Olma-olxo'ri murabbosi: mazali, oqlangan, oddiy

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hech qachon olma-olxo'ri murabbosini tatib ko'rganmisiz? Agar shunday bo'lsa, demak, ular uning nafis, ozgina nordon ta'mini eslab qolishgan, uni boshqa hech narsa bilan aralashtirib bo'lmaydi. Ushbu maqolada biz pechkada, shuningdek, sekin pishirgichda bunday murabbo qanday pishirishni aytib beramiz. Uni tayyorlashning barcha nozik tomonlari va sirlarini bilib olasiz.

Olxo'ri-olma murabbosi: retsept

Demak, kerakli ingredientlar:

• yarim kilogramm olxo'ri;
• yarim kilogramm olma;
• bir yarim kilogramm shakar;
• 1 paket Gelfix.

"Gelfix" nima ekanligini bilmaganlar uchun, keling, kichik bir chetga chiqamiz. Bu turli xil murabbo, murabbo va jele tayyorlash uchun ishlatiladigan tabiiy quyuqlashtiruvchi vositadir. Oddiy jelatindan farqli o'laroq, u tanaga zarar etkazmaydi va sog'lom turmush tarzini olib boradigan, shuningdek, tayyorlagan mahsulot tabiiy ta'mga ega bo'lishini xohlaydigan odamlar uchun javob beradi.

Endi murabbo tayyorlashga o'tamiz. Avval olma va olxo'ri yuvish kerak. Olmani bir necha bo'laklarga kesib oling, olib tashlangurug'lar va yadro, olxo'ridagi toshlarni olib tashlang va ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni panning pastki qismiga qo'yish kerak.

2 osh qoshiq shakar olib, Gelfiks bilan aralashtiramiz va olxo'ri va olma ustiga quying.

Kazan ichidagi narsalarni doimo aralashtirib, past olovda pishiring va qaynatib oling.

Navbat murabboga qolgan shakar qo'shing va yana qaynaguncha kuting. 5 daqiqa qaynatib oling, keyin oʻchirishingiz mumkin.

Murabbo tayyorlanayotganda bankalarni parvarish qilish, yaxshilab yuvish, quritib, sterilizatsiya qilish kerak.

Oxirgi qadam: murabbo bankalarga soling, qopqog'i bilan yoping va birini teskari aylantiring. Bu holatda 5-10 daqiqaga qoldiring.

Endi siz mazali taomdan bahramand boʻlishingiz va mehmonlaringizni u bilan siylashingiz mumkin.

Agar sizda sekin pishirgich bo'lsa, olma-olxo'ri murabbosini tayyorlash har qachongidan ham osonroq. Boshlaymizmi?

Sekin pishirgichda murabbo pishirish

Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• kilogramm olxo'ri;
• kilo olma;
• yarim limon;
• bir kilo shakar.

Mening olxo'rim, bo'laklarga bo'linadi, ulardan urug'larni olib tashlang, ularni multivarkli idishning pastki qismiga qo'ying.

Shuningdek, biz olmalarni sovuq suv ostida yuvamiz, yadrosi va urug'idan qutulamiz, mayda kubiklarga kesib, olxo'riga biriktiramiz.

Mening limonim, mayda bo'laklarga bo'linadi, olxo'ri va olma qo'shing. Biz ingredientlarni ko'p pishirgichda 2 soat davomida tez-tez qoldiramiz, keyin "O'chirish" dasturini tanlang.va bir soat qaynatib oling. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, siz idishni olib tashlashingiz mumkin - sekin pishirgichdagi olma-olxo'ri murabbo tayyor. Uni qish uchun zaxiralash uchun tayyorlangan bankalarga quyish mumkin yoki dasturxonga qo‘yib, hoziroq tatib ko‘rishingiz mumkin.

Sizga qora shokolad yoqadimi?

Agar chinakam gurme va original narsani tatib koʻrmoqchi boʻlsangiz, qora shokolad bilan olxoʻri murabbo tayyorlang.

Kerakli ingredientlar:

• bir yarim kilogramm olxo'ri;
• bir kilo shakar;
• 200-300g qora shokolad;
• 5-7g pektin.

Olxo'rini yuving, chuqurchalarini olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling yoki bir hil massa olish uchun blenderda maydalang. Olxo'rini qozonga soling.

Endi shakar qo'shing, aralashma qaynaguncha pishiring. Doimiy aralashtirishni unutmang, aks holda murabbo biroz yonib ketishi mumkin.

2-3 osh qoshiq shakar pektin bilan aralashtiriladi va qaynatilgandan keyin murabbo qo'shiladi.

Pechni o'chiring, panani olib tashlang va tezda uchta qora shokolad oling. Murabbo yaxshilab aralashtiriladi, shunda shokolad butunlay eriydi.

Oxirgi qadam - murabboni sterillangan bankalarga quying, qopqog'ini yoping, sovib turing va muzlatgichga qo'ying yoki xizmat qiling.

Ishonasiz. Ushbu murabboni sinab ko'rganingizdan so'ng, u sizning sevimli narsangizga aylanadi. Bundan tashqari, bolalar buni yaxshi ko‘radilar.

Yongʻoqli olma-olxoʻri murabbosi

Yaxshi, azizimstyuardessa, siz hali charchadingizmi? Va nihoyat, bitta qiziqarli retsept: yong'oqli olma-olxo'ri murabbosi.

Quyidagi ingredientlarni zaxiralang:

• 600-800 g qobiqsiz olxo'ri;
• bir kilo shakar;
• suv (bir necha stakan);
• fındık;
• limon kislotasi.

Avvalgi retseptlardan farqli o'laroq, olxo'rini yuvmang, balki qaynoq suv bilan kuydiring (3-5 daqiqa). Keyin terini olib tashlang. O'tkir pichoqni olish yaxshidir. Endi biz tozalangan mevalarni yarim soat davomida sovuq suvga botiramiz, keyin ularni quritamiz va urug'lardan qutulamiz. Har bir olxo'riga bir nechta yong'oq solib, keyin shakar siropiga botiramiz.

Murabbo qalinlashguncha pishirish kerak. Vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlashingiz kerak.

Limon kislotasini suvda suyultirib, tayyor boʻlishidan bir necha daqiqa oldin murabbo ichiga quyamiz.

Endi siz olxo'ri solingan murabboni bankalarga solib qo'yishingiz mumkin. Har birini issiq latta bilan o'rashni unutmang, murabbo to'liq sovib ketguncha olib tashlamang. Qishda oilangiz sizga shunday mazali taom uchun minnatdorchilik bildiradi.

Nihoyat

Yuqoridagi retseptlarning har biri o'ziga xos tarzda noyob ekanligini ta'kidlash kerak. Shuning uchun biz sizga hammasini pishirishga harakat qilishingizni maslahat beramiz, keyin sizga va oilangizga yoqadiganini tanlang. Erikning sog'liq uchun foydali ekanligini unutmang, ular ko'plab foydali vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi, ular qon aylanishini yaxshilaydi va qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi. Yaxshi ovqatlaning!

Ajoyib ishtaha, original pazandalik g'oyalari va yoqimli shirin kayfiyat!