Uyda tayyorlangan quyon kotletlari: bir nechta retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bugun biz quyon kotletlari qanday tayyorlanishi haqida gaplashamiz. Maqolada keltirilgan retseptlar bajarilishi oson va arzon (mahsulotlar bo'yicha). Oshxonada muvaffaqiyatlar tilaymiz!

Umumiy ma'lumot

Nozik, xushbo'y, to'yimli va foydali taom. Va bularning barchasi quyon kotletlari. Quyida tavsiflangan retseptlar turli darajadagi oshxona tajribasiga ega bo'lgan uy bekalari uchun javob beradi. Istalgan natijaga erishish uchun taqdim etilgan koʻrsatmalarga amal qilish kifoya.

Tovoqdagi quyon kotletlari

Kerakli ingredientlar:

• katta piyoz;
• 100g sariyog ';
• oq non - bir nechta bo'lak;
• ½ stakan un (navbat muhim emas);
• bitta tuxum;
• quyon tana go'shti - 1,3 kg;
• ziravorlar (qalampir, tuz).

Amaliy qism

1. Quyon kotletlari tayyorlanadigan hamma narsani dasturxonga qo'yamiz. Keyin nima? Nonni oddiy suvda namlashimiz kerak.
2. Lampochkadan qobiqni olib tashlang. Pulpani maydalang (yaxshisi kublar).
3. Endi quyon go'shtini qayta ishlaymiz. Biz uni oqayotgan suvda yuvamiz. Go'shtni suyakka qadar kesib oling. Olingan filetani go'sht maydalagichdan o'tkazing, asta-sekin namlangan non va tug'ralgan piyoz qo'shing.



4. Qiymaga bir parcha eritilgan sariyog 'qo'shing. Biz aralashtiramiz. Tuxumni pirojnoe ichiga sindirib tashlang. Bu hali hammasi emas. Tuzli qiyma go'sht. Sevimli ziravorlaringiz bilan seping. Massani yog'och spatula bilan aralashtiring.
5. Lepim kotletlari. Suv bilan namlangan qo'l bilan qiyma go'shtni oling va uni to'pga aylantiring. Keyin yuqoridan va pastdan tekislangan bo'lishi kerak. Bu mazali kotlet chiqadi. U juda katta bo'lmasligi kerak, aks holda qovurilmaydi.
6. Tovoqni bir oz tozalangan yog' quyib qizdiring. Kotletlarni joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni qovuring. Bu jarayon odatda 5-7 daqiqa davom etadi (har bir tomonda). Qovurilgan quyon kotletlarini ehtiyotkorlik bilan keng idishga o'tkazing. Ushbu taomni iliq holda berish tavsiya etiladi. Garnitura sifatida sabzavotli salat, pechda pishirilgan kartoshka va qaynatilgan guruch mos keladi.

Tandirda quyon kotletlari retsepti

Mahsulotlar roʻyxati:

• 200g piyoz;
• og'ir krem - 40-50 ml etarli;
• 100g mayda jo'xori uni;
• bitta tuxum;
• 0,5kg quyon go'shti (suyaksiz);
• sariyog '(ghee) - qovurish uchun ishlatamiz;
• ziravorlar (qalampir, tuz);
• 80g sariyog '.

Batafsil koʻrsatmalar

1-qadam. Sizning go'shtli go'shtlaringiz suvli va yumshoq bo'lishini xohlaysizmi? Keyin go'shtni tanlangquyon tana go'shtining orqa tomoni. Biz suyaklarni olib tashlaymiz. Biz filetoni musluk suvi bilan yuvamiz. Alohida filmlar. Go'shtni o'rta bo'laklarga bo'ling.

2-qadam. Tozalangan piyoz tug'ralgan bo'lishi kerak. Biz uni isitiladigan panga yuboramiz. Yog 'yordamida qovuring. Piyoz bo'laklari qizarishi bilan olovni o'chiring.

3-qadam. Oldingi retseptda namlangan non ishlatilgan. Biroq, uni kichik jo'xori uni bilan almashtirish mumkin. Bu taomning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi.

4-qadam. Biz quyon go'shti, sariyog ', shuningdek, qovurilgan piyoz bo'laklarini go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. tuz. Sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Kremni kerakli miqdorda to'kib tashlang. Biz nonni almashtirgan jo'xori uni qo'ydik. U yerda bitta tuxumda yuramiz.

5-qadam. To'ldirish deyarli tayyor. Uni urish yoki blender bilan urish qoladi. Kotletlarni haykal qilishni boshlashdan oldin, qiymani muzlatgichga (o'rta tokchada) 20 daqiqaga yuboring.

6-qadam. Keyingi qadamlar qanday? Bir oz sovutilgan qiyma qismlarga bo'linadi. Biz kichik köfte tayyorlaymiz. Biz ularning har birini un bilan surtamiz. Eritilgan sariyog 'qo'shib, qovurilgan idishda qovuring. Kotletlar oltin jigarrang bo'lishi bilanoq, olovni o'chiring. Bizning pishirishimiz shu bilan tugamaydi.

7-qadam. Qovurilgan kotletlarni pishiriladigan idishga soling. Biz uni oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. 190-200 ° C da kotletlar 10-12 daqiqa davomida pishiriladi. Ularni stol ustiga maydalangan ko'katlarga sepib xizmat qiling.

Bolalar uchun pishirish: bug'da pishirilgan quyon kotletlari

Tarkibi:

• 10 gramm bo'lak bug'doy noni (sizqobig'i);
• 100g quyon go'shti;
• 0, 25 choy qoshiq tuz;
• o'rtacha yog'li sut - 2 osh qoshiq etarli. l.

Pishirish jarayoni

1. Quyon go'shtini musluk suvi bilan yuving. Bir necha bo'laklarga bo'ling, so'ngra go'sht maydalagich bilan kesiladi.
2. Olingan qiyma sutga namlangan non bilan birlashtiriladi. Yana biz massani go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. tuz. Aralashtiring.
3. Qiyma go'sht kotletlarini shakllantirishni boshlash. Biz ularni bug'li idishga joylashtiramiz. Biz 20-25 daqiqani belgilaymiz. Tayyor quyon go'shtini plastinkaga o'tkazing. Garnitura sifatida ular qaynatilgan vermishel, kartoshka pyuresi yoki maydalangan guruch pyuresi bilan xizmat qilishi mumkin. Farzandingizga shirin ishtaha tilaymiz! U bu nozik va qoniqarli taomdan albatta zavqlanadi.

Yakunda

Biz quyon kotletlarini duxovkada, ikki qavatli qozonda va tovada qanday tayyorlash haqida gaplashdik. Retsept tanlash o'zingizga bog'liq.