2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Nihoyat, iliq kunlar keldi, dam olish vaqti, tabiatda sehrli sayrlar va, albatta, sevimli mazali barbekyusiz qilolmaysiz. Ishonch bilan aytish mumkinki, bu endi oddiy taom emas, bu bizning madaniyatimizning bir qismidir. Ajablanarlisi shundaki, ko'pchilik shish kebabni qanday qilib to'g'ri qovurishni bilishmaydi, garchi bu har kimning sevimli taomidir. Keling, pishirish jarayonini batafsil ko'rib chiqaylik. Aslida, bu erda hamma narsa juda oddiy emas va har qanday biznesda bo'lgani kabi, nozikliklar va sirlar ham mavjud. Avvalo, barbekyu uchun to'g'ri go'shtni tanlashingiz kerak. U yumshoq, o'rtacha yog'li va yangi bo'lishi kerak, aks holda bizning taomimiz juda buziladi. Agar siz mol go'shti shishlarini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda bu holda filetoni tanlash yaxshidir. Cho'chqa go'shtiga kelsak, cho'chqa bo'yni yoki jambondan tayyorlangan taomni tayyorlash tavsiya etiladi. To'liq tovuq barbekyu uchun javob beradi. Aytgancha, bizning taomimiz go'shtdan tayyorlanishi shart emas, sabzavotli har qanday baliq bu erga yaxshi mos keladi.
Biroq, o'rtacha yog'li baliqni tanlash afzaldir,masalan, ospirin, qizil ikra yoki mushuk yaxshi mos keladi. Agar sabzavot haqida gapiradigan bo'lsak, unda pishirilgan pomidor, baqlajon, qovoq va qo'ziqorinli kabob juda mazali bo'ladi.
Marinad tayyorlash
Barbekyuni qanday qilib to'g'ri qovurish masalasida ikkinchi o'rin - bu tuzlamoq tayyorlash. Marinadlash yordamida go'sht yanada suvli, mazali va yumshoq bo'lib chiqadi, ayniqsa mos ziravorlar bilan birgalikda. Marinadning asosi shunchaki ziravorlar yoki kefir, sharob, sirka kabi suyuqliklar bo'lishi mumkin. Limon sharbati go'shtga yoqimli ta'm beradi, lekin uni haddan tashqari oshirmaslik kerak.
Marinatsiyalash boʻyicha maslahatlar
Yana bir maslahat: go'shtni tuzsiz qo'ygan ma'qul, chunki tuz ko'p bo'lsa, undan sharbat ajralib chiqadi va natijada kabob quruq bo'ladi. Go'shtni bir necha soat davomida marinadlash tavsiya etiladi, agar siz kislotalarni suiiste'mol qilmagan bo'lsangiz, uni bir kechada qoldirish yaxshidir. Ko'pchilik barbekyu qanday qilib to'g'ri qovurishni bilmaydi va mayonez tuzlamoq uchun asos sifatida ishlatiladi, ammo bu umuman mo'ljallanmagan. Shuning uchun uni rad qilish yaxshiroqdir. Cho'chqa go'shtini piyoz va sarimsoq bilan, qo'zi go'shtini zira va koriander bilan birlashtirishni maslahat beramiz, ta'mi ajoyib bo'ladi.
Go'shtni panjarada pishirish
Demak, go'sht tayyor, barbekyu panjara yoki ko'mir sotib olish qoladi. Tanlov go'sht qanday pishirilishiga bog'liq. Agar siz shish kebabni qanday qilib to'g'ri qovurish bo'yicha mutaxassis bo'lmasangiz va qaysi usul yaxshiroq bo'lsa, unda biz idishni toza havoda pishirishni tavsiya qilishimiz mumkin. Bu erda, albatta, biz quyida muhokama qiladigan nozikliklar mavjud. DaKutilmagan vaziyatlar yuzaga kelmasligi uchun barbekyu uchun mangal hajmini hisobga olish muhim.
Go'shtni grilda pishirish bo'yicha tavsiyalar
Go'shtni ham to'g'ri ekish kerak, ko'p narsa bunga bog'liq. Cho'chqa go'shti va tovuq bo'laklari alohida shish ustiga joylashtirilishi kerak va mol go'shti yaqinroq bo'lishi kerak. Yana bir maslahat: shishlarni iloji boricha tez-tez aylantirish tavsiya etiladi, shuning uchun go'sht bir xil qobiqqa ega bo'ladi. Yong'inni kuzatib boring - u alangalanishi bilan go'sht tashqi tomondan yonib ketadi va ichi xom bo'lib qoladi, shuning uchun ustiga tez-tez marinad tushiring.
Go'shtni jigarrang tutishni unutmang. Agar kabobning tayyorligini hali ko'z bilan aniqlashni bilmasangiz, bir bo'lakni kesib oling va uning ichidan tayyor yoki yo'qligini tekshiring.
Tavsiya:
Siz yotoqda nonushta qilishni orzu qilasizmi? Sevimli odamingiz uchun yotoqda nonushta tayyorlab, qanday qilib ajablantirasiz?
To'shakda nonushta - nimasi romantikroq bo'lishi mumkin? Ammo, afsuski, ko'p odamlar bu aristokratik hashamat deb hisoblashadi va yotoqdan turmasdan shirinliklardan bahramand bo'lishlariga yo'l qo'ymaydilar. Shuni esdan chiqarmaslik kerakki, ozgina kuch sarflab, ozgina bo'sh vaqt sarflasangiz, ikkinchi yarmingizning kayfiyatini sezilarli darajada yaxshilashingiz mumkin
Hot-dogli bulochka. Ushbu taom uchun qo'lda tayyorlangan shirinliklarni qanday qilishni o'rganish
Yorqin, yumshoq, mayin, tiniq poʻstlogʻi – xot-dogning asosi boʻlgan muffinning oʻziga xos xususiyatlari. Bu biz pishirishni o'rganamiz. Oshxonangizda hot-dog bulochkalarini o'zingiz qanday tayyorlashni ushbu maqolada keltirilgan qo'shimcha ma'lumotlardan bilib olishingiz mumkin
Qanday qilib shirinliklarni iste'mol qilishni to'xtatish kerak - o'z xohishingiz bilan kurashish
Har xil shirinliklar, rulolar va pechenyelar haqida gap ketganda, qanday odam o'zining sevimli taomidan voz kechishi mumkin? Har bir qiz shirinliklarni iste'mol qilishni to'xtatish va o'ziga g'amxo'rlik qilishni bilmaydi. Ushbu maqolada biz ushbu savolni ko'rib chiqamiz va unga javob beramiz
"Qora ot" - baxt va zavqni his qilishni xohlaydiganlar uchun viski
Olijanob viskini tatib ko'rish istagi kundan-kunga kuchayib bormoqda, chunki bu ichimlik nafaqat qiziqarli shokoladli-tutunli ta'mga, ozgina karamel ta'miga, balki juda maqbul narxga ham ega
Olmani sharbat chiqargich bilan qanday sharbat qilishni bilasizmi?
Mamlakatimizda eng mashhur mevalardan biri olma hisoblanadi. Xuddi shu narsa undan sharbatga ham tegishli. Rossiyada juda ko'p navlarga ega bo'lgan va hamma joyda o'sadigan boshqa meva yo'q. Undan olingan sharbat juda foydali va mazali. Olmalardan sharbat chiqargich orqali olish, siz bilishingiz kerakki, ta'mi turli omillarga bog'liq: xilma-xillik, o'sish sharoitlari, yig'ish, parvarish qilish va saqlash
