Stayk uchun eng yaxshi yonma-ovqatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Stayklarning koʻp turlari mavjud va ularning har biri toʻgʻri yonma-yon tanlashni talab qiladi. Bu baliq yoki go'sht bo'ladimi, ularning ta'mi to'g'ri ta'kidlanishi kerak va buzilmasligi yoki umuman cho'kib ketmasligi kerak. Quyida goʻsht turiga qarab tanlash uchun eng yaxshi bifshteks garniturasi haqida maʼlumot topasiz.

Qannima nima uchun

Garnir so'zi frantsuz tilidan "bezatish" deb tarjima qilingani bejiz emas. Tovoqda yolg'iz yotgan go'sht yoki baliq bo'lagi qizg'ish kartoshka yoki pishirilgan sabzavotlar bilan birga ko'rinadigan darajada ishtahani ko'rmaydi. Ammo bundan tashqari, garnitür boshqa maqsadlarga ega. Ulardan ba'zilari sorbentlar kabi ma'lum miqdordagi yog'ni olishga qodir. Bularga jigarrang guruch, qovoq yoki gulkaram kiradi. Va boshqalar butun taomning hazm bo'lishini yaxshilashga qodir. Va birinchi navbatda, bu sabzavotli yonma-ovqatlar. Shuni unutmangki, taomga ozgina achchiqlik qo'shish muhim emas. Garnir ham bu vazifani juda yaxshi bajaradi.

Bu bifteklarga oddiy qo'shimcha bajaradigan juda ko'p funktsiyalardir. Lekin, ular uchun to'g'ri yonma-yon taomni qanday tanlash mumkin? Bu haqda keyinroq gaplashamiz.

Sigir

Sigir bifshteksi uchun garnitura tanlash juda mas'uliyatli va oson ish emas. Go'shtning o'zi juda qimmat va uning ta'mi agressiv qo'shimchalar va hatto lazzatlar bilan kombinatsiyaga toqat qilmaydi. Hamma narsa juda nozik bo'lishi kerak. Eng oddiy va eng aniq kartoshka garnitür bo'ladi. Bu kartoshka pyuresi yoki qovurilgan kartoshka bo'lishi mumkin, unga ozgina qo'ziqorin qo'shishingiz mumkin.

Ammo qushqo'nmas, ismaloq yoki Bryussel novdalari sabzavotlar uchun juda mos keladi. Ularni qaynatish va skovorodkada qaymoq bilan qovurish mumkin. Go'shtli biftek bilan mutlaqo berilmasligi kerak bo'lgan narsa ananas yoki achchiq pishirilgan karamdir. Bu yonma-ovqatlar go'shtni iste'mol qilish zavqini nolga tushiradi.

cho'chqa go'shti

Tovuq kabi, cho'chqa go'shti ham neytral ta'mga ega ochiq rangli go'shtdir. Shuning uchun uni yorqinroq va g'ayrioddiy lazzatlar bilan to'ldirish mumkin. Shunday qilib, mol go'shti uchun taqiqlangan ananaslar cho'chqa go'shti uchun ajoyib garnitür bo'ladi.

Ular cho'chqa go'shtini yaxshi ko'radigan Chexiya Respublikasida pishirilgan tuzlangan karam bilan beriladi. Bunday garnitür qanday boy ta'mga ega ekanligini tasavvur qilish oson. Deyarli universal kartoshka ham suvli cho'chqa go'shti biftekini mukammal ta'kidlaydi. Kartoshka pyuresiga issiq yoki sho'r ziravorlarni xavfsiz qo'shishingiz mumkin. Bu vasabi, pesto, yashil piyoz yoki hatto ko'k pishloq bo'lishi mumkin. Boshqa mashhur sabzavotli yonma-ovqatlarga kelsak, u bilan ko'proq ehtiyot bo'lishingiz kerak. Qushqo'nmas yoki ismaloq kuchli emasta'mi. Shuning uchun, cho'chqa go'shti bilan bir xil tovoqda ular ancha xira va noaniq kompozitsiyani yaratadilar, biz buni umuman yoqtirmaymiz.

Qo'zi

Qo'zi go'shti kabi go'shtni e'tiborsiz qoldirmang. Bu, g'alati, juda parhezli. Cho'chqa go'shti bilan solishtirganda, u deyarli 3 baravar kam yog'ga ega. Lekin qo'zi go'shtining ta'mi ancha kuchliroq.

Ko'pchilik bilganidek, Kavkaz aholisi qo'zichoqning katta muxlislari. Bu erda ular garniturani qanday tanlashni o'rganishlari kerak. Ko'katlar va sabzavotlar eng yaxshisidir, lekin ularga piyoz va sarimsoq qo'shishni unutmang. Xuddi shu narsa qovurilgan kartoshka yoki hatto palov uchun ham amal qiladi. Agar siz palovga qo'zichoq qo'shishga qaror qilsangiz, u erga zirk va shirin sabzi qo'yishingiz kerak, bu go'shtning ta'mini ajoyib tarzda ta'kidlaydi.

Lekin qo'zichoq bifshteksini sarimsoq bilan qovurilgan turli sabzavotlardan sote bilan berish mumkin. Lekin hech qanday holatda qaymoqli ta'mga ega bo'lgan narsalarni yon piyola sifatida ishlatmang. Bunday tajribadan so‘ng siz qo‘zichoq go‘shtini tatib ko‘rmoqchi bo‘lmaysiz.

Baliq

Baliq bifteklari go'shtli pishiriqlar kabi mashhur. Ular kambala, orkinos va, albatta, qizil ikra kabi turli xil navlardan tayyorlanishi mumkin. Biz endi qizil ikra biftek uchun eng zo'r garniturani tanlashga harakat qilamiz.

Ikra - sovuq yonma-ovqatlar bilan birga berish mumkin bo'lgan kam sonli taomlardan biridir. Va u ham sabzavot, ham meva bo'lishi mumkin. Misol uchun, yashil olmaning bir necha bo'lagi ajoyib ko'rinadi.yoki bolgar qalampiri bilan bir juft pomidor bo'lagi. Issiq yonma-ovqatlarga kelsak, bu erda, birinchi navbatda, qaymoqli sousdagi sabzavotlarni esga olish kerak. Qizil baliq qaymoqli notalar bilan juda yaxshi ketadi. Agar siz bunday soslarni yoqtirmasangiz, unda sabzavotlarni qo'ziqorin bilan qovurish yoki istalgan sevimli ziravorlar qo'shib, güveç qilish mumkin.

Yorma, qizil ikra uchun juda mos keladi, albatta, birinchi navbatda - anjir. Ammo makarondan foydalanish qat'iyan tavsiya etilmaydi. Bunday og'ir garnitür baliqning ta'mini butunlay yopishi mumkin. Boshqa donlar esa garnitür sifatida juda munozarali variant hisoblanadi.

Noodatiy variantlar

Shuningdek, juda kam uchraydigan yonma-ovqatlar ham bor, lekin ular mutlaqo e'tibordan mahrum. Tafsilotlarga kirmasdan, biz shunchaki ularning ro'yxatini taqdim etamiz:

• kunjut yog'i qo'shilgan bug'doy nihollari;
• qovurilgan soya;
• sabzavotli kinoa;
• bulgʻor yogʻli;
• dimlangan kuskus;
• nohut Adige pishloqli;
• gulkaram pyuresi;
• sirlangan bolalar sabzavotlari (sabzi, makkajo'xori).

Ushbu retseptlarning aksariyati haqiqatan ham restoran uslubida, lekin ularni tayyorlashda hech qanday qiyinchilik yo'q. Gap shundaki, to'g'ri va sifatli ingredientlarni topish har doim ham oson emas. Ammo agar siz hali ham muvaffaqiyatga erishgan bo'lsangiz, biz to'plagan ro'yxatdagi biror narsa pishirishga harakat qilishingiz kerak.

Seitan go'shti

Shunga qaramay, sayyoramiz aholisining bunday katta guruhini unutmasligimiz kerak.vegetarianlar. Oddiy go'shtdan ma'lum ta'm farqlari bo'lsa ham, ularni biftek bilan xursand qilishning bir usuli bor. Seitan go'shti degan narsa bor. Aynan biz uchun odatiy cho'chqa go'shti yoki mol go'shti taomini almashtirishi mumkin. Uning retseptini siz bilan baham ko'rishga tayyormiz. 3 stakan unni bir stakan sabzavotli bulon bilan aralashtirish va hosil bo'lgan massani qo'llaringiz bilan yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanib yaxshilab aralashtirish kerak. Tayyor bo'lakni suvli idishga soling va ozgina maydalang. Suv bulutli bo'ladi va uni o'zgartirish kerak. Shaffof bo'lguncha ushbu amallarni takrorlang. Bu testning dastlabki hajmini sezilarli darajada kamaytiradi. Keyin, barcha sevimli ziravorlaringizni qaynoq suvga qo'shing. Kelajakda seitan go'shtining ta'mi ziravorlar to'plamiga bog'liq bo'ladi. Olingan massani taxminan 25-30 daqiqa qaynatib oling.

Tayyor seitan go'shtidan oddiy go'shtdagi kabi barcha taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Masalan, gamburger, palov yoki hatto biftek. Qo'ziqorinlar yoki yangi, tiniq sabzavotlar bunday biftek uchun garnitür bo'lishi mumkin.

Yakunda

Endi siz bifshteks uchun eng yaxshi yonma-ovqatlarni bilasiz va qarindoshlaringiz yoki do'stlaringiz qanday go'shtni afzal ko'rishlaridan qat'i nazar, uyda haqiqiy pazandalik durdonalarini yaratishingiz mumkin. Asosiysi, tajriba qilishdan qo'rqmang va faqat yangi va sifatli mahsulotlardan pishiring.