Stol mineral suvi: nomlari, tarkibi, GOST. Gazlangan mineral suv

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Erdan avvalgi I asrda yashagan yunon shifokori Arxigen birinchi bo`lib yer osti suvlarining shifobaxsh kuchi ularning tarkibida ekanligini aytgan. U hatto ularni to'rt turga bo'lib, tizimlashtirgan. Bugungi kunda hamma suvning kuchi uning tarkibiga bevosita bog'liqligini biladi.

Mineral suv nima

Bu koʻp miqdorda tuz va iz elementlari boʻlgan ichimlik suvi. Uning xossalari tanani yaxshi holatda saqlashga va bir qator kasalliklarni davolashga yordam beradi. Shishaga solingan, u o'z tarkibiga litriga 1000 tagacha qattiq zarralarni (o'z og'irligining bir million zarralari) kiritishi kerak - ya'ni mineralizatsiya 1 g / l dan yuqori bo'lishi yoki undan kam bo'lmagan faol mikroelementlar miqdorini o'z ichiga olishi kerak. balneologik standartlarga qaraganda (yangi rus GOST). Mineral stol suvi boshqa shisha suv turlaridan manbadagi turli elementlarning doimiy miqdori bilan ajralib turadi. Ular er yuzasiga chuqurligi ikki kilometr yoki undan ham ko'proq bo'lishi mumkin bo'lgan quduqlar yordamida yetkaziladi. Rossiya Federatsiyasi hududida bugungi kunda mineral suvlari bo'lgan mingdan ortiq buloqlar mavjud.

U qanday guruhlarda ishlaydiulushlar

Suvdagi biologik faol moddalar va mineral tuzlarning kontsentratsiyasining oshishi suvni uch guruhga bo'lish imkonini beradi.

1. Terapevtik–8-10 g/l.
2. Shifokorlik stoli-mineral suv -2-8 g/l.
3. 1 g/l dan koʻp boʻlmagan mineral tuzlar bilan toʻldirilgan tabiiy mineral (ovqatxona).

Stol suvi har qanday miqdorda ichiladi. Uning ta'mi, begona hidlari yo'q, yoqimli va yumshoq, dorivor va shifobaxsh stol suvlaridan farqli o'laroq, ortiqcha iste'mol qilinsa, organizmga zarar etkazmaydigan neytral tarkibga ega, faqat shifokor bilan maslahatlashganidan keyin ichish kerak.

Mineral suvlar emas

Bu masalada malakasizlik ko'pincha xaridorning tovar tavsifi bilan narx belgisiga e'tibor bermay, o'z tanasi uchun mutlaqo keraksiz mahsulotni sotib olishiga olib keladi. Minerallangan va gazlangan mineral suvlar sezilarli farqlarga ega. Ular shunchaki boshqacha. Va ishlab chiqaruvchi buni yorliqdagi ma'lumotda ko'rsatishi kerak. Minerallangan suvda barcha faol moddalar va minerallar sun'iy ravishda qo'shiladi. Haqiqiy mineral suvlar moddalarining tabiiy muvozanatini tiklashning iloji yo'q, shuning uchun siz bunday "g'ayritabiiy" suvni ichishingiz mumkin, ammo undan hech qanday maxsus foyda kutmasligingiz kerak.

Tabiiy suvlar sinflari

Biz stol mineral suvining ma'lum konsentratsiyali minerallarga ega ekanligini, sog'liq uchun mutlaqo xavfsiz ekanligini, kundalik foydalanishga yaroqliligini va unda yo'qligini aniqladik.yon effektlar. Endi shuni ta'kidlash kerakki, mineral suvlar o'z tarkibi, inson organizmiga ta'siri jihatidan farq qiladi va turli sinflarga bo'linadi.

Gidrokarbonat sulfat

U, shuningdek, mineral-organik dorivor ovqat xonasi. Buyrak kasalliklarini davolashda yordam beradi. Eng keng tarqalgan - bu "Borjomi", "Narzan". "Borjomi" tarkibida organizm uchun foydali bo'lgan bir qator mikroelementlar mavjud, ko'p miqdorda xlor, natriy va k altsiy, oltingugurt, kaliy, magniy, ftor, bor, kremniy mavjud. Bu erda titan, alyuminiy va stronsiy ham kichik fraktsiyalarda topilgan. Kichik dozada bu shifobaxsh suvda hatto oltingugurt ham mavjud. "Narzan" shifobaxsh stol mineral suvi bir xil qimmatli tarkibga ega. U magniy, k altsiy va natriyga asoslangan. Stronsiy, marganets, rux, bor va temir pastroq konsentratsiyalarda topilgan.

Xlorid sulfat

Refleks faolligida asoratlari bo'lgan surunkali ichak patologiyalari uchun ko'rsatiladi. Bu shifobaxsh suv semizlik, qandli diabet va o‘t yo‘llari kasalliklari uchun juda foydali. Essentuki-17 va Ekateringofskaya suvlari ushbu turkumda ayniqsa mashhur. Suvning ta'mi soda-sho'r va hidi juda yoqimsiz, chirigan tuxumga o'xshash narsa, ammo mineralizatsiya (va shuning uchun shifobaxsh xususiyatlari) yuqori va tarkibi bor, brom, temir, mishyak va boshqa ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi. biologik faol elementlar.

Gidrokarbonat sulfat k altsiy

Bu shifobaxsh mineral suv surunkali kasalliklar uchun buyuriladiichak patologiyalari, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi, shuningdek, bir qator boshqa kasalliklar, xususan, enterokolit va kolit bilan. Bu sinfga, shuningdek, Borjomi, Narzan, Essentuki № 20 va Smirnovskaya suvlari kiradi.

"Smirnovskaya" - mineralizatsiyasining kichik ulushi (3-4 g / l) bo'lgan tibbiy stol suvi natriy, magniy, k altsiy, xlorid, sulfat va bikarbonatga boy. Ushbu sinfning boshqa suvlari singari, u uzoq vaqt davomida ishlatilishi mumkin (lekin faqat ma'lum miqdorda) va faqat dorivor maqsadlarda ko'rsatiladi. Yuqoridagi kasalliklar kuchaygan taqdirda ushbu suvdan foydalanishni istisno qilish muhimdir.

"Essentuki No. 20" o'zining noyob kelib chiqishi bilan ajralib turadi. Suvning qadr-qimmati uning ajoyib tabiiy tozaligidadir, bu esa hech qanday qo'shimcha tozalashni talab qilmaydi. U faqat Kavkaz mineral suvlarida qazib olinadi. Suvning ajoyib ta'mi va tabiiy kelib chiqishi tufayli uni hech qanday cheklovlarsiz iste'mol qilish mumkin. Tarkibi natriy, kaliy, magniy, k altsiy, shuningdek, xlorid, sulfat va bikarbonatni o'z ichiga oladi. Ta'kidlanishicha, bu suvni har kuni iste'mol qilish hatto jinsiy zaiflik kabi nozik muammoni ham engishga yordam beradi.

Gidrokarbonat-xlorid-sulfat

Organizmdagi oshqozon sekretsiyasining pasayishi va gastrit kabi patologiyalar uchun buyuriladi. Bunday shifobaxsh suvlarga Essentuki No17, Essentuki No4, Narzan, Azovskaya kiradi. "Essentuki № 4" mineral suvining tarkibi ancha zich kontsentratsiya bilan ajralib turadimineral tuzlar (7-10 g/l). U bikarbonatlar, kaliy, natriy va xloridlar bilan to'yingan, k altsiy, sulfatlar va magniyni o'z ichiga oladi. Barcha dorivor xususiyatlarni saqlab qolish uchun suv to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqarilgan joyda shishaga solinadi. Maxsus mineral quvur yordamida u undagi barcha uchuvchi moddalarning to'liq xavfsizligi uchun havo bilan mutlaqo aloqa qilmasdan, filtrlashning uch bosqichidan o'tadi.

Gidrokarbonatli suv

Qanday ishlatilishiga qarab, u oshqozon sekretsiyasini rag'batlantiradi yoki sekinlashtiradi. Ko'pincha urolitiyozni davolash uchun ishlatiladi. Bikarbonatli suvlar sportni yaxshi ko'radiganlar uchun juda mos keladi, chunki ular mushaklarning kuchayishi paytida tanadagi gidroksidi zahira darajasini tezda tiklashga yordam beradi. Ularni kun davomida ichish tavsiya etilmaydi, lekin mashg'ulot boshlanishidan oldin bir necha qultum va uning oxirida bir necha stakan tanani tezda tiklashga yordam beradi. Eng mashhur brendlar - Borjomi va Essentuki № 17.

Sulfatli suv

Ovqat hazm qilish tizimiga yordam beradi. Surunkali gepatit, diabet, semizlik uchun ishlatiladi. Mineral suv tarkibida k altsiy, natriy, magniy, xlor mavjud. Bu achchiq suv deb ataladigan narsa safro ishlab chiqarishga va zararli xolesterin va toksik moddalarni tanadan olib tashlashga yordam beradi. Bu sinfda eng mashhurlari Essentuki No4, Borjomi, Essentuki No17, Smirnovskaya, Ekateringofskaya, Berezovskaya va boshqa brendlardir.

To'g'ri suvni qanday tanlash kerak

Shifomutlaqo barcha stol mineral suvlari o'ziga xos xususiyatlarga ega. Uning nomlari tanaga o'ziga xos tarzda ta'sir qiladigan bir qator fazilatlarni ko'rsatadi. Buni bilish va sotib olayotganda e'tiborga olish kerak. Shunday qilib, masalan, Essentuki No 4 suvi maxsus belgilangan sxema bo'yicha ichiladi. Ertalab birinchi ovqatdan 30-40 daqiqa oldin (och qoringa) bir stakan ichiladi, bir xil miqdorda kechki ovqatdan oldin ichish kerak, uchinchisi esa kechqurun, ishdan uyga kelgandan so'ng darhol iste'mol qilinishi mumkin. Kechki ovqat tayyorlanayotgan vaqtda suv hazm qilish va ovqat hazm qilish tizimini ishlashga tayyorlash uchun vaqt topadi. Agar sxemaga to'liq rioya qilishning iloji bo'lmasa, siz faqat ertalab va kechqurun qabullarini qoldirishingiz mumkin. Bu erda asosiy narsa muhim qoidaga rioya qilishdir: ovqatdan oldin yarim soat, maksimal bir soat davomida suv ichish. Bu erda kümülatif ta'sir muhim ahamiyatga ega va bir oy ichida tanaga ijobiy ta'sir natijalari aniq ko'rinadi.

Rossiyaning stol mineral suvlari juda katta assortimentda sotilmoqda. Quyida biz eng yaxshi ta'mi va kundalik dasturxon ichimligi sifatida ishlatiladigan asosiylarini sanab o'tamiz.

- "Karmadon" - shifobaxsh, lekin tez-tez ovqat xonasi sifatida ishlatiladigan, bikarbonatlar ko'p.

- "Kuyalnik" - Odessada joylashgan manbadan olingan, yoqimli ta'mga ega va ko'plab surunkali patologiyalarni davolashda yordam beradi.

- "Olma-Ota" - uning manbai Ili daryosi yaqinida, Olmaota shahridan unchalik uzoq bo'lmagan joyda joylashgan, u ovqat xonasi sifatida ishlatiladi, lekin u ayniqsa jigar va oshqozon kasalliklari uchun foydalidir.

-Borjomi - dunyoga mashhur gazlangan mineral suv bo'lib, u ajoyib ta'mga ega va chanqoqni yaxshi qondiradi.

- "Kiyev" - kumush ionlari bilan qayta ishlangan, tajriba zavodida ishlab chiqarilgan, xaridorlar orasida yaxshi talabga ega.

- "Kishinevskaya" - kam minerallashgan suv, kundalik foydalanish uchun ideal, sulfat-bikarbonat-magniy-natriy-k altsiy tarkibi tufayli foydali.

- "Narzan" - butun dunyo bo'ylab obro'ga ega bo'lgan yana bir stol mineral suvi, manba Kislovodskda joylashgan. U ajoyib tetiklantiruvchi va sog'liq uchun foydalari uchun iste'molchilar tomonidan yuqori baholanadi.

- "Polyustrovskaya" - 1718 yildan beri ma'lum. Manba Sankt-Peterburg shahri yaqinida joylashgan. Temirning yuqori miqdori tufayli u qondagi gemoglobin darajasini tezda oshiradi va normallantiradi, kuchni yo'qotish va kamqonlikka qarshi kurashadi.

- "Xerson" - ozgina minerallashgan boshqa temirli suvni har kuni iste'mol qilish mumkin, lekin ayniqsa kuchni yo'qotish va kamqonlik uchun tavsiya etiladi.

- "Xarkovskaya" - ikki xilda mavjud, №1 va №2, metabolik kasalliklarda samarali, biroz g'ayrioddiy ta'mga ega, issiq ovqatlardan keyin yaxshi.

- "Essentuki" - mashhur stol gazli mineral suvi, idishlardagi raqamlash mashhur kurortda va Stavropol o'lkasida joylashgan kelib chiqish manbalariga ko'ra amalga oshiriladi.

- "Essentuki № 20" minerallashtirilgan suv bo'lib, karbonat angidridning nordon ta'miga ega, tibbiy ovqat xonasi sifatida joylashtirilgan.

- "Obolonskaya" - ajoyib suvta'mi, xlorid-gidrokarbonat-natriy-magniy, stol uchun ajoyib.

- "Sairme" - ko'pincha semirish va yomon metabolizm uchun ishlatiladi, ta'mi yoqimli, manba Gruziyadagi xuddi shu nomdagi kurortda joylashgan.

Sifatli stol mineral suvi bir qator standartlarga javob berishi kerak.

1. Faqat tabiiy manbadan ishlab chiqariladi va unga yaqin joyda shishaga solinadi.
2. Rasmiy roʻyxatdan oʻting.
3. Faqat asl holatda sotiladi. Boshqa tozalash usullaridan foydalanmasdan. Filtrlardan foydalanish faqat istisno holatlarda, masalan, kompozitsiyada kiruvchi moddalar mavjud bo'lganda va mexanik aralashmalarni olib tashlash uchun ruxsat etiladi.

Siz yuqori sifatli mineral suvni oddiy ichimlik suvidan GOST yoki TU boʻyicha ajrata olasiz, buni har bir ishlab chiqaruvchi yorliqda koʻrsatishi kerak:

- eski GOST 13273-88 va yangi GOST 54316-2011 haqiqiy tabiiy mineral suvdir;

- quduq raqami va TU 9185 (boshqa raqamlar farq qilishi mumkin) ham suv sifatini bildiradi;

- TU 0131 yozuvi bizda oddiy ichimlik suvi borligini bildiradi.