Tandirda tez shokoladli tort

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Shokoladli kek - barcha holatlar uchun haqiqiy sehrli tayoqcha. U juda tez tayyorlanadi, lekin u har doim hayratlanarli darajada mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Uni aziz mehmonlar kelishi uchun, kechki uyda choy ichish va sayr qilishda gazak qilish uchun pishirish mumkin. Bizning maqolamizda tez shokoladli kek uchun o'nta qiziqarli retseptlar keltirilgan. O'zingizning xohishingizga ko'ra, an'anaviy pishirish variantini ham, turli xil to'ldirish turlarini ham tanlashingiz mumkin: banan va yong'oqlar, gilos, nok, tvorog va boshqalar.

Eng oson kakaoli kek: mazali va tez

Bu retsept har bir oshxonada ildiz otishi shubhasiz. Bu nafaqat eng tez shokoladli kek, balki eng mazalilaridan biridir. Buning uchun ingredientlar, albatta, har bir uyda topiladi. Xo'sh, siz uni shunday pishirishingiz kerak:

1. Pochni darhol 180°C ga qizdiring.
2. Ikki piyola tayyorlang. Bittasida tort uchun barcha quruq ingredientlarni birlashtiring: un va donador shakar (har biri 1 osh qoshiq), kakao kukuni (2 osh qoshiq) va pishirish kukuni (1 ch. qoshiq).
3. Boshqa chuqur idishda bitta tuxumni o'simlik yog'i (2 osh qoshiq) va qatiq (1 osh qoshiq) bilan mikser bilan urib oling. Agar so'ralsa, boshqa fermentlangan sut mahsulotini, masalan, kefir, yogurt yoki smetana bir xil hajmda olishingiz mumkin. Ichimlikning yangiligi va tarkibida plombalarning mavjudligi muhim emas.
4. Pishirish idishining pastki qismini pergament bilan yoping yoki shunchaki moy surting.
5. Xamirni qolipga quying va pechga 40 daqiqaga yuboring. Mahsulotning tayyorligini quruq tayoq bilan tekshiring, u bilan kekni o'rtasiga teshib qo'ying.
6. Kekni muz bilan bezash yoki unga kukun sepish uchun.

Juda mazali shokoladli kek

Quyidagi retsept choy uchun mazali pishiriqlar tayyorlashning eng oson, lekin juda muvaffaqiyatli variantlaridan biridir. Bunday shokoladli kek - tez, yumshoq, xushbo'y - shubhasiz, barcha oila a'zolariga yoqadi. Bosqichma-bosqich retsept quyidagilarni bajarishni o'z ichiga oladi:

1. Yumshoq sariyog '(200 g) eritiladi va to'g'ridan-to'g'ri yirtqichlardan xona haroratiga qadar sovutiladi. Unga shakar (100 g) tushiring va 120 ml iliq sut quying.
2. 30 g kakaoni qaymoqli sut aralashmasiga elakdan o'tkazing.
3. Kastryulni olovga qo'ying. Ko'pik bilan doimo chayqatiladi, massani qaynatib oling va darhol issiqdan olib tashlang. Pishirish oxirida tayyor mahsulotni yopish uchun stakanga bir necha qoshiq sirni quying.kek.
4. Sovutilgan shokoladli qaymoqli massaga tuxum (4 dona), soda (5 g) va vanillin (10 g) soling. Ingredientlarni mikser bilan uring
5. Unni elakdan o'tkazing (300 g). Xamirni yaxshilab aralashtiramiz.
6. Pochni 180°C ga oldindan qizdirish orqali tayyorlang.
7. O’rtasi chuqurchaga ega bo’lgan pishiriladigan idishning pastki va yon devorlarini sariyog’ bilan yog’lang va ustiga un seping. Unga xamir tushiring.
8. Kekni 60 daqiqa pishiring. Bir oz sovushini kutib turing, so'ng stakandagi muz bilan yoping.

Tez mikroto'lqinli shokoladli tort

Quyidagi retsept tezkor nonushta variantlaridan biridir. Xamirni yoğurma bilan birga, sizga atigi 5 daqiqa bo'sh vaqt kerak bo'ladi va siz nonushta uchun krujkada tez shokoladli kekni xizmat qilishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda bunday shirin taomlar hajmiga qarab, 3 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi. Bosqichma-bosqich retsept juda oddiy:

1. Hajmi 250-300 ml yoki bittasi 0,5 l hajmli ikkita krujka tayyorlang.
2. To'g'ridan-to'g'ri tort tayyorlanadigan idishga 1 tuxumni sindirib, vilkalar bilan aralashtiramiz.
3. Eritilgan sariyog '(2 osh qoshiq), bir xil miqdorda shakar va kakao kukuni qo'shing.
4. Un (4 osh qoshiq), vanil va pishirish kukuni (har biriga ¼ choy qoshiq) elakdan o'tkazing. Nihoyat, iliq suv yoki sut (3 osh qoshiq) quying. Aralash.
5. Xamir solingan krujkani toʻliq quvvat bilan yoqqan holda mikrotoʻlqinli pechga 3 daqiqaga qoʻying.
6. Gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshirishga tayyorlik - u tortdan quruq chiqishi kerak. Agar kerak bo'lsa yuboringkrujkani mikroto'lqinli pechda yana 30 soniya qo'ying.

Tez shokoladli bananli va qarsillab nonli tort

Bu shunchaki qandolat emas, balki haqiqiy gastronomik zavq. Har kim istisnosiz yorqin, yumshoq, nam ichi va tashqi tomoni zich, ishtahani ochuvchi qobig'i, Andy Chefning tez shokoladli tortini, ajoyib retseptlar to'plamiga ega oziq-ovqat blogini yaxshi ko'radi. Ushbu ajoyib mazali desertni quyidagicha tayyorlashingiz mumkin:

1. Chuqur idishda un (125g), makkajo'xori kraxmalini (40g) va pishirish kukunini (1 choy qoshiqda) elakdan o'tkazing.
2. Sariq (160 g) shakar (170 g) bilan aralashtiriladi va oq bo'lguncha mikser bilan uriladi.
3. Sariq aralashmasiga birma-bir 3 ta tuxum qo'ying.
4. 15 g kakao qo'shing. Va massa bir hil bo'lishi uchun ingredientlarni yana yaxshilab uring.
5. Quruq aralashmani qo'shing va xamir yoğurun.
6. Bananni mayda kubiklarga kesib oling, yeryong'oq yoki boshqa yong'oqlarni pichoq bilan katta bo'laklarga bo'ling.
7. Xamirga tiqma qo'shing. Uni to‘rtburchaklar shaklida qo‘ying, avval uni pergament bilan yoping.
8. Bananli maydalangan yeryong'oqli tez shokoladli tortni 35 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Shokoladli gilos keki retsepti

Keyingi pirogda ingredientlarning mukammal kombinatsiyasi mavjud. Shokolad va gilos klassikadir. Bunday keksni tayyorlash har bir uy bekasining qo'lida:

1. Yumshatilgan sariyog '(150 g) vilka bilan shakar (150 g) va vanil shakar (2 choy qoshiq) bilan ishqalang.
2. Uchta tuxum qo'shing vaaralashtirmoq.
3. Kakaoni (3 osh qoshiq) qaymoqli massaga elakdan o'tkazing. Buning o'rniga, xamirga suv hammomida eritilgan 100 g qora shokolad qo'shishingiz mumkin. Keyin yana 50 g un kerak bo'ladi.
4. Xamirga 500 g gilos mevasini qo'shing. Aralash.
5. 200 g un qo'shing.
6. Xamirni 24 sm diametrli sariyog 'to'ldirilgan idishga soling.
7. Kekni 180°C ga qizdirilgan pechda taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Sovutgandan keyin ustiga kukun seping.

Tuxumsiz shokoladli keks

Bu keksni tayyorlash uchun masalliqlarni aralashtirish kifoya. Sizga mikser ham kerak emas. Bundan tashqari, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tez shokoladli tort ozg'in bo'lib chiqadi. Ushbu mazali desertning retsepti bir necha qadamlarni o'z ichiga oladi:

1. Avval un (1,5 osh qoshiq), kakao (3 osh qoshiq), soda, pishirish kukuni (har biri 0,5 choy qoshiq) va tuzni (0,25 choy qoshiqda) aralashtirishingiz kerak.).
2. Alohida shakar (1 osh qoshiq), eriydigan qahva (1,5 choy qoshiq), iliq suv (1 osh qoshiq), o'simlik moyi (60 ml) va vino sirkasini (1 osh qoshiq) birlashtiring.
3. Suyuq massa va quruq aralashmani aralashtiring.
4. Pochni 175°C ga oldindan qizdiring.
5. Xamirni qolipga quying.
6. Kekni 45-50 daqiqa davomida pishiring. U tepasida yorilib ketishi mumkin, lekin bu uning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi.

Sekin pishirgichda oson shokoladli tort

Adigi 60 daqiqada quyidagi retsept boʻyicha choy uchun mazali pishiriqlar tayyorlashingiz mumkin:

1. Tez shokoladli tortni sekin pishirgichda tayyorlash eng oson. Uni tayyorlash kerakpishirish rejimi. Retsept har qanday multivark modeliga mos keladi.
2. Hamir uchun barcha quruq masalliqlarni birlashtiring: har biriga 1 stakan un va shakar, 1 choy qoshiqdan soda va pishirish kukuni, tuz (½ choy qoshiq) va kakao (½ osh qoshiq).
3. Alohida chuqur idishda 1 tuxumni mikser bilan urib oling. Unga sut (chashka), o'simlik moyi (¼ stakan) va vanil ekstrakti (1 choy qoshiq) quying.
4. Barcha quruq aralashmani muloyimlik bilan katlayın. Xamirni mikser bilan uring yoki spatula bilan aralashtiring.
5. chashka qaynoq suv quying va yana aralashtiring.
6. Xamirni ko'p pishirgich idishiga yuboring, uni sariyog' bilan oldindan yog'lang.
7. Kek tayyorlang, sovutib oling, hohlasangiz ikkita tortga kesib oling va qaymoq bilan yog'lang. Bir necha soatdan keyin mazali tortni choy bilan berish mumkin.

Nokli shokoladli tort

Shirin mevalar shokoladli pishiriqlarni ayniqsa mazali qiladi. Bu pirog uchun ideal olma emas, balki qattiq nok. Bunday keks quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanadi:

1. Tuxum (2 dona) Idishga ajrating. Ustiga yarim stakan shakar seping. Ingredientlarni yumshoq ko'pik hosil bo'lguncha uring.
2. Yog 'o'rniga shokolad (har biri 100 g) suv hammomida eritiladi. Massani sovutib, ko'pirtirilgan tuxumga shakar qo'shing.
3. 125 ml yogurt (tabiiy yoki toʻldirilgan) quying.
4. 160 g un, bir chimdim tuz va 5 g pishirish kukuni qo'shing.
5. Nokning qobig'i va yadrosi. Ularni o‘rta kattalikdagi kub shaklida kesib oling.
6. Shaklni tayyorlangdiametri 18-20 sm, markazida teshik bilan pishirish uchun.
7. Kekni 170 ° C haroratda 40 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Kek soviganidan keyin unga shakar kukuni seping yoki smetana bilan bezang.

Suyuqlik bilan to'ldirilgan shokoladli kekler

Bu shirinlik Yevropada shokoladli fondan sifatida tanilgan. Uning o'ziga xos xususiyati tashqi tomondan zich qobiq va ichidagi xamirdir. Bu juda haqiqiy shokoladli kekler, chunki ular 8 daqiqadan ko'p bo'lmagan pishiriladi. Shirinni bir qoshiq sovuq vanilli muzqaymoq bilan berish tavsiya etiladi.

Kichik qismlarga bo'lingan keklarni quyidagi tartibda pishiring:

1. Shokolad (100 g) bo'laklarga bo'linadi va sariyog '(60 g) bilan birga mikroto'lqinli pechda eritiladi. Shokolad qotib qolmasligi uchun uni haddan tashqari qizdirmaslik kerak.
2. Ikkita tuxumni vilka yoki koʻpirtirish bilan shakar (40 g) va tuz bilan kristallar eriguncha uring.
3. 40 g elenmiş un qo'shing.
4. Sovutilgan shokoladli qaymoqli massa bilan aralashtiring.
5. To'rtta qolip tayyorlang. Ichkarini sariyog 'bilan yog'lang va ustiga kakao seping.
6. 200°C da pishiring. Yuqorida qobiq paydo bo'lishi kerak, tortning o'rtasida esa chuqurcha paydo bo'lishi kerak. Bu qoliplarni pechdan olib tashlash mumkinligini anglatadi.

Tvorogli shokoladli pirog

Bu mazali krujka bayram dasturxonida bemalol haqiqiy tortga aylanishi mumkin. Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oson:

1. Avval tort uchun tvorog sharchalarini yasash kerak. Buning uchun inChuqur idishga tvorog (300 g), 1 tuxum, 40 g hindiston yong'og'i bo'laklari, ozgina un (2 osh qoshiq) va shakarni (3 osh qoshiq) birlashtiring. Ho'l qo'llar bilan hosil bo'lgan massadan diametri 4 sm dan oshmaydigan sharlarni hosil qiling. Ularni plastinka ustiga qo'ying va muzlatgichga bir muddat yuboring.
2. Shokoladli xamir uchun 2 ta tuxumni shakar (2 osh qoshiq) bilan birga mikser bilan uring.
3. 6 osh qoshiq kakao, 1 osh qoshiq sut va 1/3 osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing.
4. Xamirga unni (2 osh qoshiq) pishirish kukuni (1,5 osh qoshiq) elakdan o'tkazing.
5. Oxirida 1 stakan qaynoq suv quying. Xamir juda suyuq bo'lib chiqishi kerak, taxminan kam yog'li smetana kabi.
6. Qlipga pergament qog'oz soling va kungaboqar yog'i bilan yog'lang.
7. Tvorog sharlarini ustiga qo'ying, ularni butun yuzaga teng ravishda yoying.
8. Tvorog koptoklarini xamir bilan quying.
9. Qlipni 190° qizdirilgan pechga qo'ying. Tortni 55 daqiqa pishiring.
10. Kekni muz bilan yoping. Uni tayyorlash juda oddiy: faqat bir yirtqichlardan birlashtirib, 2 osh qoshiq kakao, shakar, sut va sariyog'ni qaynatib oling. Kek qotib qolishidan oldin uni darhol issiq sir bilan yoping.

Pazandachilik xususiyatlari va tavsiyalari

Pishirishda tajribali uy bekalarining quyidagi maslahatlaridan foydalansangiz, pechda tez tayyorlanadigan shokoladli tort yanada mazali bo'ladi:

1. Kek xamiriga yongʻoq, quritilgan mevalar, shokolad va boshqa plomba qoʻshish mumkin. Pishirishning ta'mi bundan faqat foyda keltiradi.
2. Mikroto'lqinli pechda tort pishirayotganda krujka xamir bilan to'ldirilishi kerakovozning yarmi. Aks holda, tort oqishi mumkin.
3. Pandirda shokoladli keklarni ortiqcha pishirmaslik kerak. Aks holda ular ichkarida quruq holda chiqadi.
4. Xizmat qilishdan oldin har qanday tortni muzlatgichda kamida 4 soat qoldirish tavsiya etiladi. Natija barcha kutganlardan oshib ketadi.