Bodringli karam salatasi: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Eng yengil, ishtaha ochuvchi, tez, kaloriyasi past va tayyorlanishi oson taomlardan biri bodringli karam salatidir, u ham bolalar, ham kattalarni xursand qilishi aniq. Ushbu salat har kuni turli xil variantlarda tayyorlanishi mumkin va har safar u o'zining ta'mi va yoqimli yangiligi bilan xonadonni hayratda qoldiradi.

Salat uchun karam va bodring tanlanishi

Karam va bodring bizning sabzavotli salatimizning asosiy tarkibiy qismi bo'lganligi sababli, ularni tanlashga juda ehtiyotkorlik bilan yondashish kerak. Bog'ingizdagi bog'dan terib olganingizdan so'ng ularni salatga maydalab qo'yganingiz ma'qul, chunki bu bilan siz ularning sifatiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Biroq, endi faqat oz sonli odamlar bunday imkoniyatga ega, qolganlari esa o'zlari karam salatasi va bodring salatiga sabzavot sotib olishlari kerak. Shunday qilib, karamni sotib olayotganda, u oq yoki Pekin bo'ladimi, siz uning och yashil rangga ega bo'lishi kerak bo'lgan barglariga va juda zich bo'lmasligi kerak bo'lgan boshning o'ziga e'tibor berishingiz kerak. Faqat bu shaklda karam eng suvli va yumshoq bo'ladi, ya'ni salat uchun ideal. Va bodring bilanhali ham oddiyroq - ular faqat elastik bo'lishi kerak, sust emas va boy yashil rangga ega bo'lishi kerak. Va, albatta, bu salat uchun sabzavotlarning turidan qat'i nazar, ularning barchasi yangi bo'lishi va ozgina buzilish belgilariga ega bo'lmasligi kerak.

Salat sosu

Bodringli karam salatini tayyorlashda uning ta'mi va kaloriyaliligi bilan ajralib turadigan kiyinishi juda muhim.

1. Bu taomni bezash uchun koʻpincha oʻsimlik yogʻi ishlatiladi, u past kaloriyali va salatni xushboʻyroq qiladi.
2. Limon sharbati vazn yo'qotish uchun bodring va karamni maydalashni istaganlar uchun salat tayyorlash uchun javob beradi.
3. Hech qanday qoʻshimchasiz klassik yogurt asl lazzat kombinatsiyasini qadrlaydigan haqiqiy gurmeler uchun javob beradi.
4. Mayonez - eng yog'li, kaloriyali va to'yimli bo'lib, uni ko'pchilik yaxshi ko'radi, u taomni juda mazali va qoniqarli qiladi.

Klassik salat

Klassik retseptga ko'ra, karam va bodringli salat atigi o'n daqiqada tayyorlanadi. Asosiysi, muzlatgich va oshxona kabinetlarida kerakli ingredientlar bo'lishi kerak:

• 700-800 gramm oq karam;
• 3 o'rta kattalikdagi tuzlangan bodring;
• tuz sizning xohishingizga;
• o'simlik yog'i.

Bu salatni yaratish uchun bodringni yuvish, poyasini kesib, yarim halqa yoki chorak qilib kesish kifoya. Va karamni sust barglardan tozalash kerak, keyin esa mayda bo'laklarga bo'linadi.chiziqlar. Shundan so'ng, salat tuzlanadi, ziravorlanadi, aralashtiriladi, ozgina damlanadi va xizmat qiladi.

Inqirozga qarshi salat

Karam, bodring va pomidordan iborat mazali va yorqin sabzavotli salat uchun bizga kerak:

• 700-800 gramm oq karam;
• 1 o'rtacha bodring;
• pomidor;
• tuz sizning xohishingizga;
• o'simlik yog'i, sirka va xantal.

Bu salat ham juda tez va oson tayyorlanadi. Sabzavotlar yuvilishi va kesilishi kerak, shundan so'ng salat tuzlangan bo'lishi kerak, keyin esa o'simlik moyi yoki mayonezga o'xshash maxsus kiyinish bilan ziravorlash kerak. Bu kiyinish o'simlik yog'iga ozgina sirka va xantal qo'shib tayyorlanadi.

Karam, makkajo'xori va bodringli salat

Oddiy salat, agar unga makkajoʻxori qoʻshsangiz, osonlikcha noodatiy, qiziqarli taomga aylanishi mumkin. Shunday qilib, bizga kerak:

• 700-800 gramm oddiy karam;
• 2 o'rta kattalikdagi bodring;
• yarim banka konservalangan makkajo'xori;
• kiyinish uchun smetana yoki mayonez;
• arpabodiyon, maydanoz;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Bu taomni yaratishda ham murakkab narsa yo'q. Hammayoqni va bodring klassik retsept bo'yicha kesiladi, keyin ularga konservalangan makkajo'xori va mayda tug'ralgan arpabodiyon bir piyola ichiga qo'shiladi. Bularning barchasi tuz va mayonez yoki smetana bilan ziravorlanadi, oshpazning ixtiyoriga ko'ra, salat aralashtiriladi, infuz qilinadi va xizmat qiladi.

Mashhur salat

Ammo siz karam va bodring salatiga tuxum va mayonez qo'shishingiz mumkin, buning natijasida u mazali va to'yimli bo'lib, uni asosiy taom sifatida iste'mol qilish mumkin. Va siz uni tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

• 400 gramm yosh oq karam;
• 200 gramm bodring;
• 3 tuxum;
• yashil piyoz, arpabodiyon va maydanoz;
• mayonez;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Bu salatni yaratishning birinchi qadami - qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatish, so'ngra ular soviganida, siz bodring va karamni kesishingiz mumkin. Bu vaqt ichida tuxum soviydi, shuning uchun ularni maydalash va sabzavotlarga qo'shish mumkin. Shundan so'ng, barcha ko'katlar kesiladi, u ham kelajakdagi salat uchun idishga qo'shiladi. Oxir-oqibat, uni tuzlash va mayonez bilan ziravorlar qo'shish qoladi.

Proteinli salat

Bodring va karamli salat retseptlari orasida ayniqsa diqqatga sazovor tomoni shundaki, bu taomga jambon qo'shiladi, chunki u bu taomni yanada mazali va qoniqarli qiladi. Lekin eng muhimi, salatning bir qismi bo'lgan jambon va tuxumlar tanamiz uchun juda muhim bo'lgan ko'p miqdorda oqsillarni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, bizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm karam;
• 2 o'rta kattalikdagi bodring;
• 150 gramm jambon;
• 3 tovuq tuxumi;
• koʻkatlar;
• o'zingizning xohishingizga ko'ra tuzli ziravor;
• ta'bga qarab kiyinish.

Aslida, bu salatni tayyorlash uchun,siz faqat tuxumni qaynatib, ularni kesib, jambon, karam, bodring va ko'katlarni maydalashingiz kerak. Shundan so'ng, oshpazning ta'miga ko'ra salatga ziravorlar va tuz qo'shiladi, so'ngra siz tanlagan har qanday kiyim bilan ziravorlanadi. Hammasi, taom tayyor, uni ozgina qaynatish uchun qoladi - va siz uni dasturxonga qo'yishingiz mumkin.

Vitaminli salat

Agar siz salatga karam, sabzi, bodring, zaytun va qalampir qo'shsangiz, unda biz nafaqat mazali taomni, balki juda sog'lom haqiqiy vitamin bombasini ham olamiz. Asosiysi, kerakli komponentlarning to'g'ri miqdorini olish:

• 700-800 gramm karam;
• 1 kavanoz zaytun mevasi;
• 1 o'rtacha sabzi;
• 2 oʻrtacha bulgʻor qalampiri;
• katta bodring;
• ukrop;
• limon sharbati yoki mayonez;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Bu taomni tayyorlash uchun barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvish va keyin kesish kerak. Hammayoqni va bodringni, odatdagidek, o'rta qirg'ichdan uchta sabzi kesib, bolgar qalampirini mayda kubiklarga kesib, zaytunni 4 qismga kesib, arpabodiyonni mayda to'g'rab oldik. Shundan so'ng, siz salatni ta'mga ko'ra tuz va qalampir qilishingiz kerak, yangi siqilgan limon sharbati yoki mayonez bilan ta'mga soling, yaxshilab aralashtiring, turib oling va xizmat qiling.

Bayram uchun

Biroq, bodringli karam salatida siz nafaqat oq karamni, balki Pekin karamini ham qo'yishingiz mumkin. Va agar siz unga yana bir nechta ingredient qo'shsangiz, unda bu taom bayramda faxrlanishi mumkinstol. Shunday qilib, bayramona salat tayyorlash uchun bizga kerak:

• yarim xitoy karam;
• 200 gramm qisqichbaqa tayoqchalari;
• 2 o'rta kattalikdagi bodring;
• 250 gramm yashil no'xat;
• 3 tovuq tuxumi;
• 5 novda arpabodiyon;
• 5 osh qoshiq mayonez yoki smetana;
• tuz, murch sizning xohishingizga.

Bu erda birinchi navbatda tuxumni qattiq qaynatish kerak, keyin siz barcha mahsulotlarni kesishni boshlashingiz mumkin. Peking karam mayda ingichka bo'laklarga bo'linadi, bir nechta yuqori barglarni olib tashlaganingizdan so'ng, bodring yarim halqalarga yoki choraklarga kesiladi, tuxum va qisqichbaqa tayoqchalari mayda kubiklarga bo'linadi va arpabodiyon shunchaki mayda tug'ralgan. Shundan so'ng, biz barcha tug'ralgan mahsulotlarni birlashtiramiz va ularga no'xat quyamiz, salatni tuz va qalampir qilamiz, o'zingizning xohishingizga ko'ra ziravor qilamiz va bir necha daqiqadan so'ng dasturxonga tortamiz.

Deyarli "Sezar"

Shuningdek, mashhur "Sezar" pishirish tamoyiliga ko'ra, Pekin karami va bodringidan mazali, yorqin va xushbo'y salat tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bizga kerak:

• yarim xitoy karam;
• 300 gramm tovuq filesi;
• 2 o'rtacha bodring;
• 5-6 gilos pomidor yoki 1 oddiy pomidor;
• 50 gramm qattiq pishloq;
• bir bo'lak oq non;
• mayonez.

Birinchi navbatda, salat tayyorlash uchun tovuq go'shti va nonni tayyorlash kerak bo'ladi. Tovuqni 20 daqiqa davomida ziravorlar va dafna yaprog'i bilan qaynatish kerak. Undan keyin non keladimayda kubiklarga kesib oling, bir tomchi zaytun yoki o'simlik yog'i bilan sug'orib oling, so'ngra pechda 1800C qizdiring. Ushbu ikkita mahsulotni tayyorlab, siz salat tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun biz tovuqni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz, bodringni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, olcha pomidorini 4 qismga kesib tashlaymiz (biz odatdagidek pomidorni har doimgidek salatlarda kesib tashlaymiz) va Peking karamini yuvgandan keyin mayda bo'laklarga yirtib tashlaymiz. sovuq suv bilan, shunda u salatda siqiladi. Biz barcha tug'ralgan mahsulotlarni bir piyola ichiga joylashtiramiz, ularning ustiga uchta qattiq pishloq qo'yamiz, idishga mayonez qo'shamiz, salat aralashtiramiz, uni pishiramiz va xizmat qilamiz. Agar so'ralsa, mayonez o'rniga, taomni maydalangan sarimsoq chinnigullari, ikki osh qoshiq smetana va yarim choy qoshiq xantal aralashmasidan tayyorlangan sarimsoq bilan to'ldirish mumkin.

Mazali nonushta

Ertalab tetiklik va kuch olish uchun yorqin ta'mi va xushbo'yligi bo'lgan bodring bilan engil va ishtahani ochuvchi xitoy karami salatini tayyorlashingiz mumkin. Va uni tayyorlash uchun bizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 300 gramm xitoy karam;
• bitta katta bodring;
• 4 osh qoshiq o'simlik yog'i (zaytun moyini olish yaxshiroq);
• yarim choy qoshiq ziravorlar - oregano, marjoram, reyhan va qora qalampir;
• yarim choy qoshiq suyuq asal;
• osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati;
• 80 gramm kunjut;
• tuz sizning xohishingizga.

Bunday salat uchun eng muhim ingredient hisoblanadikiyinish, biz pishirishni boshlaymiz. Buning uchun kichik idish yoki idishda yangi siqilgan limon sharbati, zaytun moyi, barcha ziravorlar, asal va qalampir aralashtiriladi. Keyin biz 15 daqiqa davomida quyish uchun kiyinishni chetga surib qo'yamiz va o'zimiz bodring va karam chiziqlarini kesish bilan shug'ullanamiz. Sabzavotlar sharbat chiqarilishi uchun bir chetga qo'yilganda, kunjut urug'ini oling va ularni bo'sh skovorodkada bir necha daqiqa qovuring. Hammasi, oxir-oqibat, faqat karamni bodring bilan ta'mga solib, ustiga kunjut sepib, tuzlang, aralashtiring va xizmat qiling.

Asl salat

Shuningdek, siz bodring bilan juda mazali va vitaminlarga boy karam salatini tayyorlashingiz mumkin, bu erda bir vaqtning o'zida uch xil karam va salomatlik, farovonlik va yaxshi kayfiyat uchun foydali bo'lgan ko'plab komponentlar mavjud. Shunday qilib, bu taomni tayyorlash uchun bizga kerak:

• 100 gramm eng keng tarqalgan oq karam;
• 3 Xitoy karam barglari;
• 100 gramm dengiz o'tlari;
• 2 o'rtacha bodring;
• 2 nordon yashil olma;
• bir salat qizil piyoz;
• selderey poyasi;
• bir hovuch yong'oq yadrolari;
• arpabodiyon, maydanoz;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 3 osh qoshiq soya sousi;
• 2 osh qoshiq asal;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Aslida, ingredientlarning ko'pligiga qaramay, bu salatni yaratishda hech qanday qiyinchilik yo'q. Siz shunchaki barcha turdagi karamni maydalashingiz, bodringni yarim halqalarga yoki choraklarga kesib, maydalashingiz kerak.o'rta qirg'ichdan, tozalangan olma va seldereyda, sarimsoqni maydalab, o'tlar va yong'oqlarni maydalab, piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Shundan so'ng, barcha tayyorlangan mahsulotlar birlashtiriladi, ularga soya sousi, asal va o'simlik moyi qo'shiladi, salat aralashtiriladi va kechiktirmasdan xizmat qiladi.