Dunyodagi eng zaharli baliq: tavsifi bilan fotosurat

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tirik organizmlarning tabiatda omon qolishi koʻp jihatdan ularning yashash muhitiga moslashishiga bogʻliq. Ammo okean nima? G'avvos uchun u ajoyib mo''jizalarga to'la: rang-barang baliqlar, rang-barang marjonlar. Gurme uchun okean turli xil delikateslarning yetkazib beruvchisi hisoblanadi: dengiz mahsulotlari, qisqichbaqasimonlar va suv muhitining boshqa aholisi. Ammo, aslida, bu juda shafqatsiz dunyo, unda har kim o'zini qonxo'r yirtqichning o'ljasiga aylanmaguncha yeydi. Shuning uchun suv muhitida mimika muhim ahamiyatga ega. Yirtqichlar o'ljalariga yaqinlashish uchun ko'rinmas bo'lishga harakat qilishadi. Va ikkinchisi har qanday yo'l bilan uni iste'mol qilish mumkin emasligi mumkin bo'lgan tahdidni ko'rsatishni xohlaydi. Baliqning yorqin rangi qichqirayotganga o'xshaydi: "Men zaharliman!" Va ko'pincha bu haqiqat. Ushbu maqolaning mavzusi dunyodagi eng zaharli baliq bo'ladi. Biz ular qayerdan topilganini ko‘rib chiqamiz va ularning qurboniga aylangan odamning azobini engillashtirish, hatto uning hayotini saqlab qolish uchun nima qilish kerakligini aytamiz.

Ajablanarlisi shundaki, o'z tanasida halokatli zahar va mazali go'shtni birlashtirgan dengiz aholisi bor. BittasiBu zaharli yapon puffer baliq. Siz uni faqat ixtisoslashgan restoranlarda tatib ko'rishingiz mumkin. Ammo bu holda kechki ovqatdan oldin vasiyat qilish yaxshiroqdir. Siz nima bo'lishini hech qachon bilmaysiz…

Baliq va odamlar: bir oz tarix

Ehtimol, insoniyat dengizlarning zaharli aholisini birinchi marta tosh asrida uchratgan. Chunki tsivilizatsiya boshlanishida, beshinchi sulola (miloddan avvalgi 2700 yil) fir'avnlari piramidalarida it baliqlari tasvirlangan ieroglif mavjud. Xitoyda ham shuhrat qozondi. "O'tlar kitobi" da - 2838-2700 yillarda yozilgan tibbiy risola. Miloddan avvalgi e. - bu baliqning go'shtini iste'mol qilishdan ehtiyot bo'lmagan gurmelerga qanday munosabatda bo'lish haqida batafsil tavsif berilgan. Injilning Qonunlar kitobi (miloddan avvalgi 1450 yil) yahudiylar uchun nima yeyish va nimadan qochish kerakligini o'rgatadi. Aristotel va Pliniy Elder O'rta er dengizida yashovchi xavfli turlarni tasvirlashga harakat qilishdi. Buyuk geografik kashfiyotlar davrida evropaliklar to'rda tropik va ekvatorial kenglikdagi zaharli baliqlarni uchrata boshladilar. Jeyms Kuk 1774 yilda puffer baliqlarining tavsifini bergan. Dunyo bo'ylab ikkinchi safari paytida u (o'n oltita ekipaj a'zosi bilan) bu baliqning go'shtidan zaharlangan. Garchi, hamma biladi, u bundan o'lmagan. Afsuski, zootoksinologiya kabi foydali fan tirik mavjudotlar organizmida to'plangan zaharlarni hamda ulardan tibbiyotda foydalanish imkoniyatini o'rganuvchi fan faqat 20-asrda paydo bo'lgan.

Yana bir oz nazariya

Quruqlikda zaharli mavjudotlar ham yetarlicha. O'simliklar, qo'ziqorinlar, hasharotlar, amfibiyalar va sudraluvchilar … Biroq, er hech kimga bormaydi.okean bilan taqqoslash. Dengizlarning ko'p aholisi qandaydir zaharli: baliqlar, meduzalar, ilonlar, marjonlar. Nima ularni shunday qiladi? Ko'pgina yirtqichlar o'z o'ljasidan kamroq harakatchan bo'lib, yashirinib poylab yotishadi. Ularning zahari jabrlanuvchini tezda harakatsizlantirishga, uni falaj qilishga qaratilgan. Bunday yirtqichlarning xavfli tishlari va boshoqlari bor. Ba'zilar tushliklarini elektr toki urishi bilan hayratda qoldiradilar. Nishablar shunday. Jabrlanuvchilar turlar evolyutsiyasi jarayonida "individual kimyoviy himoya" vositalariga ega bo'ladilar. Ko'pgina baliqlar, yorqin, unutilmas rangga qo'shimcha ravishda, zaharli tikanlar mavjud. Bunday o'ljani ushlagan yirtqich nafaqat o'zini teshadi, balki zaharlanadi. Badanida juda xavfli shilimshiq bo'lgan zaharli baliqlar ham bor. Unga tegish zaharlanishga olib keladi. Ushbu baliqlarning barchasini tasniflashda faol zaharli deb ataladi. - Menga tegmang, aks holda afsuslanasiz! faqat ularning mo'rt ko'rinishini aytadi. Ammo dengiz mahsulotlarini iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar butunlay boshqa baliqlardan ehtiyot bo'lishlari kerak. Ular passiv zaharli deb ataladi. Evolyutsiya aholini himoya qilishga olib keldi, lekin shaxsni emas. Bu oddiy baliqqa o'xshaydi. Lekin yeb qo‘ying, zaharlanasiz. Omon qolgan yirtqich qarindoshlaridan birini tatib ko‘rishdan oldin o‘n marta o‘ylaydi.

Baliqni sevuvchilar nimani bilishlari kerak?

Agar siz marjon riflarida yashovchilar bilan yuzma-yuz uchrashish uchun shov-shuvli dengizlarga sho'ng'imasangiz va hatto yalangoyoq suv qirg'og'ida yugurmasangiz ham, o'zingizni zaharli mavjudotlardan butunlay xavfsizman deb o'ylamang.. Siz restoranda ham zaharlanishingiz mumkin. Shu ma'noda birlamchi va ikkilamchi zaharli baliqlar ajralib turadi. Birinchisi o'zlari tomonidan ishlab chiqariladi.halokatli sir. U umurtqa pog'onasida, tishlarda va tarozida to'planishi mumkin. Ba'zida zahar metabolizm mahsulidir. Bunday holda baliq go'shti yoki uning ikra va sutini iste'mol qilmaslik kerak. Masalan, moray baliqlarida zaharli qon bor. Dengizlarning boshqa aholisi barcha go'shtga ega. Ammo ikkilamchi zaharli baliqlar ham xavfli emas. Ular organizmida suv omboridan - yashash joyidan zararli moddalarni to'playdi. Masalan, baliq iste'mol qiladigan ko'k-yashil suv o'tlari siyanid chiqaradi. Shunday qilib, agar bunday hovuzdan tutilgan bo'lsa, oddiy minnow bilan o'zingizni zaharlashingiz mumkin. Yomg'ir bilan suv havzalariga oqib tushadigan o'g'itlarning tuproqdan yuvilishi ham ularning aholisini ikkinchi darajali zaharli qiladi. Nitratlar odamlarga emas, balki faqat o'simliklarga yaxshi ta'sir qiladi. Shuning uchun ovni tatib ko‘rishdan oldin uning qayerdan kelganini bilish muhim.

Qaysi baliq eng zaharli?

Bilasizmi, okeanning eng xavfli aholisi bu… meduza. "Shaffof qotil" Avstraliya qirg'oqlari yaqinidagi tropik suvlarda yashovchi bu turga tegishli. Uning chodirlari gumbazdan keyin o'ttiz metrga cho'zilgan. Uning teginishi insonning yurak mushaklarini falaj qiladi va 100% hollarda to'satdan o'limga olib keladi. Shuningdek, Yashil qit'aning qirg'oqlarida og'irligi atigi 70 gramm bo'lgan kichik ko'k halqali sakkizoyoq yashaydi. Biroq, bu chaqaloq ikki soniya ichida o'z zahari bilan o'n kishini o'ldirishga qodir. Baliqlar meduzalar, qisqichbaqalar va ilonlar bilan birga keladi. Har yili 50 mingdan ortiq odam ularning qurboniga aylanadi - bu akulalardan ko'ra ko'proq. Dunyodagi eng zaharli baliq - bu Synanceia verrucosa yoki siğil, buyurtmadanSkorpenov. Uning orqa qanotida boshoq bor, uni in'ektsiya qilish shunchalik qattiq og'riqni keltirib chiqaradiki, odam hushini yo'qotadi. Qonga kiritilgan zahar qon tomirlarining qulashi va yurakning to'xtab qolishiga olib keladi. Shu bilan birga, xavfni hatto yaqindan ham ko'rish hamma uchun qiyin. Kamuflyaj maqsadida bu kichik baliq atrof-muhitning shakli va rangini oladi. Uni marjon yoki toshbo'rondan ajratish juda qiyin. Shuning uchun uni "tosh baliq" deb ham atashadi. Siğilning eng yaqin qarindoshlari, chayonlar (yoki dengiz chayonlari) ham xameleyonning xususiyatlariga ega. Bundan tashqari, ular past suv toshqini paytida qum yoki loyga chuqurlashadi. Shuning uchun ularning o'ta zaharli boshoqqa qadam qo'yish uchun marjon riflarining xavfli olamiga umuman sho'ng'ishingiz shart emas.

Dunyodagi eng zaharli baliqlar qayerda?

Koʻpchilik yirtqichlar oʻlja quvib emas, balki uni poylab yotgan holda Hind okeanining tropik dengizlarida yashaydi. Ular Janubi-Sharqiy Osiyo, Sharqiy Afrika, Avstraliya, Filippin, Indoneziya qirg'oqlarida suv bilan to'lib-toshgan. Tinch okeanida xavfli mavjudotlar yetarli. Fugu yoki pufferfish Yaponiya qirg'oqlarida joylashgan. Ammo har kub litr suv uchun zaharli aholi zichligi bo'yicha Yerdagi eng xavfli joy Avstraliya hisoblanadi. Va bu akulalar, elektr nurlari, meduzalar va mollyuskalarni hisobga olmaydi! Va suv ilonlarining 51 turi mavjud bo'lib, ulardan Timor dengizida yashovchi Hydrofis bseheris zaharliligi bo'yicha Ginnes kitobiga kiritilgan. Mahalliy dengiz baliqlari kamroq xavfli hisoblanadi: zaharli siğil, chayon baliqlari, sher baliqlari, inimicus. Yashil qit'aga ta'tilga ketayotganingizda buni bilishingiz kerak. Eng xavfli o'nta turning ettitasiAvstraliya qirg'oqlarida yashaydi. Ammo global isish bilan tropik kengliklarning ko'plab aholisi ekvatordan uzoqroq va uzoqroqqa harakatlana boshladilar. Ular allaqachon Chili, Yaponiya va Janubiy Xitoy qirg'oqlarida uchraydi. Ammo Qizil, O'rta er dengizi va hatto Qora dengizlarda ham xavfli mavjudotlar etarli. Umuman olganda, olimlar zaharli baliqlarning ikki yuz yigirma turini ta'riflagan. Bir so'z bilan aytganda, ularni sanab bo'lmaydi.

Zaharlanishda nima qilish kerak?

Ko'pchilik faol zaharli baliq qurboni bo'lishadi. Va ular tajribasiz suzuvchilarni ta'qib qilishlari uchun emas. Bu baliqlar, agar ular yirtqich bo'lsa, toksinlarni kichikroq o'ljaga kiritadilar. Va ko'pincha zaharli boshoqlar katta va tishli baliqlardan individual himoya vositasi bo'lib xizmat qiladi. Suzuvchilar nimani yodda tutishlari kerak? Marjonlarga qadam qo'ymang yoki ularga qo'lingiz bilan tegmang. Tropikada dam olish uchun suzish uchun maxsus poyabzal sotib olish yaxshiroqdir (chunki baliqdan tashqari, dengiz kirpisiga qadam qo'yish xavfi hali ham mavjud - aytmoqchi, zaharli). Iloji bo'lsa, yovvoyi plyajlardan qochish kerak. Va sizga yaqin suzayotgan chuqurlik aholisini qo'llaringiz bilan ushlamang - siz qaysi baliq zaharli va qaysi biri emasligini bilmaysiz. Agar siz hali ham siqish his qilsangiz, darhol quruqlikka chiqing yoki yordam chaqiring. Asab tizimiga ta'sir qiluvchi toksinlar chaqmoq tezligida harakat qiladi va agar unga o'z vaqtida yordam ko'rsatilmasa, odam o'lishi mumkin.

Avvalo siz zaharni yo'qotish uchun choralar ko'rishingiz kerak. Agar bu qo'l bo'lsa, jabrlanuvchining o'zi yaradagi zaharlangan qonni tupurish orqali so'rishi mumkin. Oyoqdagi toksinlarzararlangan hudud atrofida har ikki tomondan bosib siqib chiqarilishi mumkin. Keyinchalik, jabrlanuvchi og'riqni engillashtirishi kerak, chunki bu ko'pincha chidab bo'lmas va bu hushidan ketish yoki shokni keltirib chiqarishi mumkin. Nekroz ko'pincha lezyon joyida paydo bo'ladi, qayta infektsiya va hatto gangrena xavfi mavjud. Shuning uchun yarani dezinfektsiyalash vositasi bilan davolash kerak.

Jim qotillar

Agar baliqning tanasi tikanlar bilan qoplangan bo'lsa, uning og'zi o'tkir tishlarga to'la bo'lsa, bu mavjudotlar juda xavfli ekanligini ahmoq ham tushunadi. Zaharli baliqlarning nomi ham o'z-o'zidan gapiradi: pufferfish, dengiz chayoni, ajdaho, stingray, tikanli akula, dahshatli tubercle, imimicus, lotincha "dushman" degan ma'noni anglatadi … Ammo bu xavfli mavjudotlar yashaydigan joylarda mahalliy aholi. topilgan hali ham ularni yeydi. Qo'rqinchli tikanlarini yo'qotib, zaharli shilimshiqdan tozalanib, ular juda yumshoq va mazali go'sht beradilar. Shunday qilib, Avstraliya aholisi chayon baliqlarini eyishadi va maqtashadi, Qora dengiz baliqchilari esa restoranlar uchun katranlarni tutishadi. Ammo eslab qolish uchun fotosuratlarini ko'rishingiz kerak bo'lgan passiv zaharli baliqlar ko'proq makkordir. Ularning tashqi ko'rinishida hech narsa Qizil dengiz kurortlaridagi qutqaruvchilar plyaj sayyohlarini qo'rqitadigan dahshatli yirtqich hayvonlarga o'xshamaydi. Biroq, puffer kabi zararsiz ko'rinadigan baliqda kaliy siyanidga qaraganda ancha samarali va tezroq zahar yashiringan. Evolyutsiya bir shaxsning hayotini saqlab qolish haqida emas, balki turning omon qolishi haqida o'ylaydi. Bundan tashqari, bu baliqning o'zi qo'rquvdan shishib, to'pga aylanishi mumkin. Bunday o'lja tomoqqa tiqilib qolishi mumkin. Bir yoki ikkita … o'nta baliqni tatib ko'rgandan so'ng, endi Tinch okeanining barcha yirtqichlari bilishadikichik pufferni yutib yubormaslik kerak.

"Bizning" baliqdan zaharlanish mumkinmi?

Qora dengizning zaharli baliqlarining bir nechta turlari mavjud. Bular, birinchi navbatda, tikanli akula katran, munajjim, sichqon-lira, ajdaho. Baliqchi va stingray Azovga kiradi. Rossiyaning Uzoq Sharq qirg'oqlarini yuvadigan dengizlarda Yaponiyada fugu deb ataladigan baland nurli perch, stargazer, katran va pufferfish mavjud. Boltiqboʻyida sculpin va stingrays xavfli baliqlar qatoriga kiradi. Ko'rib turganingizdek, bu kogorta orasida faqat fugu passiv zaharli tur hisoblanadi. Qolganlarning hammasi, boshoqlarni olib tashlaganingizdan so'ng, qo'rqmasdan olinishi mumkin. Lekin bu yerda ham har xil muammolar bor. Qora dengizning mavsumiy zaharli baliqlari va chuchuk suvlari ham bor. Bular qayragʻoch, sazan, perchning baʼzi turlari, shuningdek, toʻnka, tikan, barbar, kutum va boshqalar. Urug'lantirish paytida siz ushbu baliqlarning ikra va suti bilan zaharlanishingiz mumkin. Jiddiy xavf ifloslangan suv havzalaridan va ko'k-yashil yosunlarning tez gullashidan kelib chiqadi. Bunday holda, hatto eng yeyiladigan baliq ham zaharli bo'lib qoladi, chunki u atrof-muhitdan toksinlarni to'playdi. Tibbiyotda Kaliningrad viloyati aholisi, Yuksovskoye (Leningrad viloyati), Ukshozero (Kareliya) va Sartlan (Novosibirsk viloyati) ko'llari atrofida bir nechta "epidemiyalar" portlashi tasvirlangan.

Fugu kim?

Shubhasiz, Yapon dengizida yashovchi eng zaharli baliq bu pufferdir. Kuril orollari dengizchilari uni puffer deb atashadi va Quyosh chiqishi mamlakati aholisi uni puffer deb atashadi. Bu oq qorinli baliqkulrang-jigarrang orqa tarozi yo'q, lekin xavf-xatar paytida teri plitalari ko'tariladi va to'p kabi shishiradi. Biroq, bu fugu xavfi emas. Uning go'shtida, ayniqsa jigarda, terida, jinsiy a'zolarda mavjud bo'lgan zahar juda zaharli bo'lib, u kurardan yigirma besh baravar va kaliy siyanididan 275 baravar yuqori. Faol modda - tetrodotoksin - asab hujayralarining jarayonlarini bloklaydi. Og'ir zaharlanish belgilari birinchi daqiqalarda paydo bo'ladi. O'limga olib keladigan natija birinchi kun ichida sodir bo'ladi. Birinchidan, odam lablari va tilida engil karıncalanma his qiladi. Keyin qorin va oyoq-qo'llarda bosh og'rig'i va og'riq paydo bo'ladi. Harakatlarni muvofiqlashtirish yo'qoladi, qusish boshlanadi (bu holda bemor hali ham omon qolish imkoniyatiga ega). Tez orada nafas olish qiyinlashadi, qon bosimi pasayadi va tana harorati pasayadi. Shilliq pardalar va terining ko'karishi kuzatiladi. Bemor komaga tushadi, nafas olish to'xtaydi. Afsuski, bu baliqning zahariga qarshi dori hali topilmagan. Ammo bu sovuq tafsilotlarga qaramay, puffer go'shti hali ham Yaponiyada noziklik hisoblanadi. Olimlar bu dengiz baliqlari faqat balog'at yoshida zaharli ekanligini aniqladilar. “Xavfsiz fugu” yetishtirildi, lekin gurmeler orasida mashhur emas.

Samuray millati

Esingizda boʻlsa, birinchi boʻlib zaharli baliqdan tayyorlangan taomni tatib koʻrgan yevropalik Jeyms Kuk edi. Ammo yaponlar qadim zamonlardan beri undan foydalanib kelishgan. Fugu quyosh chiqayotgan mamlakat madaniyati va san'atiga mustahkam kirib bordi. Tokiodagi parklardan birida hattoki bu baliqning haykali ham bor. Millionlab yaponlarni tom ma'noda ishonib topshiradigan narsaoshpaz sifatida hayotingiz? Axir, statistika shuni ko'rsatadiki, har yili bir necha o'nlab odamlar fugu zaharidan o'lishadi va ko'proq qurbonlar kasalxonaga yotqiziladi. O'z joniga qasd qilish munosabati, hayot va o'lim yoqasida muvozanat - bularning barchasi yapon madaniyatida juda ko'p. Fugu modasini samuraylar olib kelishgan - qattiq ritsarlar, sovuqqon, yaxshi nom saqlab qolish uchun hara-kiri qilishga tayyor. Uzoq vaqt davomida rasmiylar bu baliqni ovlashni taqiqlagan. Lekin behuda. U qora bozorlarda sotilgan. Endi oshpaz puffer taomlarini tayyorlash uchun litsenziya olish uchun maxsus kurslardan o'tishi va imtihondan o'tishi kerak. Komissiya oldidan u tana go'shtini so'yishi, undan uchta taom tayyorlashi va … har biridan bir parcha tatib ko'rishi kerak. Va faqat ishning baxtli natijasi bilan, zaharli puffer baliqlari, u bilan birga taomlarning fotosuratlari restoran menyusini bezatadi.

Rus ruletining yaponcha uslubi

Nega odamlar tarkibida tetrodotoksin bo'lmagan puffer go'shtini iste'mol qilishni xohlamaydilar? Bunday xavfsiz baliqni tatib ko'rgan gurmeler uning ta'mini oddiy va hatto banal deb atashadi. Zaharli baliq Yaponiyada mashhur, hatto barcha ayanchli oqibatlarga qaramay. Lekin yaponlar restoranga faqat asabingizni qitiqlash uchun kelishadimi? Mumkin bo'lgan idishlar va bu so'zni ta'kidlash kerak, zaharning narxi yuzdan besh yuz dollargacha. Gurmeler xavfli fuguning ta'mini shunday ta'riflaydi: "Bu yapon san'atiga o'xshaydi - tabiiy ipak kabi nozik, nafis, silliq". Boshqa tomondan, evropaliklar, baliqning tovuq go'shtiga o'xshashligini va konsistensiyasi jelega o'xshashligini aytishadi. Fuguli idishlarda zaharning to'liq yo'qligi emas, balki uning muhimligieng kichik dozalarda mavjud. Keyin mijoz dori ta'siriga o'xshash narsani his qiladi. Axir tetrodotoksin kokaindan 160 000 marta faolroq! Bu jarrohlar tomonidan o'simtalarni olib tashlash operatsiyalarida ushbu moddadan foydalangan holda qabul qilingan. Albatta, hamma narsa dozaga bog'liq - tibbiyotda ham, oshxonada ham. Imtihondan o'tgan oshpaz mijozning vaznini, uning yoshini, sog'lig'ini va hatto millatini hisobga oladi. Restoran xodimi birinchi tashvishli alomatlarni sezish va chora ko'rish uchun ovqatlanayotganlarni hushyorlik bilan kuzatib boradi. Zaharli yapon baliqlari bir nechta variantda taqdim etiladi. Eng sevimli taom - fugusashi. Xom baliqning eng nozik bo'laklaridan oshpaz butun rasmlarni yaratadi. Bu taom soslar bilan xizmat qiladi. Fuguzosun, zaharli baliq sho'rvasi ham keng tarqalgan. Ba'zan puffer baliq qaynatiladi va unga qo'shiladigan ingredientlar bilan xizmat qiladi.