2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Umrida kamida bir marta qishloqqa ta'tilga borgan har qanday odam moonshine va boshqa alkogolli ichimliklarning sifati olov bilan tekshirilishini juda yaxshi biladi. Lekin nega bunday? Aroq kuyishi kerakmi?
Tasdiqlash qayerdan olingan va u nima uchun kerak?
Kuchli alkogolli ichimliklarni yoqish bizning yurtdoshlarimizga shunchalik uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lib, uning paydo bo'lish tarixini hech kim eslamaydi. Kuchli alkogolli ichimliklar uchun "Trial by fire" asosan distillyatorlar tomonidan qo'llaniladi.
Olovlash nafaqat mahsulotning nazariy mustahkamligi va tozaligini aniqlashga, balki uni kasrlarga bo'lishga ham yordam beradi. Ikkinchi holatda, agar qo'lingizda alkogol o'lchagich bo'lmasa, usul haqiqiy qutqaruvchi hisoblanadi.
Agar konyak, moonshine yoki aroq yaxshi yonsa, lekin yoqimsiz va o'tkir hid chiqarsa, bu sog'liq uchun xavfli bo'lgan aralashmalarni ko'rsatadi. Bunday mahsulotni ichish qat'iyan man etiladi.
Aroq qanday boʻlsada
Yaxshi moonshine yoki aroq haqiqatan ham yaxshi yonishi kerak. Biroq, ichimlik sifatini nazorat qilish haqiqatan ham to'g'ri bo'lishi uchun ba'zi nozikliklarga rioya qilish kerak.
Maktab kimyo kursidan aroq va alkogol bilan bog'liq bir qancha faktlar ma'lum. Nazariy jihatdan, yaxshi aroq ikki komponentdan iborat bo'lishi kerak: distillangan suv va spirt. Ammo bu faqat nazariy jihatdan. Amalda, ichimlik ko'pincha katta miqdordagi aralashmalarni (esterlar, fusel moylari va boshqalar) o'z ichiga oladi. Ularning kontsentratsiyasi darajasi bevosita spirtni tozalash sifatiga bog'liq.
Aroq yonadimi? U yonadi va yonmaydi. Tarkibning sher ulushini tashkil etuvchi suv va boshqa aralashmalar yonib keta olmaydi. Faqat spirt bug'lari va efir moylari yonadi va ularning konsentratsiyasi qanchalik yuqori bo'lsa, yonish shunchalik kuchliroq, yorqinroq va uzoqroq bo'ladi.
Alkogol sifatini qanday tekshirish mumkin?
Tekshirayotganda siz bir necha oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak:
- Yaxshi sovutilgan aroq (hatto eng sifatlisi ham) hech qachon yonmaydi. Har qanday ichimlikni yoqishdan oldin qirq yoki ellik darajadan yuqori haroratgacha qizdirilishi kerak.
- Aroq hech qachon kislorodsiz yonib ketmaydi. Sinov uchun shisha yoki dekanter ishlamaydi. Qoshiq, likopcha va boshqa shunga o'xshash idishdan foydalaning.
- Olov qo'yganda esda tuting: aroq sof holatda alkogol emas, benzin emas. U darhol alangalanmaydi, tiniq alangada yonmaydi va ba'zan biroz harakat talab qiladi.
- Silliq, nisbatan qisqa muddatli koʻk olov sifatli spirtni koʻrsatadi.
- Aroq qanday darajada yonishini koʻpchilik bilmaydi. Agar aroq yonib ketgan bo'lsa, lekin uzoq vaqt yonmasa va unchalik yaxshi bo'lmasa, unday emassifatli ichimlik ko'rsatkichi. Hunarmandlarning amaliyoti shuni ko'rsatdiki, ichimlik 30 daraja haroratda yonishni boshlaydi.
- Yashil olovda yonayotgan aroqni ichish qat'iyan man etiladi! Bunday alanga odamlar uchun halokatli bo'lgan metil spirtining zararli aralashmalari mavjudligini ko'rsatadi.
- Konishdan keyin qolgan suyuqlik - suv - rangi shaffof bo'lib qolishi kerak, yoqimsiz va undan ham o'tkir hidsiz.
Sambuca VS aroq: qaysi biri yaxshiroq yonadi va nima uchun?
Ko'pincha alkogolli ichimliklarni qiziqtiradigan biluvchilar nega italyan ichimligi mahalliy mahsulotga qaraganda yaxshiroq yonishiga hayron bo'lishlari mumkin. Axir ularning darajalari deyarli bir xil.
Haqiqatan ham, ikkala ichimlikning kuchi taxminan bir xil, ammo tarkibi unday emas. Bundan tashqari, aroq frantsuz Cointreau likyoridan ham yomonroq yonadi. Ikkinchisini sof shaklda eshitganlar kam. Bu B-52 kokteylining eng yuqori yonayotgan qatlami.
Uning kuchi aroq va sambukadan ancha past. Sababi nima? Shakar siropi? Umuman yo `q. Bunday yorqin va havas qiladigan alanga ichimlik tarkibidagi efir moylarining yuqori konsentratsiyasini beradi.
Alkogolning kuchi haqida ba'zi qiziqarli faktlar
Ba'zida do'konda sotib olingan aroq ishlab chiqaruvchining nuqsoni yoki insofsizligi tufayli emas, balki mahsulotni ombor yoki do'konda noto'g'ri saqlash tufayli yomon yonadi. To'g'ridan-to'g'ri quyosh nurida qoldirilgan shaffof shisha idishning tarkibi muqarrar ravishda o'z kuchini yo'qotadi.
Bir stakan aroq kechdan kechgacha stolda qoldiertalab, qal'ani yo'qoting. Xuddi shu narsa sızdırılmış muhrlangan dekanter va shisha bilan sodir bo'ladi. Spirtli ichimliklarning kislorod bilan ozgina aloqasi ham ichimlik sifatiga ta'sir qiladi.
Alkogolli ichimliklarni eman bochkasida quyish nafaqat ta'mga, xushbo'ylikka va rangga, balki kuchga ham ijobiy ta'sir qiladi. Sovuq, qorong'i va kislorodga kirish imkoni bo'lmagan suyuqlik vaqt o'tishi bilan asta-sekin kuchga ega bo'ladi. Pishib.
Tavsiya:
Nega xitoylar sut ichmaydilar? Genlar va tarixiy va madaniy sharoitlar
Bizga bolaligimizdan sut ichish kerak, chunki u sog'lom deb aytishadi. Ammo Xitoyda bolalarga sut berilmaydi, bundan tashqari, kattalarning o'zlari ham sutsiz qilishni afzal ko'rishadi. Sutga bunday munosabatning sababi nimada? Nega xitoylar sut ichmaydilar? Keling, maqolamizda bilib olaylik
Nega suv kofe bilan birga beriladi: sabablari va qanday ichish kerak?
Qahva dunyodagi eng mashhur va qadimiy ichimliklardan biridir. Har bir mamlakatda u o'ziga xos tarzda tayyorlanadi, unga faqat ma'lum ziravorlar qo'shiladi, ammo bitta tendentsiya o'zgarishsiz qolmoqda - suv bilan qahva ichish. Lekin bu nima uchun kerak? Keling, bilib olaylik
Aroq: sifati bo'yicha reyting. Rossiyadagi eng yaxshi aroq
Hech kimga sir emaski, dunyodagi eng mashhur spirtli ichimliklardan biri aroqdir. Uning reytingi ushbu toifadagi boshqa mahsulotlardan sezilarli darajada ustundir. Har yili dunyo bo'ylab turli darajadagi ekspert komissiyalari eng yaxshi mahsulotni aniqlaydi, unga g'olib degan faxriy unvon beriladi
Klyukvani saqlash: reza mevalarni muzlatib qo'ying, ovqat tayyorlang yoki murabbo tayyorlang
Lingonberries saqlash uzoq tayyorgarlikni talab qilmaydi. Berry tarkibida ko'p miqdorda kislotalar mavjud bo'lib, ular uzoq vaqt davomida buzilishiga yo'l qo'ymaydi. Shuning uchun, muzlatgichda yoki faqat salqin xonada yangi, u bir oygacha yotishi mumkin. Albatta, qish uchun lingonberries tayyorlash biroz qiyinroq
Bodringni aroq bilan tuzlash retsepti. Aroq bilan bodringni sovuq tuzlash
Tuzlash - sabzavotlarni yig'ishning eng qadimiy usullaridan biri. Ammo bugungi kunda ham u o'z ahamiyatini yo'qotmagan. Ushbu usul juda ko'p variantlarga ega. Ammo yaqinda, so'nggi komponent noyob antiseptik va konservant rolini o'ynaydigan aroq bilan bodringni tuzlashning asl retsepti, ayniqsa, uy bekalari bilan mashhur
