Qalqonsimon bez kasalliklari: parhez, ruxsat etilgan va taqiqlangan ovqatlar, retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Agar odam qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolarga duch kelsa, u nafaqat davolanishi, balki to'g'ri ovqatlanishi ham kerak bo'ladi. Parhezni o‘zgartirish tiklanishda muhim rol o‘ynaydigan asosiy omillardan biridir.

Qalqonsimon bez kasalliklari mavjud bo'lgan taqdirda qanday parhez bo'lishi kasallikka bog'liq. Ularning barchasi turli xil genezis va klinik ko'rinishlarda farqlanadi. Albatta, davolanish va ovqatlanishga yondashuv ham farq qiladi. Endi biz ushbu mavzuning asosiy jihatlari va dietaga oid universal xususiyatlar haqida gaplashamiz.

Endemik guatr

Qalqonsimon bezning bu kasalligi bilan parhez tananing energiya sarfini to'ldirishi va buzilgan metabolizmni tiklashi kerak. Oziq-ovqat yuqori kaloriya bo'lishi muhim ahamiyatga ega. Ratsionning asosiy tamoyillari:

• Retinol, k altsiy, fosfor va B1 vitamini bilan boyitilgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish.
• Protein bilan boyitish.
• Kundalik sut mahsulotlari, kunjut va baliq iste'moli.
• Bug'da pishirish. Rad etishziravorlar, kuchli bulyonlar, alkogoldan achchiq va achchiq hamma narsa.
• Fraksiyonel, tez-tez ovqatlanishga o'tish. Aytgancha, bu qalqonsimon bez kasalliklari uchun tavsiya etilgan parhezlarning asosiy qoidasi - bu rejim oshqozon-ichak traktining funktsiyalarini normallashtiradi va ochlik tuyg'usini oldini oladi.
• Tuzni cheklash, aksincha undan voz kechish.
• Fermentatsiyani qo'zg'atadigan ovqatlarni dietadan chiqarib tashlash. Bunga har qanday soda, kvas (shu jumladan uy qurilishi), dukkaklilar, o'riklar, uzumlar, shaftoli, qora non, olxo'ri kiradi.
• Shokolad, qahva, kakao, achchiq choy va yodga boyitilgan ovqatlar yo'q.

Kundalik energiya qiymatini 3000-3700 kaloriyagacha oshirish muhim. Yuqori protein miqdori tavsiya etiladi (1 kg tana vazniga 1,2-1,5 gramm).

Otoimmun tiroidit

Bu kasallik organizm tomonidan tiroglobulinga antikor ishlab chiqarish bilan tavsiflanadi. Ushbu kasallik tufayli qalqonsimon bez yallig'lanadi, uning hujayralari nobud bo'ladi. Bunday holda, otoimmün reaktsiyalarni qo'zg'atadigan oziq-ovqatlarni iste'mol qilishni cheklash muhimdir.

Oziqlanish sog'lom ichak mikroflorasini tiklashga qaratilgan, chunki aynan unda sodir bo'ladigan o'zgarishlar bu tabiatdagi barcha kasalliklarning asosiy omili hisoblanadi.

Agar qalqonsimon bez kasalligiga mos keladigan parhez asoslari haqida gapiradigan boʻlsak, mana siz dietaga albatta quyidagilarni kiritishingiz kerak:

• Omega-3 yog'lari bilan boyitilgan oziq-ovqat. Bular zig'ir yog'i, kolza va chia urug'lari, dengiz mahsulotlari, tuxum, baliq,ismaloq, loviya, rukkola, silantro.
• Parranda va oʻt bilan boqilgan hayvonlarning goʻshti.
• Tabiiy sharoitda yashovchi dengiz mahsulotlari va baliqlar (okean, dengiz, daryolar).
• Tola, sabzavotlar, mevalar.
• Baqlajon, brokkoli, bargli ko'katlar, kolrabi, Bryussel gullari, Pekin lahzalari, yashil no'xat, salatlar, bulg'or qalampiri, otquloq, ismaloq, ko'katlar, sarimsoq.

Bundan tashqari, bunday qalqonsimon bez kasalligi bilan dietani antioksidantlar, D, B9 va B12 vitaminlari, yod, selen, magniy va sink bilan boyitish kiradi.

Tirotoksikoz

Bu sindrom qalqonsimon bezning koʻpgina kasalliklarida kuzatiladi. Bu gormonlarning haddan tashqari faol ishlab chiqarilishi va bazal metabolizm darajasining oshishi bilan namoyon bo'ladi. Katabolizmning kuchayishi tufayli mushaklar atrofiyasi va surunkali zaiflik paydo bo'ladi.

Kasallik mineral balansning pasayishi va organizm tomonidan k altsiyning ko'payishi bilan birga kelganligi sababli, siz kaliy, fosfor, vitaminlar (ayniqsa D), k altsiy bilan boyitilgan oziq-ovqatlarni faol iste'mol qilishingiz kerak.

Bu qalqonsimon bez kasalligi bilan dieta goiter uchun ko'rsatilganiga o'xshaydi. Mahsulotlar tanadan osongina so'rilishi kerak. Ko'pincha tirotoksikoz diareya bilan kechadi va bu holda № 4B yoki № 4B tejamkor parhez ko'rsatiladi.

Qalqonsimon bezni radioyod bilan davolashdan oldin yodsiz diet

Bu holda menyu maxsus degan ma'noni anglatadi. Jarayonga tayyorgarlik ko'rish uchun odam ma'lum bir parhezga rioya qilishi kerak.

Uning printsipi nima? Hammasini to'liq rad etishyod o'z ichiga olgan mahsulotlar. 3-4 hafta davomida ushbu tamoyilga rioya qilish muhimdir. Bu vaqt ichida yod ochligi deb ataladigan narsa paydo bo'ladi. Bu protseduraning maksimal samaradorligi va samaradorligini ta'minlaydi.

Qalqonsimon bezni radioyod bilan davolashdan oldin yodsiz dietada ko'zda tutilgan menyu quyidagi mahsulotlardan voz kechishni talab qiladi:

• Sushi, dengiz mahsulotlari, baliq.
• yosunlar.
• Har qanday sut mahsuloti.
• Tuxum sarig'i.
• Tarkibida agar-agar boʻlgan mahsulotlar.
• Apelsin rangdagi hamma narsa.
• Soya.
• Bog 'ko'katlari, bargli sabzavotlar.
• Qizil loviya.
• Xurmo, feyxoa.
• Chiplar, tuzlangan yong'oqlar.
• Yodli qandolat va qandolat mahsulotlari.
• Quruq mevalar (mayizdan tashqari).

Bir nechta cheklovlar mavjud, shuning uchun qalqonsimon bezni radioyod bilan davolashdan oldin ko'rsatilgan parhez fiziologik jihatdan to'liq hisoblanadi.

Giperparatiroidizm

Ushbu kasallik bilan qonda paratiroid gormonining ko'payishi kuzatiladi. Ushbu qalqonsimon bez kasalligi uchun tavsiya etilgan parhezning xususiyatlari qanday?

Menyu tarkibida k altsiy miqdori minimal bo'lgan taomlar va ovqatlar bo'lishi kerak. Shuning uchun, birinchi navbatda, sutdan va u mavjud bo'lgan hamma narsadan voz kechish kerak.

Shuningdek, dietaning eng muhim tamoyili ko'p suv ichishdir. Ortiqcha k altsiy organizm tomonidan siydik bilan chiqariladi, bu nefrolitiazning asosini tashkil qiladi. Shuning uchun kuniga kamida 6-8 stakan ichish kerak.

Gipotiroidizm

Bu murakkab klinik simptomatik kompleks bo'lib, qalqonsimon bez gormonlarini ishlab chiqarishning yomonlashuvi bilan tavsiflanadi. Bu qalqonsimon bezning keng tarqalgan muammosi.

Diyotning boshqa tavsiyalarini e'tiborsiz qoldirsangiz, parhez hipotiroidizmni davolashga yordam bermaydi, ammo dori terapiyasi bilan birgalikda u natija beradi.

To'g'ri ovqatlanishdan maqsad dietaning energiya qiymatini kamaytirish va organizmda yuzaga keladigan oksidlanish jarayonlarini tezlashtirishdir. Agar bemor normal vaznga ega bo'lsa, unda unga 10-sonli parhez ko'rsatiladi. Semirib ketish uchun - No 8.

Energiya qiymati 2300-2500 kaloriyaga tushadi. Uglevodlar (250 g) va hayvon yog'lari (75 g) miqdorini minimallashtirish muhimdir.

Tarkibida xolesterin, shuningdek, shakar, murabbo, asal, konservalar, shirinlik va un mahsulotlari boʻlgan ovqatlar bundan mustasno. Nordon sut mahsulotlari, dengiz mahsulotlari, kam yog'li baliq, vegetarian sho'rvalarga "tayanish" tavsiya etiladi.

Eutiroidizm

Qalqonsimon bez va boshqa tez-tez uchraydigan kasalliklar uchun ratsion qanday bo'lishi kerakligi haqida yuqorida aytib o'tilgan. Endi eutiroidizmda to'g'ri ovqatlanishning jihatlarini muhokama qilish kerak. Bu bez va to'qimalarning o'sishida yuzaga keladigan patologik jarayonlar bilan tavsiflangan jiddiy kasallik.

Ratsionga tarkibida yod bo'lgan ovqatlarni kiritish juda muhimdir. Chokeberry, lavlagi, dengiz mahsulotlari, dengiz o'tlarida juda ko'p. Shuningdek, organizm etarli miqdorda iz elementlari, oqsillar, tolalar, vitaminlar olishi kerak. Nordon sutli mahsulotlar, qo'ziqorinlar, rezavorlar va sabzavotlarni tez-tez iste'mol qilish tavsiya etiladi.ekinlar, yog'siz go'shtlar, javdar qora noni, mevalar va donlar.

Siz sho'r, achchiq, to'yingan, yog'li, spirtli ichimliklar, choy, qahva, shuningdek, karam, xren, sholg'om, xantaldan voz kechishingiz kerak.

Adenoma

Bu qalqonsimon bez shishining nomi. Agar u odamda topilgan bo'lsa, unda u dietani yod o'z ichiga olgan ovqatlar bilan boyitib, muvozanatli dietaga rioya qilishi kerak. Quritilgan mevalar, dukkaklilar, yong'oqlar, tariq va grechka pyuresi, lavlagi, dengiz baliqlari va dengiz mahsulotlari tavsiya etiladi.

Shuningdek, dietada o'simlik ovqatlari, oqsillar, yangi sabzavot va mevalar etarli miqdorda bo'lishi kerak. Lekin fermentatsiya va gaz hosil bo'lish jarayonlarini qo'zg'atadiganlar emas.

Fitoterapiya yaxshi qo'shimcha hisoblanadi. Ratsionda qichitqi o'ti barglari, dulavratotu ildizi va qizilmiya, makkajo'xori stigmasi, binafsha va boshqalar asosida tayyorlangan infuziyalar bo'lishi kerak. Tabiiy yashil choy va kashtan asal ham foydali bo'ladi.

Keju mayonezi

Xo'sh, endi diqqatimizni qiziqarli retseptlarga qaratishimiz mumkin. Ilgari, qalqonsimon bezning otoimmun tiroiditi uchun parhez turli xil ziravorlar, choyshablar va boshqalarni rad etishni nazarda tutadi. Ammo buni rad qilish juda qiyin, chunki bunday qo'shimchalarning barchasi kuchli ta'm kuchaytiruvchidir.

Xo'sh, qonuniy va sog'lom alternativa bor - uy qurilishi kaju mayonezi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
• kaju - 100 g;
• chimlashHimoloy tuzi.

Yong'oqlarni bir kun suvga qo'yish kerak. Keyin ularni sarimsoq, tuz va limon sharbati bilan maydalang. Mayonez tayyor! U har qanday taom va salatga ajoyib qo‘shimcha bo‘ladi.

Lenten loviya sho'rva

Bu ayollar va erkaklar uchun qalqonsimon bez kasalliklari uchun tavsiya etilgan parhez haqida gap ketganda aytilishi kerak boʻlgan yana bir mazali va foydali taom.

Yod iste'mol qilish qat'iyan man etilgan bo'lsa, loviya sho'rva pishirilishi mumkin. Faqat oq rangdan foydalaning. Retsept:

• 100 gramm loviya sovuq suvda 12 soat davomida namlanadi. Vaqt o'tgandan keyin uni mikroto'lqinli pechga 25-30 daqiqaga yuboring (quvvat - 850 vatt).
• Yarim piyozni to'g'rang, zaytun moyini quying (1 osh qoshiq). Mikrotoʻlqinli pechda bir necha daqiqaga ham yuboring.
• Allaqachon pishgan loviyaga bitta tug'ralgan kartoshka qo'shing. Yoping va yana 15 daqiqa pishiring. Suv darajasini kuzatish muhim - u tarkibni to'liq qoplashi kerak.
• Keyin piyoz va 2-3 osh qoshiq qo'shing. l. qovoq ikrai, ozgina qalampir. Yana 2 daqiqa pishiring.

Keyin sho'rvani ruxsat etilgan ko'katlar bilan bezashingiz mumkin, lekin bog' bilan emas. Siz tuz bilan ziravor qilishingiz mumkin, lekin faqat bittasida yod yo'q.

Daryo baliq sho'rva

Bu tiroidit dietasida ruxsat etilgan navbatdagi qiziqarli taom. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• sazan, vazni taxminan 1 kg;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1parcha;
• yorma (tariq) - yarim stakan;
• suv - 5 litr.

Avval baliqni pishganicha qaynatish kerak. U suyaklarning orqasiga tushishi kerak. Sabzi va piyozni mayda to'g'rang, maydalagichni yuving, so'ngra qaynab turgan bulonga qo'shing. 10 daqiqadan so'ng sabzavotlarni qo'shing. Bir oz qora qalampir seping. Agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan kartoshka qo'shishingiz mumkin (1-2 dona etarli bo'ladi).

Idishni olovdan olishdan oldin, suyaklaridan ajratilgan sazan go'shtini sho'rvaga soling. Xizmat qilishdan oldin, o'tlarni (masalan, arpabodiyon) sepish tavsiya etiladi.

Bug'langan dana jigari

Bu ikkinchi taom yoki kechki ovqat uchun ajoyib variant. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• jigar - 300g;
• piyoz - 150 g;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• sabzi - 100 g;
• maydalangan qora murch va yodsiz tuz - ta'mga ko'ra.

Sabzini maydalang va piyozni maydalang. Zaytun moyiga ozgina qovuring. Jigarni plyonkalardan tozalang, ozgina urib oling va o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'ling. Ularni qovurilgan sabzi va piyoz ustiga qo'ying.

Yopqini yoping va 15-20 daqiqa qaynatib oling. Eng oxirida, qalampir va tuz bilan ta'mga soling. Har qanday garnitura, kartoshka pyuresi, grechka yoki makaron bilan xizmat qiling.

Klyukvali jele

Bu ichimlik qalqonsimon bez kasalliklari uchun juda foydali. Kızılcık tarkibiga monosaxaridlar, tolalar, pektinlar, xun tolalari, organik kislotalar, fosfor, molibden, qalay, natriy,magniy, K1 vitamini, riboflavin va boshqa ko'plab qimmatli elementlar.

Jele tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi (ko'rsatilgan miqdor har bir porsiya uchun hisoblanadi):

• shakar - 20g;
• kartoshka kraxmal - 10g;
• kızılcık - 20 g.

Rezavorlar saralanishi, poyasidan qutulishi va keyin yaxshilab yuvilishi kerak. Kızılcıklarni ishqalang, sharbatini siqib oling. Pulpani suv bilan to'kib tashlang: 1 dona uchun - 5 qism suv.

Bu kompozitsiyani qaynatib oling va yana 10-15 daqiqa pishiring. Keyin torting. Bir oz bulonni to'kib tashlang, shakarni eritib oling. Suyultirilgan kraxmal.

Keyingi nima? Olingan tarkib bilan kraxmal aralashmasini birlashtirib, yana qaynatib oling. Oxirgi qadam - klyukva sharbatini jele ichiga kiritish. Uni ham sovutilgan, ham iliq holda ichish mumkin.

Xulosa

Xulosa qilib shuni ta'kidlash kerakki, hatto bir xil kasallikka chalingan bemorlarda ham parhez tavsiyalari odatda farq qiladi. Har bir holat o'ziga xosdir. Nafaqat davolash, balki ovqatlanish tamoyillari ham tananing fiziologik xususiyatlariga bog'liq.