Smetana bilan bug'langan baqlajon va pishloq qobig'i bilan pishirilgan sabzavotlar

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Baqlajon - bu oddiy sabzavot bo'lib, uni yilning istalgan vaqtida bozor yoki supermarketda topish mumkin. Neytral ta'mi tufayli u hodgepodge yoki güveçdagi har qanday boshqa sabzavotlar bilan, shuningdek, go'sht, pishloq va boshqa mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Bu pishirilgan, pishirilgan yoki marinadlangan bo'lishi mumkin. Pishirilgan baqlajon ajoyib parhez taomidir, chunki pishirishning bu o'ziga xos usuli ko'p miqdordagi yog'lar yoki yog'larni, shuningdek non pishirishni talab qilmaydi. Bu go'sht uchun ajoyib garnitür sifatida xizmat qilishi yoki tushlik yoki kechki ovqat uchun mustaqil vegetarian taom bo'lishi mumkin. Tuxumlangan baqlajonni turli xil qo'shimchalar bilan, masalan, smetana yoki pishloq bilan qanday tayyorlash mumkin, bizning maqolamizda batafsilroq o'qing. Bu taomni yaratish uchun sizdan ko‘p vaqt talab etilmaydi, u arzon ingredientlarni o‘z ichiga oladi va ta’mi oilangizning barcha a’zolarini quvontiradi va bolalarga yoqadi.

Smetana bilan bug'langan baqlajon

uchun1 ta porsiya uchun sizga ingredientlar kerak bo'ladi:

- 250 g baqlajon (bu bitta kichik sabzavot);

- 10 g sariyog ';

- 10 g un;

- 40 g kam yog'li smetana; - ta'mga ko'ra ziravorlar - tuz, murch, ko'katlar.

Birinchidan, sabzavotlarni tayyorlang - baqlajonni yuvish, tozalash, urug'larni olib tashlash va doira shaklida kesish kerak. Mumkin bo'lgan achchiqlanishdan xalos bo'lish uchun ularni 5-10 daqiqa davomida sho'r suvga soling, keyin olib tashlang va peçete bilan arting. Keyin unga soling va tezda o'simlik yog'iga qovuring. Pan iloji boricha issiq bo'lishi kerak, shuning uchun sabzavot tezroq pishadi va ko'p miqdorda yog'ni o'zlashtirmaydi. Har bir narsa tayyor bo'lgach, ularni yirtqichlardan soling va ustiga smetana quying. Qovurilgan baqlajon 8-10 daqiqada tayyor bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin siz yangi o'tlar bilan sepishingiz mumkin. Aytgancha, bu taomning kaloriya miqdori atigi 66 kkal, shuning uchun hatto dietada bo'lganlar ham mazali sabzavotlar porsiyasini osongina sotib olishlari mumkin.

Pishloq bilan bug'langan baqlajon

Yozgi sabzavotlardan chiroyli, mazali taom tayyorlash uchun avval pishirib, keyin pechda mazali pishloq qobig'i hosil bo'lguncha pishiring, quyidagi mahsulotlarni oling:

- 4 dona oʻrta boʻyli baqlajon;

- 4 dona nozik yashil poʻstlogʻli qovoq;

- 4 dona shirin yashil qalampir;

- 4 dona pishgan goʻshtli pomidor;

- 2 ta o'rta kattalikdagi piyoz;

- bir juft sarimsoq chinnigullar;

- 1 dona maydanoz;

- qovurish uchun o'simlik yog'i - taxminan 4-5 osh qoshiq.qoshiq;

- 200 g pishloq; - ta'mga ko'ra ziravorlar.

Baqlajonni yuving va tozalang, kub shaklida kesing. Xuddi shu narsani qovoq bilan qilish kerak (siz yosh terini olib tashlay olmaysiz). Qalampirni halqalarga, pomidorlarni esa mayda bo'laklarga kesib oling, so'ngra piyozni mayda to'g'rang. U o'simlik yog'ida siqilgan sarimsoq bilan qovurilgan bo'lishi kerak, so'ngra sabzavotlarning qolgan qismini qo'shing. Barcha ingredientlar yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 10-15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Shundan so'ng, sabzavotlarni pishirish varag'iga o'tkazing, maydalangan pishloq seping va go'zal va qizg'ish pishloq qobig'i hosil bo'lguncha taxminan 5-7 daqiqa davomida 180-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Shu tarzda tayyorlangan sabzavotli patlıcan güveç, albatta, sizni ta'mi bilan xursand qiladi va sizning uy qurilishi sizning pazandalik qobiliyatingizni qadrlaydi.