostida yuving. Tuzli qaynoq suvga soling, bir chimdim shakar qo'shishni unutmang! 6 daqiqa qaynatib oling. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va qaynatilgan brokkoli, tug'ralgan oq pishloq bilan aralashtiring. Ayçiçek urug'i, mayonez va tabiiy yogurt qo'shing. Yong'oq va bodom bo'laklari bilan bezang.