2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Oʻzining foydali xususiyatlari bilan mashhur boʻlgan qizil karam Rossiyaga XVII asrda Gʻarbiy Yevropadan olib kelingan. O'sha kunlarda u ko'k deb nomlangan. Rus xalqi bu sabzavot ekinining foydasini yuqori baholadi.
Qizil karamning oq karam bilan oʻxshash tomonlari bor. Biroq, ba'zi farqlar ham mavjud. "Ko'k" karamning navlari ham erta, o'rta va kech. Bu uning oq karam bilan o'xshashligi. Qizil karam o'zining "qarindoshi" dan barglarning rangi bilan farq qiladi. Ular turli xil soyalar bilan binafsha-ko'k rangga ega. Barglarning rangi ulardagi maxsus modda - antosiyaninlar bilan bog'liq. Bu element inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Antosiyanin leykemiya rivojlanishining oldini oladi, shuningdek, kapillyarlar va qon tomirlarining devorlarini mustahkamlaydi, ularning elastikligini oshiradi.
Qizil karamning yana bir farqi shundaki, uning boshida xuddi ajdodiniki kabi shiralilik yo'q. Biroq, undagi vitaminlar va ozuqa moddalarining tarkibi nomutanosib ravishda kattaroqdir. Qizil karam tarkibida magniy va kaliy, oqsil va tola, temir va fermentlar mavjud. Qadimgi Rimda ham o'pka kasalliklari bu sabzavot sharbati bilan davolangan. Zamonaviy ilmiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, binafsha-ko'k barglarning bir qismi bo'lgan fitonsidlar sil kasalligining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Qizil karam sharbati xalq tabobatida sariqlikni davolash uchun ishlatiladi. Uning ishlatilishi organizmni toksinlardan tozalashga ham yordam beradi.
Daniyalik olimlar qizil karamni ratsioniga kiritish orqali ayollar koʻkrak saratoni rivojlanish xavfini ikki baravar kamaytirishi mumkinligini isbotladi. Ushbu sabzavotning bir qismi bo'lgan va unga achchiq ta'm beradigan glyukozinolatlar saraton hujayralarining bo'linishiga yo'l qo'ymaydi.
Qizil karam gipertoniya bilan og'rigan odamlarning ratsionida bo'lishi kerak. Ushbu sabzavot ekinlari tarkibidagi foydali moddalar qon bosimini pasaytirishga yordam beradi. Qizil karamni muntazam iste'mol qilish turli qon tomir kasalliklarining ajoyib oldini olish hisoblanadi. Ushbu sabzavotning barglaridan olingan sharbat kapillyarlarning mo'rtlashishini oldini oladigan va qon ketishini bartaraf etadigan bioflavanoidlarni o'z ichiga oladi.
Qizil karam tarkibidagi moddalar inson organizmiga umumiy mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi va oshqozon sustligining oldini oladi. Biroq, bu sabzavotning barglarida ko'p miqdorda qo'pol tolalar mavjudligini yodda tutish kerak. Uni hazm qilish qiyin, shuning uchun ovqat hazm qilish tizimining turli patologiyalari bilan og'rigan bemorlar uchun uni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.
An'anaviy tibbiyot tavsiya qiladiog'riq paydo bo'lganda boshni karam barglari bilan yoping, ular terining tiklanish jarayonini tezlashtirish uchun yaralar, kesiklar va kuyishlarga ham surtiladi.
Qizil karam oq karamdan o'ziga xos ta'mi bilan farq qiladi. Shu munosabat bilan, har bir uy bekasi bu sabzavotni o'z uchastkasida etishtirmaydi. Biroq, boy biokimyoviy tarkib tufayli qizil karamni iste'mol qilishning foydasi uning oq ajdodidan tayyorlanganidan ko'ra nomutanosib ravishda kattaroqdir.
Tavsiya:
Karam: fotosurat bilan retsept. Yangi karamdan karam
Turli mamlakatlarning oshxonalarida chinakam xalq taomlari mavjud. Bu karamni o'z ichiga oladi. Uni tayyorlash retsepti umuman murakkab emas. Ehtimol, bu taom karam iste'mol qila boshlagan vaqtlardan beri tayyorlangan. Ammo o'zgarishlar, odatdagidek, juda boshqacha bo'lishi mumkin. Har bir oshxona pishirishda o'ziga xos nuanslarga ega. Shunday qilib, pazandachilik fantaziyasi uchun joy bor. Keling, bugun karamni pishirishga harakat qilaylik
Qizil ikra "Qizil oltin". Mahsulot xususiyati va xususiyatlari
Mashhur rus qizil ikrasi butun dunyoga mashhur. “Qizil oltin” – ko‘p yillik tarixga ega bo‘lgan, o‘zining a’lo sifati bilan mashhur milliy mahsulotimizni yurtimiz chegaralaridan uzoqda ham ulug‘lagan savdo belgisidir
Tuzlangan karam sharbati. Tuzlangan karam va sharbatining erkaklar va ayollar uchun foydalari, shifobaxsh xususiyatlari
Muqobil tibbiyotda tuzlangan karam sharbati turli kasalliklarni davolash va oldini olish uchun ishlatiladi. Har birimiz bolalikdan bilamizki, bu qurtlar va boshqa parazitlar uchun juda samarali vositadir. Ammo ma'lum bo'lishicha, tuzlangan karam sho'rligi ortiqcha vaznli odamlar uchun, shuningdek gastrit, pankreatit va boshqa sog'liq muammolari uchun foydalidir. Xo'sh, tuzlangan karam sharbatidan qanday foydalanish kerak? Qiziqmi? Ko'proq o'qish
Karam haqida bir oz + mavzu bo'yicha to'rtta retsept: "15 daqiqada tez karam"
Karam - an'anaviy rus sabzavoti. Va bizning katta mamlakatimizning deyarli har bir oshxonasida ular bu o'simlikdan turli xil taomlarni tayyorlaydilar va tayyorlaydilar. 15 daqiqada tez karam - oshxonada styuardessaning maxfiy quroli
Nega karam rulolari karam rulosi deb ataladi?
Smetana sousidagi pechda to'ldirilgan karam - bu nomning o'zi rus mehmondo'stligi, quvnoq kulgi eshitiladigan dasturxonni uyg'otadi. Bir nechta bayramlar bu taomsiz tugaydi. Bu qoniqarli va ayni paytda dietali. Va karam rulolarining xushbo'y hidini boshqa hech kim bilan aralashtirib yubormaslik kerak
