Brendy "Derbent qal'asi": ishlab chiqaruvchi va alkogol haqida

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

1956 yildan beri Dogʻiston Respublikasida Derbent shahrida vino va spirtli ichimliklar ishlab chiqaruvchi korxona faoliyat koʻrsatmoqda. Derbent brendi zavodi (DCC) aroq, Calvados, stol, shirin va likyor vinolari, shuningdek, konyak mahsulotlari ishlab chiqarish bilan shug'ullanadigan kuchli korxonadir. Ikkinchisida 15 ta marka mavjud. Ko'plab iste'molchilarning sharhlariga ko'ra, konyak distillatiga - Derbent qal'asi brendiga talab katta. Siz ushbu alkogolli ichimlik haqida maqoladan bilib olasiz.

Biroz tarix

Rasman DCC 1956-yilda tashkil etilgan. Biroq, u 1861 yilda yaratila boshlangan degan taxmin mavjud. O'sha paytda, Derbent shahrida birinchi bug'li vino zavodi endigina ochilgan va uzumzorlar egalari soliq imtiyozlari bilan spirtli ichimliklarni chekishgan. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, konyak ishlab chiqarish hajmi Birinchi boshlanishidan oldin o'sgandunyo. O'sha paytdan boshlab quruq qonun kuchga kirdi va inqilobiy tartibsizliklar tufayli sanoat tanazzulga yuz tutdi. Konyak va vino mahsulotlarini ishlab chiqarishni faqat 1925 yilga kelib tiklash mumkin edi. Ulug 'Vatan urushidan so'ng, xususiy fermer xo'jaliklarining xomashyo bazasi va eski vino zavodining quvvatidan foydalanib, ular 1956 yilda ishlay boshlagan zavod yaratdilar. Bir yil o'tgach, kuchli ichimlik Derbent retsepti tasdiqlandi, bu DCCning birinchi markali konyakiga aylandi. Bugungi kunda kuchli spirtli ichimliklarni sevuvchilar uchun zavod Derbent qal'asi brendining bir nechta turlarini ishlab chiqaradi. U Rossiyaning qadimiy diqqatga sazovor joyi, ya'ni Norin-Qal'a qal'asi sharafiga nomlangan.

Bu bino, afsonada aytilganidek, Makedonskiy Aleksandr tomonidan qurilgan. Ushbu spirtli ichimliklar haqida quyida maqolada o'qing.

Derbent qal'asi brendi

Ushbu alkogolli mahsulotning o'ziga xosligi shundaki, uning quvvat ko'rsatkichi 40% ga etmaydi, faqat 37% ni tashkil qiladi. Ishlab chiqarish jarayonida texnologlar yumshatilgan suv va konyak distillatlaridan foydalanadilar. Ularni saqlash muddati kamida 4 yil. Mahsulotlar sharob spirti, shakar siropi bilan jihozlangan. Siz 400 rubl evaziga ushbu spirtli ichimlik shishasining egasi bo'lishingiz mumkin.

VS

U uyda ishlab chiqarilgan vino distillatlariga asoslangan vinochilik mahsulotidir. Eman bochkalari uch yillik qarish joyiga aylandi. Tarkibi yumshatilgan suv, konyak distillatlari, sharob spirti, shakar siropi vaoddiy shakar rangi. Bu alkogol yangi hidga ega, eman soyalari ustunlik qiladi. Iste'molchilarning sharhlariga ko'ra, Derbent Fortress VS brendi juda yorqin, xilma-xil va uyg'un ta'mga ega. Suyuqlik shaffof va o'ziga xos oltin rangga ega. 40% quvvatga ega ichimlik 0,25 va 0,5 litrli idishlarga solinadi.

V. S. O. P

Bu vino mahsuloti distillatning kamida 4 yillik qarish davriga ega. Bundan tashqari, kompozitsiyaga 6 yildan ortiq yoshdagi distillatlar ham qo'shiladi. Bu spirt sharob spirti, shakar siropi va oddiy shakar rangi asosida ishlab chiqariladi. Mahsulotlar eman bochkalarida ham qariydi. Brendi gul va eman soyalarining ustunligi bilan engil hidga ega. Yumshoq va muvozanatli ta'mga ega ichimlik. Suyuqlik oltin-qahrabo porlashiga ega. Qal'a - 40%. Iste'molchilar e'tiboriga ushbu spirt 0,25 va 0,5 litrli shishalarda taqdim etilgan.

X. O

Distillatning qarish davri 6 yilgacha uzaytirildi. Asosiy konyak spirtlari 8 yoshli distillat bilan ta'minlanadi. Agar biz ushbu alkogolli ichimlikni avvalgilari bilan taqqoslasak, uning amber oltin rangi biroz quyuqroq bo'ladi. Qatron-qahva ohanglari ayniqsa aniq seziladigan boy hidga ega mahsulotlar. 40% quvvatga ega alkogol qalin va baxmal ta'mga ega va uzoq davom etadigan ta'mga ega. 0,25 va 0,5 litrli idishlarga qadoqlangan.