Qaysi mahsulotlarda glyukozamin va xondroitin bor: ro'yxat, xususiyatlar va ko'rsatmalar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Mushak-skelet tizimining salomatligi to'g'ridan-to'g'ri tayanch-harakat to'qimasi va xaftaga holatiga bog'liq. Shifokorlar hayot davomida ularning xavfsizligi haqida g'amxo'rlik qilishni qat'iy tavsiya qiladilar. Sog'lom oziq-ovqat iste'mol qilish orqali siz sog'lig'ingizni ta'minlaydigan va to'liq hayot kechirishingizga imkon beradigan etarli miqdorda ozuqa moddalarini olishingiz mumkin. Qaysi ovqatlarda bo'g'imlar, xaftaga va tendonlarni saqlash uchun zarur bo'lgan glyukozamin va xondroitin mavjud?

Kıkırdak kasalliklari

Ularda biriktiruvchi to'qima mavjud. Ularning orasida qo'shma suyuqlik mavjud bo'lib, u yoshi bilan sifatini yo'qotadi. Ba'zida allaqachon o'smirlik davrida xaftaga tushadigan birinchi muammolar boshlanadi. Avvalo, bu noto'g'ri ovqatlanish, yallig'lanish jarayonlari, shikastlanishlar, shuningdekirsiy moyillik. To'qimalarning yaxlitligini har qanday buzilishi artrit kabi kasallikning paydo bo'lishiga olib keladi. Romatoid artrit ko'pincha tizzalar, qo'llar va tirsaklarda paydo bo'ladi. Kasallik elka va son bo'g'imlariga ham ta'sir qilishi mumkin.

Bemorlarni davolash uchun kompleks terapiya qo'llaniladi, bu, jumladan, xondoprotektorlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bemorga preparatni to'g'ridan-to'g'ri tizzasiga kiritish kerak, chunki u o'z qo'shma suyuqlik ishlab chiqara olmaydi. Kıkırdak bir-biriga ishqalay boshlaydi, bu esa chidab bo'lmas og'riqni keltirib chiqaradi, ba'zan esa odamni butunlay harakatsiz qiladi. Agar hayot davomida tabiiy xondroitin va glyukozamin o'z ichiga olgan mahsulotlarga ustunlik berilsa, qo'shma muammolardan qochish mumkin. Shuning uchun bemorlar juda tez-tez qiziqishadi: qanday mahsulotlar glyukozamin va xondroitinni o'z ichiga oladi? Keling, bilib olaylik.

Xondroitin va glyukozamin

Vitreus xaftaga ushbu komponentlarning ikkalasi ham kiradi. Ularning yordami bilan xaftaga yuzasi g'ayrioddiy silliq va namlanadi. Ushbu moddalarning etishmasligi bo'lsa, sirt quriydi va yorilib ketadi. Kondroitin xaftaga moslashuvchanlikni ta'minlaydi va suvni so'rilishiga yordam beradi. Glyukozamin tufayli to'qimalarni tiklash jarayoni sodir bo'ladi. Bu ularga moslashuvchanlikni ham beradi. Ushbu moddalar inson iste'mol qiladigan deyarli barcha mahsulotlarda mavjud. Ba'zi ovqatlarda bir oz ko'proq glyukozamin va xondroitin mavjud. Biroq, jiddiy kasalliklar uchun, dori-darmonlar talab qilinadi, chunki miqdorimahsulotlardagi bu moddalar yetarli emas.

Ular qanday hazm qilinadi

Odatda assimilyatsiya jarayoni oshqozon orqali sodir bo'ladi. Masalan, aminokislotalardan tashkil topgan glutamin oshqozon-ichak traktiga kirgandan so'ng darhol parchalanadi. U oshqozon devorlari orqali qonga so'riladi va keyin ko'zlarga, tendonlarga, birikmalarga va teriga kiradi. Bir so'z bilan aytganda, zarur bo'lgan barcha organlarga.

Glyukozamin sulfat metabolik kasalliklarga chalingan unchalik sog'lom bo'lmagan odamning tanasida ham so'rilishi mumkin. Qishloq xo'jaligi hayvonlarining to'qimalaridan olinadigan xondroitin sulfat jarayoni ancha sekinroq. Qaysi ovqatlarda glyukozamin va xondroitin bor?

Parranda va mol go'shti

Sulpadan siz juda katta miqdorda glyukozamin olishingiz mumkin. Shu bilan birga, xondroitin teri, xaftaga va tendonlarda topiladi. Shunday qilib, tovuqni xaftaga va teri bilan birga iste'mol qilish orqali siz o'zingizni kerakli moddalarning juda katta dozasi bilan ta'minlashingiz mumkin. Afsuski, pishirish, qovurish yoki pishirish paytida ushbu moddalarning bir qismi yo'q qilinadi. Shuning uchun go'shtni pishirmaslikka harakat qilib, past olovda tovuq bulonini pishirish tavsiya etiladi. Glyukozamin va xondroitinni o'z ichiga olgan ovqatlar ko'pincha aminokislotalar, vitaminlar, mikroelementlar va sog'lom suyak massasini yaratish uchun zarur bo'lgan boshqa moddalarni o'z ichiga oladi.

Kondroitin va glyukozamin olish uchun yaxshi manba jele hisoblanadi. Qoida tariqasida, uni tayyorlash uchun cho'chqa quloqlari, mol go'shti dumlari, tovuq panjalari va hayvon tanasining boshqa qismlari ishlatiladi,bu moddalarga boy. Shifokorlar artroz bilan og'rigan odamlarga jele yoki aspikni iloji boricha tez-tez ishlatishni tavsiya qilishlari bejiz emas. Ammo shuni esda tutish kerakki, kollagenga qo'shimcha ravishda bu idish qon tomirlari devorlariga to'planib, qon oqimini buzishi mumkin bo'lgan juda ko'p miqdordagi xolesterinni ham o'z ichiga oladi.

Jellyning salbiy ta'sirini biroz kamaytirish uchun yog'li go'sht miqdorini kamaytirish va uning o'rniga jelatin qo'shish tavsiya etiladi. Ushbu mahsulot kollagenning tabiiy manbai bo'lib, juda tavsiya etiladi. Yana qanday ovqatlarda glyukozamin va xondroitin bor?

Pishloq va sut mahsulotlari

Pishloqda glyukozamin va xondroitindan tashqari, suyak massasining shakllanishiga ta'sir qiluvchi juda ko'p miqdordagi k altsiy ham mavjud. Bundan tashqari, u fosfor, kaliy, aminokislotalar va A vitaminini o'z ichiga oladi. Bu moddalarning barchasi tendonlar, ligamentlar va xaftaga shifo va mustahkamlashda faol ishtirok etadi. Qattiq pishloqlar glutamin miqdori yuqori bo'lgan ovqatlar ro'yxatida. Mol go'shti va tovuq go'shti bilan birgalikda pishloq bu qimmatli moddaning zarur zaxirasiga ega. Pishloqni issiqlik bilan ishlov bermasdan, sof shaklda ishlatish tavsiya etiladi. Parhezshunoslar ushbu mahsulotni kundalik menyuga kiritishni qat'iy tavsiya qiladilar. Qattiq pishloqdan farqli o'laroq, qayta ishlangan pishloq bunday xususiyatlarga ega emas.

Baliq va dengiz mahsulotlari

Bugungi kunda farmatsevtika sanoati qizil ikra xaftagasidan xondroitin oladi.baliq. Kondroitin va kollagen va glyukozaminni o'z ichiga olgan ushbu mahsulotlar etakchi hisoblanadi. Bu moddalar deyarli barcha dengiz va daryo baliqlarida uchraydi, ammo qizil ikra va qizil ikra ularga ayniqsa boy. Artrozning dastlabki bosqichi bo'lgan odamlarga haftasiga kamida bir marta jelatin qo'shilgan baliqdan aspik pishirish tavsiya etiladi. Shunday qilib, siz shifo jarayoniga hissa qo'shadigan foydali tarkibiy qismlarga juda boy taom olasiz. Bundan tashqari, baliq tarkibida bo'g'imlarning salomatligi uchun ham zarur bo'lgan fosfor mavjud. Oziq-ovqatlardagi xondroitin va glyukozamin yaxshi so'riladi.

Oddiy seld balig'i xaftaga tushadigan to'qimalarning yallig'lanishini oldini olishga yordam beradi. Undagi F vitamini qo'shma yallig'lanishning har qanday ko'rinishlariga qarshi kurashishga qodir. Yangi yoki ozgina tuzlangan seld balig'ini sotib olish tavsiya etiladi. U ziravorlar qo'shilishi bilan oz miqdorda suvda qaynatiladi yoki bo'laklarga bo'linadi va ozgina tuzlangan sho'r suvda tuzlanadi. Bu odatda issiqlik bilan ishlov berish natijasida yo'q qilinadigan barcha kerakli vitaminlarni saqlab qoladi.

Marmelad va marshmallow

Bu shirinliklar tarkibida jelatin mavjud bo'lib, u singan va bo'g'imlarning og'rig'i uchun juda foydali. Marshmallow tarkibida suv o'tlaridan tayyorlangan agar-agar mavjud. U suyak o'sishi uchun zarur bo'lgan juda ko'p aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, agar-agar tarkibida yod ham mavjud. Bu yallig'lanish jarayonining intensivligini pasaytiradi va shu bilan og'riqni kamaytiradi.

Jelatin uzoq bug'lanish natijasida olinadihayvonlarning biriktiruvchi to'qimasi. Shunday qilib, inson oshqozoniga kirib, u eriydi va qonga singib ketadi. Kelajakda aminokislotalar, xondroitin va glyukozamin ichki organlarning barcha to'qimalariga kiradi. Bemorlarga kek, kek va shirinliklarni marmelad bilan almashtirish tavsiya etiladi. Qandli diabetda shakar bilan oziq-ovqat tarkibidagi xondroitin va glyukozamin iste'mol qilinmasligi kerak. Agar kontrendikatsiyalar bo'lmasa, har kuni bir necha bo'lak marmelad iste'mol qilish mumkin.

Muhim mikroelementlar

Qaysi oziq-ovqatlarda glyukozamin va xondroitin muhim minerallar bilan birga mavjud? Selen va oltingugurt kabi elementlarsiz kollagen tanada to'liq so'rilmaydi. Ularning etishmovchiligi bilan xondroitin va glyukozaminning ta'siri to'liq bo'lmaydi. Ular, shuningdek, xaftaga uchun qurilish materiali bo'lib, artroz kabi kasalliklarning oldini olishga yordam beradi. Tuxum, loviya va ba'zi donlardan kerakli elementlarni olishingiz mumkin. Bundan tashqari, yozda iloji boricha ko'proq Bektoshi uzumni va olxo'ri iste'mol qilish tavsiya etiladi. Yil davomida kerakli moddalar zaxirasini to'ldirish uchun ulardan murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Bundan tashqari, oltingugurt miqdori bo'yicha etakchi tovuq go'shti va baliqning ba'zi turlari bo'lib, ular ikkalasi ham glyukozamin va xondroitin o'z ichiga olgan mahsulotlardir. Bularga perch, treska va chum lososlari kiradi. Bundan tashqari, iz elementlarini yangi karam, olma va piyozdan olishingiz mumkin. Selenning etarlicha katta zaxiralari dengiz mahsulotlari, tuxum va sarimsoqda mavjud. Dengiz karam kamdan-kam uchraydigan iz elementning arzon va arzon manbai hisoblanadi.

Zararli ovqatlar

Qaysi ovqatlarda xondroitin va glyukozamin borligini aniqlagandan so'ng, ochiqchasiga zararli ovqatlarni ham hisobga olish kerak. Axir, ba'zi oziq-ovqat bo'g'imlarga, xususan, xaftaga zarar etkazishi mumkin. Ba'zida ularning harakati shunchalik halokatli bo'lib, bemorning barcha sa'y-harakatlarini bekor qilishi mumkin. Dudlangan go'shtlar eng katta zarar keltiradi. Juda ko'p kanserogenlar tufayli ular bo'g'imlarda patologik o'zgarishlarga olib keladi, ularni deformatsiya qiladi va yallig'lanish jarayonlarining paydo bo'lishiga yordam beradi. Yog'li, tuzlangan dudlangan go'shtlar ayniqsa xavflidir. Ortiqcha tuz metabolizmni buzadi, limfa tiqilishiga olib keladi va kasallikni kuchaytiradi.

Boʻgʻimlarga tuzatib boʻlmaydigan zarar yetkazishi mumkin boʻlgan ikkinchi komponent oksalat kislotasidir. U nafaqat otquloqda, balki ko'plab tosh mevalarda ham uchraydi. Shuning uchun, shubhasiz foydasiga qaramay, mevalarni suiiste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Bundan tashqari, kofe va qora choy suyak toʻqimalariga salbiy taʼsir koʻrsatadi. Ularning tarkibidagi purinlar qo'shma suyuqlik uchun haqiqiy zahardir. Shifokorlar bu ichimliklarni suiiste'mol qilish podagraning asosiy sababi deb hisoblashadi.