Ko'k mayizni skovorodkada qanday qovurish kerak: baliq tayyorlash, pishirish vaqti, ziravorlar

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:14

Moviy oqlash - bu baliqlar oilasiga mansub o'rta bo'yli baliq, uzunligi kamdan-kam hollarda 50 sm dan oshadi. U Rossiya bozorida, masalan, pollok, qizil ikra yoki sazan kabi taniqli emas. Ammo so'nggi paytlarda bozorlarda ko'k oq oqlash tobora kuchayib bormoqda va odamlar bu baliqni pishirish uchun tobora ko'proq sotib olishmoqda, chunki bu juda arzon. Piyoz va boshqa masalliqlar bilan skovorodkada qanday qilib mazali ko'k oq go'shtni qovurishni ushbu maqolada topishingiz mumkin.

Koʻk oqishning foydali xususiyatlari

Baliq tarkibida 80 kaloriya bor, shuning uchun uni parhez deb atash mumkin. U deyarli butunlay oqsil va umuman uglevodlarga ega emas.

Koʻk mayiz tarkibida A, C, E, B kabi bir qator vitaminlar mavjud. Shuningdek, u minerallar - k altsiy, xrom, oltingugurt, fosfor, kaliy, temir, mis va ruxga boy.

Bu baliq yurak-qon tomir tizimi va miya faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, qon bosimini yaxshilaydi,oshqozon-ichak trakti ishini normallantiradi, shuningdek, tirnoq va sochlarning o'sishini yaxshilaydi. Bundan tashqari, ko'k oq oqishdan muntazam foydalanish organizmga stress bilan kurashishga yordam beradi, asabiy taranglikni yo'qotadi va to'plangan toksinlar va chiqindilarni yo'q qiladi.

Koʻrib turganingizdek, bu juda sogʻlom mahsulot va dietada boʻlgan va ozishni xohlovchilar uchun javob beradi.

Xavfli koʻk oqlik nima?

Afsuski, bunday sog'lom baliq biz xohlagan darajada xavfsiz emas. Xaridorlar esda tutishlari kerakki, ko'k oqish ko'pincha parazitlar bilan zararlangan. Albatta, ular keyingi issiqlik bilan ishlov berish paytida o'lishlari mumkin, ammo yuqtirgan ko'k oqishdan qutulish yaxshidir. Hech kim parazitlari bo'lgan baliq iste'mol qilishni xohlamasa kerak.

Bundan tashqari, bu baliq pishirilganda unchalik yoqimli hid chiqarmaydi, shuning uchun uni skovorodkada pishirish yoki qovurish tavsiya etiladi.

Bu ko'k oq rangni tanlashdan voz kechish kerak degani emas. Umuman yo `q. Sotib olayotganda ehtiyot bo'lishingiz va bir qator qoidalarga amal qilishingiz kerak:

1. Muzlatilgan baliqni olmang. Muddati o'tgan yoki ifloslangan mahsulotga tushish xavfi yuqori. Siz sovutilgan tana go'shti sotib olishingiz kerak.
2. Baliq qornida oq iplar yoki bo'laklar bo'lmasligi kerak - bular parazitlar bo'lishi mumkin.
3. Baliq chirigan va yoqimsiz hid chiqarmasligi kerak.
4. Baliqdagi loyqa ko'zlar - bu birinchi yangilik emasligining belgisi.

Koʻk mayizni qanday qovurish kerak

Qovurilgan suratBaliq sizni och qoldiradimi? Mazali va ishtahani ochadigan taomni tayyorlash unchalik qiyin emas. Hatto pazandachilikda yangi boshlanuvchi ham buni hal qila oladi. Ko'k mayizni skovorodkada qanday qovurish mumkin? Bundan osonroq narsa yo'q! Retsept uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• ko'k oq oq - 1 kg;
• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• baliq ziravorlari - ta'mga;
• tuz - bir necha chimdim;
• o'simlik yog'i.

Baliqni yaxshilab yuvib tashlang va barcha keraksizlarini - qanotlarini, dumini va boshini olib tashlang. Qorindagi barcha ichak va tomirlarni olib tashlang.

Koʻk oqishni un, ziravorlar bilan yaxshilab oʻrab oling va tuzni unutmang.

Qavrilgan idishni yog' bilan o'rtacha olovda qizdiring. Ustiga baliqni soling va ikki tomoni qizarguncha qovuring.

Taomga har qanday garnitura - kartoshka pyuresi, guruch yoki sabzavotli salat bilan xizmat qiling.

Piyoz solingan skovorodkada ko'k mayizni qanday qovurish kerak

Bu taomga quyidagi masalliqlar kerak:

• baliq - 1 kg;
• kamon;
• limon sharbati;
• tuz - bir necha chimdim;
• un - baliqning suyaklarini tozalash uchun;
• kungaboqar yog'i - qovurish uchun;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• petrushka - 1 dona.

1. Baliqni yuving va tozalang.
2. Endi siz marinadni tayyorlashingiz kerak. Piyozni mayda qirg'ichdan o'tkazing, ta'mga tuz qo'shing, maydalangan maydanoz va sarimsoq chinnigullarini sarimsoq pressidan o'tkazing.
3. Eng oxirida barcha masalliqlarga yarim choy qoshiq limon sharbati qo'shing.
4. Hammasini yaxshilab aralashtiramiz. Marinad tayyor.
5. Olingan aralashmaning ichiga ko'k mayiz soling va 20 daqiqa marinadlash uchun qoldiring.
6. Belgilangan vaqtdan keyin siz to'g'ridan-to'g'ri qovurishga o'tishingiz mumkin. Baliqlarni navbatma-navbat un bilan aylantiring va yog' bilan qizdirilgan idishga soling. Moviy oqlash tezda qovuriladi va bu kechki ovqat uchun juda yaxshi variant. Xushbo'y, yumshoq, og'izda eriydigan baliq istisnosiz hammaga yoqadi. Bunday taomni yangi sabzavot yoki qaynatilgan guruch bilan yeyish juda mazali.

Piyoz va sabzi bilan ko'k mayiz

Sabzavot bilan pishirilgan baliq yanada xushbo'y va ishtahani ochadi. Bu quyidagi mahsulotlar qatorini talab qiladi:

• baliq - 400 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• ko'katlar (har qanday) - 1 dona;
• kungaboqar yog'i - qovurish uchun;
• suv - 200 ml;
• maydalangan qalampir - ta'mga;
• tuz - bir necha chimdim.

1. Suyaklar, dumlar va suyaklardan ko'k oqishni olib tashlang. Yaxshilab yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, sabzini maydalang.
3. Baliqni oldindan qizdirilgan yog' quyilgan tovaga qo'ying, suv quying va taxminan 10-15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Keyin ko'k oqish uchun maydalangan qalampir, piyoz, sabzi va tuz qo'shing. Oʻrtacha olovda yana 10 daqiqa qaynatib oling. Idish tayyor boʻlgach, baliqni mayda toʻgʻralgan oʻtlardan seping.

Smetanadagi ko'k oqish

Ushbu mazali taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• baliq - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• smetana - 200r;
• kungaboqar yog'i - qovurish uchun;
• limon sharbati - 0,5 choy qoshiq;
• maydalangan qora va qizil qalampir - ta'mga;
• sevimli ziravorlar - ta'mga;
• tuz - bir necha chimdim.

1. Baliqni kesib, yaxshilab yuvib tashlang.
2. Uni qalampir, tuz va ziravorlar aralashmasi bilan maydalang, so'ng yog' solingan issiq skovorodkaga soling. Baliqni taxminan 3-4 daqiqa qovuring.
3. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va idishga qo'shing. Piyozdan keyin baliqqa smetana qo'ying. Moviy oq mayizni taxminan 40 daqiqa qaynatish kerak.
4. Taom yumshoq, ziravorlar ta'sirida xushbo'y, yoqimli kremsi ta'mga ega bo'lib chiqadi.

Mazali kechki ovqat uchun oson va tez retsept

Pomidor solingan skovorodkada ko'k mayizni qanday qovurish mumkin? Hammasi juda oddiy! Bu taom uchun quyidagi masalliqlar kerak:

• baliq - 400 g;
• sabzi;
• kamon;
• pomidor - 2 dona yoki tomat pastasi;
• qovurish uchun kungaboqar yog'i.

1. Baliq tozalanadi, yuviladi va mayda bo'laklarga bo'linadi.
2. Qovurgichni qizdiring, yog' qo'shing va ko'k oqishni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sabzini maydalang, so'ng ularni boshqa skovorodkada qovurish uchun yuboring.
4. Sabzavotlarga pomidor yoki makaron qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling.
5. Keyin hosil boʻlgan sousni koʻk mayizga yuboring va idishni yopiq qopqoq ostida 15 daqiqa davomida pishiring.
6. Pomidor va sabzi bilan ajoyib baliq tayyor!

Xulosa

Koʻk oqish notoʻgʻrikeng tarqalgan, ba'zi taniqli baliq turlari kabi, lekin yaqinda u arzonligi tufayli ko'proq mashhur bo'ldi. U ozgina kaloriyaga ega, u tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lgan juda ko'p foydali mikroelementlarga boy. Va eng muhim ortiqcha - bu ajoyib darajada mazali! Ko'k oq baliqni skovorodkada qovurish qanchalik mazali? Bundan osonroq narsa yo'q! U tez pishiriladi va mazali va to'yimli kechki ovqat uchun juda mos keladi. Ko'k oqdan ko'plab ajoyib taomlarni tayyorlashingiz mumkin, bu hatto baliqqa befarq bo'lganlarga ham yoqadi. Guruch va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.

Bu baliqni sotib olayotganda, omadsiz xarid bilan oilaviy taomni buzmaslik uchun uning tashqi ko'rinishi va hidiga e'tibor berishingiz kerak.