Qizil baliq va qisqichbaqali salatlar: retseptlar, ingredientlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qizil baliq - ospirinlar oilasiga mansub delikates turlarining umumlashtirilgan nomi. Ko'pincha, bu atama qizil ikra, alabalık va pushti qizil ikra degan ma'noni anglatadi. Ularning barchasi ajoyib ta'm xususiyatlariga ega va pishirishda keng qo'llaniladi. Bugungi nashrda biz qizil baliq va qisqichbaqalar salatlari uchun bir nechta qiziqarli retseptlarni batafsil ko'rib chiqamiz.

Umumiy tavsiyalar

Bunday taomlarni tayyorlash uchun siz tuzlangan, qaynatilgan yoki dudlangan baliqlardan foydalanishingiz mumkin. Pushti qizil ikra, chum qizil ikra, qizil ikra, alabalık yoki qizil ikra bu maqsadlar uchun eng mos keladi. Bu dengiz mahsulotlarining har biri tanish kartoshkadan tortib ekzotik avakadogacha deyarli har bir sabzavot bilan yaxshi birlashadi.

Ko'pincha bunday idishlarda qaynatilgan guruch, tuxum, gurme ikra yoki turli xil pishloqlar mavjud. Qizil baliq va qisqichbaqalardan salatlar tayyorlash uchun an'anaviy mayonez yoki qaymoqli sousga qo'shimcha ravishda xantal, limon sharbati, asal asosida tayyorlangan aralashmalar,balzam sirkasi yoki zaytun moyi.

Avokado va xitoy karam varianti

Quyida tasvirlangan texnologiya boʻyicha tayyorlangan taom nozik nafis taʼm va nozik hidga ega. Bu sabzavot va dengiz mahsulotlarining juda muvaffaqiyatli kombinatsiyasi va juda chiroyli ko'rinishga ega. Shuning uchun, qarindoshlarini biror narsa bilan ajablantirmoqchi bo'lganlar ushbu variantga e'tibor berishlari kerak. Qisqichbaqalar va qizil baliqli "Royal" salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g Xitoy karam.
• 350 g ozgina tuzlangan qizil baliq.
• 400g tozalangan qisqichbaqalar.
• 200 g qizil ikra.
• 50g pishloq.
• Avokado.
• Shirin qalampir.
• 20ml limon sharbati.
• 20g mayonez.

Qisqichbaqalar va qizil baliqli eng mazali salatlardan biri uzoq issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladigan mahsulotlarni o'z ichiga olmaydi, chunki uni tayyorlash jarayoni bir necha daqiqa davom etadi. Buning uchun yirtilgan karam barglarini, avakado kublarini va qalampir chiziqlarini bitta idishga birlashtiring. Keyin sabzavotlarga baliq bo'laklari va qaynatilgan qisqichbaqalar qo'shiladi. Bularning barchasi limon sharbati va mayonez bilan quyiladi, so'ngra pishloq chiplari va qizil ikra bilan sepiladi.

Baqlajon va zaytunli variant

Bu taom koʻproq yulduzli baliq salati nomi bilan mashhur. Qisqichbaqalar bilan qizil baliq sabzavot, tuxum va pishloq bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, u nostandart dizayn va ajoyib ta'm xususiyatlariga ega. Uchununi yaratishingiz kerak:

• 200 g tuzlangan qizil baliq.
• 300g krevetka.
• 30 g qizil ikra.
• 100 g baqlajon.
• 150 g yuqori sifatli pishloq.
• 3 ta tovuq tuxumi.
• 100 g zaytun (yaxshisi chuqurchadan ajratilgan).
• 150 g yaxshi mayonez.
• Limon.
• 100 g unchalik semiz emas smetana.
• Tuz.

Bu qisqichbaqalar va qizil baliqli salat bir necha qatlamlardan iborat. Yassi plastinkaning pastki qismida maydalangan qaynatilgan tuxum, pishloq chiplari, zaytun, smetana, mayonez, limon sharbati va issiqlik bilan ishlangan dengiz mahsulotlari aralashmasi tarqaldi. Mazali massaga yulduz shaklini berish muhimdir. Tuzli baliq bo'laklari tepaga joylashtiriladi. Va dengiz yulduzining chodirlari qovurilgan baqlajon halqalari bilan qoplangan. Tayyor taom qizil ikra bilan bezatilgan va xizmat qiladi.

Qisqichbaqa tayoqchalari va bodringli variant

Dengiz mahsulotlarini sevuvchilarni qizil baliqli boshqa salat albatta qiziqtirishi mumkin. "Kichik suv parisi" va bu taomning nomi - yangi sabzavotlar va dengiz mahsulotlarining juda mazali kombinatsiyasi. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1kg tozalanmagan qisqichbaqalar.
• 100 g qizil ikra.
• 250 g tuzlangan alabalık.
• 400g qisqichbaqa tayoqchalari (sovutilgan yoki muzlatilgan).
• 2 yangi bodring.
• 5 tuxum.
• 2 bolgar qalampiri (turli rang afzal).
• 2 avokado.
• 150 g yaxshi mayonez.

Qisqichbaqaqaynatilgan, sovutilgan, tozalangan va avakado bo'laklari, bodring tilimlari va tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalari bilan birlashtirilgan. Tug'ralgan tuxum, bolgar qalampirining chiziqlari va chiziqlar bilan kesilgan alabalık ham u erga yuboriladi. Ovqatlanishdan oldin darhol qizil ikra va mayonez bilan to'ldiriladi.

Desert makkajo'xori va pishloq varianti

Qisqichbaqalar, ikra, qizil baliq va kalamardan iborat noodatiy va juda nozik salat nafaqat mazali, balki nihoyatda foydali.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 osh qoshiq. l. shirin makkajo'xori (konservalangan).
• 200 g qaynatilgan krevetka.
• 200 g tuzlangan losos filesi.
• 6 ta bedana tuxumi.
• 2 kalamar tana go'shti.
• ½ piyola pishloq parchalari.
• Qizil ikra, oʻtlar va mayonez.

Bitta salat idishida termal qayta ishlangan kalamar va qizil ikra bo'laklari birlashtiriladi. Unga qisqichbaqalar, makkajo'xori, pishloq chiplari, mayonez va qaynatilgan bedana tuxumlarining yarmi ham yuboriladi. Tayyor taom qizil ikra va ko'katlar bilan bezatilgan.

Kartoshka varianti

Bu to'yimli qizil baliq va qisqichbaqalardan tayyorlangan salat to'yimli taomlarni sevuvchilarni hayratda qoldirishi aniq. Etarlicha yuqori energiya qiymati tufayli u to'liq oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib variant bo'lishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 o'rtacha kartoshka.
• Yangi bodring.
• Tovuq tuxumi.
• 100g krevetka.
• 70 g ozgina tuzlangan filetoqizil ikra.
• Mayonez va yangi o'tlar.

Kartoshka, qisqichbaqalar va tuxumlar har xil qozonlarda qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi va bir-biriga aralashmasdan maydalanadi. Endi barcha ingredientlar tayyor, siz salatni shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Plitaning pastki qismida maydalangan kartoshkaning yarmi, tug'ralgan tuxum, baliq bo'laklari, tug'ralgan bodring ketma-ket joylashtiriladi. Qatlamlarning har biri mayonez bilan surtiladi. Qolgan kartoshka tepaga taqsimlanadi, shuningdek, sotib olingan sous bilan qoplanadi. Tayyor taom ko'katlar bilan bezatilgan va namlash uchun qisqa vaqtga qoldiriladi.

Sabzi varianti

Qisqichbaqa va qizil baliqdan iborat qiziqarli va nafis salat har qanday bufet stolining munosib bezakiga aylanadi. Uning asosiy afzalligi - tayyorlash tezligi va qulayligi. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 g tuzlangan alabalık.
• 500g katta tozalanmagan qisqichbaqalar.
• 250g pishloq.
• 5 tovuq tuxumi.
• 250g yangi bodring.
• 250g sabzi.
• Bir dasta arpabodiyon va piyoz.
• ½ limon.
• 180 g yaxshi mayonez.

Sabzi, tuxum va qisqichbaqalar turli xil qozonlarda qaynatiladi, to'liq sovutiladi, tozalanadi va tug'ralgan. Keyin bu komponentlarning barchasi chuqur salat idishida birlashtiriladi. Unga baliq bo'laklari, bodring bo'laklari, dilimlenmiş limon va pishloq kublari ham yuboriladi. Bularning barchasi mayonez bilan quyiladi va tug'ralgan ko'katlar bilan bezatilgan.

Uzum va rukkola bilan variant

Eng mazali taomlardan biri bilan tanishingqisqichbaqalar salatasi. Bu shunchalik ajoyibki, hatto iste'mol qilingan har bir kaloriyani hisoblaydigan yosh xonimlar ham undan bosh tortmaydilar. Uni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 170g krevetka.
• 265 g tuzlangan losos filesi.
• 160 g rukkola.
• 140 g salat.
• 145g uzum (afzal yashil).
• 5 osh qoshiq. l. juda yog'li smetana emas.
• 65g qovoq urugʻi.
• Limon sharbati.

Qisqichbaqalar qaynoq suvda qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi va chuqur salat idishiga solinadi. Unga yarim uzum, baliq bo'laklari va limon sharbati bilan sepilgan yirtilgan ko'katlar qo'shiladi. Bularning barchasi kam yog'li smetana bilan quyiladi va qovoq urug'iga sepiladi.

Oktopus varianti

Bu qiziqarli va kam yog'li salat nafaqat mazali, balki juda foydali bo'lib chiqadi. Unda faqat maxsus tayyorlangan sous bilan ziravorlangan dengiz mahsulotlari mavjud. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 170 g tuzlangan losos filesi.
• 160g sakkizoyoq.
• 155g krevetka.
• 2 kalamar tana go'shti.
• Har biri 2 osh qoshiq l. tabiiy yogurt, soya sousi va mayonez.

Dengiz mahsulotlari qaynoq suvda qaynatiladi, sovutiladi va o'rta bo'laklarga bo'linadi. Keyin ular chuqur salat idishida aralashtiriladi va ustiga yogurt, soya sousi va mayonez qo'shiladi.

Apple varianti

Bu noodatiy taomU achchiq ta'mga va tetiklantiruvchi nozik hidga ega. Bu juda engil bo'lib chiqadi va past kaloriyali bayram salati sifatida ishlatilishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 210 g tuzlangan qizil baliq.
• 2 avokado.
• 200g qisqichbaqa.
• 2 yashil nordon olma.
• Tabiiy yogurt.

Avokado musluk ostida yuviladi, toshdan ehtiyotkorlik bilan ajratiladi va unchalik katta bo'lmagan kubiklarga bo'linadi. Keyin unga oldindan yuvilgan va tozalangan olma bo'laklari va baliq bo'laklari qo'shiladi. Termik qayta ishlangan va tozalangan qisqichbaqalar ham u erda yotqizilgan. Tayyorlangan idish to'g'ri miqdorda tabiiy yogurt bilan quyiladi va muloyimlik bilan aralashtiriladi. Agar so'ralsa, bunday salat har qanday yangi o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.