Pvo "Carlsberg": ishlab chiqaruvchi, narx, sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Carlsberg pivosi xuddi shu nomdagi Daniya kompaniyasi tomonidan taqdim etilgan. Bugungi kunda ushbu brend dunyodagi eng yirik va eng muvaffaqiyatli brendlardan biri hisoblanadi. Kompaniyaning bosh ofisi Kopengagenda, Valbi mintaqasida joylashgan.

Yaratilish tarixi

Pivo zavodiga 1847 yilda daniyalik Kristian Yakobsen ismli intiluvchan tadbirkor asos solgan. Brend biznesmenning o'g'li Karl sharafiga nomlangan. Uzoq vaqt davomida Carlsberg pivosi faqat poytaxt aholisi uchun ishlab chiqarilgan, keyin ishlab chiqarish milliy miqyosda kengaytirilgan. Birinchi eksport 1860-yillarning oxiriga to‘g‘ri keladi, biroq xorijdan jo‘natilishi keskin cheklangan edi. Kompaniya tashkil topganidan beri deyarli 20 yil o’tgach, ichimlik ba’zi o’zgarishlarga uchradi. Avvalo, bu mahsulotni fermentatsiya qilish usuli bilan bog'liq. Endi daniyaliklar nafaqat fermentlangan ichimlikni, balki to'liq o'stirilgan va tozalangan Carlsberg pivosini olishdi. Ishlab chiqaruvchi har doim o'z mijozlariga g'amxo'rlik qilgan, shuning uchun tez orada yangi laboratoriya va fabrikalar orqali kompaniya egaligini kengaytirishga qaror qilindi.

Ta'kidlash joizki, uzoq vaqt davomida brendning birinchi kimyogari Daniyalik Laurits Sørensen bo'lgan. Aynan u vodorod komponentining pH ni pivo tayyorlash jarayoniga kiritgan bo'lib, u hozirda barcha boshqa kompaniyalar tomonidan qo'llaniladi.

Ammo, shu paytgacha Carlsberg brendida bitta g'alati holat yuz berdi. 1882 yilda Yakobsenning o'g'li oilaviy biznesdan nafaqaga chiqdi va o'zining pivo liniyasini ochishni tanladi. Yangi brend Ny Carlsberg deb nomlandi. Biz ikkala raqib ham yigirma yil davomida oyoqqa turib olganini hurmat qilishimiz kerak. Karl 1902 yilda vafot etdi va uning o'g'illari ikki brendni birlashtirdilar.1969 yilda Daniya pivo zavodining asosiy raqibi Tuborg Yakobsenning tashabbusini qabul qilishga qaror qildi. Brendning qulashi uzoq kutilmadi. Ayni paytda Carlsberg direksiyasi kompaniya aksiyalarining atigi uchdan bir qismiga egalik qiladi, qolganlari esa erkin muomalada.

Texnologiya mukammalligi

1847 yildan beri pivo zavodi tabiiy boshlanuvchilar asosida filtrlanmagan ichimlik ishlab chiqaradi. Mahsulot Daniya an'analarini butunlay takrorladi, ammo mukammallikda farq qilmadi. 1865 yilda zavodda birinchi kimyoviy laboratoriya ochildi. Unda xamirturushni keyingi filtrlash bilan etishtirishning yangi usuli ishlab chiqilgan. O'sha paytdan boshlab Carlsberg pivosi bir vaqtning o'zida bir necha pog'onaga ko'tarildi. Birinchi eksport Shotlandiyaga, keyin esa Skandinaviya va G'arbiy Hindistonga yo'n altirildi. 1870-yillarning oʻrtalariga kelib, mahsulot Yevropada ham yetakchi edi.

1904-yilda arxitektor Tor Bindesbol brendini yaratdi."Carlsberg" yashil yorlig'i. O'shandan beri u brendning belgilovchi savdo belgisi hisoblanadi. Olti oy o'tgach, Kopengagenda butun pivo ishlab chiqaruvchi tuman paydo bo'ldi. Bu yerda nafaqat maʼmuriy binolar va barlar, balki yangi asbob-uskunalar bilan jihozlangan ulkan laboratoriyalar ham mavjud edi.

1976-yilda alkogolli ichimliklarni oʻrganish boʻyicha eng yirik xalqaro markaz hozirgacha paydo boʻlgan. U faqat Karlsberg kimyoviy laboratoriyalarida tashkil etilgan. Yangi ming yillik kompaniya uchun bir vaqtning o'zida butun dunyo bo'ylab, shu jumladan Rossiyada bir nechta yirik filiallarning ochilishi bilan belgilandi. 2004-yilda daniyalik kimyogarlar xamirturushni qayta ishlash retseptini takomillashtirib, pivo tayyorlash tushunchasini inqilob qildilar. Qizig'i shundaki, bir vaqtlar Yelizaveta II va Uinston Cherchill kabi din namoyandalarining o'zi Karlsberg muxlislari bo'lgan.

Tovar ishlab chiqarish

Hozirda Carlsberg eksport pivosi Tuborg, B altika va Kronenbourg kabi mashhur brendlar ostida ishlab chiqarilmoqda. Hammasi bo'lib mahsulot 500 ga yaqin buyumni o'z ichiga oladi. Daniya brendi uchun eng daromadli yil 2012 yil bo'lib, o'shanda kompaniya 11 milliard dollardan sal ko'proq savdodan daromad olgan. Sof foyda 1,1 milliard dollarni tashkil etdi. Tan olish kerakki, so‘nggi yillarda brend daromadlari biroz pasaygan, ammo shunga o‘xshash dinamika hozir barcha mashhur pivo zavodlarida kuzatilmoqda.

E'tiborlisi, Carlsberg mahsuloti Rossiya, Ozarbayjon, Nepal va Laosda, shundan keyingina Daniya va Norvegiyada eng ko'p talabga ega. Foyda aylanmasi bo'yicha quyidagi mamlakatlar ham ro'yxatga kiritilgan:Shvetsiya, Kambodja, Fransiya, Qozog‘iston, Portugaliya, Shveytsariya, Malayziya, Germaniya, Ukraina, Singapur va boshqalar2015-yil yanvar oyidan beri Rossiyada birdaniga ikkita zavod yopildi: Chelyabinsk va Krasnoyarskda.

Pivoning tarkibi va xossalari

Gʻalati, Carlsberg mahsulotlarining har qandayida yuqori kaloriya bor. Uning energiya qiymati 100 g uchun taxminan 45 kkal. Alkogolsiz ichimlikning kaloriya miqdori biroz kamroq - 42 kkal. Tarkibga faqat pasterizatsiyalangan komponentlar va qo'shimchalar kiritilganligi sababli, tarkibida oqsillar va yog'lar umuman yo'q. ichish. Pivo ishlab chiqarishda arpa solodi, tozalangan suv va filtrlangan hop mahsulotlari ishlatiladi. Shu bilan birga, wortning ekstraktsiyasi 12% dan oshmaydi. Spirtli ichimliklar darajasi oʻrtacha 5 marta oʻzgaradi.

Achitqi bilan oldindan ishlov berish tufayli Carlsberg pivosi o'zining ajoyib yumshoq hop achchiq ta'mi va yoqimli yangi hidiga ega bo'ladi.

Homiylik

1990-yillarning boshidan beri brend futbol tadbirlarini moliyalashtirishda faol ishtirok etib keladi. 2004 va 2008 yillarda Karlsberg Evropa chempionatlarining bosh homiysi bo'lgan va bugungi kunda u Chempionlar ligasining asosiy vakillaridan biri hisoblangani ajablanarli emas. Shu bilan birga, yaqinda UEFA bilan shartnoma yana bir necha yilga uzaytirildi.

Bundan tashqari, brend Kopengagen klubining titul homiysi hisoblanadi. Bungacha, 1992 yildan buyon “Liverpul” jamoasining futbolkalarida “Karlsberg” yozuvi va logotipi ko'rinib turardi. Sport tadbirlaridan chang'i va golf bo'yicha har yili o'tkaziladigan jahon chempionatlarini ham alohida ta'kidlash joiz. B1920 yilda kompaniya Kopengagen fizika institutining ochilishiga homiylik qildi. Bugungi kunda markaz nafaqat kvant va atom innovatsiyalari, balki poytaxtning asosiy alkogolli mahsuloti, nomi Carlsberg pivosi bo'yicha tadqiqotlar bilan shug'ullanadi.

Sharhlar va narxlar

Ichimlikning asosiy afzalliklaridan biri uning yumshoq solodli ta'midir. Bunga bir vaqtning o'zida filtrlash va pasterizatsiyaning bir necha bosqichlari tufayli erishiladi.

Alkogolsiz pivo "Carlsberg" shirin xushbo'y hidga ega bo'lib, hopning yangiligi va tozaligi bilan ajralib turadi. Yengil taomlar va gazaklar uchun ideal.

Ichimlikning alkogolli navlarining asosiy tarkibiy qismlari xop va arpa hisoblanadi. Ushbu komponentlar pivoga tetiklantiruvchi achchiqlik va engil yoqimli ta'mni beradi. Ichimlik go'sht va baliq ovqatlariga, shuningdek, nemis va yapon oshxonalariga mos keladi. Carlsberg pivosini yetakchilik qiladigan yana bir ortiqcha narsa - bu narx. Bir shishaning narxi atigi 75 dan 95 rublgacha o'zgaradi.