Dengiz o'tlari sho'rvasi: retseptlar, sirlar, foydalar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Laminariya yoki dengiz o'tlari juda mashhur va juda foydali mahsulotdir. U sog'lig'i va figurasini kuzatadigan odamlarning muntazam ratsioniga kiritilgan. Dengiz o'tlari ko'plab kasalliklarni davolashda va parhezlar paytida ajralmas hisoblanadi. Qadim zamonlardan beri Yaponiya va Xitoyda uni dengiz jenshen deb atashgani ajablanarli emas.

Dengiz oʻtlarining foydalari

Har qanday boshqa dengiz mahsuloti kabi, kelp yodga boy. Shuningdek, u organizm uchun zarur bo'lgan pantotenik va foliy kislotalarini o'z ichiga oladi. Dengiz o'tlari A, B, C, E, D vitaminlariga boy, tarkibida magniy, temir, brom, kaliy, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar, aminokislotalar, fruktoza, o'simlik tolalari, polisaxaridlar va oqsil mavjud.

Shifokorlar laminariya va undan tayyorlangan turli xil idishlarni, jumladan, dengiz o'tlari sho'rvasini, asosiy taomlarni, ayol jinsiy a'zolari kasalliklari uchun salatlarni muntazam ravishda ishlatishni tavsiya qiladi. Bu, shuningdek, past gemoglobin va yuqori qon bosimi bo'lgan odamlarga yordam beradi. Dengiz karam yuqori nafas yo'llari kasalliklarida va hatto stressda ham bir xil darajada foydali ta'sir ko'rsatadi.

Dengiz oʻti bilanozish

E'tiborlisi, ko'pchilik tomonidan sevilgan dengiz o'tlari nafaqat ayollarga yosh va chiroyli ko'rinishga yordam beradi, balki ortiqcha vazndan xalos qiladi. Kelp tarkibidagi mikroelementlar va vitaminlarning eng kuchli zaryadi sizning farovonligingizni yomonlashtirmasdan qo'shimcha funtni yo'qotish uchun ajoyib imkoniyatdir. Bundan tashqari, dengiz o'tlari organizmni tuzlar, toksinlar, og'ir metallar va shlaklardan tozalaydi, shuningdek, qonda xolesterin darajasini pasaytiradi.

Dengiz oʻtlaridan yegan shoʻrva uzoq vaqt ochlikni qondiradi. Laminariya idishlarini iste'mol qilish kun davomida iste'mol qilinadigan boshqa oziq-ovqatlarni saqlashni kamaytiradi va ularni hayotiy energiyaga aylantiradi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, dengiz o'tlaridan ko'plab gazaklar tayyorlanishi mumkin, ammo turli xil birinchi taomlar yanada qoniqarli, mazali va tayyorlash osonroq. Dengiz sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin? Retseptlar bir vaqtning o'zida bir nechta versiyalarda taqdim etiladi. Bu an'anaviy milliy va sekin pishirgichda pishirish uchun. Masalan, konservalangan dengiz sho'rvasi, "Uzoq Sharq" yoki Miekkuk sho'rvasi va boshqalar.

Miekkook

Bayramlarda pishirish odat tusiga kirgan koreys milliy taomi. Mamlakatimizda u dengiz o'tlari bilan Uzoq Sharq sho'rvasi sifatida yaxshi tanilgan.

Tarkibi:

• 30 gramm quritilgan dengiz o'tlari;
• 300 gramm mol go'shti (tovuq filesi bilan almashtirilishi mumkin);
• bir o'rta piyoz;
• to'rt chinnigullar sarimsoq;
• 40 ml soya sousi.

Pishirish usuli:

• Sigir yoki tovuq bulyonini butun boshli piyoz bilan pishiring. Sizda taxminan 1,5 litr suyuqlik bo'lishi kerak.
• Dengiz oʻtlari shoʻrvasi uchun bulonni tayyorlayotganda, quritilgan laminariyani olib, ustiga 30-40 daqiqa davomida issiq suv quying.
• Tayyorlangan bulonga ho'llangan dengiz o'tlari, qiyma sarimsoq, tug'ralgan go'sht va soya sousini qo'shing. Tuz yetarli boʻlmasa, tuz qoʻshing.
• Yana 20 daqiqa qaynatib oling.

"Uzoq Sharq" osh tayyor. Koreyada bu taomni tuzsiz qaynatilgan guruch bilan berish odat tusiga kirgan.

Dengiz o'tlari va tuxumli sho'rva

Boy, boy, xushbo'y sho'rva.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• bir 250 g konservalangan dengiz o'tlari;
• o'rta sabzi;
• uchta o'rta kattalikdagi kartoshka;
• bitta piyoz;
• 120 gramm konservalangan yashil no'xat;
• bir tovuq tuxumi;
• smetana;
• ikki litr go'shtli bulon;
• tozalangan o'simlik yog'i;
• qalampir va tuz.

Pishirish:

• Bu retsept boʻyicha dengiz oʻtlari shoʻrvasini tayyorlash uchun avvalo sabzavotlarni: sabzi, piyoz va kartoshkani tozalang va tuxumni qaynatib oling.
• Kartoshkani o'rta kattalikdagi kub shaklida to'g'rang, piyozni mayda to'g'rang va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
• Tayyorlangan piyoz va sabzi ozgina o'simlik yog'iga qovuring.
• Qaynayotgan bulondatug'ralgan kartoshkani qo'ying, 10 daqiqa davomida pishiring, keyin qovurilgan sabzavotlarni qo'shing.
• Konservalangan yashil no'xat va dengiz o'tlarini to'kib tashlang va ularni bulonga qo'shing.
• Tuxumni qirg'ichdan o'tkazing va sho'rvaga tashlang. Hammasini yaxshilab aralashtirib, yana 5 daqiqa pishiring.
• Tabingizga ko'ra tuz va murch.

Bu sho'rva likopchaga smetana qo'shilgan issiq holda beriladi.

Dengiz o'tlari bilan baliq sho'rva

Tarkibi:

• ikki litr suv;
• 100 gramm guruch;
• bitta katta kartoshka;
• o'rta sabzi;
• o'z sharbatida 250 g konservalangan pushti qizil ikra;
• bir banka dengiz o'tlari;
• o'simlik yog'i, tuz va murch.

Pishirishni boshlang:

• Suvni qaynatib oling, yuvilgan guruch va mayda tug'ralgan kartoshka qo'shing.
• Piyozni toʻgʻrab oling, sabzini oʻrtacha qirgʻichdan oʻtkazing, oʻsimlik yogʻida qovuring.
• Kartoshka va guruch pishganida, qovurilgan sabzavotlarni sho'rvaga soling, 5 daqiqa pishiring.
• Konservalangan baliqlarni vilkalar bilan maydalang, suv o'tlarini to'kib tashlang. Bularning barchasini tayyorlangan sho'rvaga qo'shing. Yana 5 daqiqa qaynatib oling. Ta'bingizga ko'ra tuz va murch.

Bu sho'rva ham issiq, ham sovuq mazali.

Sekin pishirgichda "Tez" sho'rva

Va bu sho'rvani pishirish avvalgilariga qaraganda osonroq.

Mahsulotlar:

• 400 gramm konservalangan dengiz o'tlari;
• bitta kichik piyoz;
• bir o'rta sabzi;
• uchta o'rta kartoshka;
• tuz, murch;
• 2 katta qoshiq kungaboqar yog'i;
• 1,5 litr suv;
• bir juft dafna yaprog'i.

Pishirish:

Ko'p pishiriladigan idishga butun piyoz, tug'ralgan kartoshka, maydalangan sabzi va dengiz o'tlarini soling. Hammasini tuz va qalampir qiling, dafna yaprog'i, yog' qo'shing va suv bilan yoping. 30 daqiqa davomida "Steam" rejimini yoqing. “Tez” osh tayyor.

Retseptlari ushbu maqolada keltirilgan dengiz o'tlari sho'rvasi har doim go'zal va sog'lom bo'lishga yordam beradi.

Sog’lom ovqatlaning!