2-toifa diabetga chalingan parhez: retseptlar bilan har kun uchun menyu

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Agar testlar va tekshiruvlar qandli diabetni tasdiqlagan bo'lsa, siz ovqatlanish dasturiga juda mas'uliyatli munosabatda bo'lishingiz kerak bo'ladi. Bemorning vazifasi barcha xavfli oziq-ovqatlarni dietadan chiqarib tashlash va organizmga foydali ovqatlarni maksimal darajada iste'mol qilishni ta'minlashdir. Qandli diabetga chalinganlar uchun tavsiya etilgan oziq-ovqat tarkibida eng kam uglevodlar, juda oz miqdorda to'yingan yog'lar mavjud. Keling, menyuning xususiyatlarini batafsil tahlil qilaylik.

Umumiy ma'lumot

2-toifa diabetga chalinganlar uchun kam uglevodli dietaga o'tish zarurati tom ma'noda o'limga o'xshaydi. Odamlar foydali bo'lgan hamma narsa albatta yomon ta'mga ega deb o'ylashga odatlangan va agar siz biron bir mahsulotni yoqtirsangiz, u albatta zararli bo'lib chiqadi. Hamma narsa unchalik umidsiz emas. Qandli diabet uchun foydali bo'lgan turli xil variantlar, menyular, retseptlar mavjud va ularning ba'zilari juda mazali taomlarni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Bunday holda, asosiy jihat muntazamlikdir. Insonning vazifasi nafaqat sog'lom oziq-ovqatlarni iste'mol qilishga odatlanish, balki uni tez-tez va kichik qismlarda qilishdir. Agar siz o'zingiz uchun juda qattiq dietani oldindan belgilab qo'ysangiz, bu ehtimoldan yiroquzoq vaqt davomida unga amal qilish mumkinmi, shuning uchun moderatsiya dietani shakllantirishning yana bir muhim qoidasiga aylanadi, bu sizga yangilangan tizimga ko'nikish va uni ko'p yillar davomida mashq qilish imkonini beradi.

2-toifa diabetga chalinganlar uchun o'z vaqtida tayyorlangan menyular, parhezlarning asosiy zaifligi - bu dietada har xil turdagi va shakllardagi uglevodlarning ko'pligi. Bunday moddalarning barchasi organizm tomonidan oson so'riladi va ularni qayta ishlash juda uzoq vaqt talab qiladigan moddalarga bo'linadi. Ammo qandli diabet bilan bu ikkala turdagi ovqatni minimal darajada iste'mol qilish kerak. An'anaviy ravishda hazm bo'ladigan navlar eng xavfli zararli hisoblanadi, ammo ikkinchisining xavfi, sekin bo'lsa ham, katta. Qondagi shakar kontsentratsiyasini eng samarali nazorat qilish uchun siz dietadan barcha non mahsulotlarini, har qanday donni butunlay chiqarib tashlashingiz kerak. Ba'zi dietologlarning fikriga ko'ra, hatto tanish grechka ham o'tmishda qolishi kerak.

Gʻoyalar va qoidalar

2-toifa diabetga chalinganlar uchun kam uglevodli dietani tuzishda parhez shunday tanlanadiki, ovqatdan keyin ham, och qoringa ham qon aylanish tizimidagi qand miqdori iloji boricha barqaror bo'lib, saqlanib qoladi. normal diapazonda. Shu bilan birga, diet insulin darajasi normal bo'lishi uchun shakllanadi va barqaror vazn ham saqlanadi. Ortiqcha kilogramm bilan, menyu odam vazni yo'qotishi mumkin bo'lgan tarzda amalga oshiriladi. To'g'ri ovqatlanish orqali erishish mumkin bo'lgan bir xil darajada muhim vazifa arteriyalarda qon bosimini normallashtirishdir. Qandli diabet tufayli asoratlar mavjud bo'lsa, og'irkasalliklar, menyuni tuzish kerak, shu jumladan bunday patologiyalar uchun foydali bo'lgan oziq-ovqat - bu bemorning ahvolini barqarorlashtirishga va odamning ahvolini biroz yaxshilashga yordam beradi.

Barcha kelishilgan maqsadlarga erishish uchun 2-toifa diabetga chalinganlar uchun oziq-ovqat bilan birga keladigan oqsillar, suyuqliklar va tolalar miqdorini me'yorlashtirib, parhez menyusini ishlab chiqish kerak. Iloji bo'lsa, o'rtacha, yuqori glisemik indeks bilan tavsiflangan oziq-ovqat iste'molini kamaytiring. Asosiy e'tibor past ko'rsatkichga ega bo'lgan mahsulotlarga qaratiladi. Yog'lar, transgen yog'lar, omega-6 ga boy ovqatlar bundan mustasno.

Uglevodlar haqida

Yuqori glisemik indeksli mahsulotlar, qon aylanish tizimida glyukoza konsentratsiyasining oshishiga olib keladi, oshqozon osti bezini faollashtiradi va uni o'z chegarasida ishlashga majbur qiladi. Ortiqcha uglevodlarni iste'mol qilish insulin tepaliklarining paydo bo'lishiga olib keladi. Albatta, agar siz kamdan-kam hollarda uglevodlarga boy shirinliklarni iste'mol qilsangiz, sog'lig'ingiz unchalik o'zgarmaydi, lekin bug'doy noni, shirinliklar va shokoladni muntazam ravishda iste'mol qilish birinchi navbatda diabetdan oldingi bosqichga olib keladi, keyin kasallikning o'zini qo'zg'atadi. va to'g'ri ovqatlanish nazoratisiz, yomonlashuv kuzatiladi. Shu bilan birga, tanaga kiradigan uglevodlarning kunlik optimal miqdori turli odamlar uchun biroz farq qiladi. Insonning vazifasi qon sifatini nazorat qilish va vaznni tekshirishdir. Agar vazn yo'qotish kuzatilmasa, qon aylanish tizimida ko'tarilgan shakar doimiy ravishda o'rnatiladi, shuning uchun parhez talab etiladi.mavjud uglevodlarni istisno qilish uchun qayta ko'rib chiqing.

Siz: turli mahsulotlar

Bir hafta davomida 2-toifa diabetga chalingan dietani tuzishda dietaga 150 g gacha fermentlangan sut mahsulotlarini kiritish kerak. Siz sutdan butunlay voz kechishingiz mumkin. Siz turli xil sabzavotlar, ildiz ekinlarini eyishingiz mumkin. Istisnolar - shirin kartoshka, kartoshka, lavlagi. Ildizli ekinlarni xom holda iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ratsionga tvorog, smetana kiritiladi. Har kuni siz taxminan 100 g rezavorlar, bir xil miqdordagi o'rik yoki olma eyishingiz mumkin. Qandli diabetga juda oz miqdorda (kuniga 0,1 kg dan ko'p bo'lmagan) armut, olxo'ri ruxsat etiladi. Avakadoni iste'mol qilishingiz mumkin - bu meva inson salomatligi uchun juda ko'p kasalliklarda foydalidir. Urug'lar va yong'oqlar har kuni 30 g gacha bo'lgan miqdorda iste'mol qilinadi. Bu me'yorga yerfıstığı kiritilmagan. Bemorlarga foydali salat, ko'katlar. Siz 75% yoki undan ko'p kakaodan iborat qora shokoladni iste'mol qilishingiz mumkin. Kundalik norma 30 g gacha. Yong'oq unidan (susan, bodom, findiq, sadr) tayyorlangan taomlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Zig'ir urug'idan olingan un cheklangan miqdorda dietani shakllantirishda qo'llaniladi, uning chegarasini aniqlash uchun qon aylanish tizimidagi glyukoza miqdorini muntazam tekshirib turadi.

Har kun uchun dietani tuzayotganda 2-toifa diabetga chalinganlar turli xil yog'larning foydalari va zararlarini hisobga olishlari kerak. Shunday qilib, pishirish uchun yog'larni (kokos, zaytun, sariyog') ishlatishga ruxsat beriladi. Juda cheklangan miqdorda cho'chqa yog'i vaqti-vaqti bilan dietaga qo'shilishi mumkin. Tuxumni kuniga uchdan ko'p bo'lmagan miqdorda iste'mol qilish mumkin. Parranda go'shti, parhez hayvonlar, shuningdek baliq foydalidir. Siz sakatatlarni iste'mol qilishingiz mumkin, ammo ehtiyot bo'ling. Ba'zi ovqatlanish mutaxassilari smetana va tvorogni yog 'tarkibining tabiiy darajasida dietaga kiritish kerak deb hisoblashadi. Boshqa shifokorlar maksimal 1% yog' ekanligiga ishonishadi.

Inson ratsionidagi oqsillar

So'nggi yillarda, dietologlarning fikriga ko'ra, odamlar proteinli ovqatlarni kamroq iste'mol qilmoqdalar. Bu qaysidir ma'noda tez tayyorlanadigan taomlarning ko'pligi bilan bog'liq. Yog'lar va uglevodlarga boy dieta ancha keng tarqaldi. Ko'pchilik nima uchun etarli miqdorda protein iste'mol qilish juda muhimligini tushunmaydi. Protein hujayra darajasida devorlarni hosil qilish uchun ishlatiladigan asosiy organik qurilish materialidir. Gormonal birikmalar, inson organizmida mavjud bo'lgan biologik faol molekulalar, asosan, oqsillar tomonidan hosil bo'ladi. Proteinsiz odam mavjud emas. Bu ozuqa har kimga kerak va har doim tanada yangilanish reaktsiyalari sodir bo'lganligi sababli, yangi hujayralar o'sadi. Inson sog'lom bo'lishi uchun u o'z dietasida etarli miqdorda protein olishi kerak. Agar biror kishi nofaol turmush tarzi bilan shug'ullansa, har kuni har kilogramm vazniga 1-1,5 g protein olishi kerak.

2-toifa diabetga chalinganlar uchun uglevodsiz dietani shakllantirishda oqsillar bilan boyitilgan oziq-ovqatga alohida e'tibor beriladi. Bunga go'sht, dengiz mahsulotlari, baliq, urug'lar, yong'oqlar kiradi. Ratsionda yong'oq uni, tuxum va tvorog bo'lishi kerak.

Qoidalar va misollar

2-toifa diabetga chalinganlar uchun past kaloriya dietasi odam och qolganda ovqatlanishni o'z ichiga oladi. Faoliyatni rag'batlantiradigan dorilar buyurilsaovqat hazm qilish tizimining qismlari, siz dori-darmonlarni buyurgan shifokor bilan dietani muvofiqlashtirishingiz kerak. Umuman olganda, odam kuniga kamida bir yarim litr toza suv ichishi kerak - choy, sho'rva bu hisob-kitobda hisobga olinmaydi. Kun davomida bir nechta ovqatlanish variantlarini ko'rib chiqing.

Kundan-kunga

Tongni ikkita katta tuxumdan tayyorlangan omlet bilan boshlashingiz mumkin. Nonushta uchun kuchli qahva va o'tlar bilan bir oz yangi bodring (100 g + 20 g) beriladi. Siz bir bo'lak qora shokolad eyishingiz mumkin - 10 g dan ko'p bo'lmagan, shuningdek, bir bo'lak olma - 50 g.

Ikkinchi nonushta uchun 100 g salat, bir stakan suv yoki choy, bir parcha pishloq (50 g) beriladi. Siz ozgina sariyog 'qo'shishingiz mumkin - 20 g dan oshmasligi kerak.

Tushlik uchun smetanada kurka qovurishadi. Bu kam uglevodli 2-toifa diabet uchun retsept juda oddiy. 150 g parranda go'shti mayda bo'laklarga bo'linadi va qovuriladi. Siz ozgina tuz qo'shishingiz mumkin, ozgina ziravorlar va bir qoshiq yog' qo'shishingiz mumkin. Söndürme muddati - chorak soat. Keyin sabzi va piyozni bo'laklarga bo'ling. Har bir ingredient 10 g. Sabzavotlar asosiy taomga kiritiladi, 50 g smetana qo'shiladi va go'sht to'liq pishganicha yopiq idishda qovuriladi. Bu taxminan 40 daqiqa davom etadi. Qovurilgan qovoq turkiyaga qo'shimcha taom sifatida xizmat qiladi. Porsiya - 100 g. Tushlikni yangi pomidor, bodring va arpabodiyondan tayyorlangan salat bilan to'ldirishingiz mumkin. Ingredientlar nisbatda aralashtiriladi: 50 g, 50 g, 20 g. Shirin sifatida - 10 g qora shokolad.

Bir stakan suv va 50 g olma, 20 g yashil piyoz patlari tushlikdan keyin beriladi. Muxlislarga dietani kichik bilan to'ldirishga ruxsat beriladibir bo'lak bekon - 20 g dan oshmasligi kerak.

Kechki ovqat uchun 150 g yaxshi dengiz baliqlari, 100 g qaynatilgan loviya, 50 g no'xat tavsiya etiladi. Choy steviya bilan shirinlanadi. Kechki ovqatni uglevodlarsiz maxsus shokolad bilan to'ldirishingiz mumkin. Ikkinchi kechki ovqat uchun bir porsiya protein izolati tavsiya etiladi.

Ta'riflangan umumiy dietada kuniga taxminan 46,5 g uglevodlar mavjud.

Kundalik ratsion: ikkinchi misol

Kun davomida 2-toifa diabetga chalinganlar uchun parhez bo'yicha tavsiyalarni o'rganib chiqib, siz tvorog va bir parcha shokoladdan iborat nonushta bilan boshlanadigan kunlik ovqatlanish variantini topishingiz mumkin. Shirinlik 10 g dan ko'p bo'lmagan bo'lak bo'lishi kerak. Tvorogga (0,1 kg) bir oz doljin, 50 g smetana, bir necha bo'lak olma (50 g) qo'shing. Agar kerak bo'lsa, taomni biroz shirin qilish uchun steviya kiritiladi. Qahva qaynatiladi, ichimlik kremi bilan suyultiriladi. Nonushta uchun siz 100 ml dan ortiq qaymoq iste'mol qila olmaysiz.

Ikkinchi nonushta uchun salat tayyorlanmoqda. Bu tavsiya etilgan past uglevodli 2-toifa diabetik retsepti, hatto ozgina pishirishni biladiganlar uchun ham nokni maydalash kabi osondir. Pomidor, bodring, smetana teng miqdorda aralashtiriladi - har biri 50 g. Marul, arpabodiyon har biri 20 g dan olinadi.

Tushlik uchun panjara qilingan tovuq go'shtini tayyorlaydilar, 0,1 kg qushqo'nmas va bir xil miqdorda salat bargini berishadi. Shirin sifatida klassik retsept bo'yicha tayyorlangan bir bo'lak quyuq shokolad (10 g) yoki panna kotta mos keladi. 50 g olma berishingiz mumkin.

Qisqichbaqalar qobig'ida pishirilgan holda tushlik uchun yaxshi. Ular qaynatiladi va tozalanadi. Taomda uglevodlar umuman yo‘q.

Kechki ovqat uchun skumbriya pishirishingiz mumkin. Porsiya - 0,15 kg. Qovurilgan qovoq bilan xizmat qiladibir xil hajmda, bolgar qalampiridan uch barobar kamroq. Ikkinchi kechki ovqat uchun bir-ikki tuxum oqini pishirish kerak - ularda uglevodlar umuman yo'q.

Jami ta'riflangan dieta organizmni kuniga 50,5 g uglevod bilan ta'minlaydi.

Uchinchi variant

Semizlik bilan og'rigan 2-toifa diabetning dietasining bir qismi sifatida siz kun davomida quyidagi sxema bo'yicha ovqatlanishga harakat qilishingiz mumkin. Ertalab ular pishirilgan tuxum, sendvich tayyorlaydilar. Kofe yoki choy va bir bo‘lak qora shokolad (10 g) bering.

Ikkinchi nonushta uchun 0,1 kg sevimli rezavorlar va bodring va arpabodiyon bilan tvorog aralashmasi tavsiya etiladi. 0,1 g sut mahsuloti uchun ular yarim ko'p sabzavot va o'n baravar kamroq ko'katlarni olishadi.

Kechki ovqatga unsiz kotletlar yoki köfte tayyorlanadi. Pishirish uchun siz 0,15-0,2 kg go'shtdan foydalanishingiz kerak. Ular pishirilgan karamga xizmat qilishadi. Idishni tayyorlashda 150 g mahsulotga bitta tuxum qo'shiladi. Siz dietani salat bilan to'ldirishingiz mumkin. Buning uchun teng hajmda (har biri 50 g) pomidor, bodring, smetana aralashtiriladi, 20 g miqdorida arpabodiyon va marul barglari qo'shiladi.

Peshindan keyin gazak uchun eng yaxshi variant pishloq va olma bo'ladi. Har biri - 50 g dan oshmasligi kerak.

Dorado kechki ovqatga beriladi. Alabalıkni panjara qilishingiz mumkin. Porsiya - 0,2 kg gacha. Grilda pishirilgan sabzavotlar tayyorlanadi: teng hajmda (har biri 0,1 kg) shirin qalampir va qovoq, yangi maydanoz, arpabodiyon (50 g) bilan to'ldiriladi. Ikkinchi kechki ovqat uchun 0,1 kg kalamar pishiring.

Umumiy ravishda bunday parhez kuniga 43 g dan bir oz koʻproq uglevod beradi.

Meva va sabzavotlar: xususiyatlar

Qachon2-toifa diabetga chalinganlar uchun vazn yo'qotish dietasini tuzishda meva va sabzavot mahsulotlarining xususiyatlarini hisobga olish kerak. Ushbu turdagi barcha ovqatlarni uchta toifaga bo'lish odatiy holdir. Birinchi guruhga 100 g ga 5 g dan ko'p bo'lmagan uglevodlar kiradi. Bular avval aytib o'tilgan pomidor, bodring va karam. Bunga qovoq, marul kiradi. Siz ismaloq, otquloqni xavfsiz eyishingiz mumkin. Baqlajon va turpda kam uglevodlar mavjud. Birinchi sinfga rovon, limon, olma va nordon olxo'ri kiradi. Uglevodlar miqdori bo'yicha xavfsiz bo'lgan navlar va turlar orasida qovoq, kızılcık va turli qo'ziqorinlar mavjud (ular deyarli butunlay oqsillardan iborat). Dengiz itshumurtida kam uglevodlar mavjud. Ro'yxatga olingan ovqatni har kuni 0,6-0,8 kg miqdorida iste'mol qilish mumkin.

Ikkinchi sinf sabzavotlar, mevalar, rezavorlar mahsulotning umumiy og'irligining 100 g uchun 5-10 g uglevodlarni o'z ichiga oladi. Har kuni diabetga chalinganlar uchun 2-toifa dietani tuzayotganda, ushbu guruhga olxo'ri, olma, shuningdek, ko'k va qulupnay, malina va lingonberries, smorodina va nok mevalari, olcha olxo'ri va shaftolilarning shirin navlarini o'z ichiga olishini hisobga olish kerak.. Tarvuzlar va o'riklar bir xil toifaga kiradi. Ikkinchi sinfga greyfurtlar, dukkaklilar, bolgar qalampiri, mandarinlar, selderey kiradi. Ushbu toifaga rutabagas, piyoz, shuningdek, ko'pchilik tomonidan seviladigan ildiz ekinlari - sabzi, lavlagi kiradi. Bunday mahsulotlar kuniga 0,2 kg dan ko'p bo'lmagan miqdorda iste'mol qilinadi.

Maksimal chegaralar

2-toifa diabetga chalinganlar uchun 9-dietaning bir qismi va ushbu patologiyaga ega bo'lgan odamlar uchun boshqa har qanday tibbiy ovqatlanish uchun uchinchisiga alohida e'tibor berish tavsiya etiladi.mahsulot toifalari. Bu yerga kiritilgan oziq-ovqat imkon qadar kamdan-kam va faqat kichik qismlarda ishlatilishi kerak. Istisno - bu dieta bilan ta'minlangan uglevodlarning umumiy miqdorini hisobga olgan holda kuniga 0,3 kg gacha bo'lgan hajmda eyish mumkin bo'lgan kartoshka. Ammo boshqa mahsulotlar deyarli taqiqlangan. Bularga quyidagilar kiradi: uzum, o'rik, olxo'ridan quritilgan mevalar. Yangi uzum rezavorlari, gilos va xurmo xavfli. Iloji bo'lsa, xurmo, gilosdan bosh torting. Qandli diabetga chalinganlar uchun anor mevalari, ananas, anjir zararli hisoblanadi. Banan va shirin kartoshkani dietadan chiqarib tashlash kerak. Yashil no‘xat uchun jiddiy cheklovlar qo‘llaniladi.

Sog'lom ovqatlanishning xususiyatlari

2-toifa diabetga chalingan dietada shakarni nazorat qilish, ortiqcha vazndan xalos bo'lish va sog'likka zarar bermaslik uchun siz oziq-ovqat tarkibidagi tola va xun tolasi tarkibini nazorat qilishingiz kerak. Iloji bo'lsa, dietani maxsus ozuqaviy qo'shimchalar bilan boyiting. Do'konlarning javonlarida ular "Tsellyuloza" nomi bilan taqdim etilgan. Turli xil o'simlik materiallaridan tayyorlangan ko'plab navlar va turlar mavjud. Xun tolasi organizmdagi shakar konsentratsiyasini pasaytiradi va bu parametrni nazorat qilishni osonlashtiradi, deb ishoniladi. Tolalar bilan boyitilgan oziq-ovqatlar orasida sabzavot va mevalar alohida e'tiborni tortadi. Ichak trakti uchun foydali bo'lgan juda ko'p tolalar donning turli navlarida mavjud.

Taomni xilma-xil qilish muhim. Oziq-ovqat bilan inson vitaminlar, iz elementlarini olishi kerak. Ularning etishmasligi bilan, diabet bilan bog'liq sog'liq muammolari tufayli og'irlashishi mumkin. Har birida kuniga to'rt-olti marta ovqatlanish tavsiya etiladiqismi kichik bo'lishi kerak. Agar biror kishi insulin kiritsa, u dietaning non birliklarini hisoblashi kerak, har kuni ovqatdan taxminan bir xil miqdordagi uglevodlarni olishi kerak.

Misollarda: parhez haqida

2-toifa qandli diabetga chalinganlar uchun parhezni tuzayotganda, ertalabki grechka porsiyasidan boshlab dietaning tavsiyalariga e'tibor qaratish lozim. Tushlik uchun piyozli sho'rva tayyorlanadi va qovurilgan mol go'shti bilan beriladi. Asosiy taom - qovurilgan sabzavotlar. Peshindan keyin gazak uchun olma pishiriladi, tabiiy tvorog bilan xizmat qiladi. Kechki ovqat uchun ular dengiz baliqlarini sabzavot bilan pishiradilar. Agar biror kishi sho'rvani kruton bilan iste'mol qilishga odatlangan bo'lsa, don yoki kepak navlaridan foydalanish tavsiya etiladi.

2-toifa diabetga chalinganlar uchun tavsiya etilgan parhezlar va retseptlarning asosiy g'oyasi minimal cheklovlardir. Biror kishi biron bir parhez dasturiga muvofiq ovqatlanayotganini his qilmasligi uchun dietani tuzish tavsiya etiladi. Faqat shu tarzda u o'z dietasini kuzatishdan mamnun, qulay bo'ladi. Hech narsa bezovta qilmasligi uchun ovqatni diversifikatsiya qilish tavsiya etiladi. Siz ekzotik idishlarni tayyorlashingiz mumkin, ammo xavfli mahsulotlar mavjudligi uchun retseptni diqqat bilan baholang. Ovqat pishayotganda sabzavot yostig'i sifatida loviya, qushqo'nmas ishlatgan ma'qul.

Kunlik parhez: misollar

2-toifa diabetga chalingan dietaning bir qismi sifatida ertalab arpa pyuresi bilan boshlanadi. Tushlik uchun ular osso buco yoki go'sht va sabzavotlarni pishiradilar. Tushlik uchun olma-karamli salat, kechki ovqat uchun esa baliq va sabzavotlar qaynatiladi.

Kunni qovoq bilan qaynatilgan tariq bilan boshlashga harakat qilishingiz mumkin. Kechki ovqat uchun pomidor sho'rva tayyorlanadi va pishiriladio'z tovuq kolbasa. Sabzavotlar garnitür sifatida xizmat qiladi. Peshindan keyin gazak uchun ozgina tabiiy tvorog va yangi meva va rezavorlar, kechki ovqat uchun esa sabzavotli kalamar uzuklari pishiriladi. Ular stolda maydalangan yangi sabzavotlar va ko'katlar bilan birga beriladi.

Vitaminlar bilan boyitilgan 2-toifa diabetga chalingan parhez. Pomidor, karam tarkibida askorbin kislota mavjud. O'simlik ovqatlari B vitaminlari, tokoferol va retinol manbai hisoblanadi. Yuqori haroratda qayta ishlash aniq ta'sirga ega bo'lgan antioksidant bo'lgan likopenning paydo bo'lishiga olib keladi. Ushbu modda yurakni mustahkamlaydi, qon tomir tizimining sifatini yaxshilaydi va malign hujayralar naslining oldini oladi.