2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ko'pchilik choy yoki boshqa ichimliklardagi yalpizning tetiklantiruvchi ta'mini yoqtiradi. Ammo hamma ham qo'lida yalpiz o'smaydi va undan infuzion tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi. Sovutgichda konsentrlangan yalpiz siropi idishi bo'lishi ancha qulayroqdir. Siz uni eng yaqin supermarketda xarid qilishingiz mumkin, lekin uni o'zingiz pishirganingiz ma'qul.
Yalpiz siropining foydalari va kaloriyalari
Yalpiz siroplarini ishlab chiqarish uchun yalpiz ko'pincha ishlatiladi, tarkibida mentol ko'p bo'lgan efir moyi mavjud. Sanoat namunalaridan farqli o'laroq, uy qurilishi siropi yanada tabiiy ta'm va tabiiy tarkibga ega.
Siropning organizm uchun foydali xususiyatlarini ortiqcha baholab bo'lmaydi:
- ovqat hazm qilishni yaxshilash;
- ishtahani oshirish;
- ko'ngil aynishini va oshqozon kramplarini engillashtiradi;
- asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir;
- shamollash va grippdan tez tuzalib ketadi.
Kaloriyali yalpiz siropi 282 kkal. Unda oqsillar va yog'lar mavjud emas, faqat uglevodlar (100 g mahsulot uchun 70 g).
Yalpizning shifobaxsh ahamiyatietarlicha yuqori bo'lib, u nafaqat yangi, balki quritilgan va sirop shaklida turli kasalliklarga qarshi kurashda ishlatilishi mumkin.
Pishirishda foydalanish
Yalpiz siropidan asosiy foydalanish issiq va sovuq shaklda alkogolli va alkogolsiz ichimliklar tayyorlashdir. Choy, qahva, turli kokteyllar va ichimliklarga tabiiy lazzat sifatida qo'shiladi. Mentolning tetiklantiruvchi ta'mi chanqoqni qondirish va tetiklantiruvchi vositadir.
Yalpizli siropni keks tayyorlashda pechene keklariga ho'llash, qaymoqqa qo'shish, krep va kreplarni ustiga quyish, muzqaymoq yoki tvorog bilan berish mumkin. Shirinning ta'mi faqat bu kombinatsiyadan foyda keltiradi.
Yalpiz siropi: klassik retsept
An'anaviy yalpiz siropini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 1 stakan yalpiz barglari, 200 g shakar va 220 ml suv, limon sharbati yoki limon kislotasi (pichoq uchida).
Barglarni poyadan ajratib oling, ularni ko'p miqdorda suvda yuving, juda katta bo'laklarga bo'ling va stakanga mahkam o'rang. Suv va shakardan sirop tayyorlang. U qalinlashguncha 10 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, yalpiz barglarini sirop bilan panga tushiring. Past olovda qaynatib oling, keyin pechni o'chiring. Endi siropni 1 soat turib olish kerak.
Bu vaqtda banka tayyorlang (ko'rsatilgan miqdordagi ingredientlardan 200 ml tayyor sirop olinadi). Kastryulni yana olovga qo'ying. Uning tarkibini qaynatib oling, limon kislotasini qo'shing, suzing va issiq siropni bankaga quying.
Siropni tayyorlash vaqti 15 daqiqa, u 1 soat davomida infuz qilinadi va butun qish davomida qorong'i, salqin joyda yoki muzlatgich javonida 6 oydan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanadi.
Mint siropi yangi suyuq asalga o'xshash konsistensiyaga ega, soyaga kelsak, do'konda sotiladigan mahsulotdan farqli o'laroq, u yashil emas, balki amberdir. Ammo agar xohlasangiz, unga tabiiy bo'yoq qo'shishingiz mumkin - ozgina ismaloq sharbati. Keyin yalpiz siropi qiziqarli yashil rangga ega bo'ladi. Shu bilan birga, uning tetiklantiruvchi mentol ta'mi to'liq saqlanib qoladi.
Qish uchun yalpiz siropi saqlanishi
Yalpiz siropining saqlash muddatini oshirish uchun uni konservalash mumkin. Buning uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang: 200 g yalpiz barglari, 1,5 litr suv va 1,5 kg shakar. Ushbu miqdordagi komponentlardan siz 0,5 litr hajmli 2-3 banka sirop olasiz.
Qish uchun yalpiz siropi quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi:
- Yalpiz barglarini oqayotgan suv ostida yuving va yirtqichlardan soling.
- Yalpizni suv bilan to'kib tashlang, qozonni olovga qo'ying va qaynatib oling.
- Suv qaynagach, pechni oʻchiring va qozonni 24 soatga chetga qoʻying.
- Belgilangan vaqtdan keyin yalpiz infuzionini torting, so'ng tovaga shakar quying va yana olovga qo'ying.
- Yalpiz siropini vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda kamida 20 daqiqa pishiring. Pishirish vaqti qancha ko'p bo'lsa, qalinroq bo'ladi.
- Issiq siropni steril bankalarga quying,qopqog'i bilan saqlang va to'liq sovib ketguncha o'rang.
- Salqin va qorongʻi joyda taxminan 1 yil saqlang.
Uydagi yalpiz siropi qalin va xushbo'y. Va u tabiiy asal o'rnini bosishi mumkin.
Yalpiz zanjabil siropi
Achchiq yalpiz siropini tayyorlash uchun siz bir stakan shakar, suv va tug'ralgan yalpiz olishingiz kerak bo'ladi. Sizga faqat o'simlikning barglari kerak bo'ladi, shuning uchun ular birinchi navbatda poyadan ajratilishi kerak. Bir stakan yalpiz yaxshilab qadoqlangan bo‘lishi kerak, aks holda siropning ta’mi unchalik boy bo‘lmaydi.
Kastryulkaga suv quying va unga shakar qo'shing. Bir oz qaynatib oling. Keyin hali ham issiq shakar siropi tug'ralgan yalpiz barglari ustiga quyilishi kerak. Idishni qopqoq bilan yoping va bir kunga shunday qoldiring. Belgilangan vaqtdan keyin siropni yana qaynatish kerak. Panani sekin olovga qo'ying, uni qaynatib oling va doimo aralashtirib, 8 daqiqa davomida pishiring. Pishirishning eng oxirida quritilgan zanjabil qo'shing (pichoq uchida). Hali issiq bo'lganda, yalpiz siropini toza idishga quying va qopqog'ini yoping. Muzlatgichda 6 oygacha saqlang.
Achchiq-xushbo'y qo'shimcha sifatida siz nafaqat zanjabil, balki doljin, chinnigullar va hokazolardan ham foydalanishingiz mumkin.
Qurutilgan yalpizdan yalpiz siropi qanday tayyorlanadi
Agar birdaniga qishda, yangi barglar hech qayerda topilmasa, tabiiy yalpiz siropini istasa, quritilgan yalpizdan foydali delikates tayyorlashingiz mumkin. Siz uni istalgan dorixonada xarid qilishingiz mumkin.
Retsepti quyida keltirilgan yalpiz siropi yozda yangi uzilgan o'simlikdan pishirilgandek boy va xushbo'y bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun sizga 50 g quritilgan yalpiz, 1 litr suv, 400 g shakar kerak bo'ladi.
Quritilgan yalpiz ustiga quyish uchun avval suvni qaynatish kerak. Idishni qopqoq bilan yoping va 1,5 soat davomida pishiring. Keyin infuzionni to'rt qatlamga o'ralgan tülbent yordamida suzing, shakar qo'shing va qalin yalpiz siropi olinmaguncha past olovda qaynatib oling.
Uy sharoitida bunday noziklikni istalgan vaqtda tayyorlash mumkin, chunki quritilgan yalpiz olish qiyin emas. Yalpiz siropi qo'shilgan mazali ichimlik yoz jaziramasida sizni sovutadi va qishning sovug'ida isitadi.
Tavsiya:
Bolalar uchun kolbasa: uy qurilishi retsepti. Uy qurilishi kolbasa
Bolaning qanday ovqatlanishi uning hozir va kattalarda qanchalik sog'lom bo'lishini belgilaydi. Afsuski, bolalar hech bo'lmaganda ular uchun foydali bo'lmagan narsalarni yaxshi ko'radilar. Shu jumladan turli xil kolbasalar. Biroq, qadoqdagi bir xil kolbasalarning tarkibini o'qib chiqqandan so'ng, onalarning sochlari tik turadi: vergullar ro'yxatda asosan tanish. Ulardagi tabiiy mahsulotlar, aftidan, umuman qo'yilmaydi. Biroq, kolbasa tayyorlash oson, bolalar injiqliksiz iste'mol qiladilar
Qahva karamel siropi retsepti
Karamel siropi sizning qahvangizga yoqimli boy ta'm beradi. Ammo do'konda sotib olinganlar juda shirin bo'lib, kim biladi deysiz. Shuning uchun, uyda o'zingizning siropingizni tayyorlash ajoyib echim bo'ladi va bundan tashqari, bu qiyin emas
Shokolad siropi: uy qurilishi retseptlari
Shokolad siropi yoki topping - qandolat, muzqaymoq, mevali salatlar va boshqa shirinliklarni bezash yoki ta'mini yaxshilash uchun ishlatiladigan xushbo'y, boy va yopishqoq massa. Uni uyda qanday pishirish kerak, biz maqolamizda aytib beramiz
Apelsin siropi: mazali desert retsepti
Apelsin siropi xushbo'y, quyuq va shirin ichimlik bo'lib, ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi. U ko'pincha shamollashni davolashda, turli xil sovutilgan limonadlar va kokteyllar tayyorlashda, shuningdek pechene ho'llashda ishlatiladi. Apelsin siropi retsepti juda oddiy, u juda tez chiqadi
Klyukva siropi: retsepti, foydali xususiyatlari, kontrendikatsiyasi
Klyukva juda foydali rezavor hisoblanadi. U o'zining ta'mi va ko'plab kasalliklarni davolash qobiliyati uchun qadrlanadi. U juda mazali sirop qiladi, bu kattalar va bolalarga yoqadi. Maqolada kızılcık siropini tayyorlash uchun klassik retsept, shuningdek, mahsulotning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi tasvirlangan
