Anis mevalari: tavsifi, xususiyatlari va ishlatilishi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ona tabiat bizga qanchalik mazali va g'ayrioddiy foydalidir! Ushbu maqolada biz sizni ziravorlar olamiga sho'ng'ishga taklif qilamiz va qizilmiyaning nima ekanligi, uning mevalari qanday foydali xususiyatlarga ega va ular qayerda ishlatilishi haqida gapirishga taklif qilamiz. Bu o'simlikni uyda o'z-o'zidan etishtirish va kelajakda foydalanish uchun anis urug'ini yig'ish qoidalari haqida gaplashamiz.

Anis nima?

Anis ordinary - soyabonlar oilasiga mansub qadimiy dorivor o'simlik. Anis urug'lari tosh davriga oid binolarda bir necha bor topilgan. Oddiy qizilmiyaning shirin zira, sabzavotli anis va qizilmiyaning son kabi nomlari bor.

Anisning tavsifi

Bu oʻsimlik bir yillik, mayda tukli. Uning silliq yumaloq zich poyalari 30 dan 70 sm gacha balandlikka etadi va tepada shoxlanadi. Yupqa, shpindelga o'xshash ildiz erga 30 sm chuqurlikda o'sadi.

Ildizga yaqinroq, yumaloq, katta tishli barglar o'sadiuzun petiolelarda. Poyada joylashgan o'rta varaqlar yumaloq bo'lib, xurmo kesiklari mavjud. Yuqori barglari uch yoki besh pinnatli va xanjar shaklida. Gullar juda kichik, odatda oq, lekin ba'zida biroz pushti rangga ega. Anis mevalari engil qovurg'a bilan ovoid yoki nok shaklidagi vilkalardan boshqa narsa emas. Oddiy qilib aytganda, bu anis urug'lari. Ularning rangi kulrang-yashil yoki kulrang-jigarrang. Anis mevalari kuchli baharatlı aromati va shirin ta'mi bilan ajralib turadi. Anis ham asal o'simlikidir. Soyabonlarning mo‘l-ko‘l gullashi ajoyib xushbo‘y anis asalini ishlab chiqaradigan asalarilar uchun qulay muhitdir.

Vatan va anisning tarqalishi

Hozirgi kunga qadar anis qayerda birinchi marta topilgani va yetishtirila boshlaganligi haqida ishonchli ma'lumotni topishning imkoni bo'lmagan. Ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, uning vatani Kichik Osiyo, boshqa manbalarda anis bizga Misrdan kelgan. Hozirgi vaqtda anisni deyarli har qanday qit'ada, har qanday mamlakatda, xoh u Rossiya, Ispaniya, Frantsiya, Yaponiya, Amerika, Hindiston, Gollandiya, Meksika, Afg'oniston yoki Turkiyada topish mumkin. Mamlakatimizda qizilmiyaning Voronej va Kursk viloyatlarida, Krasnodar o'lkasida faol va muvaffaqiyatli etishtiriladi.

Anisning shifobaxsh xususiyatlari

Anis urug'larining asosiy maqsadi dorivordir. Anis urug'larining foydali xususiyatlari Pifagor va Gippokratga allaqachon ma'lum bo'lib, ularni dori sifatida faol ishlatgan. Tarkibida efir moylarining ko'pligi tufaylimevalar, qizilmiyaning asosiy ishlatilishi yo'tal va yuqori nafas yo'llarining boshqa kasalliklarini davolashda.

Anis spazmolitik vosita sifatida ko'pincha oshqozon va laksatif preparatlar tarkibiga kiradi. U tinchlantiruvchi va og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega, shuning uchun u ko'pincha ichak kolikasi va shishiradi. Karminativ xususiyatlari tufayli u ichaklardagi spazmni tezda yo'qotadi va ovqat hazm qilish traktining sekretor funktsiyasini yaxshilaydi.

Anis mevali qaynatma ko'pincha emizikli onalarga buyuriladi, chunki u sut ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va bachadon qisqarishini yaxshilaydi, bu tug'ruqdan keyin juda muhimdir.

Anis efir moyining hidiga koʻplab hasharotlar: bitlar, tarakanlar va shomillar toqat qilmaydi. Quyida siz bilan eng mashhur va samarali an'anaviy tibbiyot retseptlarini baham ko'ramiz.

• Laktatsiya davrida ishlab chiqariladigan sut miqdorini oshirish uchun kuniga 3-4 marta 2 osh qoshiq anis urug'ini iste'mol qilish kerak. Siz ularni asal bilan aralashtirib, iliq choy ichishingiz mumkin.
• Doimiy shishiradi va ichak sanchig'i bilan anis boshqa o'tlar bilan birgalikda ishlatiladi. Anis urug'lari, romashka gullari, yalpiz barglari va zira teng qismlardan bir qaynatma tayyorlang. Bu damlamadan kuniga kamida bir stakan ichish kerak.
• Qoʻlingizda boshqa oʻtlar boʻlmasa, ichak sanchigʻi uchun anis choyini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bir choy qoshiq yaxshilab maydalangan anis urug'i bir stakan qaynoq suvga quyiladi va bir soat davomida pishirishga ruxsat beriladi. Siz bu choyni kuniga 3 marta, 1 osh qoshiqdan foydalanishingiz kerak. Kattaroq dozada choy ishtahani sezilarli darajada oshirishi mumkin.
• Gastrit va o'tkir bilanoshqozon og'rig'i kuchliroq va infuzion qizilmiya choyi kuniga kamida 4 marta chorak chashka ichish.
• Amenoreya yoki aksincha, juda og'ir hayz ko'rish bilan kuniga 3 marta iste'mol qilingan 3-4 tomchi qizilmiyaning moyi bilan namlangan shakar bo'lagi yordam beradi. Anis yog'i hayz davrini normallashtirishga yordam beradi.
• Anis urug'ini sutga asal qo'shib qo'yish uyqusizlikka qarshi yaxshi yordam beradi. Bir choy qoshiq qizilmiya mevasi, bir stakan sut va bir qoshiq asal kifoya qiladi - va 15 daqiqadan so'ng siz go'dakdek uxlaysiz.
• Anis infuzioni terini yoshartirishga yordam beradi. Buning uchun uni nafaqat ichkariga olib, balki har kuni yuzingizni artib olishingiz kerak.
• Anis yog'i kungaboqar bilan birgalikda bitlardan xalos bo'lishga yordam beradi. Faqat boshingizga moyni yaxshilab surting, sumka va sochiq bilan o'rang va bir necha soatdan keyin tarashni boshlang. Bitlar butunlay yo'qolguncha protsedurani har uch kunda takrorlang.



• O'pka yallig'langanda qizilmiyaning va jo'kaning infuzionidan foydalanish kerak. Buning uchun urug' va barglar teng nisbatda aralashtiriladi va qaynoq suv bilan quyiladi. Yarim soatlik infuziondan so'ng, damlamani ichish mumkin.
• Uzoq davom etadigan bronxitni ushbu aralashma yordamida davolash mumkin: 100 g zig'ir urug'i, 20 g qizilmiyaning mevalari, 30 g zanjabil va 0,5 kg sarimsoq-asal massasini limon bilan yaxshilab aralashtirib, bir stakan ichida iste'mol qilish kerak. choy qoshiqda kuniga bir necha marta.

Agar infuziya va qaynatmalar tayyorlashga vaqtingiz boʻlmasa, dorixonada anisdan tayyor tomchilarni xarid qilishingiz mumkin. Bu ular haqida quyida muhokama qilinadibo'lim.

Anis tomchilari

Anis yog'i bronxlarni yupqalashtiradi va balg'amni olib tashlaydi, yallig'lanishni engillashtiradi va tomoq og'rig'ini kamaytiradi. Dorixona tarmoqlarida siz birlashtirilgan dori-darmonlarni topishingiz mumkin - ammiak bilan qizilmiya tomchilari. Ammiak qizilmiya yog'i bilan birgalikda dezinfektsiya qiladi, shilliq pardalarning tez yangilanishiga yordam beradi va balg'amni tez yupqalashtiradi, bu yo'talni davolash jarayonini tezlashtiradi. Ushbu tomchilarning alohida afzalligi har qanday yoshda foydalanishdir. To'liq tabiiy tarkibi tufayli ular hatto yosh bolalarda ham yo'talni davolashlari mumkin. Anchagina arzon narx (taxminan 70 rubl) ularni aholining barcha qatlamlari uchun hamyonbop qiladi.

Pishirishda anisdan foydalanish

Nafaqat anis urug'i, balki anis yog'i ham non va qandolatchilikda, go'sht, baliq ovqatlari va hatto ichimliklar tayyorlashda keng qo'llaniladi. Anis mevalari tetiklantiruvchi xushbo'y hidga ega bo'lib, u gurme ziravor sifatida deyarli har qanday taomni, xoh u sho'rva yoki shirinlik bo'lsin, bezatadi.

Mening bog'imda anis o'stirilmoqda

O'z uchastkangizda qizilmiyani etishtirish qiyin va juda yoqimli ish emas. Anis, g'alati, sovuqni ham, issiqni ham yaxshi ko'radi. Loydan tashqari, uni ekish uchun deyarli har qanday er mos keladi. U, ayniqsa, kartoshka va dukkakli ekinlardan keyin erga yaxshi o'sadi. Ayozdan bir oy oldin, kamida 30 sm chuqurlikda qizilmiya ekish uchun joyni ehtiyotkorlik bilan qazib oling. Bahorda barcha qorlar tushishi va tuproq yaxshi qurigani bilanoq, u bo'lishi kerak.qazish, lekin unchalik chuqur emas - 5-6 sm. Ekish uchun ikki yoshdan katta bo'lmagan mevalar ishlatiladi, chunki eski urug'lar unib chiqmasligi mumkin. Ekishdan oldin, siz ularni ozgina o'stirishga ruxsat berishingiz kerak. Buning uchun urug'larni taxminan bir hafta davomida nam mato bilan ushlab turish kifoya. Quritish lattasini namlashni unutmang. Kichik kurtaklar paydo bo'lganini sezganingizdan so'ng, ularni ozgina quritib, ortiqcha namlikni olib tashlang.

Oʻsib chiqqan urugʻlar 4 sm chuqurlikda va qatorlar orasidagi masofa 30 dan 50 sm gacha ekilgan. Anis kuchli oʻsishi va yaxshi hosil olishi uchun tuproqni boʻshatib, begona oʻtlarni yoʻq qilishni va urugʻlantirishni unutmang. yer.

Anisni qishga tayyorlash

Anis to'liq pishganidan keyingina yig'ib olinadi - avgust yoki sentyabrda. Pishgan anis mevalari osongina tushadi, shuning uchun urug'larni yig'ish jarayoni keraksiz qiyinchiliklarga olib kelmaydi. Yig'ilgan urug'lar quruq va qorong'i joyda kamida besh kun yoki past haroratda pechda quritilishi kerak. Urug'lar etarlicha quriganligini aniqlash juda oson - ular hajmi ikki baravar kamayadi. Keyin ularni yaxshilab maydalash, iflosliklarni va barcha qobiqlarni olib tashlash kerak. Quritilgan urug'lar quruq, qorong'i joyda qalayda saqlanadi.

Anis mevalaridan foydalanishga qarshi koʻrsatmalar

Foydalanishning asosiy kontrendikatsiyasi - bu mevalarga va ulardagi efir moylariga allergik reaktsiyaning mavjudligi. Efir moylariga toqat qilmaydigan yana bir kasallik - oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi. Homiladorlik paytida ayollar anisdan ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak. Agar mavjud bo'lsa, anisni suiiste'mol qilmangsizda qon ivishi kuchaygan.