"Maheev" mayonezi: tarkibi, tavsifi va kaloriya tarkibi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mayonez - bu o'ziga xos ta'm va hidga ega bo'lgan oq sous. Hozirgi vaqtda bunday mahsulot ko'plab idishlarda qo'llaniladi. Misol uchun, salatlar, sosiskalar, pizza, uy qurilishi pirojnoe va boshqalar. Bundan tashqari, mayonez, shuningdek, asosiy garnitür, go'sht va baliq gazaklari, yarim tayyor mahsulotlar va kanoplarga sous sifatida qo'shiladi. Hech bir bayram dasturxoni bu mahsulotsiz toʻliq boʻlmaydi.

Ushbu maqolada biz "Maheev" mayonezining tarkibi, uning kaloriya tarkibi va qo'llash usuli haqida gapiramiz. Shuningdek, ushbu mahsulotning asosiy xususiyatlari va xavfliligi, uning kimyoviy tarkibi va ishlab chiqarish texnologiyasi bilan tanishasiz. Biz darhol ta'kidlaymizki, mayonez eng past kaloriyali va foydali sousdan uzoqdir, chunki uning ozuqaviy qiymati mahsulot turiga qarab 250 dan 425 kkalgacha o'zgarib turadi.

Mayonez nima va u qanday tayyorlanadi?

Bu mahsulot tuxum sarigʻi, oʻsimlik moyi, donador shakar, tuz, sirka yoki limon sharbatidan turli ziravorlar qoʻshib tayyorlangan oq sovuq sousdir. Ba'zilaridahollarda, ayollar uy sharoitida mayonez tayyorlaydilar va shu bilan kompozitsiyani o'zlari nazorat qiladilar.

Birinchi navbatda oʻsimlik yogʻi va boshqa yogʻlardan olingan xom ashyo birlamchi qayta ishlash va tozalashdan oʻtadi. Keyin qolgan ingredientlar qo'shiladi va sousni qayta-qayta tozalaydigan, aralashtiradigan va talab qiladigan maxsus texnika yordamida biz aqldan ozgan darajada mazali, ammo afsuski, unchalik foydali bo'lmagan mahsulotga ega bo'lamiz.

"Maheev" mayonezining tavsifi: yog'li tarkibi, qadoqlash va navlari

Ushbu mahsulotlarning bir qancha turlari bizga supermarket va doʻkonlar peshtaxtalarida taqdim etilgan. Ular orasida yog 'miqdori, kaloriya miqdori va tarkibi foizda farqlanadi. Hatto vegetarianlar, vegetarianlar va vaqti-vaqti bilan ro'za tutadiganlar ham iste'mol qiladigan yog'siz sous mavjud.

Mayonez ikki xilda mavjud: tejamkor qadoqda va chelakda. Ikkinchisining og'irligi 800 grammni tashkil qiladi va paket hajmi 250 dan 350 grammgacha. Qadoqlash qilingan material juda bardoshli va tashish paytida buzilmaydi. Doypackni ochish va keyinchalik mahsulotdan foydalanish uchun saqlash oson.

Ishlab chiqaruvchi ushbu sousning quyidagi turlarini ishlab chiqaradi:

• oson;
• Provans;
• salat;
• tekin;
• smetana;
• bedana tuxumida;
• zaytun.

Mahsulotning yaroqlilik muddati - uch oygacha.

Provans mayonezining yog'liligi 50,5%, Lentenda esa 30%.

Mayonez"Maheev": kompozitsiya

Mahalliy ishlab chiqaruvchi tomonidan ishlab chiqarilgan mahsulotlarga quyidagi komponentlar kiradi:

• tozalangan va deodorizatsiyalangan kungaboqar yog'i;
• suv;
• tuxum sarig'i;
• makkajo'xori kraxmal;
• ovqatlanadigan osh tuzi;
• sirka;
• xantal yog'i;
• sorblangan kislota saqlovchi;
• bo'yoqlar;
• karotin;
• qora qalampir ekstrakti;
• shirinlashtiruvchi.

Mayonez tarkibida GMO mavjud emas, GOST va xalqaro sifat standartlariga toʻliq javob beradi.

Zaytun sousi bir xil ingredientlardan foydalanadi, lekin zaytun moyi qo'shiladi.

Foydali minerallar va mahsulot zarari

Agar cheklangan miqdorda iste'mol qilinsa, bu sous tanaga foyda keltirishi mumkin. Tarkibi tufayli mayonez A, E, B vitaminlariga boy.

Bundan tashqari, mahsulot tarkibida turli minerallar mavjud:

• fosfor;
• natriy;
• temir;
• k altsiy;
• magniy;
• xolin.

Tarkibi yuqorida sanab o'tilgan Maheev mayonezi baliq va go'shtli taomlarni mukammal tarzda to'ldiradi va ularga yorqinroq ta'm, bosh aylantiruvchi hid va achchiq ta'm beradi.

Biroq, barcha afzalliklariga qaramay, bu sous zararli va kaloriyasi yuqori. Cheksiz dozalarda mayonezni haddan tashqari iste'mol qilish yurak kasalliklariga olib kelishi mumkin,nafas qisilishi va vazn ortishi. Shuning uchun ushbu mahsulotdan oqilona foydalaning. Yaxshisi, uni kam yog'li smetana yoki qaymoq bilan almashtiring.

Mayonezning energiya qiymati

Ushbu mahsulotning tarkibi, foydali komponentlari va xavf-xatarlari haqida gapirganimizdan so'ng, uning ozuqaviy qiymatiga o'tishimiz mumkin. Proteinlar, yog'lar va uglevodlarning kaloriya tarkibi va tarkibi mahsulot turiga bevosita bog'liq. Masalan, "Lenten" mayonezning kaloriya tarkibi "Provans" sousidan sezilarli darajada past.

Maxeev mayonezi, uning fotosurati maqolada mavjud, uning tabiiy tarkibi va maqbul kaloriya tarkibi bilan ajralib turadi.

Provans sosining energiya qiymati:

• oqsillar - 0,5 gramm;
• yog'lar - 50,5 gramm;
• uglevodlar - 1,3 gramm;
• kaloriya - 462 kkal.

"Maheev Saladny" mayonezining kimyoviy tarkibi:

• oqsillar - 0,6 gramm;
• yog'lar - 25 gramm;
• uglevodlar - 1,9 gramm;
• kaloriya - 235 kkal.

Tabiiy oʻsimlik moylariga asoslangan yogʻsiz mayonez tarkibida:

• oqsillar - 0 gramm;
• yog'lar - 30 gramm;
• uglevodlar - 4,8 gramm;
• kaloriya - 289 kkal.

Mahsulotlar juda qulay idishlarda sotiladi, ularni qopqoq bilan ochish va yopish oson. "Maheev" mayonezini ko'rib chiqishda ko'plab iste'molchilar bu haqiqatni ta'kidlashadi. Bundan tashqari, xaridorlar ishlatilgan mahsulot sifatini qadrlashadimahsulotlar, sosning yakuniy ta'mi va aromati. Ushbu brenddagi mayonez muxlislari past narxga e'tibor berishadi, bu esa sousning sifati va ishlab chiqarish usullariga ta'sir qilmaydi.