2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Uyda quritilgan o'rikni qanday tayyorlash mumkin? Biz quyida bunday quritilgan mevalarni tayyorlash retseptini batafsil bayon qilamiz.
Umumiy ma'lumot
Uy sharoitida quritilgan oʻrikning bosqichma-bosqich retseptini taqdim etishdan oldin uning qanday mahsulot ekanligini, qanday xususiyatlarga ega ekanligini aytishingiz kerak.
Quritilgan o'rik, o'rik va qaysa - ko'pchilik bu so'zlarni sinonim deb hisoblashadi. Ammo bu unday emas. Bu mahsulotlar faqat bitta umumiy xususiyatga ega - o'rik shaklidagi xom ashyo.
O'rik toshli quritilgan meva deyiladi, quritilgan o'rik kesilgan shaklda quritiladi, qaysa esa toshni olib tashlangan butun mevadir.
Uyda quritilgan o'rikning bosqichma-bosqich retsepti barcha uy bekalariga ma'lum bo'lishi kerak. Axir, quritilganida, o'rik deyarli barcha foydali xususiyatlarni saqlab qoladi. Shuning uchun bunday mahsulot iz elementlari va vitaminlarning bebaho manbai hisoblanadi.
Bugungi kunda Turkiya va Tojikistonda quritilgan oʻrik ishlab chiqarish keng tarqalgan. Biroq, o'rikning tug'ilgan joyi Xitoydir. Aynan Osmon imperiyasida mazali va xushbo'y mevalar olish uchun o'rik daraxtlari etishtirila boshlandi.
Uyda quritilgan o'rik:quritilgan mevalar fotosurati bilan retsept
Uyda o'rikni quritishning ko'plab usullari mavjud. Ba'zilar buni pechda qiladilar, ba'zilari quritgichdan foydalanadilar, ba'zilari esa quyoshda qilishni afzal ko'radi. Qanday bo'lmasin, qaysi usulni tanlamasligingizdan qat'iy nazar, bunday o'rik tayyorlash, albatta, mazali va foydali bo'ladi, ayniqsa qishda.
Xo'sh, quritilgan o'riklarni qanday tayyorlaysiz? Quritilgan mevalar retsepti quyidagi ingredientlardan foydalanishni talab qiladi:
- yangi o'rik - taxminan 3 kg;
- sovuq ichimlik suvi - 4 stakan;
- yangi siqilgan limon sharbati - 1 stakan.
Mahsulot tanlovi
Uyda quritilgan o'rik tayyorlash retseptini qo'llashdan oldin o'riklarni to'g'ri tanlash kerak. Meva pishgan bo'lishi kerak. Biroq, ularni sotib olayotganda, ular juda yumshoq yoki aksincha, qattiq emasligiga ishonch hosil qiling.
Mahsulotni qayta ishlash
Uy qurilishi quritilgan o'riklarni tayyorlash uchun barcha o'riklarni mavjud poyasidan tozalash kerak, so'ngra filtrga solib, issiq suvda birma-bir yuviladi. Keyinchalik, mahsulotlar qog'oz sochiq bilan quritilishi va dumaloq kesma qilish kerak. Meva yarmini turli yo'nalishlarda aylantirib, ular ajratiladi va drupe chiqariladi. Shundan so'ng, o'riklar chuqur idishga yotqiziladi va yangi siqilgan limon sharbati bilan oldindan aralashtirilgan suv bilan quyiladi. Agar siz bunday nordon meva uchun do'konga borishga dangasa bo'lsangiz, uning o'rniga oddiy limon kislotasidan foydalanishingiz mumkin.
Bu yangi mahsulottaxminan yarim soat turing, so'ngra yana qog'oz yoki vafli sochiqlarga qo'ying. Bir necha daqiqadan so'ng siz o'riklarni quritishni boshlashingiz mumkin.
Dehidratorda quritilgan mevalar
Uyda quritilgan o'rik retsepti ko'pincha quritgich kabi qurilma orqali sotiladi. O'riklarning yarmi qurilmaning panjarasiga tilimlari bilan yotqizilgan. Ushbu shaklda mahsulot 20-40 daqiqa davomida 55-60 daraja haroratda qoldiriladi. O'riklarni quritish darajasi sizning xohishingizga bog'liq. Agar siz ko'proq go'shtli mahsulotlarni yoqtirsangiz, ularni quritgichda uzoq vaqt saqlamasligingiz kerak. Agar siz ajin va quruq quritilgan o'riklarni olishni istasangiz, unda pishirish vaqti 30-40 daqiqadan ko'proq bo'lishi kerak.
Qanday va qayerda saqlash kerak?
Endi siz quritilgan o'riklarni uyda qanday tayyorlashni bilasiz. Ushbu quritilgan mevaning fotosurati bilan retsept yuqorida keltirilgan. Biroq, bu ma'lumot quritilgan o'riklarni uzoq vaqt davomida to'g'ri shaklda saqlash uchun etarli emas. Shuning uchun, qish uchun quritilgan mevalarni mustaqil ravishda yig'ishni yaxshi ko'radigan barcha uy bekalari uni qanday saqlashni bilishlari kerak.
Tajribali oshpazlarning ta'kidlashicha, bunday mahsulot quruq va qorong'i xonaga joylashtirilgan mato sumkasida eng yaxshi saqlanadi. Garchi ba'zi uy bekalari tayyor quritilgan o'riklarni bankalarga yoki plastik qoplarga solib qo'yishni afzal ko'rsalar ham. Bunday holda, mahsulotlarni muzlatgichda saqlash yaxshidir. Buni xona haroratida qilsangiz, quritilgan mevalar mog‘orlanadi va yaroqsiz holga keladi.
Jarayonpechda quritish
Yuqorida biz sizga uy qurilishi quritilgan o'riklarni quritgichda qanday quritilishi haqida gapirib berdik. Bunday quritilgan mevalarni tayyorlash retsepti pechda ham amalga oshirilishi mumkin. Axir, hamma uy bekalarida qayd etilgan qurilma yo'q. Buning uchun yuqorida tavsiflangan amallarni bajaring. Boshqacha qilib aytganda, o'riklar ehtiyotkorlik bilan qayta ishlanadi, yuviladi, yarmiga bo'linadi, limonli suvda namlanadi va sochiq bilan quritiladi.
Ta'riflangan harakatlardan so'ng, mevalarning yarmi oldindan pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yiladi. Bu holda, o'rik bo'lagi tepada bo'lishi kerak.
Ushbu holatda mahsulotlar pechga yuboriladi, u erda 4-5 soat davomida saqlanadi. Shu bilan birga, 100-130 daraja harorat rejimiga rioya qilish kerak. O'riklar qurib, ajin va to'yingan rangga ega bo'lishi kerak.
Quyoshda quruq mahsulotlar
Tajribali oshpazlarning ta'kidlashicha, o'rik issiqlik bilan ishlov berilmasa, lekin issiq quyoshda quritilsa, maksimal foydali moddalarni saqlab qolishi mumkin. Ammo hamma ham bunday imkoniyatga ega emas. Darhaqiqat, shahar sharoitida quyosh nurlaridan foydalangan holda mazali va sog'lom quritilgan o'riklarni tayyorlash juda qiyin. Agar siz yozda issiq havo hukmron bo'lgan ekologik toza hududda yashasangiz, bu usulni amalga oshirish juda mumkin. Buning uchun siz o'riklarni qayta ishlashingiz, ularni tozalashingiz, yuvishingiz, limonli suvga botirib, quritishingiz kerak bo'ladi. Keyinchalik, mevalarning yarmini qo'yish kerakoziq-ovqat yoki oddiy qog'oz bilan oldindan qoplangan katta va tekis sirtda (masalan, pishirish varag'ida, kesish taxtasida va hokazo.). Bunday holda, o'rik bo'laklari yuqoriga qarab turishini ta'minlash kerak.
Barcha mevalar to'g'ri qo'yilgandan so'ng, ular quyoshga qo'yiladi. Bunday holda, o'riklar qoralama yoki yaxshi gazlangan joyda bo'lishini ta'minlash tavsiya etiladi.
Agar siz quritilgan o'riklaringiz chang bo'lib qolishi yoki hasharotlar hujumiga duchor bo'lishidan qo'rqsangiz, uni doka bilan yopishingiz yoki quyosh nuri va havoni yaxshi o'tkazadigan, lekin ruxsat bermaydigan to'r qutisi bilan yopishingiz kerak. Ichkariga kir va chivinlar.
Xulosa qilish
Uyda quritilgan o'rikning bosqichma-bosqich retseptini taqdim etgandan so'ng, siz shunchaki tanlov qilishingiz kerak. O'riklarni quritishning tavsiflangan usullaridan foydalanib, siz mutlaqo boshqa maqsadlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan mazali va sog'lom mahsulotni olishingizga ishonchingiz komil. Kimdir quritilgan o'rikdan turli shirinliklar, pirog va piroglar tayyorlaydi, kimdir undan kompot pishiradi, kimdir shirinliklar o'rniga xuddi shunday ishlatadi.
Tavsiya:
O'rik va quritilgan o'rikning kaloriya tarkibi va ularning organizm uchun foydasi
Quritilgan mevalar tabiiy oziq-ovqatlar bo'lib, ularni ko'pchilik yaxshi ko'radi. Ular kuz-qish davrida, vitaminlar etarli bo'lmaganda qo'llaniladi. Axir, barcha quritilgan mevalar ozuqaviy moddalar manbai hisoblanadi. Olxo'ri va quritilgan o'rikning kaloriya miqdori ancha yuqori, shuning uchun ularni ko'p miqdorda ratsionga kiritish tavsiya etilmaydi
Quritilgan o'rikni emizikli onaga berish mumkinmi: quritilgan o'rikning foydalari, uning ona suti orqali bolaning oshqozon-ichak traktiga ta'siri, emizikli onalar uchun shifokorlar maslahati va tavsiyalari
Ko'pchilik quritilgan mevalarning foydali ekanligini biladi. Bu ularning tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar va turli xil iz elementlari bilan bog'liq. Natijada, bunday mahsulotlar ko'pincha emizikli onalarga tavsiya etiladi, chunki ular immunitetni mustahkamlashga qodir - o'zlari ham, yangi tug'ilgan chaqaloqlar ham. Quritilgan o'riklarni emizikli onaga berish mumkinmi? Buni aniqlashga harakat qilamiz
Quritilgan o'rik va o'rik komoti: retsepti, ingredientlari, ta'mi, foydalari, pishirish nuanslari va sirlari
Quritilgan o'rik va o'rikdan kompot tayyorlash uchun retsept, ehtimol, har bir oilada mavjud. Agar sizning uy oshxonangizda bunday foydali retsept mavjud bo'lmasa, unda ichimlik tayyorlashning bir necha tasdiqlangan usullari mavjud. Shuningdek, pishirishning nuanslari, sirlari va ta'mini muhokama qilamiz, quritilgan mevali kompotning foydalari va zarari haqida gapiraylik
Yangi boshlanuvchilar uchun oddiy borsch uchun retsept. Mazali borsch uchun eng oson retsepti
Qaysi birimiz mazali taom iste'mol qilishni yoqtirmaymiz? Bunday odamlar, ehtimol, umuman yo'q. Hatto o'z figurasini diqqat bilan kuzatadigan adolatli jinsiy aloqa vakillari ham mazali va sog'lom kechki ovqat yoki tushlikdan bosh tortmaydi. Bizning maqolamizda biz borschni qanday pishirishni aytamiz - tovuq, go'sht va lavlagi bilan. Sizga mos keladigan retseptni tanlang
Quritilgan o'rik, o'rik, umurtqa pog'onasi uchun anjir: retsept, qabul qilish qoidalari, shifokorlarning sharhlari
Umurtqa pogʻonasini tiklash uchun dorilar, qoʻlda terapiya, mashqlar bilan davolash, turli inyeksiyalar qoʻllaniladi. Ushbu usullardan tashqari, uni mustahkamlashning tabiiy va mazali usuli mavjud. Quritilgan o'rik, o'rik, umurtqa pog'onasi uchun anjir kunlik iste'mol qilish bilan uning holatini yaxshilashga yordam beradi. Maqolada bu quritilgan mevalarning ijobiy ta'siri, ularni tayyorlash va qabul qilish xususiyatlari muhokama qilinadi
