"Wine Bazaar" barlar tarmog'i

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Besh yil oldin atmosferadagi Moskva barida birinchi "vino bozori" ochilgan edi. Aynan o'sha erda eng yaxshi metropolitan sommelierlari har kuni tatib ko'rish uchun kela boshladilar va yopiq klub shunday paydo bo'la boshladi. Unda vinolarning eng qiziqarli namunalarini tanlash uchun ko'r-ko'rona tatib ko'rish usuli qo'llanilgan va do'konning kavistalari har bir shisha uchun shaxsan kafolat bergan. Ko'p o'tmay, klubda eng noyob va noyob vinolar saqlanadigan savat va shishali qutilar paydo bo'ldi.

2014 yilda bozor saytida mustaqil "Wine Bazaar" restorani (Komsomolskiy prospekti) paydo bo'ldi, uning rahbarlari uch yuzdan ortiq turli xil shampan va vinolarni tanladilar. Siz nafaqat restoranda ichimliklarni stolda tatib ko'rishingiz, ularni chichetti, turli xil pishloqlar yoki mualliflik gazaklari bilan to'ldirishingiz mumkin, balki ularni borish uchun ham sotib olishingiz mumkin.

Odamlarni vino bilan tanishtirish g'oyasi bar rahbariyatini ikkinchi shunga o'xshash muassasa ochishga undadi. Shunday qilib, 2016 yilda yana bir Vino bozori (Nikitskiy bulvari) ochildi, uning ajralib turadigan xususiyati sharob qutisida bo'lish hissini yaratadigan interyer va menyudagi qandolatchilikka qarshi bo'lim edi.

Komsomolskiyprospekt

Komsomolskiy prospekti, 14/1, 2-binoda joylashgan "Vin bozori" qulay narxlarda ajoyib vinolar bilan jihozlangan kichik bar. Unda 300 ga yaqin oq, atirgul, qizil va gazlangan sharob, turli ishlab chiqaruvchilarning shampan vinosi, mualliflik gazaklar to‘plami, turli pishloqlar, sovuq pishiriqlar taqdim etiladi va sommelier jamoasi jiddiy tanlovdan o‘tadi.

Doʻkon ishonchli sotuvchilardan qolgan vinolar va namunalarni sotib oladi, buning natijasida katta va doimiy oʻzgaruvchan tanlov paydo boʻladi va vinolar chakana narxlardan ancha past narxlarda sotiladi.

Issiq mavsumda xaritasida juda ko'p qiziqarli narsalar (masalan, Gretsiya, Rossiya, Bolgariyaning haqiqiy vinolari) mavjud bo'lgan ushbu muassasa shovqinli va gavjum haqiqiy bozorga aylanadi.

Kafe zali kvadrat shaklga ega bo'lib, perimetri bo'ylab vino tokchalari bilan o'ralgan. Bufet stolini tashkil qilishda u 55 kishigacha, banket paytida 45 kishigacha sig'ishi mumkin.

Bar tushunchasi

"Vin bozori" o'z mehmonlariga vinoga mos taomlar, spirtli ichimliklar va vinolarning katta tanlovi, shinam va zamonaviy interyerdan iborat menyuni taklif etadi. Bu yerda siz professional sommelier hamrohligida enogastronomik degustatsiya yoki kechki ovqat formatida dam olishingiz mumkin. Sizning xizmatingizda vino kazinosi ham mavjud.

Nikitskiy bulvari

O'tgan yili ochilgan Vino bozori (Nikitskiy bulvari, 12) ham o'zini yaxshi tomondan ko'rsatishga muvaffaq bo'ldi. "Vino bozori" bilan solishtirgandaKomsomolskiy prospekti, bu biroz dabdabali, siz bu yerga shoshilib kelmaysiz. Restoranga kirganlar bir zumda p altolarini yechib, stolga o‘tirishga intiladilar.

Bu muassasada har bir toifada 400 dan ortiq vino mavjud va unda professional yosh oshpazning g'aroyib tuyadilar menyusi mavjud.

Institut tushunchasi

Vino bozori (Nikitskiy bulvari) vino roʻyxati va ofitsiantlarning yoʻqligi bilan ajralib turadi, bu yerda shishalar narxlari va mintaqalari koʻrsatilgan javonlarda, tajribali kavist esa tanlashda yordam beradi.

Bu yerda siz Chexiya, Isroil, Bolgariya, Gretsiya, Eski va Yangi dunyoning puliga yaxshi baho beradigan keng turdagi ichimliklarni topishingiz mumkin. Bir shisha vino narxi 700 rubldan boshlanadi.

Oshpaz menyusida turli boʻlimlar mavjud:

• klassik vino atirlar (tapalar va bruschettalar);
• issiq (chavacha biftek, bordo salyangozlari, vinodagi midiya);
• joylashtirish;
• salatlar;
• sho'rvalar;
• qandolatga qarshi.

Oxirgi qism asosiy hit hisoblanadi, undan tayyorlangan taomlar shirinliklarga o'xshaydi, lekin unday emas. Ularni tatib ko'rgandan so'ng, har bir mehmon haqiqiy kognitiv dissonansni boshdan kechiradi: tobiko, qizil baliq yoki tovuq patesi bilan eklerlar, lavlagi muzqaymoqli kartoshka vafli, qizil ikra cheesecakes va boshqa ko'plab taomlar har qanday gurme tajribasini haqiqiy gastronomik tajribaga aylantiradi.zavq.

Muassasada an'anaga ko'ra poytaxtning eng yaxshi sommelierlari va xaridorlari ishtirokida mahorat darslari va vino degustatsiyalari o'tkaziladi.

Kafega tashrif buyurganlarning taassurotlari

Sharhlarga ko'ra, "Vin bozori" ajoyib vino kolleksiyasi, mazali taomlari va qulay muhiti bilan ajralib turadi. Muassasa a'lo darajadagi xodimlarga ega, barcha yigitlar har qanday mijozga professional yondashuvni topadigan do'stona va ajoyib jamoadir. Bu joy romantik kechki ovqat yoki do'stona uchrashuv uchun juda mos keladi.

Kamchiliklar orasida ba'zi mehmonlar Komsomolskiy prospektidagi kafeda faqat aloqa jadvallarini ko'rsatishadi.

"Sharob bozori" - vino ixlosmandlari orasida eng mashhur joylardan biri, eng mashhur vino tanqidchilari ko'pincha bu erda o'tirishadi va noyob namunalar tom ma'noda bir tiyinga sotiladi. Har bir vino ishqibozi bu yerda o‘ziga mos ichimlik topadi.

Korxonalar har kuni soat 12:00 dan yarim tungacha ochiq. Barcha kerakli ma'lumotlarni tashkilotning rasmiy veb-saytida aniqlashtirish mumkin.