2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Gruziya oshxonasining mashhur taomlaridan biri qizil tuzlangan karam - piluska hisoblanadi. Qish uchun siz turli xil usullardan foydalangan holda shunga o'xshash blankni tayyorlashingiz mumkin. Biz eng mashhur retseptlardan birini taklif qilamiz.
Lavlagi bilan karam tabletkalari
Gruzin achchiq karami uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- oq karam - umumiy og'irligi taxminan 6 kg bo'lgan 2 ta katta vilkalar;
- yangi lavlagi, o'rtacha kattalik - 4-5 dona;
- katta sarimsoq boshlari - 6 dona;
- o'rta kattalikdagi sabzi - 5-6 dona;
- bir necha yangi chili qalampiri (3-4 dona, achchiqni sevuvchilar ko'proq oladi);
- murch no'xati (xushbo'y qalampir);
- 1,5 l hajmli ichimlik suvi;
- miqdorda tuz - 2-3 osh qoshiq (katta, slayd bilan);
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.;
- bir stakan stol sirkasi;
- yangi arpabodiyon - katta shamlardan.
Bosqichma-bosqich texnologiya
1-qadam
Pilla qanday tayyorlanadi? Biz o'rganishni taklif qiladigan retsepti karamni tuzlash oson. Birinchidan, vilkalarni bo'laklarga bo'ling. Bitta boshni 8 ta kattaga bo'lish mumkindona.
2-qadam
Lavlagini tozalang, qalinligi yarim santimetrga teng bo'laklarga yoki doiralarga kesib oling. Sabzini yuving, tozalang va uzunligi bo'ylab bir necha bo'laklarga bo'ling. Siz shunchaki bu sabzavotni maydalab, qatlamga qo'yishingiz mumkin.
3-qadam
Tayyorlangan masalliqlarni qatlamlarga qo'ying: lavlagi doira shaklida, karamni katta bo'laklarga (ziravorlar seping), sabzi va arpabodiyon (ko'p tug'ralgan).
4-qadam
Marinadni tayyorlang. Buning uchun bir litr qaynoq suv oling, unga tuz, o'simlik moyi, shakar qo'shing. Keyin sirkani to'kib tashlang. Aralashtiring. Hammayoqni ustiga tuzlamoq tushiring. Og'irlikni ustiga qo'ying.
5-qadam
Karamni sochiq yoki doka bilan yoping va xona haroratida bir kun (12 soat mumkin) qoldiring. Belgilangan vaqtdan keyin tabletkani tatib ko'ring. Agar hamma narsa normal bo'lsa, unda siz karamni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
6-qadam
Pilluska - karam, retsepti qish uchun yig'ish uchun ham, tuzlangandan keyin darhol iste'mol qilish uchun ham mos keladi. Mahsulotni uzoq muddatli saqlash uchun saqlash uchun siz idishlarni tayyorlashingiz kerak. Ular yaxshilab yuvilishi, har qanday usulda sterilizatsiya qilinishi kerak (bug'da, mikroto'lqinli pechda yoki pechda). Keyin tayyor, tuzlangan karamni konteynerlarga va steril qopqoqli qo'ziqorinlarga soling. Qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qiling, sho'rvalar va vinaigretlarga soling. Ajoyib ishtaha!
Pilyuska ishtahasini tayyorlash bo'yicha tavsiyalar
- Yuqorida retsepti berilgan karam, agar lavlagi bo'lsa, bir tekis ranglanadi.ikki qatlamga yotqiz: biri pastdan, ikkinchisi esa eng tepada.
- Sabzavotlarni ko'p miqdorda tuzlashni yaxshi ko'radiganlar uchun maxsus bochkalardan foydalanish tavsiya etiladi. Ularning pastki qismi horseradish barglari bilan qoplangan bo'lishi mumkin. Ular pishirilgan karamga qo'shimcha lazzat qo'shadi.
- Ham ham achchiq va nordon sabzavotlarni yoqtiravermaydi. Agar siz ushbu miqdordagi odamlarga tegishli bo'lsangiz, unda siz ushbu tuzlamoq retseptidan foydalanishingiz mumkin: bir litr suv uchun 2 osh qoshiq olishingiz kerak. l. sirka (9%) va tuz, 1 katta qoshiq shakar.
- Karam idishini qopqoq bilan yopmang. Plastinka yoki maxsus taxtadan foydalanish yaxshidir (agar sig'im katta bo'lsa).
Uyingiz uchun Hap ishtahasini tayyorlang. Ushbu maqolada retsepti taklif qilingan karam juda mazali!
Tavsiya:
Karam: fotosurat bilan retsept. Yangi karamdan karam
Turli mamlakatlarning oshxonalarida chinakam xalq taomlari mavjud. Bu karamni o'z ichiga oladi. Uni tayyorlash retsepti umuman murakkab emas. Ehtimol, bu taom karam iste'mol qila boshlagan vaqtlardan beri tayyorlangan. Ammo o'zgarishlar, odatdagidek, juda boshqacha bo'lishi mumkin. Har bir oshxona pishirishda o'ziga xos nuanslarga ega. Shunday qilib, pazandachilik fantaziyasi uchun joy bor. Keling, bugun karamni pishirishga harakat qilaylik
Tuzlangan karam sharbati. Tuzlangan karam va sharbatining erkaklar va ayollar uchun foydalari, shifobaxsh xususiyatlari
Muqobil tibbiyotda tuzlangan karam sharbati turli kasalliklarni davolash va oldini olish uchun ishlatiladi. Har birimiz bolalikdan bilamizki, bu qurtlar va boshqa parazitlar uchun juda samarali vositadir. Ammo ma'lum bo'lishicha, tuzlangan karam sho'rligi ortiqcha vaznli odamlar uchun, shuningdek gastrit, pankreatit va boshqa sog'liq muammolari uchun foydalidir. Xo'sh, tuzlangan karam sharbatidan qanday foydalanish kerak? Qiziqmi? Ko'proq o'qish
Karam haqida bir oz + mavzu bo'yicha to'rtta retsept: "15 daqiqada tez karam"
Karam - an'anaviy rus sabzavoti. Va bizning katta mamlakatimizning deyarli har bir oshxonasida ular bu o'simlikdan turli xil taomlarni tayyorlaydilar va tayyorlaydilar. 15 daqiqada tez karam - oshxonada styuardessaning maxfiy quroli
Bodringni aroq bilan tuzlash retsepti. Aroq bilan bodringni sovuq tuzlash
Tuzlash - sabzavotlarni yig'ishning eng qadimiy usullaridan biri. Ammo bugungi kunda ham u o'z ahamiyatini yo'qotmagan. Ushbu usul juda ko'p variantlarga ega. Ammo yaqinda, so'nggi komponent noyob antiseptik va konservant rolini o'ynaydigan aroq bilan bodringni tuzlashning asl retsepti, ayniqsa, uy bekalari bilan mashhur
Bodringni tuzlash: retseptlar va usullar. Tuzlash uchun bodring navlari
Bodringni tuzlash uchun retseptlar bir-biriga juda o'xshash. Farqlar faqat asosiy komponentlar va ziravorlar sonida. Kuchli tuzlangan, ozgina tuzlangan, o'rtacha tuzlangan - ularning barchasi juda mazali bo'lib chiqadi. Asosiysi, bodringning qaysi navlarini tuzlash uchun ishlatishni bilishdir
