Kofein: kunlik qiymati, tanaga ta'siri. Choy va qahvalarda kofein miqdori

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kofein tetiklantiruvchi ertalabki ichimlikning asosiy moddasi ekanligini hamma biladi. Darhaqiqat, u nafaqat qahvalarda, balki vazn yo'qotishda, selülitga qarshi kurashda va tibbiyotda ham qo'llaniladi. Odamlar har doim ham bu moddaning qancha miqdori tanaga kirishini taxmin qilishmaydi. Keling, kofein nima uchun foydali va zararli ekanligini, iste'mol qilish uchun qanchalik maqbul ekanligini, shuningdek, odam uchun kofeinning kunlik iste'molini ko'rib chiqaylik.

Kofein

Ko'pchilik kofeinni eriydigan qahvaga o'xshash jigarrang dog'lar deb o'ylaydi. Aslida, bu achchiq ta'mga ega rangsiz yoki oq rangli kristallar. Kofein - purin alkaloidi yoki tarkibida azot bo'lgan organik kelib chiqishi murakkab kimyoviy birikma. Bu modda kofe va choy oʻsimliklaridan, kofein esa chiqindidan toza holda olinadi.

Kofein qayerda topiladi

Kofeindunyoda eng ko'p qo'llaniladigan moddadir. Ayniqsa, ogohlantiruvchi ichimlik sifatida mashhur - kofe, choy va turli energetik ichimliklar. Kofein nafaqat qahvalarda, balki shu nomdagi planshetlarda, ko‘plab oziq-ovqatlar, ichimliklar va dori-darmonlarda ham mavjud.

Demak, kofein tarkibi:

• Yangi qahva (har bir stakan uchun 95-125 mg).
• Eriydigan qahva (har bir stakan uchun 60-70 mg).
• Qora choy (har bir stakan uchun 30-70mg).
• Yashil choy (har bir stakan uchun 25-50mg).
• Pepsi va Coca-Cola (100 g uchun 30-45 mg).
• Kakao (har bir stakan uchun 10-18mg).
• Achchiq (100g uchun 60mg) va ba'zi sutli shokolad turlari (100g uchun 20mg).
• Energetik ichimliklar (250 ml uchun 30-80 mg).
• Kola yong'og'i va guarana mevalarida uchraydi.
• Ba'zi dorilarda topilgan.

Esda tutingki, kofein miqdori qahva va choyni tayyorlash turi va usuliga bogʻliq.

Kundalik qiymat

Detologlarning fikricha, kofeinning kunlik iste'moli 200-300 mg dan oshmasligi kerak. Agar kundalik foydalanish ushbu moddaning ruxsat etilgan miqdoridan oshsa, u holda tez orada qaramlik paydo bo'ladi. Agar siz kofe ichimliklaridan bosh tortsangiz, bosh og'rig'i va qattiq asabiylashish bo'ladi. Ushbu alomatlar 3-4 kun ichida yo'qoladi. Bir haftadan so'ng alkaloid tanadan to'liq yo'q qilinadi.

Kofeinni belgilangan miqdordan ortiq iste'mol qilish depressiya rivojlanishiga olib keladi. Eriydigan qahvalarda qancha kofein borligini bilish, tuyulganidek oson emas. Afsuski, hammasi emasishlab chiqaruvchilar paketdagi moddaning tarkibi haqidagi ma'lumotlarni ko'rsatadilar. Shu sababli, normani hisoblash mustaqil ravishda amalga oshirilishi kerak bo'ladi. Bu individual ekanligini tushunish muhimdir. Qonuniy chegaraga shaxsning jinsi, genetikasi va salomatligi taʼsir qiladi.

Ijobiy ta'sir

Ha, kofein doridir, lekin uning sog'liq uchun foydasi bor. Uning ta'siri miya yarim korteksining qo'zg'alish jarayonlarini kuchaytirish va tartibga solishdir. Agar siz kofeinning kunlik normasidan oshmasangiz, unda bu modda energiyani oshiradi va reflekslarni kuchaytiradi. Bundan tashqari, samaradorlik va aqliy faollikni oshirishning ijobiy ta'siri isbotlangan. Kofein uyquchanlik va charchoq uchun juda yaxshi. U past bosimni ko'tarish uchun muvaffaqiyatli ishlatilgan.

Kofeinning maqbul dozalari ovqat hazm qilish tizimi va vazn yo'qotish uchun foydalidir. Alkaloid ochlikni bostiradi va dam olishda kaloriyalarni yoqishga yordam beradi. Qonga tushganda, modda yog 'kislotalariga aylanadi. Ularning yordami bilan tana teri osti yog'ini eritadi. Jismoniy faollikni oshirishdan tashqari, psixologik chidamlilik kuchayadi, bu mashg'ulot paytida foydalidir.

Zarar

Ushbu moddani o'z ichiga olgan mahsulotlarni ortiqcha iste'mol qilish kofeinning zararli ta'siriga, ya'ni uyquchanlik va asab hujayralarining charchashiga olib kelishi mumkin. E'tibor bering, alkaloidlar narkotik yoki uyqu tabletkalarining ta'sirini susaytiradi, lekin ayni paytda orqa miyaning refleks qo'zg'aluvchanligini oshiradi.

Kofeinyurak faoliyatini oshiradi va miyokardning tezroq qisqarishiga olib keladi. Bu yurak-qon tomir kasalliklari, xususan, gipertoniya bilan og'rigan odamlar tomonidan kofeinli mahsulotlardan foydalanishga qarshi jiddiy ogohlantirishdir.

Glaukoma, uyqusizlik va homiladorlik davrida kofeinni har qanday shaklda ishlatish tavsiya etilmaydi. Dunyodagi eng mashhur ichimliklar bo‘lgan choy va qahvalarda kofein borligidan ham xabardor bo‘lish zarur.

Kofeinga qaramlik

Kofeinning ta'siri kokain, geroin va amfetaminlar printsipiga o'xshaydi - markaziy asab tizimi rag'batlantiriladi va qo'shimcha energiya ishlab chiqariladi. Alkaloid giyohvand moddalarga qaraganda yumshoqroq bo'lsa-da, u qaramlikning rivojlanishiga ham sabab bo'lishi mumkin. Bir piyola issiq ichimliksiz kunni boshlay olmagan va uni kun davomida bir necha marta ichadigan odamlar giyohvandlikka moyil bo'lish ehtimoli ko'proq. Yuqori ehtimollik bilan aytishimiz mumkinki, ular choy va qahvalarda kofein miqdorini kuzatmaydilar. Kofeinizm atamasi hatto kofeinni suiiste'mol qilishni tushuntirish uchun yaratilgan.

Agar odam kofeinga qaram bo'lsa, bu moddadan foydalanishni kamaytirish bosimning keskin pasayishiga olib keladi. O'z navbatida, bu boshga qon oqimining etarli emasligiga olib keladi. Bularning barchasi zaiflik va bosh og'rig'iga olib keladi. Bu belgilar mavjud giyohvandlikni ko'rsatadi.

Kofeinni yo'qotish oqibatlari odatda yarim kun yoki bir kundan keyin paydo bo'ladi. Bosh og'rig'i va zaiflikdan tashqari, etishmovchilikning namoyon bo'lishiko'ngil aynish, charchoq, uyquchanlik, asabiylashish va tashvish bilan birga bo'lishi mumkin. Eng og'ir holatlar depressiya, motivatsiyaning pasayishi va konsentratsiya darajasi bilan birga keladi. Giyohvandlikka yo'l qo'ymaslik uchun siz kofein qayerda mavjudligini bilishingiz kerak.

Ko'pgina giyohvand moddalar singari, alkaloid ham o'ziga qaramlik ta'siri bilan ajralib turadi. Kofeinni iste'mol qilgan odam vaqt o'tishi bilan moddaga nisbatan sezgir bo'lib qoladi. Natijada, u kerakli effektni his qilish uchun uni avvalgidan ko'ra ko'proq miqdorda qabul qila boshlaydi.

Kofeinga qaramlik juda katta, degan taxmin bor va agar bir kunda barcha kofein yoʻqolsa, butun dunyoning mahsuldorligi 30% gacha tushadi. Alkaloidni foydali yoki zararli mahsulotga ishonch bilan bog'lash mumkin emas, chunki bu chiziq faqat ishlatiladigan moddaning miqdoriga bog'liq. Agar siz faqat ijobiy ta'sirga ega bo'lishni istasangiz, unda ushbu qoidani eslang - uni tartibsiz ishlating va kofeinning kunlik iste'molini hisobga oling.