2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Hech bir bayram shirinliklarsiz oʻtmaydi. Qandolat mahsulotlari ham kattalar, ham bolalar tomonidan teng darajada seviladi. Xushbo'y, shokoladli, o'ziga xos plomba bilan, yorqin qadoqdagi. Ular juda boshqacha, lekin bolalikdan beri orzu qilingan. Har bir mahsulotning o'ziga xos xususiyatlari, shokolad tarixi bor. Keling, “Sincap” shirinliklarining o‘tmishi va buguni haqida gapiraylik.
Yong'oqli shirinlik
Sovet davrida ishlab chiqarilgan shokoladlarning savdo belgilari mamlakatimiz mulki hisoblanadi. Ulardan biri afsonaviy "Sincap". U hali ham iste'mol bozorida talabga ega. Belochka shirinliklarining tarkibi hamma uchun tanish. Shokoladning ezilgan findiq bilan birlashtirilgan o'ziga xos ta'mi sovet ishlab chiqaruvchisi o'ylab topadigan eng yaxshisidir.
Bu shirinliklar bolalarning e'tiborini tortdi va yangi yil sovg'alaridan birinchi bo'lib iste'mol qilindi. Buzilmagan o'smirlar findiqning xorijdagi ta'miga jalb qilindi. Vaqt o'tdi, lekin afsonaga hurmat o'zgarmadi. Bilan chaqqon sincap bilan mahsulotpaketdagi panjasidagi yong'oq - mamlakatimizning XX asrdagi qandolatchilik merosi.
Hammasi qanday boshlandi
Yashil oʻramdagi qandolatchilik sanʼati asari, panjalarida findiq oʻralgan qizil sochli hayvon koʻpchilikka tanish. Ammo birinchi sincap qachon paydo bo'lganligi haqida kam odam o'ylardi.
Konfet ishlab chiqarish 1940-yillarga borib taqaladi. Sovet davrida mashhur mahsulot bo'lgan mahsulot Leningrad qandolat sanoati ishlab chiqarish birlashmasi tarkibiga kiruvchi N. K. Krupskaya zavodida ishlab chiqarilgan. Belochka shirinliklarida faqat tabiiy ingredientlar mavjud edi: shokoladli muz, shakar kukuni, kakao massasi, qovurilgan yong'oq, kakao moyi va vanillin. Konservantlar, oziq-ovqat qo'shimchalari yo'q.
Bunday shirinliklar arzon emas edi, lekin narxi ularning sifatini oqladi va xaridorlarni to'xtatmadi. Tayyor mahsulot hajmi ming tonnaga yetdi. N. K. Krupskaya nomidagi qandolat fabrikasida sovet "Sincap" ning chiqarilishi hatto blokadani ham to'xtatmadi. To'q yashil qalin qog'oz yorliqlari har bir bayramona stolda, Yangi yil sovg'alarida topilgan. Yillar davomida Belochka shirinliklarining tarkibi va sifati o'zgardi, ishlab chiqarish kengaydi. Lekin bu xaridorlarning didiga putur etkazmadi.
Ishlab chiqaruvchilar haqida bir necha so'z
Zamonaviy "Sincap" endi bir xil emas. Yillar davomida nafaqat shokoladlarning ko'rinishi, ta'mi, tarkibi, balki ishlab chiqaruvchisi ham o'zgardi. "Slavyanka", "Qizil oktyabr" qandolat fabrikalari,"Kommunarka", "Babaevskiy" zavodi. Har bir ishlab chiqaruvchi afsonaviy mahsulotga o'zining noyob eslatmalarini olib keladi. Ular klassik retsepti va yashil yorlig'ining sovet ko'rinishiga rioya qilishga harakat qilmoqdalar, ba'zi zavodlar yaxshiroq, boshqalari esa yomonroq. Iste'molchi qaror qiladi.
Babaevskaya konfeti - xaridorlar tanlovi
Moskvadagi eng qadimgi qandolat fabrikasi sovet shokolad an'analarini saqlab qolishga harakat qilmoqda. Yashil yorliq buning dalilidir. O'zgarishlar komponentlarga ta'sir qildi.
Babaevning "Sincap" shirinliklari tarkibiga shakar, maydalangan kakao va kakao kukuni, o'simlik yog'i, bug'doy uni, maydalangan kaju va findiq, E322, E476, xushbo'y hid, askorbin kislotasi kiradi. Oziq-ovqat qo'shimchalarining mavjudligi mahsulotning ta'mini buzmaydi, balki ularni yaxshilaydi. Litsetin (E322) shokolad mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytiradi, poligliserin (E476) esa bir xil tuzilishni ta'minlaydi.
Babaevskaya "Sincap" xaridorlar orasida talabga ega. Unda kimyoviy konservantlar, palma yog'i yo'q, yoqimli ta'm va xushbo'y hidga ega. Ushbu qandolat fabrikasi mahsulotlari hamyonbop narxga ega. Siz uni har bir oziq-ovqat do'konida topishingiz mumkin. Tabiiy yong'oqlarning maydalangan bo'laklari pralinning nozik ta'mi bilan birgalikda nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham kayfiyatni yaxshilaydi. Shokoladli shirinliklar bir chashka issiq xushbo'y choy yoki qahva bilan juda mos keladi.
"Qizil oktyabr" filmidagi "Sincap" sog'liq uchun xavfli
Moskvaning yana bir zavodi sovet ishlab chiqarish an'analarini qo'lga kiritdishirinliklar. Yashil qadoqdagi shirinliklarni ishlab chiqarish texnologiyasi boshqa korxonalardan farq qilmaydi. Lekin uning shokolad mahsulotlari sifati haqida nafaqat iste'molchilar, balki tekshiruvchilar tomonidan ham shikoyatlar bor. "Belochka" ("Qizil oktyabr") shirinliklarining bir qismi sifatida Roskontrol vakillari palma yog'ini topdilar, uning mavjudligi klassik retseptga mos kelmaydi. Suyuq o'simlik moylarining modifikatsiyasi natijasida paydo bo'lgan trans-yog'li kislotalarning mavjudligi inson tanasiga zarar etkazadi, diabet, ateroskleroz va yurak kasalliklariga olib keladi. Xavfsizlik talablariga bunday nomuvofiqlik uchun Roskontrol Moskva zavodi mahsulotlarini qora ro'yxatga kiritdi.
Belarus klassikasi "Kommunarka"dan
Ushbu ishlab chiqaruvchining Belochka shirinliklarining tarkibi klassik retseptga mos keladi. Minsk shokolad mahsulotlari qovurilgan maydalangan findiq qo'shilishi bilan kakao moyi asosida tayyorlanadi. Asosiy tarkibiy qismlarga qo'shimcha ravishda, shirinliklarda xushbo'y hid mavjud. Yashil yorliqda qo'lida yong'oq bilan chaqqon sincap tanish ko'rinadi. Minsk zavodi mahsulotlarini vazni bo'yicha ham, sovg'a qutilarida ham sotib olish mumkin.
Siz zamonaviy "Sincap" ni ekspertlar fikriga, mijozlarning sharhlariga asoslanib qadrlashingiz mumkin, ammo o'zingizning ta'm sezgilaringizga e'tibor qaratgan ma'qul. Sovet nozikligidan voz kechmang. Usiz bayram bir xil bo'lmaydi.
Tavsiya:
Ichimliklar qanday: turlari, tarkibi, foydali xususiyatlari. Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqaruvchilari
Suv deyarli har qanday oziq-ovqat mahsulotining muhim tarkibiy qismidir. Biroq, oziq-ovqatdan tanaga kiradigan miqdor etarli emas. Shuning uchun odam qo'shimcha suyuqlik iste'mol qilishi kerak. Albatta, bu holda eng yaxshi variant - oddiy ichimlik suvi. Ammo Yerning barcha aholisi buni afzal ko'rmaydi. Qanday ichimliklar va ularning qaysi biri inson uchun foydali ekanligini bilib oling
Shakarsiz achchiq shokolad: kakao foizi, GOST standartlari va talablari, shokolad tarkibi va ishlab chiqaruvchilari
Sog'lom turmush tarzi muxlislari shakarsiz qora shokolad qanchalik foydali ekanligi haqida bahslashishni to'xtatmaydi. Bu stressga chidamlilik darajasini oshiradi, samaradorlikni va har qanday aqliy jarayonlarni yaxshilaydi, immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi va xolesterinni kamaytiradi. Ammo bu mahsulot haqiqatan ham foydalimi?
O'simlik moyi: sifati bo'yicha reyting. Rossiyada o'simlik yog'i ishlab chiqaruvchilari
Ko'p uy bekalari eng yaxshi o'simlik yog'i nima ekanligi bilan qiziqishadi. Ushbu mahsulotning reytingi biroz shartli, chunki o'simlik moyining ko'p turlari mavjud, ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega. Biroq, agar biron bir segmentni, masalan, tozalangan kungaboqar yog'ini hisobga olsak, reyting qilish mumkin. Sizga o'simlik moylarining turlari va har bir segmentdagi eng yaxshi brendlar bilan tanishishni taklif qilamiz
"Valio" suti: tarkibi, kaloriyalari, ishlab chiqaruvchilari, sharhlari
Finlyandiyaning "Valio" kompaniyasi sutdan turli xil mahsulotlarni ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi, ularni Rossiya do'konlari peshtaxtalarida osongina topish mumkin. Valio brendi o'zini yaxshi isbotladi va mutaxassislar va oddiy xaridorlar mahsulotlarning tarkibida zararli hech narsa topmadilar, ularni kundalik oziq-ovqat sifatida tanladilar. Sutning turlari, tarkibi va kaloriya miqdori bundan keyin ham muhokama qilinadi
Snickers shirinliklari (Snickers): tarkibi, kaloriya tarkibi, ishlab chiqaruvchisi
Snickers konfetlari - sutli shokolad bilan qoplangan nuga va yeryong'oqli mini-barlar. Keling, bugungi kunda mahsulotning tarkibi va kaloriya tarkibini ko'rib chiqaylik, shuningdek, ishlab chiqaruvchi haqida bir oz bilib olaylik. Xuddi shu nomdagi pirojnoe va muzqaymoq retseptini ham o'rganamiz
