Gilosli mazali pishiriqlar: fotosuratlar bilan oddiy retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Gilos qimmatbaho vitaminlar va minerallarga boy mashhur shirin va nordon rezavor hisoblanadi. Bu murabbo, kompotlar, konservalar va boshqa uy qurilishi shirinliklarini tayyorlash uchun ajoyib asos bo'lib xizmat qiladi. Bugungi maqolada biz gilos bilan pishirish uchun qiziqarli retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Umumiy tavsiyalar

Gilos koʻp qirrali reza mevasi boʻlib, xamirturush, puf, pirojnoe yoki pechene xamiri bilan yaxshi ketadi. Undan mazali kekler, kekler, tortlar, simitlar, sharlottalar, cheesecakes va strudellar tayyorlanadi.

Bunday mahsulotlarni tayyorlash uchun nafaqat yangi, balki muzlatilgan yoki konservalangan rezavorlardan ham foydalanishga ruxsat beriladi. Boshlash uchun ular yuviladi, suyaklardan ajratiladi, ortiqcha sharbatdan tozalanadi va shundan keyingina xamirga yoki to'ldirishga qo'shiladi. Rezavorlar pastki qismga joylashmasligi uchun ular kraxmal bilan sepiladi. Va ularga yoqimli shirinlik berish uchun ular oz miqdorda shakar bilan to'ldiriladi.

Bundan tashqari, tanlangan retseptga qarab, ko'pincha shirinliklarga kakao, shokolad, tvorog, yong'oq, sitrus mevalari yoki doljin kabi ingredientlar qo'shiladi.

Tvorogli tvorogli pirog

Farzandlarini nafaqat mazali, balki sog'lom shirinliklar bilan davolamoqchi bo'lgan yosh onalarga bu shirinlik albatta yoqadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta xom tovuq tuxumi.
• 100 g nozik kristalli qamish shakar.
• 100g tuzsiz dehqon moyi.
• ~350g non uni.
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni.

Yuqoridagi barcha mahsulotlar xamirning bir qismi bo'lib, u gilos bilan mazali pishiriqlar tayyorlash uchun asos bo'ladi. Shirin to'ldirishni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g nozik taneli tvorog.
• 350g pishgan gilos (yaxshisi chuqurchadan ajratilgan).
• 250 g smetanasiz.
• 100 g donador shakar.

Jarayonni xamirni tayyorlash bilan boshlang. Buning uchun yog 'va shakar har qanday chuqur idishda maydalanadi. Olingan massa tuxum, pishirish kukuni va qayta-qayta elenmiş un bilan to'ldiriladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va bulg'angan shaklning pastki qismiga taqsimlanadi. Ustiga tvorog pyuresi, smetana, shakar va gilosdan iborat plomba yotqiziladi. Mahsulotni yarim soat davomida 180 oC da pishiring.

Browni

Bular boy ta'm va yoqimli hidga ega mashhur Amerika shokoladli keklari. Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300g pishgan gilos (yaxshisi chuqurchadan ajratilgan).
• 100 g non uni.
• 100g tuzsiz dehqon moyi.
• 200g 70% shokolad.
• 150 g nozik kristalli qamish shakar.
• 20 g kakao (changli).
• 3tuxum.

Bu oddiy gilosli pishiriqni sariyog 'va shokolad bilan boshlang. Ular suv hammomida eritiladi, so'ngra kakao va shakar bilan birlashtiriladi. Biroz vaqt o'tgach, sovutilgan massaga tuxum, yuvilgan rezavorlar va kislorodli un qo'shiladi. Olingan qaymoqli xamir oldindan moylangan qolipga quyiladi va 180 oC haroratda taxminan 25 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyor mahsulot to'rtburchak yoki kvadrat shaklida kesiladi va choy bilan beriladi.

Cheesecake

Bu mazali desert maydalangan asos, xushbo'y krem va shirin va nordon to'ldirishning juda yaxshi kombinatsiyasidir. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 240 g vanil kraker.
• 8-modda. l. eritilgan sariyog '.
• chashka qamish shakar.
• ¼ choy qoshiq oshxona tuzi.

Bularning barchasi bazani tayyorlash uchun kerak. Gilos bilan mazali qandolatchilik retsepti qaymoq bo'lishini talab qilganligi sababli, qo'lingizda borligiga ishonch hosil qiling:

• 240 g yaxshi krem pishloq.
• 1 ¾ piyola nozik kristalli qamish shakar.
• 3 osh qoshiq. l. pishirilgan un.
• 1 choy qoshiq maydalangan apelsin va limon qobig'i.
• 5 tuxum.
• 2 xom oqsillar.
• ½ choy qoshiq vanil.

Xushbo'y berry plombasini tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• 300g pishgan gilos (yaxshisi chuqurchadan ajratilgan).
• 1 osh qoshiq l. kraxmal (kartoshka).
• ¼ chashka qamish shakar.
• 2 osh qoshiq. l. yangi siqilgan limon sharbati.
• ½ stakan suv.

Tuz, shakar va eritilgan sariyog 'bilan to'ldirilgan maydalangan krakerlar. Har bir narsa yaxshilab yoğurulur, bulg'angan shaklning pastki qismi bo'ylab taqsimlanadi va muzlatgichda qisqa vaqt davomida tozalanadi. Biroz vaqt o'tgach, kek yuzasiga qaymoqli pishloq, shakar, tuxum, oqsillar, un, vanil va tsitrus qobig'idan iborat krem tarqaladi. Kelajakdagi cheesecake pechga joylashtiriladi va 290 ^oC da pishiriladi. O'n ikki daqiqadan so'ng harorat 95 ^{oC ga tushiriladi va taxminan bir soat kuting. To'liq sovutilgan mahsulot muzlatgichga yuboriladi. Olti soatdan kechiktirmay, cheesecake suv, rezavorlar, shakar, kraxmal va limon sharbatidan tayyorlangan plomba bilan qoplanadi.}

Strudel

Bu hayratlanarli darajada mazali rezavorli desert na katta, na o'sib borayotgan shirin tishlarni befarq qoldirmaydi. Uning asosini puff pastry sotib olganligi sababli, uni tayyorlash jarayoni juda ko'p vaqtni talab qilmaydi. Surati quyida joylashtiriladigan xushbo'y gilos pishiriqlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g doʻkonda sotib olingan qandolat.
• 500g pishgan gilos (yaxshisi chuqurchadan ajratilgan).
• 100g mayda shakar.
• 30g yumshatilgan sariyog '.
• 3 osh qoshiq. l. non bo'laklari.
• 2 osh qoshiq. l. kraxmal (kartoshka).
• shakar muzli (bezatish uchun).

Muzdan tushirilgan xamir yoyilib, uchga bo'linadiqismlar. Qatlamlarning har biri yumshoq sariyog 'bilan surtiladi, shakar, kraxmal, non bo'laklari va reza mevalaridan iborat plomba bilan qoplanadi va o'raladi. Mahsulotlarni o'n besh daqiqa davomida 200 oC da pishiring. Qovurilgan strudelni shirin kukun bilan seping, to'liq sovutib oling va bo'laklarga bo'ling.

Sharlotta

Nozik va yumshoq pechene asosida tayyorlangan oddiy uy qurilishi shirinliklarini biluvchilarga gilos bilan yana bir qiziqarli, lekin juda oddiy pishirish retseptini taklif qilish mumkin. Uni o'ynash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 tanlangan tuxum.
• Bir stakan shakar.
• ½ choy qoshiq pishirish kukuni.
• Bir stakan un.
• Bir piyola gilos (tozali).
• O'simlik yog'i (qolipni tozalash uchun).

Tuxum shakar bilan aralashtiriladi va kamida sakkiz daqiqa davomida mikser bilan qattiq uriladi. Olingan zich ko'pikka pishirish kukuni va qayta-qayta elenmiş un kiritiladi. Bularning barchasi yuvilgan rezavorlar bilan to'ldiriladi, muloyimlik bilan aralashtiriladi va oldindan yog'langan shaklga quyiladi. Cherry charlotte taxminan yarim soat davomida 180 oC da pishiriladi.

Monastic kulba

Qizil shirin va nordon rezavorlardan hayratlanarli darajada mazali va og'izni sug'oradigan pishiriqlar tayyorlanadi. "Monastic kulba" nomli g'ayrioddiy gilos keki shunchalik ajoyib ko'rinishga egaki, uni har qanday oilaviy bayram uchun xizmat qilish uyat emas. Ularni oilangiz va do'stlaringiz bilan davolash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250g muzlatilgan margarin.
• 4 stakan non uni.
• 250 g yangikislotali bo'lmagan smetana.
• 8-modda. l. pasterizatsiyalangan sut.
• 6-modda. l. quruq kakao.
• 400g yumshatilgan sariyog '.
• Quyultirilgan sutli banka.
• Bir stakan shakar.
• Gilos (tozali).

Muzlatilgan tug`ralgan margarin yaxshilab un bilan maydalanadi, so`ngra smetana bilan to`ldiriladi, aralashtiriladi, o`n besh qismga bo`linadi va muzlatgichga qo`yiladi. Qirq daqiqadan so'ng, bo'laklarning har biri tortga o'raladi, gilos bilan to'ldiriladi, naychaga o'raladi, pishirish varag'iga qo'yiladi va 200 oC da pishiriladi. Qovurilgan mahsulotlar tekis idishga qatorlar qo'yiladi va 300 g yumshoq yog' va xom quyultirilgan sutdan iborat krem bilan qoplanadi. To'liq tayyor pirojnoe muz bilan quyiladi. U qolgan sariyog ', shakar, sut va kakaodan tayyorlanadi. Muz qotib qolgandan so'ng, tug'ilgan kun torti xizmat qilishga tayyor.

Shokoladli kekler

Ushbu retsept o'z qarindoshlarini faqat uy pishiriqlari bilan boqishni afzal ko'rgan uy bekalari uchun albatta yordam beradi. Gilos bilan yoqimli nordon va aniq berry xushbo'yligi bilan juda ishtahani ochuvchi keklar olinadi. Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g non uni.
• 150g mayda shakar.
• 180 ml tabiiy yogurt.
• 200 g gilos.
• 2 osh qoshiq. l. quruq kakao.
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.
• 70ml tozalangan o'simlik yog'i.
• Katta xom tuxum.
• Shakar kukuni.

Boshlash uchun tabiiy, emasaromali yogurt tuxum va shirin qum bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi biroz chayqatiladi va tozalangan yog 'bilan to'ldiriladi. Olingan suyuqlikda asta-sekin qayta-qayta elenmiş un, kakao va pishirish kukuni qo'shing. Nihoyat, tayyor xamir yuvilgan va quritilgan gilos bilan aralashtiriladi, so'ngra moylangan qoliplarga yotqiziladi. Mahsulotlarni taxminan 25 daqiqa davomida 180 oC haroratda pishiring. Qovurilgan keklarni shakar kukuni bilan seping. Tayyor pishiriqlarga bir stakan iliq sut yoki bir piyola issiq xushbo'y choy qo'shiladi.

Roguelikes

Gilosli havodor xamirturushli keklarni sevuvchilarga yana bir original va juda oddiy retsept yoqadi. Buni uyda o'zingiz takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan pishirilgan sut.
• 3 tuxum (ikkitasi xamir uchun, uchinchisi cho'tkasi uchun).
• chashka nozik kristalli qamish shakar.
• 50g presslangan yangi xamirturush.
• 100g eritilgan sariyog '.
• ~ 4 stakan non uni.
• 1 l gilos o'z sharbatida.

Achitqi va shakar iliq sutda suyultiriladi, so'ngra tuxum va un bilan qo'shiladi. Har bir narsa yaxshilab yoğrulur, toza sochiq bilan qoplanadi va yaqinlashishga qoldiriladi. Taxminan bir soat o'tgach, ko'tarilgan xamir yumaloq qatlamga o'raladi, sektorlarga bo'linadi, konservalangan gilos bilan to'ldiriladi va simitlarga o'raladi. Ularning har biri k altaklangan tuxum bilan surtiladi va shakar bilan sepiladi. Mahsulotlarni 180 oC da taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Bunday yumshoqlikka eng yaxshi qo'shimchabir stakan isitilgan sut yoki bir stakan kakao shirin taom bo'ladi.

Smetanali pirog

Bu muzlatilgan olcha pirogini qishda yangi rezavorlar bo'lmaganda tayyorlash mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• ~ 300g oq un.
• 400g muzlatilgan gilos (tozali).
• 150g mayda shakar.
• 3 tanlangan xom tuxum.
• 4 osh qoshiq. l. kislotali bo'lmagan smetana.
• 1,5 choy qoshiq pishirish kukuni.
• 1 osh qoshiq l. tuzsiz yumshoq sariyog '.
• 1 osh qoshiq l. kraxmal (kartoshka kraxmalidan yaxshiroq).
• Vanillin yoki maydalangan dolchin (ta'mga qarab).

Muzlatilgan gilos bilan bunday pishiriqlarni tayyorlash juda oddiy. Boshlash uchun tuxum shakar bilan birlashtiriladi va mikser bilan yaxshilab uriladi. Olingan massaga smetana, yumshatilgan sariyog ', pishirish kukuni, qayta-qayta elenmiş un va lazzat qo'shiladi. Tayyorlangan xamirning yarmi pergament bilan qoplangan qolipga quyiladi. Kraxmalga sepilgan gilos tepaga bir tekis taqsimlanadi. Bularning barchasi xamirning qolgan qismi bilan quyiladi va pechga yuboriladi. Kekni taxminan 45 daqiqa davomida 200 oC da pishiring. U sovutilgan holda, qismlarga bo'lingan holda beriladi.

Shortcake

Ushbu mazali gilosli pirojnoe quruq pirojnoe bilan tayyorlangan bo'lib, nam berry to'ldirish bilan juda mos keladi. Oshxonada birinchi marta qandolatchi sifatida paydo bo'lgan har qanday yangi boshlovchi uni tayyorlash jarayonini hech qanday muammosiz hal qiladi. Bunday berry pirogini yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200g tuzsiz sariyog '.
• 600 gpishgan gilos.
• 2 osh qoshiq. l. kraxmal (kartoshka).
• 1 osh qoshiq l. kislotali bo'lmagan smetana.
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.
• 2 osh qoshiq. l. shakar kukuni.
• Yirik tuxum.
• 2 stakan non uni.

Tuxum yumshatilgan sariyog 'va smetana bilan aralashtiriladi, so'ngra ehtiyotkorlik bilan vilkalar bilan ishqalanadi. Olingan massa pishirish kukuni va qayta-qayta elenmiş un bilan aralashtiriladi. Tayyor xamirning uchdan bir qismi muzlatgichda chiqariladi, qolgan qismi esa o'tga chidamli qolipning pastki qismi bo'ylab taqsimlanadi. Yuqoridan kraxmal sepilgan yuvilgan va quritilgan gilosni tekis qatlamga qo'ying. Bularning barchasi maydalangan muzlatilgan xamir bilan qoplangan va issiqlik bilan ishlov berishga yuboriladi. Kekni 180 oC haroratda 45 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin u ozgina sovutiladi, shirin kukun bilan maydalanadi va bo'laklarga bo'linadi.

Kefirli pirog

Bu gilos pishirishning eng oson retseptlaridan biridir. Bu pirojnoe ayniqsa yaxshi, chunki u kutilmagan mehmonlar uchun tezda tayyorlanishi mumkin. Bu desertni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200g bug'doy uni.
• 200 ml har qanday yog'li yangi kefir.
• 200g mayda shakar.
• Yirik tuxum.
• Bir stakan gilos (tozali).
• 1 choy qoshiq issiq soda.

150 g mayda kristall shakarga tuxum qo'shiladi va mikser bilan qattiq uriladi. Kefir olingan massaga yuboriladi, unda kerakli miqdordagi soda oldindan eritiladi. Bundan tashqari, qayta-qayta elakdan o'tkazilgan un quyiladi. Olingan aralashmaning yarmi issiqlikka bardoshli shaklga quyiladi. Qolgan shakar bilan sepilgan yuvilgan gilos, tepada bir tekis taqsimlanadi. Bularning barchasi xamirning ikkinchi qismiga quyiladi va issiqlik bilan ishlov beriladi. Tortni taxminan 40 daqiqa davomida 180 0C da pishiring. U ozgina sovutilgan holda bir piyola mazali o'simlik choyi bilan beriladi.