Sankt-Peterburgdagi "Dachniki" restorani: manzil, interyer tavsifi, menyu, sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sovet naqshlari zamonaviy dunyoda tobora ommalashib bormoqda. O'tgan davrlar, urf-odatlar va taomlar uchun sog'inch odamlarni Sovet davriga qaytish yo'llarini izlashga majbur qiladi. "Dachniki" restorani (Sankt-Peterburg) haqiqiy hayotda o'tgan yillar timsolidir.

Manzil va joylashuv

Muassasa o'z eshiklarini Sankt-Peterburgda Nevskiy prospektida, 20 (birinchi qavat) ochadi. Yaqin atrofda "Admir alteyskaya" metro bekati joylashgan. Yozgi aholi har kuni soat 12:00 dan 01:00 gacha tashrif buyuruvchilarni qabul qiladi.

Interyer

Nevskiy prospektidagi (Sankt-Peterburg) "Dachniky" kafesi mamlakat uslubida tayyorlangan. Kirishda allaqachon sovet turmush tarzi va madaniyatini his qilish mumkin. Yarim doira shaklidagi arklar va oq old eshiklar ko'rinishidagi derazalar o'tgan yillar atmosferasini eslatadi. Ajurli dantelli kashtalar (salfetkalar, dasturxon va choyshablar) va ko'plab kichik interyer buyumlari (kostryulkalar, bankalar, haykalchalar va soatlar) atrofida.

Mehmonlarni kiraverishda haqiqiy dacha kutib oladiuy. Yog'och devorlar va naqshli trikotaj stol choyshablari, kakukli devor soatlari, gitara va sovet gilamlari - bularning barchasi sovet hayoti va madaniyatiga to'liq mos keladi.

Tashrif buyuruvchilarni turli bankalarda konservalangan bodring va pomidorlar, marinadlar va tuzlangan bodringlar, shuningdek, oʻtgan yillar hayotidan koʻplab mayda detallar kutib oladi. 60-yillardagi musiqa va televizordagi eski komediyalar atmosferani toʻldiradi.

Pas panjara ortidagi davra stolida siz samovardan choy ichishingiz, shuningdek simit, zanjabil va krakerlardan tatib ko'rishingiz mumkin. "Dachniki" restorani (ish vaqtining tavsifi yuqorida keltirilgan) mehmonlarga o'yin-kulgi uchun stol o'yinlarining bir nechta variantlarini taklif qiladi: domino, shaxmat va loto.

Bu restoranning atmosferasi va interyeri haqida gapiradigan bo'lsak, taomlarni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Salatlar, vilkalar pichoqlari va ko'zoynaklar uchun kristall idishlar - bularning barchasi sovet davridan keladi. Mamlakat mebellari ichki makonni to'ldiradi va muassasa uslubiga juda mos keladi. Bundan tashqari, ko‘pchilik mehmonlar bu hashamatli yog‘och stullar va divanlarni juda qulay deb bilishadi.

"Dachniki" restorani (Sankt-Peterburg): menyu

Kafedagi barcha taomlar iloji boricha uy qurilishi taomlariga yaqin. Taqdimot ham jingalaksiz va yangi moda tendentsiyalarisiz. Restoranda rus va sovet oshxonalarining taomlari taklif etiladi. Ularning har biri o‘tgan davrning aks-sadosidir. Kafeda alkogolli va alkogolsiz ichimliklarning keng assortimenti mavjud. Bu yerda siz zamonaviy zamon unutgan qiziqarli uy qurilishi likyorlari va ichimliklarini tatib ko'rishingiz mumkin.

Salatlar

Ushbu bo'limda mehmonlarga yettita taom taklif etiladi. Tost va Boltiqbo'yi sprat bilan eng oddiy va eng oddiy vinaigrette sizni bolaligingizni eslab qoladi. 230 grammlik bir qismi mehmonlarga 190 rublga tushadi.

Sovet restoranida "Olivier"siz (kolbasa bilan klassik) qanday? Salat eng yuqori sifatli shifokor kolbasa va yangi bodring bilan xizmat qiladi. Idishning narxi 270 rubl (190 gramm qismi).

Brendli salat "Dachny" - yangi sabzavot va o'tlarning klassik kombinatsiyasi. Uni sariyog 'yoki smetana bilan to'ldiring (mijozning iltimosiga binoan). Bunday yozgi zavq 260 rubl turadi.

Sovet Ittifoqidagi bironta ham bayram Mimozasiz oʻtmagan. Bu salat hashamat va boylikning ko'rsatkichi edi, chunki o'sha kunlarda uning tarkibiy qismlarini olish unchalik oson emas edi. "Dachniki" restoranida mijozlar retsepti o'tmishdan olingan ushbu taom bilan muomala qilishadi. Salat mehmonlarga 270 rubl turadi.

Restoran "Dachniki" (interyer tavsifi yuqorida edi) "Mo'ynali kiyimlar ostida seld balig'i" - 90-yillarning yana bir retseptini taklif qiladi. Taomni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud, ammo bu kafe uni uyda pishiradi. Salat ishtaha sifatida ham, asosiy taom o'rniga ham 270 rubl turadi.

G'ayrioddiy va sovet taomining kontekstidan butunlay tashqarida - qovurilgan Adige pishloqli gruzin salatasi. U oshpazning maxsus retsepti bo'yicha pishiriladi. Bunday taom mijozlarga 290 rublga tushadi.

Sovuq tuyadi

Yuqorida ta'kidlanganidek, barcha tashrif buyuruvchilarga kiraverishda barcha tashrif buyuruvchilarga marinadlar va tuzlangan bodringlar ko'rsatiladi. Biroq, ular nafaqat go'zallik uchun restoranda mavjud. Har qanday mehmon taomlarni tatib ko'rishi mumkin. Menyuda pomidor, bodring, tuzlangan sarimsoq va piyoz, shuningdek, tuzlangan karam mavjud. Turli tuzlangan bodringlar taxminan 300 rubl turadi.

Adige, Chechil, Drujba va Suluguni kabi pishloqlarni o'z ichiga olgan pishloq plastinkasi 440 rubl turadi. Taomga asal va yong'oq qo'shib beriladi.

Mehmonlar baliqli gazaklar uchun bir nechta variantni tanlashlari mumkin. Misol uchun, ozgina tuzlangan qizil ikra yoki turli xil dengiz baliqlari. Bunday lazzatlanishning har bir porsiyasi taxminan 500 rublni tashkil qiladi.

Restoranda har qanday ichimlik uchun mos bo'lgan go'shtli likopcha va tuzlangan sutli qo'ziqorinlar taqdim etiladi. Porsiyalarning og‘irligi 200 grammdan sal ko‘proq va narxi taxminan 400 rubl.

Issiq tuyadi

Krutonlar, pivo to'plami yoki grilda pishirilgan sabzavotlar - bularning barchasi "Dachny" restoranida pishiriladi. Idishlarning narxi har bir xizmat uchun 600 rubldan oshmaydi. Ko‘pchilik mehmonlar ikra va ozgina tuzlangan qizil ikra qo‘shilgan uy qurilishi kreplarini tatib ko‘rishni tavsiya qiladi.

Smetanali Draniki ko'plab mehmonlarni tatib ko'rishga shoshilmoqda. Ushbu uy qurilishi taomi maxsus retsept bo'yicha tayyorlanadi, shuning uchun ular yam va xushbo'y bo'lib chiqadi. 230 grammlik bunday lazzatning bir qismi 230 rubl turadi.

Summer Residents kafesida turli xil to'ldirishlar - kartoshka, karam, go'sht va yashil piyoz qo'shilgan uy qurilishi piroglari pishiriladi. Hatto qizil rangli pirog ham borbaliq. Bu gazakning narxi 90-100 rubl.

Sho'rvalar

Kafe menyusida birinchi taomlarning yetti turi mavjud. Boy go'shtli bulon bilan an'anaviy rus borschti 490 grammlik xizmat uchun 290 rublni tashkil qiladi. Ovqat smetana va o'tlar bilan xizmat qiladi. Uyda tayyorlangan noodle bilan engil tovuq bulyoni har qanday kechki ovqat uchun yaxshi boshlanishdir. Bu oshning bir qismi 190 rubl turadi.

Shuningdek, assortimentda baliq sho'rvasi, go'shtli hodgepodge va oq yovvoyi qo'ziqorinlardan tayyorlangan sho'rva uchun bir nechta variant mavjud. Har bir taomning o'ziga xos ta'mi bor va eski retseptlar bo'yicha tayyorlanadi. Porsiyalar yetarlicha katta.

Çöfte va chuchvara

Chuchvara va vareniki an'anaviy rus taomlari ekanligiga ishoniladi. Bu taom Ukraina erlarida eng mashhur bo'lgan, ammo Rossiyada ko'pchilik chuchvara va chuchvaralarni yaxshi ko'radi.

"Dachny" restoranida mehmonlar kartoshka va qo'ziqorin, gilos, tvorog, go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq) qo'shilgan ushbu slavyan taomini tatib ko'rishlari mumkin. Idishlarning narxi 300 rubldan oshmaydi.

Issiq taomlar (asosiy)

Sovet oshxonasining klassik timsoli - kartoshka pyuresi bilan kotletlar. Nevskiydagi muassasaning mehmonlari bu taomni 360 rublga tatib ko'rish imkoniyatiga ega. Shuningdek, menyuda Kievdagi kotlet va kartoshka pyuresi bilan "Pozharskaya" mavjud. Idishlarning narxi taxminan 400 rublni tashkil qiladi. "Dachniki" restorani oshpazlari ko'plab mehmonlar tanlagan "School" va "Fleet-style makaron" kotletlarini tayyorlashadi.

"Shnitzel in-Vazirlar" - sovet davridagi aristokratlarning taomi. U non bo'laklarida qovurilgan yumshoq tovuq ko'kragidan tayyorlanadi. Kartoshka va ko'katlar bilan xizmat qiladi. Narxi 500 rubl atrofida.

Porchini qo'ziqorinli cho'chqa go'shti yoki sabzavotli pishirilgan mol go'shti erkaklar uchun ajoyib tanlovdir. Porsiyalar har qanday ishtahani qondirish uchun etarlicha katta. Taomning narxi mos ravishda 390 va 590 rubl.

Restoranda issiq baliqli taomlarning katta assortimenti mavjud. Masalan, polyak tilidagi pike perch yoki kartoshka pyuresi qo‘shilgan kotletlar yaxshi parhez taom hisoblanadi.

"Dachniki" kafesiga tashrif buyuruvchilar turli xil go'sht va parranda go'shtidan tayyorlangan xushbo'y kabob, shuningdek, qo'zichoq kabobidan bahramand bo'lishlari mumkin. Menyuda cho'chqa go'shti biftek, panjara losos, panjara tovuq va cho'chqa qovurg'alari mavjud. Hatto eng noto'g'ri mehmon ham bu restoranda yeyishga nimadir topadi.

Yon-ovqatlar

Kafe har qanday go'sht yoki baliq uchun yonma-ovqatlar uchun ettita variantni taklif qiladi. Ko'ylagi kartoshka, frantsuz kartoshkasi yoki kartoshka pyuresi, guruch, karam va piyoz bilan grechka. Bir xizmatning o'rtacha narxi 120 rublni tashkil qiladi. Mehmonlar turli xil qandolat mahsulotlaridan iborat savatga ham buyurtma berishlari mumkin.

Bolalar menyusi

"Dachniki" restorani turli yoshdagi mehmonlarni ko'rishdan xursand. Yosh mehmonlar uchun menyuda tovuq sho'rvasi, kartoshkali kotlet, makaron va pishloq, "Olivierka" va qaymoqli chuchvara mavjud. Idishlarning narxi 260 rubldan oshmaydi.

Pishiriqlar

"Dachnik" tomonidan tashrif buyuruvchilarga 10 ga yaqin shirin taomlar taklif etiladi - "Buvimning kreplari" (smetana, quyultirilgan sut yokimurabbo), tort "Asal keki" (uy qurilishi), "Napoleon" va kartoshka keki "Uy qurilishi".

Shuningdek, mijozlar smetana va tvorogli tort bilan uy qurilishi sirnikini tatib koʻrishlari mumkin. Olma bilan sharlotta ko'pchilikni qishloqdagi buvilarnikida eslatadi. Mehmonlar choy uchun idish sifatida yoki har qanday shirinlikka qo'shimcha sifatida murabbo, asal yoki quyultirilgan sutga buyurtma berishlari mumkin. Xushbichimlarning narxi 100 dan 300 rublgacha. Asal, murabbo va quyultirilgan sut 50 grammlik porsiya uchun 50 rubl turadi.

Ichimliklar

Sovet uslubidagi bu kafeda alkogolsiz ichimliklarning keng assortimenti mavjud. Mashhur soda va sharbatlarning xilma-xilligidan siz kızılcık sharbati va uy qurilishi kompotiga e'tibor berishingiz kerak. Har qanday ichimlikning bir litri 300 rublni tashkil qiladi. Bu bolalik ta'mini esga oladi va o'tmish xotiralarini yangilaydi.

Souslar

Muassasada har qanday taomni uy qurilishi soslari bilan to'ldirish taklif etiladi. Sovet oshxonasi turli xil soslar va ziravorlar bilan ajralib turmagan bo'lsa-da, restoran barcha mijozlarni qondirishni xohlaydi. Soslar orasida adjika, tartar, satsibeli, tkemali va horseradish mavjud. Shuningdek, tarmoq klassik variantlari: xantal, mayonez, ketchup va smetana. Bir porsiya sos narxi 50 rubl.

Xizmat

Restoranda mehmonlarni qabul qila oladigan bir nechta xonalar mavjud. Oldindan bron qilish mumkin. Buning uchun siz rasmiy veb-saytda joylashtirilgan telefon orqali administrator bilan bog'lanib, buyurtma berishingiz kerak.

Sharhlar

"Dachniki" restorani (Sankt-Peterburg) - mashhur joyNevskiy prospektidagi umumiy ovqatlanish. Mijozlarning ko‘plab sharhlari bu joy mashhur ekanligini ko‘rsatadi.

O'z sharhlarida g'amxo'r mehmonlar bu joyni ko'pchilik yoqtirishini aytishadi. G'ayrioddiy ichki makon va yoqimli atmosfera barcha avlodlarga mos keladi. Ba'zilar eski kunlarni eslashadi - sovet taomlarini tatib ko'rish uchun. Yoshlar o'tgan 90-yillarning atmosferasiga sho'ng'ish uchun ushbu kafega tashrif buyurishadi. Mazali taomlar va keng turdagi taomlar mavjud. Uyda tayyorlangan pastırma, tuzlangan bodring va marinadlar, murabbo va krepli smetana - bularning barchasi mehmonlarga juda yoqadi. Biroq, restoranda xizmat ko'rsatish juda sust. Ofitsiantlar chet ellik sayyohlar bilan ishlash uchun yetarli malakaga ega emas (ular ingliz tilini bilishmaydi). Mijozlarga odobsiz munosabatda bo'lishadi, ba'zan esa qo'pol ohangda. Muassasada siz xodimlarning bir-biri bilan shaxsiy muloqotini kuzatishingiz mumkin. Mehmonlarning fikriga ko'ra, bu juda go'zal joyni buzadi.

"Dachniki" restorani mijozlari taom va xizmatdan to'liq mamnun bo'lgan sharhlar mavjud. Ularni kiraverishda do‘stona tabassum bilan kutib olishdi va to‘g‘ri taom tanlashga yordam berishdi. Ofitsiantlar o'z vazifalarini yaxshi bajarishdi. Menyu juda tez olib qo'yilganidan xafa bo'ldim, go'yo ular allaqachon buyurtma berishning o'zi kifoya, deb shama qilishdi. Taom mazali va uy qurilishi kabi. Mehmonlarga muassasada shirinliklar va pishiriqlarni (pirojnoe) tatib ko'rish tavsiya etiladi. Ichimliklar g'ayrioddiy, garchi turp damlamasini ichish mumkin emas, lekin bu hamma uchun emas. Go'sht, baliq va tuzlangan bodringlarning keng assortimenti mehmonlarni xursand qiladi. Narxlar o'rtacha. O'rtacha chek taxminan 750 rublni tashkil qiladi.

Tashrifchilar o'z sharhlarida "Dachniki" kafesiga butun oila bilan kelishni yaxshi ko'rishlarini aytishadi. Bu erda siz sokin to'xtash joyida gaplashishingiz, quritgichlar bilan xushbo'y choy ichishingiz va sevimli eski filmingizni tomosha qilishingiz mumkin. O'yinni sevuvchilarga tavla, shashka va shaxmat taklif etiladi, shuning uchun siz albatta zerikmaysiz. Bu joyning o'ziga xos ruhi va atmosferasi bor. Mazali taomlar yoqimli tajribani, shuningdek, ichimliklarni to'ldiradi. "Olivier" salatasi (kolbasa bilan klassik) haqiqatan ham "buvim" ga o'xshaydi. Mehmonlar bu joyni doʻstlari va tanishlariga tavsiya qiladi.

Sankt-Peterburg va "Dachnik" kafesiga tashrif buyurgan sayyohlar o'zlarining sharhlarida bu yer rus oshxonasi va madaniyati bilan tanishish uchun ideal joy ekanligini aytishadi. Restoranga tashrif buyurganingizdan so'ng, rus qalbi qanchalik keng ekanligi ayon bo'ladi. Ko'pgina taomlar chet ellik mehmonlarga (draniki, sirniki va borsch) to'liq tushunilmaydi, lekin ular ularni zavq bilan eyishadi va zavqlanishadi.

Ko'plab doimiy tashrif buyuruvchilar o'z sharhlarida shaharda shunday atmosfera muassasasi mavjudligidan xursand. Bu erda har doim engil va qulay. Keng zallar ko'p sonli odamlarni sig'dira oladi. Biroq, shoshilinch soatlarda bo'sh joy topish qiyin. Ko'pchilik bu erga tushlik yoki bir piyola choy ichish uchun keladi. Ba'zida mangal ishlamasligi va panjara qilingan idishlar tayyorlanmagani achinarli. Pishiriqlar mazali va o'ziga xosdir. Ular uchun murabbo va smetana taklif qilishadi. Mehmonlar bu kafeda o'zlarini uyda his qilishadi (sharhlarda shunday deyiladi).

Xulosa

Restoran "Dachniki" (Sankt-Peterburg) - yaxshi va atmosfera joy. Qiziqarli interyeri va an'anaviy taomlari uni nafaqat mahalliy aholi, balki chet ellik sayyohlar uchun ham jozibali qiladi. Sharhlarga ko'ra, muassasa ustida ishlash kerak bo'lgan narsa bor. Professionallik va xizmat sifati talab darajasida emas.

Muassasa Nevskiy prospektida qulay joyda joylashgani uchun u mashhur. Bu erga metro va shaxsiy transportda borish qulay. Nomi yozilgan katta belgi uzoqdan kerakli joyni topish imkonini beradi.