Podagra va artrit uchun parhez: menyu

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-18 01:27

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, sayyoramizdagi har yuzinchi odam artritdan aziyat chekadi va 40 yoshdan oshgan aholining taxminan 2 foizi allaqachon podagra belgilari bilan tanish. Bu kasalliklar juda ko'p muammolarni keltirib chiqaradi: og'riq, harakatlarning qattiqligi. Ular hatto nogironlikka olib kelishi mumkin. Artrit va gutni davolashda asosiy komponent diet hisoblanadi. Unga rioya qilish ushbu kasalliklarning alomatlari intensivligining pasayishini va tananing umumiy holatini normallashishini kafolatlaydi.

Arrit nima

Artrit - bo'g'imlarning yallig'lanishi bilan tavsiflangan kasallik. Bu og'riq, shishish, sezuvchanlikning kuchayishi, ta'sirlangan hudud ustidagi teri hududining qizarishi va isitmasi, harakatlarning qattiqligi bilan namoyon bo'ladi. Kasallik rivojlanmasligi uchun siz to'g'ri va faol turmush tarzini olib borishingiz kerak. Artrit va artroz uchun parhez juda muhim, bu kasallik belgilarining namoyon bo'lishining pasayishiga olib keladi.

Odatda kasallik qoʻl va oyoq boʻgʻimlariga taʼsir qiladi. Ammo tizza, tirsak yoki boshqa artrit uchun davolash va parhez qoladio'zgarmagan.

Podagra shunchaki bo'g'imlardagi og'riq emas

Podagra - metabolik kasalliklar bilan bog'liq bo'lgan artritning maxsus turi. Ilgari uni "aristokratlar kasalligi" deb atashgan, ular haddan tashqari oziq-ovqat bilan shug'ullanishi mumkin edi. Podagra va artrit uchun to'g'ri ovqatlanish tiklanishning birinchi va asosiy bosqichidir.

Kasallik organizmda siydik kislotasi hosil boʻlishining kuchayishi yoki uning chiqarilishining pasayishi fonida yuzaga keladi. Gut og'riq, giperemiya va bo'g'im ustidagi teri hududining gipertermiyasi, shuningdek, harakatlarning qattiqligi bilan namoyon bo'ladi. Vaqt o'tishi bilan nosog'lom suyaklarda siydik kislotasi tuzlari kristallarining shakllanishi paydo bo'ladi - tofi. Ular oyoq, oyoq barmoqlari, qo‘llar, quloqlar va hokazolarni deformatsiya qilib, harakat va teginishda chidab bo‘lmas og‘riqlarga sabab bo‘ladi.

Hammasi sababi uratelar

Urik kislotasi kimyoviy birikmalar - purinlarga tegishli. Gut bilan og'rigan odamlarda qondagi bu moddalarning miqdori me'yordan farqli o'laroq 2-3 marta, tofiy holatida esa 15-26 marta ko'payishi mumkin. Bu holat giperurikemiya deb ataladi. Shuning uchun davolashning asosiy komponenti podagra uchun antipurinli parhez hisoblanadi.

Qonda uratlar kontsentratsiyasining oshishi sabablari:

• Ratsionda siydik kislotasiga boy oziq-ovqatlar ustunlik qiladi.
• Purin nukleotidlarining degradatsiyasi (kimyoterapiya, autoimmun kasalliklar).
• Buyrak faoliyatining buzilishi.
• Purinlar ishlab chiqarishning ortishi (alkogolizm, shok va boshqalar).

Giperurikemiya mavjud bo'lganda organizmda siydik kislotasi yoki natriy monouratlar to'planadi. Bu kristallar juda oʻtkir boʻlib, toʻqimalarni shikastlab, ogʻriq va yalligʻlanishni keltirib chiqarishi mumkin.

Men nimadan voz kechishim kerak?

Podagra va artrit dietasi tarkibida purinlar bo'lgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni kamaytirishga qaratilgan. Qochish kerak bo'lgan oziq-ovqatlar quyidagilardan iborat:

• har qanday shakldagi go'sht (ayniqsa cho'chqa go'shti, dana go'shti);
• sukat (jigar, buyrak, oʻpka va boshqalar);
• go'sht va baliq bulyonlari;
• yog;
• kolbasa;
• yog'li dengiz mahsulotlari;
• qahva, choy, kakao, shokolad;
• dudlangan go'sht;
• achchiq ziravorlar va ziravorlar;
• dukkaklilar;
• xamirturushli pishirish;
• spirtli (ayniqsa pivo).

Oksalat kislotasi (ismaloq va otquloq) ko'p bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilish ham istalmagan. Shunday oziq-ovqat borki, siz uni butunlay rad eta olmaysiz, shunchaki uning iste'molini cheklang:

• tuz;
• sariyog;
• yog'siz qaynatilgan baliq;
• qo'ziqorin;
• petrushka va yashil piyoz;
• qisqichbaqalar va kalamar;
• quyon goʻshti, kurka, tovuq.

Ba'zida bu parhez oziq-ovqatning kunlik kaloriya miqdorini pasayishiga olib keladi. Podagra va artrit uchun parhez faqat foyda keltirishi va zarar keltirmasligi uchun siz iste'mol qilishga ruxsat berilgan oziq-ovqatlarni kiritish orqali dietangizni muvozanatlashingiz kerak.

Sen nima yeysan?

Ideal parhez bu vegetarian parhez, lekin umuman emasSevimli taomlaringizdan voz kechish oson emas. Urik kislotasining metabolizmini buzgan holda iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan ovqatlar ro'yxati mavjud. Gut uchun 6-raqamli parhez muvozanatli dietaning eng yaxshi variantidir. U qondagi urat kontsentratsiyasini kamaytirishga va siydikning ishqoriyligini oshirishga qaratilgan.

Bu parhez tarkibida purinlar bo'lgan ovqatlardan voz kechish kerak. Oziqlanishning asosini sut mahsulotlari, don, sabzavot va mevalar tashkil etadi. Barcha ovqatlarni qaynatish, bug'lash, pishirish yoki qovurish tavsiya etiladi. Go'sht, parranda go'shti va baliqning oz miqdoriga ruxsat beriladi. Ovqatlanishning ko'pligi - kuniga 4-5 marta kichik qismlarda. 1,5-2 litr suv ichish tavsiya etiladi.

Diyetning batafsil tavsifi 6

Boʻgʻim kasalliklari uchun oziq-ovqat quyidagilardan iborat boʻlishi kerak:

• 70g protein (35g hayvonot manbasi - eng yaxshisi sut).
• 80 g yog' (taxminan 3% sabzavot).
• Taxminan 400 g uglevodlar (shundan 80 g gacha shakar).
• Purinlar 100-150 mg.
• 10 g gacha tuz.

Podagra uchun №6 dietani o'z ichiga olgan ovqatlar:

• Qoʻpol maydalangan non va un mahsulotlari (don, xamirturushsiz).
• Yalang'och bulon bilan sho'rvalar: sut mahsulotlari, sabzavot, mevalar.
• Go'sht, parranda go'shti, qaynatilgan baliq 150-160 g dan ko'p bo'lmagan, haftasiga 3 martadan ko'p bo'lmagan.
• Kremsimon, o'simlik moyi.
• Sut va nordon sut mahsulotlari, tuzlangan pishloqlar bundan mustasno.
• Qaynatilgan tuxum (kuniga 1 donadan ko'p bo'lmagan).
• Dukkaklilardan tashqari barcha donalar.
• Sabzavotlar.
• Meva va rezavorlar (bundan tashqaridengiz itshumurti).
• Yong'oq (yeryong'oqdan tashqari).
• Ba'zi shirinliklar (zefir, murabbo, asal, murabbo, kakaosiz shirinliklar, jele, sut kremlari, beze).
• Souslar (pomidor, smetana, sut) va ziravorlar: dafna yaprog'i, arpabodiyon, maydanoz, limon kislotasi, vanilin, doljin.
• Ichimliklar: sutli zaif choy va qahva, mevali ichimliklar, kompotlar, kvas, sharbatlar, atirgul va bug'doy kepagi qaynatmasi, gidroksidi mineral suvlar.

Podagra va artrit uchun bu parhez albatta ijobiy natija beradi va qon va siydikdagi uratlar miqdorini kamaytiradi. Sabzavotli sutli ro'za kunlarini haftada kamida bir marta tashkil qilish tavsiya etiladi.

Siydik kislotasidan qutulishga nima yordam beradi

Bo'g'imlarning artriti va podagra uchun parhez 6-jadvaldagi barcha mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Ammo nafaqat bu kasalliklarga zarar keltirmaydigan, balki bemorning ahvolini yaxshilaydigan oziq-ovqat mavjud:

• Koʻk va qizil rangdagi rezavorlar va mevalar: qora smorodina, olcha, qulupnay, qulupnay, tarvuz.
• Sariq va apelsin mevalari: nok va qovunlar (siydik kislotasini olib tashlash uchun).
• Yangi ananas. Bromelin yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.
• Kartoshka, qovoq, bodring va baqlajon. Diurezni oshiring.
• Qovoq. Monourat kristallarining shakllanishini cheklaydi, diuretik ta'sirga ega.
• Selderey. Urat toshlarining paydo bo'lishini kamaytiradi va siydik kislotasining chiqarilishiga yordam beradi.
• Soya. Siydik kislotasini olib tashlaydi.
• Oltingugurt o'z ichiga olgan ovqatlar (qushqo'nmas, tuxum, sarimsoq va piyoz). Suyak va xaftaga to'qimalarining tiklanishiga yordam beradi.
• Tola (urugzig'ir, turli kepak).
• C vitaminlari (tsitrus mevalari, atirgul, bolgar qalampiri, olma, sarimsoq) va K (yashil o'simlik barglari) ga boy sabzavotlar va mevalar.

Artrit va artroz, shuningdek, podagra uchun parhez bemorning ahvolini og'irlashtirmaslik uchun allergik bo'lgan ovqatlarni chiqarib tashlashi kerak.

Bunday maxsus Omega-3 yog 'kislotalari

Omega-3 yog 'kislotalari ko'p to'yinmagan lipidlar bo'lib, yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega kislotalarni o'z ichiga oladi. Ular zaytun va zig'ir moylarida, sovuqni yaxshi ko'radigan baliqlarda (pollok, alabalık, orkinos va boshqalar), soya va yong'oqlarda uchraydi. Yuqoridagilarga sabzavot va mevalarni qo'shsangiz, siz O'rta er dengizi deb ataladigan parhezni olasiz. Ushbu mahsulotlardan foydalanish podagra, revmatoid artrit, ateroskleroz va yurak-qon tomir kasalliklari bilan organizmga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Odatda stolimizda omega-6 yog 'kislotalarini o'z ichiga olgan, organizmga salbiy ta'sir ko'rsatadigan va ko'p miqdorda onkologiya va yurak-qon tomir kasalliklarini keltirib chiqaradigan o'simlik moylari va baliqlarni topishingiz mumkin. Shuning uchun Omega-6 dan Omega-3 ga o'tish juda oqilona qarordir. Podagra va artrit uchun O'rta er dengizi dietasi №6 dietani o'rnini bosadi.

Podagra uchun namuna menyu

6-raqamli parhez qanchalik qattiq koʻrinmasin, podagra bilan menyu juda xilma-xil boʻlishi mumkin:

	Nonushta	Tushlik	Tushlik	Yuqori choy	Kechki ovqat
Dshanba	Shirin tvorogli mevali jele, sutli qahva	Pomidor sharbati	Guruch va bir tilim non, kompot bilan sabzavotli sho'rva	Olma, bir oz marmelad	Kartoshka, yashil choy
Shanba	Sutli jo'xori uni, bir tilim javdar noni, ananas sharbati	Nok, bir oz yong'oq	Pishirilgan quyon, go'sht, kompot bilan	Apelsin sharbati	Sabzavotli pishloqli sendvich, sutli choy
Chor	Smetana, sharbatli sabzi kotletlari	banan	Smetana bilan o'ralgan borsch, atirgul bulyoni	Greypfrut, zefir	Qovoqli kostryulka, atirgul bulyoni
Pes	Qaynatilgan tuxum, pishloqli sendvich, limonli choy	Gilos sharbati	Kartoshka bilan pishirilgan alabalık va sariyog 'bilan sabzavotli salat, kvas	Kefir, bir bo'lak zefir	Yong'oq va quritilgan mevalar, sharbatli mussli
Jum	Sutli karabuğday pyuresi, yashil choy	Asal va yong'oq bilan pishirilgan olma	Sabzavotli salat, guruch, bo'lak non, apelsin sharbati	Pomidor sharbati	qovurilgan kartoshka, yangi sabzavotlar, yog'siz sut
Shanba	Pishirilgan tuxum, bo'lak non, kissel	Shaftoli sharbati, bir hovuch bodom	Yalang'och go'shtli schi, atirgul bulyoni	banan	Suli sho'rva, pishloq tayoqchalari, sutli choy
Yaks	Sutli makkajo'xori pyuresi, sutli qahva	Kefir, 2 ta shokoladsiz konfet	Vinaigret,non bilan bir bo'lak kolbasa, mevali ichimlik	Apple	Yangi sabzavotli qaynatilgan orkinos

Kaloriyalar, minerallar va vitaminlarga bo'lgan kunlik ehtiyoj me'yor doirasida bo'lishi uchun 6-sonli dietada keltirilgan ro'yxatdagi mahsulotlarni qanday qilib to'g'ri birlashtirishni o'rganish muhimdir.

Podagra va artrit inson organizmidagi metabolizm bilan bevosita bog'liq bo'lgan kasalliklardir. Shuning uchun nafaqat shifokor tomonidan ko'rsatilgan dori-darmonlarga rioya qilish, balki to'g'ri parhezga rioya qilish, faol turmush tarzini olib borish, vaznni nazorat qilish va yomon odatlardan voz kechish juda muhimdir.