Martini va Cinzano: farqi nimada?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Vermutning "Martini", "Cinzano" brendlari ushbu alkogolli ichimliklar ishlab chiqarishda o'ziga xos raqibdir. Ular elita alkogol bozorini deyarli bir xil assortiment bilan ishlab chiqaradi va etkazib beradi. Birinchi ism ancha keng tarqalgan bo'lishiga qaramay, ikkinchi brendning, ya'ni "Cinzano" ning tarixi bir asrdan kattaroqdir.

Origin

Cinzano brendi Italiyaning Cinzano oilasi tomonidan XVII asrda Turinda asos solingan. O'sha kunlarda Italiyada "eliksir" deb nomlangan aromatik vinolar juda mashhur edi. Oila oq, qizil va pushti uzumlarni va bu mazali va xushbo'y ichimliklar ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan o'tlar, ziravorlar, mevalar va boshqalar kabi boshqa xom ashyolarni etishtirish uchun keng yerlarga ega edi. Tez orada Cinzano oilasining vinolari nafaqat butun mintaqada, balki butun Italiyada ham katta shuhrat qozondi. Ichimlik mamlakat zodagonlari tomonidan ma'qullangandan so'ng, u ajoyib muvaffaqiyatga erishdi va ichida1703 yilda vinochilar oilasi rasmiy litsenziya oldi, bu unga butun mamlakat bo'ylab vino ishlab chiqarish va sotish huquqini berdi, keyin esa undan tashqarida.

Kompaniyaning rivojlanish tarixi

Aka-uka Sinzano esa amaliyot bilan kelgan bilimlari bilan cheklanib qolmay, ixtisoslashgan universitetga oʻqishga kirishga qaror qilishdi va shundan keyingina ular ichimliklarni ommaviy ishlab chiqarish va sotish bilan jiddiy shugʻullana boshladilar. Ularning do'koni dastlab eliksir do'koni deb atalgan. Sharob ishlab chiqarish bo'yicha malakali mutaxassislar bo'lib, aka-uka Cinzano, Giakomo va Karlo tajriba o'tkazishni boshladilar. Har safar ular sharobga xushbo'y o'tlardan bir yoki boshqa guldasta qo'shdilar. Ulardan ba'zilari ichimlikka nordon ta'm berdi, boshqalari - achchiq, uchinchisi esa, aksincha, uni shirinlashtirdi. Natijada, mo''jizaviy va aromatik vinolarning juda ko'p navlari yaratildi, ularning eng muvaffaqiyatlisi vermut deb nomlandi.

Taxminan 30 yil o'tgach, Cinzano Italiya qirollik saroyiga ushbu favqulodda eliksirning rasmiy yetkazib beruvchisiga aylandi. Shundan so'ng, Cinzano oilasining har bir yangi avlodi ushbu brendning rivojlanishiga hissa qo'shdi, yillar davomida assortiment kengaydi, shuningdek, tarqatish geografiyasi kengaydi.

Xalqaro shon-shuhrat

1859 yildan beri Cinzano brendining vermutlari Italiyadan tashqarida ham mashhur bo'ldi. Mukofot sifatida 1861 va 1863 yillarda kompaniya Londondagi Qirollik vino ko'rgazmalarida oltin medallarga sazovor bo'ldi. Bu vaqtga kelib, vermut ham aylandiMartini tomonidan ishlab chiqarilgan. O'sha paytda "Cinzano" allaqachon Frantsiyada ishlab chiqarishga asos solgan va 1922 yilda Amerika qit'asida Argentinada bu allaqachon dunyoga mashhur ilohiy ichimlikni ishlab chiqarish uchun zavod va vino zavodi tashkil etilgan.

O'tgan asrning 70-yillarida Cinzano vermuti barcha qit'alarda ma'lum bo'ldi va hatto uzoq Okeaniya va Janubi-Sharqiy Afrikada mashhur bo'ldi. O'tgan asrning oxirida ushbu brend o'z mashhurligini yo'qota boshladi, ammo uni sotib olgan Campari guruhi mashhur Cinzanoni avvalgi shon-shuhratiga qaytardi. 2004 yil ichimlikning yangi ko'tarilish sanasi edi.

Martinini tarixi

Yuqorida ta'kidlanganidek, bu brend Cinzanodan deyarli yuz yil keyin tashkil etilgan. Martini shuningdek, 1847 yildan beri mahsulot ishlab chiqaradigan italyan brendidir. "Cinzano" dan farqli o'laroq, uning dunyo bo'ylab tarqalishi ko'p marta tezroq sodir bo'la boshladi. Ehtimol, bunga yuqorida tavsiflangan boshqa italyan vermutining muvaffaqiyati yordam bergan. Bir so'z bilan aytganda, butun bir asrdan keyin paydo bo'lgan "Martini" "Cinzano" ning birinchi raqibiga aylandi. Bu nom qaerdan paydo bo'lgan? 1863 yilda uchta tadbirkor vino ishlab chiqarishning sherik egalari bo'ldi: A. Martini, L. Rossi va T. Sola. Shundan so'ng kompaniya MARTINI, SOLA e Cia nomi bilan tanildi.

Kompaniyani kengaytirish

Rossi mutaxassis, yuqori malakali vino ishlab chiqaruvchi va ichimliklarning yangi turlarini aniqlash bo'yicha tajriba o'tkazgan. U bizga tanish bo'lgan xushbo'y va mazali mahsulot muallifi. Undan farqli o'laroq, Martini vino ishlab chiqaruvchi emas edi,lekin u ajoyib tijorat agenti sifatida harakat qildi va uning korxonasi tufayli brend xalqaro ahamiyatga ega bo'lgan turli ko'rgazmalarda qatnasha boshladi. Yevropaning turli shaharlarida, keyin esa Amerikada olijanob shaxslar va hatto Yevropa qirollik sudlari aʼzolari uchun muntazam ravishda degustatsiyalar oʻtkazilar edi.

Martini kompaniyani egallaganidan ikki yil o'tgach, brendning vermuti sifat uchun birinchi oltin medalini oldi. Bularning barchasi tadbirkorga uni rivojlantirish va jahon bozorida ilgari surish uchun turtki bo‘ldi. Bir necha yil ichida kompaniyaning dunyoning 70 dan ortiq mamlakatlarida vakolatxonalari ochildi. 1879 yildan beri kompaniya MARTINI & ROSSI nomi bilan mashhur bo'ldi. 20 yildan so'ng "Cinzano" ning asosiy raqobatchisiga aylangan "Martini" Buyuk Britaniya, Daniya, Portugaliya, Yaponiya, Belgiya, Avstriya qirollik sudlari uchun italyan vermutining asosiy yetkazib beruvchisiga aylanadi. Shundan so'ng, Martini ichimliklar boy va hashamatli hayot bilan bog'liq bo'lib, chinakam qirollik deb hisoblangan. 1992 yilda bu italyan kompaniyasi Bacardi oilasi bilan birlashdi va shundan beri BACARDI-MARTINI nomi bilan tanildi.

Martini va Cinzano o'rtasidagi farq nima?

Ular aytganidek, ta'mlar har xil. Odamlar hatto farqni bilmagan holda bir brendni boshqasidan afzal ko'rishadi. Xo'sh, Cinzano Bianco va Martini Bianco yoki Cinzano Rosso va Martini Rosso o'rtasidagi farq nima? Martini ichimliklari Cinzano vermutlariga qaraganda kamroq achchiq ekanligiga ishonishadi. Biroq, mutaxassislar ularning asosiy farqi brendlarning yoshi ekanligini bilishadi. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, bugungi kunda bir kompaniyaning ham, boshqa kompaniyaning ham sotish darajasi asosan bir xil. Biroq, Cinzano assortimentida ko'proq gazlangan vinolarga ega.

Shunga qaramay, ikkala kompaniyaning asosiy ishlab chiqarishi vermut bilan bog'liq - pushti, oq yoki qizil uzumdan tayyorlangan, o'tlar va ziravorlar, turli xil meva va aromatik qo'shimchalar bilan to'ldirilgan mustahkamlangan sharob. Shunisi e'tiborga loyiqki, ingredientlarning umumiy soni 40 taga yetishi mumkin. Ular orasida vanil, yalpiz, doljin, dafna, apelsin qobig'i, kardamon, zanjabil va boshqalar bor. Martini vermutining o'ziga xos xususiyati - undagi shuvoq ekstrakti. Bu Martini va Cinzano o'rtasidagi farqdir.

Asti

Shampan vinosi "Asti" Italiyaning faxridir. Va uning ishlab chiqaruvchisi Cinzano kompaniyasi. Shampan vinosi Piedmont provinsiyasida yetishtiriladigan italyan muskat oq uzumidan tayyorlanadi. Undan Asti vinosi tayyorlanadi. Bu ichimlik yuzlab yillar davomida mavjud. Oq Muskat yetishtiriladigan uzumzorlar Cinzanoga tegishli. Martini shuningdek, butun dunyoda mashhur bo'lgan Asti shampani ishlab chiqaradi, ammo italiyaliklarning o'zlari bu ichimlik asoschilariga ko'proq ishonishadi. Pazandachilik an'analariga boy bo'lgan bu quyoshli mamlakatda hatto Cinzano mintaqasi deb ataladigan mintaqa ham mavjud. Italiyaliklar eng yaxshi shampan vinosi italyan vinosi deb hisoblashadi, uni mavjud bo'lgan eng qadimgi kompaniya ishlab chiqaradi.

Va sizQaysi ichimlikni afzal ko'rasiz: Martini Asti yoki Cinzano Asti? Albatta, ikkalasi ham ajoyib. Ular kayfiyatni yaxshilashga va hayotning ta'mini his qilish imkoniyatiga ega bo'lgan chinakam qirollik sovg'asidir. Faqat haqiqiy biluvchilar kichik ta'm nuanslarini ushlay oladilar va "Cinzano" va "Martini" o'rtasidagi farqni tushunadilar. Bundan tashqari, bu borada tajribasiz boshqa iste'molchilar, agar ular bu turli ichimliklar ekanligini bilmasa, hech qachon birini boshqasidan ajrata olmaydi.

Qimmatroq degani yaxshiroq degani emas

Aytgancha, Martini va Cinzano o'rtasida yana bir farq bor va bu ta'mga yoki sifatga hech qanday aloqasi yo'q. Birinchisi ikkinchisiga qaraganda qimmatroq. U ko'proq targ'ib qilinadi, reklama qilinadi va yuqori jamiyat ayollarining sevimli ichimliklaridan biri hisoblanadi, demak, bu hashamatli hayotning belgisidir. Zamonaviy savdo sharoitida bu juda muhim nuqta. Cinzano o'zini italyan vermuti va o'ynoqi vinolarini ishlab chiqarishda kashshof deb hisoblab, reklama uchun ko'p pul sarflamaydi, asosiy e'tiborni brend tarixini biladigan iste'molchiga qaratadi.

Kompaniyalar qatoridagi eng yaxshi

Bu ikki kompaniya tomonidan ishlab chiqarilgan eng oʻxshash ichimliklar juftligi Gran Dolce Cinzano/Martrini Bianco. Ikkala ichimlik ham ochiq somon rangiga ega. Ular juda xushbo'y, engil va shirin ta'mi, achchiqligi bor. Ikkalasi ham quruq oq sharob asosida tayyorlanadi. Faqat bu erda "Martini Bianco" ning ta'midan keyin vanil seziladi va "Dolce" da boshqa ziravorlar ustunlik qiladi. Birinchisi ham, ikkinchisi ham ozgina tortilgan ta'mga ega - bu tarkibiy qismlarga bog'liqo'tlar.

Xulosa sifatida

Xo'sh, biz ushbu maqoladan nimani o'rganamiz? Yuqoridagilarni sarhisob qiladigan bo'lsak, Italiyaning "Martini" va "Cinzano" kompaniyalari dunyodagi vermutning asosiy yetkazib beruvchilari ekanligini ta'kidlashimiz mumkin. Ushbu ikki kompaniyaning assortimenti deyarli farq qilmaydi. Bitta narsa shundaki, Cinzano ko'proq gazlangan vinolarni ishlab chiqaradi. Bu sohada kashshof mashhur Martini kompaniyasi emas - qimmat hayotning timsollaridan biri, ayniqsa ayollar uchun, lekin birinchisidan 90 yosh katta bo'lgan Cinzano. Biz ushbu brendning asoschilariga hurmat ko'rsatishimiz kerak. O'zlarining mashaqqatli mehnatlari bilan ular eliksirlar uchun juda ko'p retseptlarni ishlab chiqishga muvaffaq bo'lishdi (ilgari vermut Italiyada shunday atalgan), ularni ishlab chiqarishga va xalqaro bozorga olib chiqishga muvaffaq bo'lishdi. Bir so'z bilan aytganda, ularning yo'li ancha uzoq va qiyinroq edi.

"Martinini" asoschilari italyan vermutining butun dunyo bo'ylab qozongan mashhurligidan foydalanishdi va ularga qiyin yo'ldan borish osonroq bo'ldi, chunki Alessandro Martini kabi ajoyib tadbirkor uning boshida edi. korxona. Aynan u barkamol va muvaffaqiyatli reklama kampaniyasini olib bora oldi, eng yuqori darajaga ko'tarildi va o'z brendini butun dunyo bo'ylab mashhur va taniqli brendga aylantira oldi. Yillar o'tadi, turli xil qiziqarli ichimliklar paydo bo'ladi va Martini nafis xonimlar uchun sevimli ichimlik bo'lib qolmoqda, erkaklar esa bu eliksirni o'z ichiga olgan kuchli kokteyllarni afzal ko'rishadi.