Smetana bilan lavlagi salat: retsept, kaloriya

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Lavlagi – ikki yillik otsu oʻsimlik. Birinchi marta bu qiziqarli sabzavot bizning eramizdan ikki ming yil oldin ossuriyaliklar tomonidan tilga olingan. Uni etishtirish ming yildan keyin sodir bo'ldi. Qadimgi yunon yilnomalarida lavlagi xudolarga nazr sifatida tilga olingan. Besh yuz yildan keyin bu sabzavot Yevropaga yetib keldi. Shu bilan birga, yevropaliklar turli xil ovqatlar tayyorlashda ishlatiladigan tepalarni ko'proq yoqtirishgan, Osiyoda esa suvli va qoniqarli ildizlarni qadrlashgan.

Rossiyada lavlagi taxminan XI asrda paydo bo'lgan. U o'z yurishini Kiev knyazligidan boshladi va tezda Moskva va Novgorod erlari bo'ylab tarqaldi. Asta-sekin, lavlagi ekinlari hatto Uzoq Shimol hududiga ham ko'tarildi. Lekin lavlagi Ukrainada eng yaxshi ildiz otgan. Dunyoga mashhur Ukraina borschi XVI asrda kundalik hayotga qat'iy kirdi.asr.

Lavlagining foydali xossalari

Har doim va barcha xalqlar orasida lavlagi juda shifobaxsh sabzavot hisoblangan. Darhaqiqat, uning foydaliligini ortiqcha baholash qiyin. U tarkibida temir, fosfor, sink, B vitaminlari, oqsillar va uglevodlarning muhim tarkibi mavjud. Ushbu elementlarning foydali ta'siri tufayli organizmdagi metabolizm yaxshilanadi va natijada yurak ishi normallashadi, xolesterin miqdori kamayadi. Lavlagi tarkibiga ma'lum yuqumli kasalliklarni davolashga hissa qo'shadigan tabiiy antiseptiklar kiradi. Bir necha asr oldin, shifokorlar ko'pincha tomoq og'rig'i uchun lavlagi sharbati bilan chayqashni buyurdilar. Magniyning etarlicha yuqori miqdori tufayli sabzavot yurak qopqog'ining ishini barqarorlashtiradi. Barqaror ichak faoliyatini ta'minlaydi va jigar hujayralarini tiklashga yordam beradi. Lavlagi bolalar ovqatida ajralmas hisoblanadi, chunki ular raxitning oldini oladi. Tarkibida foliy kislotasi bor, shuning uchun homiladorlik va emizishda foydalanish tavsiya etiladi.

Beetroot past kaloriyali mahsulot bo'lib, organizm tomonidan mukammal so'riladi. Bu boshqa sabzavotlar bilan, shuningdek, turli xil go'sht turlari bilan yaxshi ketadi. Lavlagi bilan taomlar ro'yxati juda katta va xilma-xildir. Ularning barchasi yuqori ta'm sifatlari, tayyorlash qulayligi bilan ajralib turadi. Bu butun qishda muammosiz saqlanadigan sabzavotlarga tegishli. Bahorda, inson tanasi beriberi va charchoqni boshdan kechira boshlaganda va yosh yangi ko'katlar hali mavjud bo'lmaganda, turli xil lavlagi salatlari nafaqat oilaviy menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi,balki immunitet tizimini ham qo'llab-quvvatlaydi. Maqolada biz lavlagi va smetana asosidagi salatlar variantlarini batafsil ko'rib chiqamiz.

"Yoshlik" smetanali lavlagi salatining retsepti

Bu goʻzal va ajoyib koʻrinishga ega salat boʻlib, unda shakar smetanaga mukammal qoʻshimcha boʻlib, lavlagining nozik taʼmini keltirib chiqaradi.

Smetana bilan qaynatilgan lavlagi salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 lavlagi ildizi;
• 4 osh qoshiq. yolg'on. smetana;
• 2 osh qoshiq. yolg'on. shakar.

Pazandachilik

Ushbu retsept boʻyicha qaymoqli lavlagi quyidagicha tayyorlanadi. Pishirilgunga qadar, lavlagi pishiring. Biz uni qo'pol qirg'ichdan tozalaymiz va maydalaymiz, uni kichik salat idishiga solamiz, shakar sepamiz va smetana quyamiz, shunda u pastki qatlamni to'liq qoplaydi. Siz qaynatilgan lavlagi chiplari va maydanoz novdalari bilan bezashingiz mumkin.

Smetana bilan kaloriyali lavlagi salatasi - 65 kkal.

Sarimsoq va smetana bilan salat

Yengil salat, unda sarimsoq taomga ziravorlar qoʻshadi.

Tarkibi:

• 400g lavlagi;
• 800ml suv;
• 2 sarimsoq chinnigullar;
• 2 osh qoshiq. yolg'on. smetana.

Salat pishirish

Keling, smetana bilan lavlagi salatini qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik. Yuvilgan sabzavotlar pishganicha qaynatiladi va salqin. Biz tozalaymiz, qo'pol qirg'ichda maydalaymiz, maydalangan yoki mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shamiz va smetana bilan mavsumni qo'shamiz. Biz stolda xizmat qilamiz. Taomning kaloriya tarkibi 34 kkal.

Smetanada qovurilgan lavlagi

Ziravorlarga boy ta'mga ega g'ayrioddiy nozik taom. Smetana bilan lavlagi salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g lavlagi;
• 1 osh qoshiq smetana;
• 1 maydanoz ildizi;
• 1 sabzi;
• 2 osh qoshiq. yolg'on. kungaboqar yog'i;
• 1 osh qoshiq yolg'on. un;
• 1 choy qoshiq. sirka;
• 1 choy qoshiq. shakar;
• tuz, qora murch ixtiyoriy.

Pishirish ketma-ketligi

Lavlagi va sabzi tozalang va yuving. Chiziqlarga kesib oling va mayda tug'ralgan maydanoz ildizini qo'shing. Xohlasangiz, maydanoz ildizini selderey ildizi bilan almashtira olasiz.

Sabzavotlarni yirtqichlardan soling, o'simlik yog'i va sirka qo'shing, ozgina suv qo'shing va aralashtirishni unutmang, bir soat davomida qopqoq ostida past olovda pishiring.

Tayyorlikka keltiring, un qo'shing va aralashtiring. Keyin smetana, shakar va dafna bargini qo'shing, aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Bir oz sovib turing va xizmat qiling.

Taomning kaloriyasi 126 kkal.

Orik va yong'oqli salat

Bu ajoyib taomni parhez deb atash qiyin, ammo u foydali mikroelementlar, yog'lar va uglevodlarning yuqori miqdori tufayli e'tiborga loyiqdir.

Tarkibi:

• 400g lavlagi;
• 100g o'rik;
• 100g yong'oq;
• siz tanlagan smetana.

Tartibpishirish

Smetanali lavlagi salatini tayyorlash juda oson. Pishirilgunga qadar, lavlagi pishiring. Sovutib, qirg'ichdan o'tkazing. Biz o'rik va yong'oqlarni pichoq bilan kesib, ularni maydalangan lavlagi bilan salat idishiga solamiz, smetana bilan ta'mga solamiz va aralashtiramiz. Pishirgandan so'ng darhol xizmat qilish tavsiya etiladi, siz yong'oq yadrolari bilan bezashingiz mumkin.

Taomning kaloriyasi 193 kkal.

Xun lavlagi va olma salatasi

Olma nordonining engil notalari bilan ajoyib yumshoq va suvli taom nonushta yoki kechki ovqatga ajoyib qoʻshimcha boʻladi.

Tarkibi:

• 200g lavlagi;
• 2 olma;
• 2 osh qoshiq. yolg'on. smetana;
• 2 osh qoshiq. yolg'on. shakar;
• 0,5g limon kislotasi.

Salat qanday tayyorlanadi?

Mening lavlagi va pishganicha qaynatiladi, salqinlash uchun qo'ying. Olma yadrosini olib tashlang va mayda choping. Lavlagini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va olma bilan aralashtiring. Limon kislotasi, shakar va bir osh qoshiq smetana bilan mavsum. Barcha ingredientlarni aralashtiring va slayd bilan salat idishiga soling. Qolgan smetana bilan to'ldiring va olma bo'laklari bilan bezang.

Taomning kaloriyali tarkibi - 94 kkal.

Lavlagi salatasi

Bir oz achchiq ta'mga ega original salat har qanday gurmening qalbidan joy topishi aniq.

Tarkibi:

• 500g lavlagi;
• 100 g smetana;
• 50 g xren;
• 1 osh qoshiq yolg'on. shakar;
• 2 osh qoshiq. yolg'on. sirka;
• yalpiz dastasi;
• dolchin va tuz ixtiyoriy.

Keling, marulning texnologik xaritasini ko'rib chiqayliksmetana bilan lavlagi. Yaxshilab yuvilgan sabzavotlarni qaynatib oling, tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Rangni yo'qotmasliklari uchun sirka bilan seping. Yalpizni maydalab, qaymoq, maydalangan horseradish, doljin, tuz va shakar bilan aralashtiring. Salat tayyorlash.

Taomning kaloriyasi 125 kkal.

Smetanali lavlagi va pushti qizil ikradan tayyorlangan puff salat

Bu engil, bayramona, favqulodda suvli salat unutilmas taassurot qoldiradi va har qanday dasturxonni bezatadi.

Tarkibi:

• 1 lavlagi;
• 2 tovuq tuxumi;
• 100 g konservalangan pushti qizil ikra;
• 100g pishloq;
• 200 g smetana;
• bir dasta arpabodiyon;
• 100g yong'oq;
• tuz, ixtiyoriy.

Smetana bilan lavlagi salatini tayyorlash:

1. Qaynatilgan lavlagi katta qirgʻichdan oʻtkazib, keng yassi idishga yoying.
2. Akropni mayda to`g`rab, tuzlab, smetana bilan aralashtiramiz. Lavlagi qatlamini hosil bo'lgan sarg'ish bilan yog'lang.
3. Ishqalab, ikkinchi qatlamli idishga pishloq soling. Agar oq pishloq topa olmasangiz, uni shunga o'xshash konsistensiyadagi har qanday yumshoq pishloq bilan almashtirishingiz mumkin.
4. Mayda qirg'ichdan o'tkazilgan oqsillarning yarmini teng ravishda taqsimlang. Bizning kiyimimiz bilan yog'lang.
5. Pushti qizil ikra maydalab, ustiga smetana aralashmasi qo'shing.
6. Qolgan oqsillarni yoyib, kiyinishning qolgan qismini teng taqsimlang.
7. Salatga bir bo'lak sarig'i va tug'ralgan yong'oq bilan seping. Arpabodiyon novdalari bilan bezang.

Taomning kaloriyasi 253 kkal.

Smetana bilan yangi lavlagi salatasi

Bu oddiy, ammo mazali va foydali taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 160g lavlagi;
• 20 g smetana 10%;
• 130g sabzi;
• sarimsoq - 2 tish;
• shakar - 0,5 choy qoshiq;
• tuz - 2 g.

Taomni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz:

1. Sabzi va lavlagi tozalanadi va qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi.
2. Maydalangan sarimsoq qo'shing.
3. Shakar va tuz sepiladi.
4. Smetana sepib aralashtiramiz.

Kaloriyali salat - 49,2 kkal.

Va nihoyat, shuni ta'kidlashni istardimki, barcha retseptlar o'ziga xos, takrorlanmas va xilma-xildir. Tayyorlangan taomlarning har biri har qanday stolning haqiqiy bezakiga aylanadi. Bu sizga jo‘shqinlik, salomatlik va yaxshi kayfiyat bag‘ishlaydi, an’anaviy kechki ovqatni shohona taomga aylantiradi.